Ahoana ny famandrihana azo antoka sy fanaterana sakafo mandritra ny Coronavirus

Votoatiny

• Manamaivana ny fifandraisana amin'ny olombelona
• Tantano tsara ny fonosana
• Ataovy ao an-tsaina ny olan'ny fiarovana ny sakafo
• Mieritrereta momba ny sakafo
• Ahenao ny fako sakafo sy fonosana
• Famerenana ho an'ny

Toby Amidor, R.D., dia manam-pahaizana momba ny sakafo ary manam-pahaizana momba ny fiarovana ny sakafo. Nampianatra momba ny fiarovana ny sakafo izy tao amin'ny The Art Institute of New York City culinary school nanomboka ny taona 1999 ary tao amin'ny College College, University of Columbia nandritra ny folo taona.

Mila miala sasatra amin'ny sakafo an-trano na te hanohana trano fisakafoanana eo an-toerana? Ireny ihany ireo antony roa nandefasan'ny olona nandritra ny areti-mandringana COVID-19. Talohan'ny nahavoa COVID-19 dia toa mora toy ny manokatra rindranasa ny famandrihana fandraisana sy fanaterana sakafo, saingy azo antoka fa niova ny raharaha.

Ankehitriny, misy zavatra maromaro tsy tokony ho adino rehefa mametraka an'io filaharana io ianao, anisan'izany ny fifandraisan'olombelona, ​​ny fiarovana ny sakafo, ny sakafo ara-tsakafo ary ny fako ara-tsakafo. Ireto misy toro-lalana tsotra harahina amin'ny fotoana manaraka, na alaina na fanaterana. (Ary eto ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny fiarovana ny fivarotanao mandritra ny coronavirus.)

Manamaivana ny fifandraisana amin'ny olombelona

Ny COVID-19 dia tsy aretina azo avy amin'ny sakafo, izay midika fa ny viriosy dia tsy entina na mifindra amin'ny sakafo na fonosana sakafo, araka ny filazan'ny Food and Drug Administration (FDA). Izy io kosa dia mifindra amin'ny fifandraisan'ny samy olombelona amin'ny olona raha mifanakaiky akaiky ny olona (ao anatin'ny enina metatra), ary amin'ny alàlan'ny rano mitete izay mivoaka rehefa mievina na mikohaka ny olona iray voa. Ireo vongan-drano ireo dia mety hipetraka ao am-bava, maso, na oron'ny olona izay akaiky na miaina ao anaty havokavoka. (Bebe kokoa eto: Ahoana no ampitana ny COVID-19?)

Rehefa mahazo ny entanao na fanaterana ianao, dia mety hifandray amin'olona ianao rehefa maka sy manao sonia ny kaomandinao na rehefa atolotry ny mpanatitra izany aminao.

Raha maka takeout ianao: Anontanio ny toeram-pisakafoanana hoe manao ahoana ny fizotry ny fakana eny amoron-dalana. Ny orinasa sasany dia miandry anao ao anatin'ny fiaranao ny kaomandinao mandra-pahavitany fa tsy miandry an-tserasera. Ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana koa dia mamela anao handoa amin'ny carte de crédit amin'ny Internet satria tsy te-hanome vola mivantana amin'ny olon-kafa ianao. Ary ny fanaovan-tsonia ny tapakila dia tokony atao amin'ny peninao manokana (koa tazomy ao anaty fiaranao ny sasany) fa tsy mampiasa izay ampita aminao sy ampiasain'ny olon-kafa.

Raha manafatra fanaterana ianao: Ny fampiharana toa an'i Uber Eats, Seamless, Postmates, ary GrubHub dia ahafahanao mamela toro-hevitra amin'ny Internet mba tsy hifandraisanao amin'ny mpanatitra — maro amin'ireo fampiharana ireo no manolotra "fanaterana tsy misy fifandraisana" amin'izao fotoana izao. Midika izany, rehefa manafatra ianao, dia mety handondona, haneno ny lakolosim-baravarana na hiantso anao ilay olona mandefa, avy eo handatsaka ilay kitapo eo anoloan'ny varavaranao. Alohan'ny hanananao varavarana aza dia mety ho efa tafaverina ao anaty fiarany izy ireo (minoa ahy, tsy te hifandray aminao koa izy ireo).

Tantano tsara ny fonosana

Na dia tsy fantatra aza fa mitondra ilay viriosy ny fonosan-tsakafo, araka ny filazan'ny Food Manufacturers Institute (FMI), dia misy ny mety hisian'ny otrikaretina amin'ny alalan'ny fikasihan-tanana na zavatra misy otrikaretina eo aminy ary avy eo mikasika ny oronao, ny vavanao na ny vavanao. maso. Saingy, indray, tsy io no fomba mety hiparitahan'ny virus. Mikaroka ny faharetan'ny viriosy eto ambonin'ny tany ny mpikaroka amin'izao fotoana izao, ary heverina fa mety ho ora vitsivitsy na andro vitsivitsy, hoy ny The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Mandra-pahalalana fampahalalana bebe kokoa, dia tsara ny mikarakara tsara ny fonosana. Aza asiana kitapo halaina mivantana amin'ny kaonteranao; fa alao ny fitoeran-javatra ao anaty kitapo ary apetraho eo amin'ny servieta na lamba famaohana mba tsy hifandray mivantana amin'ny tranonao. Arosoy avy hatrany ireo kitapo aleha ary afindra amin'ny loviao ny sakafo. Raha manafatra sakafo marobe ianao dia aza atsofoka ao anaty vata fampangatsiahana ireo fanampiny. afindra any amin'ny fitoeranao manokana aloha. Mampiasà napkinanao sy volafotsy, ary angataho ny trano fisakafoanana mba tsy hampiditra azy io mba hampihenany ny fako. Ary, mazava ho azy, diovy diovy izao ny tampon-tananao sy ny tananao. (Vakio ihany koa: Ahoana ny fitazonana ny tranonao ho madio sy ho salama raha toa ka manao quarantine ianao noho ny coronavirus)

Ataovy ao an-tsaina ny olan'ny fiarovana ny sakafo

Ny iray amin'ireo olana lehibe indrindra amin'ny resaka fanafarana sakafo dia ny famelana ny sisa tavela ela loatra. Tokony hataonao anaty vata fampangatsiahana ao anaty 2 ora (na adiny 1 raha mihoatra ny 90 ° F) ny mari-pana, hoy ny FDA. Raha mijanona ela kokoa ny ambiny, dia tokony hatsipy. Ny ambim-bary sisa dia tokony hohanina ao anatin'ny telo ka hatramin'ny efatra andro, ary zahao isan'andro mba hahitana fahasimbana.

Mieritrereta momba ny sakafo

Rehefa manafatra entana dia eritrereto ny vondrona sakafo ilainao hahazoana bebe kokoa, indrindra ny voankazo sy legioma. ICYDK, 90 isan-jaton'ny Amerikanina no tsy mahafeno ny habetsaky ny legioma atolotra isan'andro ary ny 85 isan-jato dia tsy mahafeno ny habetsaky ny voankazo isan'andro, araka ny torolàlana momba ny sakafo 2015-2020. Ary raha indray mandeha isan-kerinandro ihany no mahazo entanao, dia mety hihena ny vokatrao vaovao. Noho izany, ny famandrihana dia fotoana tsara hahazoana salady vaovao, salady voankazo, lovia legioma, na sakafo mifototra amin'ny legioma. Eritrereto ny loko rehefa manafatra ny sakafonao; ny loko isan-karazany kokoa dia midika hoe mihinana vitamina, mineraly ary fitomboana isan-karazany (fitambaran'ny zavamaniry voajanahary izay afaka manampy amin'ny fisorohana sy iadiana amin'ny aretina). Ireo otrikaina ireo dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hery fiarovan'ny hery fiarovanao ihany koa.

Mety ho sakafo ihany koa ny manafatra sakafo amin'izao andro izao, saingy tsy voatery midika izany fa te hanafatra pizza miaraka amin'ny rehetra mety topping na Taco miaraka rehetra ny fanampiny. Makà minitra handinihana ny sakafo ary handidy safidy mahasalama kokoa izay mety tsy hahandro ny tenanao. Ohatra, raha maniry an'io burger manokana io ianao dia mandehana ary manafatra azy fa miaraka amin'ny salady fa tsy fries.

Tsy te hihinana izay rehetra nasainao indray mandeha ianao, indrindra raha nanafatra sakafo vitsivitsy ianao. Ny famindrana ny sakafo any anaty lovia dia afaka manampy anao amin'ny fizarana eyeball mba tsy hiafaranao hamita ny zavatra rehetra ao anaty fitoerany.

Ahenao ny fako sakafo sy fonosana

Ianao koa dia te-hieritreritra hoe ohatrinona ny sakafo andoavanao. Manaova sakafo ampy ho an'ny sakafo maromaro, saingy tsy tianao ny hiafara amin'ny fanipazana ny sakafo raha nanafatra be loatra ianao. Jereo amin'ny fampiharana ny sarin'ireo lovia mba hahitanao ny ampahany tsara kokoa. Ary koa, miresaha amin'izay olona tadiavinao ary mandefitra amin'ny sakafo maromaro fantatrao fa ho vitanao. (Ary raha mahandro ianao dia vakio: Ahoana ny fampiasana "Root to Stem" fandrahoan-tsakafo hanapahana ny fako ara-tsakafo)

Hamarino tsara fa azo atao ny manodina ireo kaontenera azo alaina. Mampalahelo fa ny fandefasana dia ho tonga miaraka amin'ny fako fanampiny, fa manampy amin'ny fanohanana ireo trano fisakafoanana eo an-toerana izany. Mba hampihenana ny fako dia angataho ny trano fisakafoanana mba tsy hametraka servieta, volafotsy, na zavatra fanampiny tsy ilainao na hiafara amin'ny atsipy. (Ary hevero ny fampiharana ireo fomba kely hafa ireo mba hampihenana ny fako mba hahafahanao mamono ny fiantraikany.)

Ny fampahalalana amin'ity tantara ity dia marina amin'ny fotoana an-gazety. Raha mbola mivoatra ny fanavaozana momba ny coronavirus COVID-19, dia azo inoana fa niova ny fampahalalana sy ny tolo-kevitra sasany amin'ity tantara ity nanomboka tamin'ny famoahana voalohany. Mamporisika anao izahay hanara-maso tsy tapaka miaraka amin'ny loharanom-pahalalana toy ny CDC, ny OMS ary ny sampan-draharahan'ny fahasalamam-bahoaka eo an-toerana raha te hahalala ireo angona sy tolo-kevitra farany indrindra.

Famerenana ho an'ny