Hampiasa ny vinaingitra mipetraka ao amin'ny trano fisakafoanao ity sakafo hariva amin'ny makamba skillet ity

Votoatiny

• Skillet Shrimp with Fennel, Tomato Oil, ary Kale Pesto
• Fangaro:
• Làlan-kizorana:
• Famerenana ho an'ny

Tsidiho haingana ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary mety ho, manana tavoara goavam-be misy menaka oliva ianao ary tavoahangy vinaingitra manokana efatra farafahakeliny izay vao avy novidinao tao amin'io tsenan-tsakafo ambony io taona vitsivitsy lasa izay. Na eo aza ny fikasanao tsara indrindra, mipetraka tsy misokatra izy ireo izao, manangona vovoka ao amin'ny pantryo. (Ny vaovao tsara dia, eny, maharitra elaela ny vinaingitra.)

Raha mahatsiaro tena ho meloka ianao amin'ny famelana ireo fividianan-javatra ireo ho tsy ampiasaina, dia fantaro fa ny menaka sy ny vinaingitra no tena mahery fo amin'ny sakafo mahasalama. "Mamoaka tsiro be dia be izy ireo ka tsy ho nanandrana azy ireo avy hatrany," hoy ny chef Misti Norris, avy amin'ny trano fisakafoanana Dallas Petra and the Beast, izay mampiasa ireo fangaro amin'ny fomba tsy ampoizina.

Noho izany antony izany dia azo antoka fa handresy ny vahoaka misakafo hariva ny fomba fahandro voatabia vinaingitra, ao anatin'io lovia patsa io. Fonosina fennel, voatabia, oliva ary feta, ity sakafo hariva makamba ity dia mahazo tsiro avy amin'ny vinaingitra sherry, izay manana tsiro mamy kely tsy dia be asidra sy mahery loatra raha oharina amin'ireo karazana vinaingitra hafa. Fanampin'izay, 20 minitra monja ny fanamboarana ny makamba, mba hahafahanao misakafo hariva amin'ny kalitaon'ny trano fisakafoanana na dia amin'ny andro faran'ny herinandro be indrindra aza - ary esory ny kapoakanao rehefa eo ianao.

Skillet Shrimp with Fennel, Tomato Oil, ary Kale Pesto

Fotoana manontolo: 20 minitra

Manompo: 4

Fangaro:

• Menaka oliva fanampiny virjiny 3 kaopy
• 12 ounces voatabia serizy
• 1/2 fennel lohany lehibe, voadidy ary nendahina kely
• 1 1/2 kilao ny makamba lehibe (16 ka hatramin'ny 20), ny rambony, nesorina
• Sira kosher
• Poivre mainty vao nototoina
• 3 sampana thyme
• 1⁄2 kaopy oliva kalamata
• 3 sotrokely miampy 2 sotrokely vinaingitra sherry
• Jirofo tongolo gasy 3 lehibe, voadidy manify, miampy jirofo kely 1, notetehina
• 1 bunch kalesy, nesorina ny taolan-tehezana, ny raviny rovitra miendrika manaikitra
• 1/2 kaopy feta vita amin'ny ondry, toy ny Bolgara na Frantsay

Làlan-kizorana:

1. Ao anaty vilany lehibe iray, afangaro ny menaka, voatabia ary fennel. Apetaho amin'ny hafanana ambony hafanana, ary andrahoy mandra-pahatonga ny fangaro hifangaro ao. Ahenao ny hafanana ho ambany antonony, ary atsaho mandritra ny 3 minitra.
2. Asio sira sy dipoavatra ny patsabe, ary ampio ao anaty vilany miaraka amin'ny thyme, oliva, vinaingitra 3 sotrokely ary tongolo gasy voatetika manify. Alefa moramora amboninny ambany-ambany mandra-pahatongan'ny makamba, averina in-keliny mba hidoboka ao anaty rano, eo amin'ny 3 minitra eo ho eo. Esory amin'ny afo.
3. Amin'ny ladle iray, esory tsara ny menaka mafana 1/2 kaopy; afindra amin'ny mpanodina sakafo kely. Ampiana ny kale, tongolo lay namboarina, ary vinaingitra sherry 2 sotrokely sisa tavela. Pulse mandra-pahatapitra voatetika. Asio sira sy dipoavatra mba hanandrana.
4. Ampiasao amin'ny sotro slotted, esory ny legioma sy ny makamba ao anaty menaka, ary zarao amin'ny takelaka 4. Ampidiro amin'ny kale pesto. Afafy feta, ary manompoa.

Famerenana ho an'ny