Nanaraka sakafo vegan aho nandritra ny herinandro ary nahita fankasitrahana vaovao momba ireo sakafo ireo

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Naveriko tamin'ilay lehilahy tao ambadiky ny kaontera foana ny tenako. Ny fofon'ny bagel vaovao sy ny salmon nova dia nanenika ahy, ny fikarohana "vegan ve ny bagels?" sokafy amin'ny navigateur findaiko amin'ny tanako havanana. Samy kivy izahay. "Foosy crème tofu. Manana fromazy crème tofu ve ianao?" Tamin'ny fanontaniako fahadimy dia toa fantany ihany ny zavatra azoko, nivily izy, ary nanohy nanipy varimbazaha mafana tao amin'ny vata fampangatsiahana. Nivezivezy nankany amin'ny mpitatitra vola aho, ary namerina ny tenako fahenina. “Tsy manana fromazy crème tofu izahay”, hoy izy sady gaga. "Eny ary, tsy afaka mandray an'ity aho satria vegan!" Nivazavaza aho rehefa nanolotra azy ny kara-panondroko, nandoa kafe mainty misy gilasy, nitodika aho, ary nampiditra ny tenako nitabataba teo amin'ny lamasinina.

Ny marina dia tsy tena vegan aho. Saingy herinandro vitsivitsy lasa izay dia naheno momba izany aho Inona no Fahasalamana, fanadihadiana iray milaza fa iray ihany ny fomba fihinanana sakafo ara-pahasalamana, dia ny fialana amin'ny vokatra biby rehetra-anisan'izany ny hena, trondro, akoho amam-borona ary ronono. Araka ny filazan'i Kip Andersen, mpiara-miasa amin'ilay sarimihetsika, dia ireo zavatra ireo no mahatonga antsika ho matavy sy miteraka homamiadana sy diabeta. Na dia niteraka resabe aza ity fanadihadiana ity (bebe kokoa momba izany taty aoriana), tonga tao an-tsaina ny fanontaniana hoe: Afaka ny ho vegan ve aho? Ho hafa ve aho raha toa ka nesoriko tamin'ny sakafoko ny vokatra biby? Na dia mety ho sarotra aza ny mahazo B12, calcium, vy, ary zinc avy amin'ny sakafo vegan, dia vonona aho ny hanao ezaka fanampiny (ary hanipy multivitamine ao anaty fifangaroana) mba hanomezana azy. (Psst...fadio ireto lesoka ara-tsakafo mahazatra ataon'ny vegans ireto.)

Na dia teo aza ny fialana amin'ny vokatra biby rehetra toa ny dikan-teny helo manokana, dia nanaiky ny fanamby aho. Nandritra ny herinandro aho dia nihinana sakafo tena vegan. Tsy misy fromazy. Tsy misy hena. Esory ny atody. Kafe mainty. Tsy misy tratra. Ireto ny lesona lehibe indrindra nianarako:

1. Betsaka ny zavatra tsy azon'ny vegan hohanina. Fantatro fa tonga tao anatin'izany aho, saingy lehilahy. LEHILAHY. Ny sakafo maraina dia iray amin'ireo sarotra indrindra sy mahasosotra indrindra, nalaina tanana. Ny fanafoanana ny atody amin'ny sakafoko dia midika fanafoanana ny iray amin'ireo foto-tsakafoko maraina mahazatra: sôkôla feno legioma nendasina. Nobeazina aho nihevitra fa loharanon-proteinina mahagaga ny atody, manankarena luteine ​​tsara ho an'ny masonao sy zeaxanthin ary choline, tsara ho an'ny atidoha sy ny nerveuses. Soa ihany fa nanam-potoana hanaovana oatmeal na smoothie aho. Nieritreritra aho anefa hoe: Raha izaho tsy nanao manana fotoana, voafetra kokoa ny safidiko ho an'ny grab-and-go. Ny voankazo iray dia tsy hanapaka azy, ary tsy mila bagels (salama, carb) aho amin'ny mahazatra.

Tamin'ny andro farany sy farany dia nisy sipa nanasa ahy hivoaka brunch ary nanoro hevitra aho fa hanao kafe fa tsy azoko antoka ny fomba hivezivezena brunch vegan rehetra raha tsy tao amin'ny trano fisakafoanana vegan azo antoka aho, toy ny mahazatra maro. (sakafo atody, pancakes, toast frantsay) dia voarara. Ny sakafo antoandro sy ny sakafo hariva dia tantara hafa tanteraka. Hitako fa mora ny misakafo amin'ny mitataovovonana ho vegan: salady iray, nasiana quinoa, voatabia, kôkômbra, tsaramaso mainty, ary-ho solon'ny akoho - safidy hena. Tonga ny fotoam-pisakafoanana, nanana toerana bebe kokoa hifoka rivotra sy hamoronana famoronana aho. Tamin'ny andro fahadimy, nanao ny "sauce hena" tena tsy mampino aho tamin'ny fampiasana tofu potipoti-javatra sy ny burger complet Beyond Meat, izay mety hamitaka mpihinana hena ary mety nampiavonavona ny renibeko italiana, nampiarahina tamin'ny paty Banza chickpea (koa yum. ).

2. Holy WOW be dia be ny sakafo mahavelona ho an'ny vegan. Tsy isalasalana fa ny vokatra Beyond Meat no hitako tsara indrindra tamin'ny herinandro nihinana vegan ahy. (Izy ireo no zavatra tsara indrindra hitranga amin'ny vegans.) Miaraka amin'ny proteinina pea 20 grama sy tavy 22 grama, dia mameno izy ireo ary tena ilaina. jereo toy ny paty matevina vita an-trano. Mpankafy tofu foana aho, izay midika fa nanampy azy tamin'ny salady ary nahafinaritra ahy ny zavatra. Ny olana amin'ny tofu, fara faharatsiny, amiko, dia na oviana na oviana na oviana na oviana na oviana na oviana izy no marinated, dia sarotra ny mahazo izany tsirony. ny lalana rehetra silaka iray manontolo avy amin'ny sakana mahazatra. Tamin'ny andro fahatelo dia nanandrana tofu sriracha avy amin'ny Trader Joe's aho, ary nanana tsirony tsara izy io - saingy ivon-toerana manjavozavo. Ary koa, fitaovana ho an'ny chorizo ​​​​soy Trader Joe. Ny tsirony dia saika mitovy amin'ny seitan izay mameno ny salady taco quinoa ankafiziko indrindra amin'ny CHLOE. Ny famahana ny toe-javatra misy ny tofu manjavozavo indraindray? Poteho izany. Mora miaraka amin'ny zavatra rehetra izy io (nampiako tofu amin'ny egg scrambles efa an-taonany maro) nefa tsy manova ny tsirony, raha toa ka tena tehinao maina alohan'ny hanomanana azy. (Andramo ity lovia tofu quinoa ity.)

3. TENA matanjaka ny olona amin'ny fihinanana vegan sy tsy fihinanan-kena. Manana mpanaraka 5000 mahery fotsiny aho ao amin'ny Instagram. Amin'ny maha-mpiofana manana mari-pahaizana, mpanazatra mihazakazaka, ary mpampianatra Spin, dia mifanerasera tsy tapaka amin'ny olon-tsy fantatra momba ny fahazarana aho, mamaly fanontaniana momba ny fahasalamana sy ny fahasalamana. Tamin'ity herinandro ity, ny fampisehoana ny ampahany samihafa amin'ny diako vegan ao amin'ny tantarako Instagram dia nanosika, tsy isalasalana, ny DMs be indrindra azoko hatramin'izay. Toa ahy, variana amin'ny chorizo ​​​​soja sy ny burger Beyond Meat ny olona na aiza na aiza. Ny sakafo tsirairay navoakako dia nahatonga karazana valiny. Raha nisy DM-ers nandefa resadresaka tamiko mba hamenoana izay efa tao amin'ny sakafoko (toy ny faux-Caesar dressing ho an'ireo salady antoandro rehetra ireo), ny sasany dia mihinana kisendrasendra tanteraka mba hanampiana ny fanaoko (kolikoly "vary nendasina") ary na dia ny app vegan. soso-kevitra-izay ho hitantsika tsy ho ela.

4. Tena misakafo any ivelany, tena sarotra. Mipetraka ao amin'ny tanàna iray izay saika ny olona rehetra dia manana karazana fameperana ara-tsakafo. Nahafantatra haingana aho fa na dia maro aza ny trano fisakafoanana afaka milaza aminao hoe inona no safidin'ny zava-maniry ananany, vegan dia lalao baolina hafa. Ny toerana sasany dia tsy azo antoka ny amin'ny lovia izay ao amin'ny mazava, ary ny hafa nanamarina fa ny sakafo sakafo dia azo antoka rehefa nanana fisalasalana aho (ny ankamaroany dia masaka amin'ny dibera amin'izao fotoana izao). Tamin'ny andro fahadimy dia naka tifitra Jell-O niaraka tamin'ny sipako aho talohan'ny sakafo hariva (satria fitondran-tena ara-dalàna tanteraka izany) tao amin'ny fivarotana Meatball ankafizin'i New York City, mba hanontany avy hatrany rehefa nilelaka ny hatsaran'ny cosmo avy amin'ny molotro: "Andraso, vegan ve izany?" Tsy izany. Izany dia ho zavatra izay ho lasa toetra faharoa bebe kokoa rehefa mandeha ny fotoana, azoko antoka.

5. Sarotra ny miantsena. Indrindra raha miezaka manao izany amin'ny fivarotana entam-barotra mahazatra ianao. Whole Foods, izay ivezivezen'ny vegans matetika, dia mety ho mora ampiasaina, feno entana misy soratra hoe "V" ho an'ny "vegan" izay tsy entin'ny fivarotana C-Town eo an-toerana. Na dia mihinana sakafo be voankazo amin'ny legioma aza aho amin'ny ankapobeny, dia tsy fantatro tsara izay tokony hotadiavina amin'ny zavatra toy ny tavoahangy misy ketchup. Soa ihany ho ahy (ary mety ho anao koa) fa misy fampiharana amin'izany. Vegan ve izany? mamela ny mpampiasa hijery ny kaody barcode UPC mba hahitana raha sariaka vegan izy ireo. Toy ny hoe mbola tsy variana tamin'ny iPhone 7+ aho, ity app ity dia napetaka teo an-tanako manerana ny lalantsara fivarotana. Ity dia zavatra iray indray, izay azoko antoka fa ho mora kokoa amin'ny fotoana.

Koa Hifikitra amin'ny Veganism ve aho?

Araka ny hitanao, dia nihemotra imbetsaka aho. Raha manao jery todika azy aho dia nilaza aho fa nanao ny herinandroko tamin'ny taham-pahombiazana 95 isan-jato teo ho eo tamin'ny fifikitra tamin'ny sakafo vegan. Nanantena aho fa ho toy ny manana hery fanampiny aho na toy ny hoe nikiakiaka be ny vavoniko tamin'ny faran'ny fihenjanako. Ny marina dia na dia nahatsapa hery be aza aho tamin'ny marainan'ny andro fahatelo, dia tsy nahatsikaritra fiovana lehibe na fisondrotana teo amin'ny fihetseham-poko aho. Nisy andro nahatsiaro noana kokoa noho ny mahazatra aho taoriana kelin'ny nisakafoanana, ary nanjary nahasosotra izany. Azoko antoka fa hiova izany amin'ny fotoana izay nianarako izay tokony hataoko amin'ny sakafoko mba hahatonga azy ireo ho mahafa-po kokoa sy ao amin'ny faritra "OK".

Raha ny marina, tsy mieritreritra aho fa afaka mifikitra amin'ny sakafo vegan manontolo. Tena tsy tiako izany. Nalahelo trondro aho, ary tena nalahelo atody aho (steak, vorontsiloza, akoho - tsy dia be loatra). Nijery ihany aho tamin'ny farany Inona no Fahasalamana tamin'ny alin'ny zoma lasa teo, ary nihozongozona kely. Na dia betsaka aza ny lahatsoratra miady amin'ny maha-ara-dalàna ny sarimihetsika, ny fandehanana vegan mandritra ny herinandro dia nahatonga ahy haniry hampiditra sakafo mahavelona kokoa na inona na inona. Ao amin'ny fiarahamonintsika izay saika ny telo ampahefatry ny Amerikanina no tsy mahavita mihinana voankazo ampy ary 87 isan-jato no tsy mihinana legioma ampy, dia mifantoka kokoa amin'ny fampidirana vokatra ho an'ny sakafoko aho fa tsy mihinana. lasa safidy ara-pahasalamana hafa toy ny yaourt sy atody. Mikasika ny fitadiavana fifandanjana mety aminao izany, ary amiko, io fifandanjana io dia misy zavatra kely amin'ny zava-drehetra-na misy "V" eo amin'ny marika na tsia.

Famerenana ho an'ny