6 Antony Hihinananao Be loatra

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Otran'ny be loatra amin'ny sakafo hariva ianao, nefa tsy afaka manohitra ny famoahana ny Mofomamy roa sosona roa sôkôla ho an'ny tsindrin-tsakafo. Mihinana kitapo ovy misy tsiron-tsakafo iray manontolo ianao amin'ny fotoana iray rehefa mahatsiaro ho manana afa-tsy vitsivitsy ianao. Na aiza na aiza alehanao, manomboka amin'ny mpivarotra "boaty lehibe" ka hatrany amin'ny biraonao any am-piasana sy ny lakozia ao an-trano, dia mamporisika anao hihinana mihoatra noho izay ilainao - na ny fanirianao mihitsy aza ny famantarana momba ny tontolo iainana.

Hitan'ny mpikaroka fa tena mahery vaika ny fiantraikan'ireo famantarana ireo amin'ny fironanao mihinana be loatra. Ary tsy mila mihinana be loatra ianao vao mahazo lanja. "Ho an'ny ankamaroantsika, ny tsy fifandanjana eo amin'ny fihinanana angovo sy ny fandaniana dia kaloria 50 isan'andro," hoy i Brian Wansink, Ph.D., talen'ny Food and Brand Lab ary mpampianatra momba ny siansa momba ny sakafo sy ny varotra ao amin'ny Oniversiten'i Illinois. ao amin'ny Urbana-Champaign.

"Ny sivifolo isan-jaton'ny olona mahazo 1 na 2 pounds isan-taona dia afaka mitazona ny lanjany ankehitriny raha tsy mihinana afa-tsy 50 kaloria kely isan'andro," hoy izy nanampy. Raha nihinana 100 latsaka isan'andro izy ireo dia hihena. "

Ny tononkalo tokana matanjaka indrindra handany kaloria fanampiny dia ny zava-misy tsotra misy azy ireo. "Heverin'ny olona ho tsy ho vita mihitsy ny manohitra ny fisian'ny sakafo vonona," hoy i Barbara Rolls, mpikaroka momba ny sakafo ao amin'ny University State Pennsylvania, Ph.D., mpiara-manoratra Ny drafitra fanaraha-maso ny lanjan'ny Volumetrics (HarperTorch, 2003).

Notanisainy ny fandinihana iray izay narosony tamin'ny olona ny lasopy avy amin'ny vilia baolina tsy misy banga; nameno ny tenany avy tao amin'ny fitahirizana rano miafina ao ambanin'ny latabatra izy io. Nihinana lasopy mihoatra noho ny mahazatra ny olona rehetra izay nihinana tamin'ilay vilia. Rehefa notantaraina ny momba ilay hafetsena dia niverina tamin’ny ampahany mahazatra ny sasany. Ny sasany kosa nanohy nihinana fotsiny, tsy afaka nanda ny sakafo teo anoloany.

Fampahalalana mihinana mahery vaika hafa - na noana isika na tsia - dia misy feo, fofona, hetsika na ora isan'andro izay ifaneraserantsika amin'ny sakafo, toy ny fihainoana ny trompetra atoandro ao am-piasana, ary koa doka sakafo sy sakafo ambany vidiny. Ary rehefa voatosika handray anjara isika dia sarotra ny mijanona. "Tsara ny ataonay amin'ny fahatsiarovan-tena amin'ny zavatra hohaninay, saingy tsy dia mandany fotoana firy amin'ny fieritreretana momba ny boky izahay," hoy i Wansink. "Azo atao tsara ny manamarina ny tontolo iainana na izany aza. Ny lakileny dia ny fahatsapana fa mitaona ny manodidina anao ianao ary misafidy mifanaraka amin'izany."

Ireto misy enina amin'ireo fandrika mahazatra indrindra mety ho tojo anao, miaraka amin'ny fomba hisorohana azy ireo.

Pitfall 1: Na inona na inona halehiben'ny toekarena

Ny haben'ny kaontenera lehibe dia mety hahatonga anao hiomana na hihinana sakafo betsaka kokoa noho izay tianao. Rehefa nomen'i Wansink boaty spaghetti 2-kilao ny vehivavy ary nilaza tamin'izy ireo fa manala ampy mba hanaovana sakafo hariva ho an'ny roa, dia namoaka kofehy 302 teo ho eo izy ireo. Nomena baoritra 1 kilao izy ireo, tady 234 monja no nesorina tamin'ny antsalany.

Mihinana mivantana avy amin'ny fonosana na fitoeran-javatra lehibe iray, ary mety handany 25 isan-jato eo ho eo ianao noho ny amin'ny fonosana kely kokoa. Raha tsy hoe sakafo tsindrin-tsakafo toy ny vatomamy, poti-katsaka na popcorn: dia mety hihinana 50 isan-jato bebe kokoa ianao! Tamin'ny fanadihadiana iray dia nomen'ny Wansink olona 1 na kitapo 2-pounds an'ny M & M ary na koveta popcorn iray na mpanelanelana jumbo. Raha ny salanisa dia nihinana 112 M & M an'ny sakaosy 1-pounds ary 156 avy tamin'ny sakaosy 2-pounds izy ireo - ary nohanin'izy ireo ny antsasaky ny popony, na antonony na jumbo ny vilanin'izy ireo. "Rehefa lehibe ny kaontenera iray, dia sahirana ny olona manara-maso ny sakafo fihinany," hoy i Wansink.

vahaolana Mividiana fonosana kely kokoa. Raha aleonao mividy ny haben'ny toekarena lehibe kokoa amin'ny vokatra iray dia alao fonosina ireo sakafo ho any anaty kaontenera misy habe miankina amin'ny haben'ny fandraketana ny marika, indrindra raha sakafo sakafom-pisakafoanana io. Amin'izay dia ho fantatrao ny habetsahan'ny sakafonao.

Pitfall 2: Fahazoana & misy

Ataovy eo imasony sy eo am-pelatanana ny tsakitsaky sakafo, ary ho hitanao mandritra ny andro izany. Rehefa nametraka vatomamy sôkôla tamin'ny fijerena tsotra ny latabatr'ireo mpiasan'ny birao i Wansink dia nihinana sombin-tsakafo sivy isan'andro isan'andro izy ireo ary nirona tsy hahita ny isan'ny nohaniny. Rehefa tao anaty vatasarihana birao ny vatomamy dia enina monja no nohanin'izy ireo; rehefa tsy tazana intsony ny enina metatra miala ny birao dia efatra fotsiny izy ireo.

Rolls dia mitantara karazana fanandramana mitovy amin'izany ao amin'ny trano fisakafoanana any amin'ny hopitaly: Rehefa notahirizina tao anaty vata fampangatsiahana gilasy ny sarony, dia ny 3 isan-jaton'ny mpandray anjara matavy ary ny 5 isan-jaton'ny mavesatra ara-dalàna no nisafidy gilasy. Rehefa nesorina ilay sarom-bilany mba hahafahan'ny olona mahita ny gilasy ary hahatratra azy moramora kokoa, dia 17 isan-jaton'ny olona matavy loatra tamin'ny fandinihana ary 16 isan-jaton'ny mahia no nisafidy azy. "Na mila sakafo izahay na tsia, rehefa apetraka eo anoloanay dia mihinana azy izahay," hoy i Rolls. "Ary maro amintsika no mihinana azy rehetra."

vahaolana Afeno ny fitsaboana mahasarika. Aza asiana tsakitsaky tsy mahasalama izay ahitanao azy. Raha tsy maintsy manana zavatra ho takatry ny sandry ianao, dia ataovy seleria na tapa-karoty, na fenoy lovia voankazo ary tehirizo akaiky.

Fandrika 3: Illusion optika

Heverin'ny olona fa manana ranon-javatra betsaka kokoa noho ny solomaso fohy sy midadasika ny solomaso lava, na dia mitovy ny habeny aza. Wansink dia nasain'ny olona nandraraka ranom-boankazo tamina karazan-vera roa ary nahita fa nisotro efa ho 20 isan-jato mahery izy ireo tamin'ny solomaso amam-boaloboka, na dia hitan'izy ireo aza fa kely ny fisotroany. "Ny masontsika dia mazàna mifantoka amin'ny haavon'ny be loatra, ka mahatonga anay tsy hahita hoe ohatrinona ny habetsaky ny vera kely ao anatiny," hoy ny fanazavany.

vahaolana Mieritrereta lava sy mahia. Rehefa mankafy zava-pisotro misy kaloria be toy ny ranom-boankazo, malama na zava-pisotro misy alikaola dia ampiasao solomaso lava sy tery. Hieritreritra ianao fa nisotro bebe kokoa noho ny tena izy.

Fandrika 4: Ampahany tsy voafehy

Ny ankamaroan'ny olona dia misakafo bebe kokoa rehefa omena bebe kokoa. Tamin'ny iray tamin'ny fianaran'i Rolls, ny fisakafoanana trano fisakafoanana dia nomena ampahany mitovy amin'ny ziti namboarina. Rehefa nanompo 52 isan-jato fanampiny dia nihinana 45 isan-jato bebe kokoa izy ireo. Ary rehefa nanome ny popcorn 10-andro nanandrana ny olona i Wansink dia mbola nihinana 44 isan-jato bebe kokoa avy amin'ny siny lehibe noho ireo salantsalany. "Afaka mandresy ny tsiro akory ny famantarana ny ampahany," hoy izy.

vahaolana fenoy ny safidy tsara. Tsy nisy olona matavy akory tamin'ny fihinanana legioma salady be loatra. "Raha mbola misafidy ny sakafo mety ianao amin'ny voalohany, dia tsy mila mihinana kely ianao," hoy i Rolls. Ny fanampiana betsaka amin'ny sakafo misy rano be, toy ny legioma, voankazo ary lasopy miorina amin'ny ron-kena, dia afaka manome ampahany mahafa-po amin'ny kaloria kely.

Pitfall 5: ny vidin'ny sakafo any ambanin'ny tany bargain

Ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana haingam-pandeha dia manolotra fifampiraharahana be dia be amin'ny ampahany mihoapampana izay ahatsiarovanao fa tsy misy dikany ny manafatra servisy kely kokoa izay mitentina betsaka isaky ny kaloria. "Rehefa latsaka ny iray ny vidin'ny zavatra roa, dia mazava fa diso ny rafitra momba ny vidiny," hoy i Simone French, Ph.D., manam-pahaizana momba ny matavy loatra sy ny tsy fahampian-tsakafo ao amin'ny Oniversiten'i Minnesota any Minneapolis. Ny iray tamin'ireo fanadihadiana nataony dia nahatsikaritra fa ny fampidinana ny vidin'ny snacks amin'ny milina mpivarotra amin'ny nikela iray dia nahatonga ny varotra bebe kokoa noho ny fametahana tsakitsaky ambany matavy. "Mila mailo ianao," hoy ny Frantsay. "Na aiza na aiza alehanao dia hahita mpivarotra sakafo manimba ny fanirianao hanao safidy tsara ianao."

vahaolana Zahao ny fehiny. Manontania tena raha ny fahazoana ny lanin'ny volanao amin'ny ampahany betsaka dia zava-dehibe kokoa noho ny hahatratra ny tanjon'ny lanjanao ary ny ho salama.

Pitfall 6: Safidy be loatra

Ny fihinanana sakafo isan-karazany dia tsara satria mampitombo ny fahafaha-mahazo ny otrikaina ilainao izany. Saingy ny karazany dia mahatonga ny fihinanana tafahoatra (mirona ho leo amin'ny tsiro mahazatra isika ary tsy misakafo aloha kokoa). Tao anatin'ny fanandramana iray, nanolotra sandwich tamin'ny famenoana efatra samihafa i Rolls; ny olona dia nihinana ny iray ampahatelon'ny betsaka kokoa noho izy ireo rehefa nomeny mofo sandwich izy ireo niaraka tamin'ny famenoana tena tiany. Amin'ny iray hafa, ny olona natolotra endrika paty telo dia nihinana 15 isan-jato mihoatra ny tamin'ny nanomezana azy ireo ny endrika tiany indrindra. Ary hitan'i Wansink fa rehefa nanolotra olona M & Ms tamin'ny loko 10 izy, dia nihinana 25-30 isan-jato mihoatra ny tamin'ny loko fito.

Betsaka ny olona, ​​hoy i Rolls, no manome fahafaham-po ny faniriany voajanahary amin'ny tsiro sy endrika hafa amin'ny alàlan'ny fisafidianana vokatra marobe - fa ny iray matevina amin'ny angovo (izany hoe, be kaloria), toy ny chips, crackers, pretzels, ice cream ary vatomamy. Ity dia dokotera virtoaly ho an'ny fampitomboana lanja.

vahaolana Araraoty ny filanao sakafo isan-karazany. Ataovy isan-karazany ny mpiara-miasa aminao. "Manodidina anao amin'ny karazan-tsakafo marobe izay ambany kaloria nefa be tsiro, toy ny voankazo sy legioma, tsaramaso, lasopy sasany, oatmeal ary yaourt lowfat" hoy i Rolls nanoro hevitra. Ohatra, fenoy legioma salady sy legioma betsaka ny loviao, avy eo makà ampahany kely amin'ny sakafo matevina angovo toa ny hena sy casseroles cheesy. Ny monotony koa dia mety ho mpiara-miombon'antoka: raha omena karazana cookies ianao dia misafidiana karazana iray fotsiny ary mety ho vitsy ny kaloria azonao.

Famerenana ho an'ny