9 tombony lehibe amin'ny fahasalamana amin'ny tamarind

Votoatiny

• Fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny tamarind
• Resipeo miaraka amin'ny tamarind
• 1. Rano mandarina
• 2. ranom-boankazo misy tantely
• 3. Saosy tantera
• Voka-dratsy mety hitranga sy ny fanoherana

Ny tamara dia voankazo tropikaly miavaka amin'ny tsiro asidra sy kaloria betsaka. Ny pulpany dia manankarena vitamina A sy C, fibre, antioksida ary mineraly, tena tsara amin'ny fikarakarana fahitana sy fahasalaman'ny fo.

Ity voankazo ity dia azo hanina manta na ampiasaina hanomanana zava-mamy, ranona ary zava-pisotro hafa, toy ny liqueur. Any amin'ny faritra sasany eto amin'izao tontolo izao, ny tamarind dia azo ampiasaina hanatsarana hena na trondro, ohatra.

Ny tombony lehibe amin'ny tamarind dia:

1. Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola "ratsy", LDL, satria misy antioxidants sy saponin izay mankasitraka ny fihenany, ka manakana ny fisehoan'ny aretim-po sy ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo;
2. Fanampiana amin'ny fifehezana diabeta, rehefa mihinana ampahany kely satria manana hetsika hypoglycemika, izay inoana fa noho ny fisian'ireo fibre izay mampiroborobo ny fihenan'ny fidiran'ny siramamy ao amin'ny tsinay;
3. Misoroka ny fahanterana aloha loatra, satria manana antioxidant izay misoroka ny fahasimbana ateraky ny radika afaka sela;
4. Manana toetra anti-milaza zavatra sy mamaivay, satria toa manakana ny fizotry ny biolojika maro mifandraika amin'ny fivontosana ary, raha misy fanaintainana, dia mampihetsika ireo mpitsabo opioid. Noho izany, dia mety ho ilaina amin'ny fitsaboana aretina mamaivay, fanaintainan'ny vavony, tenda ary aretin-tratra;
5. Mikarakara ny fahasalamana amin'ny fahitanasatria manome vitamina A izy io, manakana ny fihenan'ny makula sy ny katarakta;
6. Manamafy ny hery fiarovan'ny vatanasatria manome vitamina C sy A, izay micronutrients manan-danja hampitomboana sy handrisihana ireo sela mpiaro ny vatana. Ho fanampin'izay, manana toetra mampiavaka ny bakteria aho salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, ary Staphylococcus aureus ary anthelmintika manohitra azy Pheretima Posthuma;
7. Manatsara ny fahasalaman'ny gastrointestinal, izay mety hisy tombony amin'ny fitsaboana ny fitohanana na amin'ny fivalanan'ny fivalanana na ny fivalanana, satria misy pectins sy singa hafa afaka manampy amin'ny fitsaboana ireo fanovana ireo;
8. Mampiroborobo ny fanasitranana, satria manana vitamina C sy A izy ary manana toetra manohitra ny inflammatoire izay mankasitraka ny famerenan'ny hoditra ny hoditra;
9. Mankafy fisondrotana amin'ny olona tsy ampy lanja noho ny habetsaky ny kaloria ananany. Ho fanampin'izany, tsy vitan'ny manome angovo fotsiny izy io fa loharano misy asidra amine tena ilaina (ankoatry ny triptophan), ary vokatr'izany, proteinina.

Na eo aza ny habetsaky ny kaloria, ny fanadihadiana sasany dia naneho fa amin'ny ampahany kely ary miaraka amin'ny sakafo voalanjalanja dia mety hankafizany ny fihenan'ny lanjany, noho ny vokany amin'ny metabolisma matavy.

Ireo tombony azo ireo dia azo amin'ny alàlan'ny fihinanana masomboly, ravina, pulp an'ny voankazo na ny hoditry ny tamarind, miankina amin'ny olana hitsaboana azy.

Fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny tamarind

Ity tabilao manaraka ity dia manondro ny firafitry ny sakafo isaky ny 100 g ny tamarind:

Mba hahazoana ny tombony voalaza etsy ambony, ny tamarind dia tsy maintsy ampidirina amin'ny sakafo voalanjalanja sy mahasalama.

Resipeo miaraka amin'ny tamarind

Ny fomba fahandro sasany azo amboarina amin'ny tamarind dia:

1. Rano mandarina

Fangaro

• Tamina tamotamo 5;
• Rano 1 litatra.

Fomba fanomanana:

Ataovy anaty lapoaly ny rano ary ampio ny vodin-kazo ary ampangotrahy mandritra ny 10 minitra. Arotsaho avy eo ary avela hangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana.

2. ranom-boankazo misy tantely

Fangaro

• 100 g ny pulp tamarind,
• Voasary lehibe 1,
• Rano 2 vera,
• Tantely 1 sotrokely

Fomba fanomanana

Kapohio ny ranom-boasary miaraka amin'ny pulp amin'ilay tamarind, ny rano 2 vera ary ny tantely ao anaty blender.

Mba hanaovana ny pulp tamarind dia tokony peel tamarind 1 kg dia ataovy ao anaty lovia misy rano 1 litatra ary avela hilona mandritra ny alina. Ny ampitso, ataovy ao anaty lapoaly ny zava-drehetra ary andrahoy mandritra ny 20 minitra na mandrapaha malefaka be ny pulp, mampihetsi-po indraindray.

3. Saosy tantera

Ity saosy ity dia tena tsara miaraka amin'ny henan'omby, trondro ary hazan-dranomasina.

Fangaro

• Tamily 10 na pulp tamarind 200 g;
• Rano 1/2 kaopy;
• Vinaingitra fotsy 2 sotro fihinanana;
• Tantely 3 sotro fihinanana.

Fomba fanomanana

Esory ny peel tamarind, esory ny pulp ary saraho ny masomboly. Apetraho anaty vilany ny rano amin'ny hafanana antonony ary, rehefa mafana dia apetraka ny pulp amin'ilay tamarind ary ahena ny hafanana. Mandrosoa minitra vitsy, ampio ny vinaingitra sy tantely ary avy eo tohizo ny fikororohana mandritra ny 5 minitra hafa na mandra-pahazoanao ilay tsy fitoviana tadiavina. Esory ny hafanana, kapohio ny fangaro mba hitovizany ary hanompo.

Voka-dratsy mety hitranga sy ny fanoherana

Ny tantaram-boankazo rehefa lanin'ny be loatra dia mety hiteraka rovitra ny volon'ny nify, satria voankazo misy asidra tokoa izy io, aretin-kibo ary mety hiteraka hypoglycemia amin'ny olona diabeta izay mihinana an'io voankazo io miaraka amin'ny fanafody.

Ho fanampin'izany, ny fihinanana tamarind dia tsy atolotra ho an'ny olona mihinana anticoagulants, aspirinina, fanafody antiplatelet ary ginkgo biloba, satria mety hampitombo ny risika mandeha rà. Ny olona mihinana fanafody mifehy siramamy dia tokony manatona dokotera alohan'ny hihinanana tamarind.