Antony 7 tsara hihinanana broccoli

Votoatiny

• 1. mampihena ny kolesterola
• 2. Manakana ny aretim-po
• 3. Manamora ny fandevonan-kanina
• 4. Halaviro ny fitohanana
• 5. Miaro ny maso
• 6. Manakana ny olana iraisana
• 7. Mampitombo ny fiarovan'ny vatana
• 8. Manakana ny fisehoan'ny homamiadana
• Fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny broccoli
• Recipe broccoli
• 1. Vary miaraka amin'ny broccoli
• 2. Salady broccoli miaraka amin'ny karaoty
• 3. Broccoli au gratin
• 4. ranom-broccoli miaraka amin'ny paoma

Broccoli dia zavamaniry hazo fijaliana izay an'ny fianakaviana Brassicaceae. Ity legioma ity, ankoatry ny fananana kaloria kely (kaloria 25 amin'ny 100 grama), dia fantatra ara-tsiantifika amin'ny fananana sulforaphanes betsaka mifangaro. Ny fikarohana siantifika sasantsasany dia manondro fa ireo singa ireo dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny fiovan'ny sela mety homamiadana, ankoatry ny fifandraisany amin'ny risika ambany kokoa amin'ny infarction myocardial.

Ny fomba tsara indrindra handaniana broccoli dia amin'ny alàlan'ny raviny sy ny taho misy steamed mandritra ny 20 minitra hisorohana ny fahaverezan'ny vitamin C. Azo atao koa ny mandany azy manta amin'ny salady sy ranom-boankazo. Ny fihinanana an'io legioma io dia manampy amin'ny fanatsarana ny hery fiarovan'ny vatana ary manamaivana ny fitohanana.

1. mampihena ny kolesterola

Ny broccoli dia sakafo manankarena amin'ny fibres soluble, izay mamatotra ny kolesterola ao amin'ny tsinay ary mampihena ny fitrohana azy, nesorina tamin'ny alàlan'ny fako ary nanampy tamin'ny fifehezana ny haavony ao amin'ny vatana.

2. Manakana ny aretim-po

Ankoatry ny fampihenana ny kolesterola, ny broccoli dia mitazona ny lalan-drà ho matanjaka ary noho izany dia afaka mitazona ny tosi-dra. Ho fanampin'izany, dia misy sulforaphane, singa iray misy fananana manohitra ny inflammatoire izay manakana ny fisehoan'ny ratra ao amin'ny lalan-dra sy ny fivoaran'ny aretina ao amin'ny lalan-dra.

3. Manamora ny fandevonan-kanina

Ny broccoli dia fomba iray tsara hitazomana ny fizotran'ny fandevonan-kanina, satria ny firafitra misy azy amin'ny sulforaphane dia mifehy ny habetsahan'ny bakteria ao amin'ny vavony, toy ny Helicobacter pylori, fisorohana ny fisehoan'ny fery na gastritis, ohatra.

4. Halaviro ny fitohanana

Ireo kofehy misy ao amin'ny broccoli dia manafaingana ny fivezivezena ao amin'ny tsinay ary mampitombo ny fikaon'ny otrikaina, izay miaraka amn'ny fisotroana rano ampy, dia manohana ny fivoahan'ny taota.

5. Miaro ny maso

Lutein dia karazana karotenoid izay misy ao amin'ny broccoli izay afaka manampy amin'ny fiarovana ny maso amin'ny fahasimban'ny macular tara sy ny fivoaran'ny katarakta, olana izay manjavozavo ny fahitana, indrindra amin'ireo be antitra. Ny fifantohan'ny lutein amin'ny broccoli dia 7,1 ka hatramin'ny 33 mcg isaky ny grama ny lanjan'ny anana.

6. Manakana ny olana iraisana

Ny broccoli dia legioma manana fananana manohitra ny inflammatoire tena tsara izay manampy amin'ny fihenan'ny fivontosan'ny mpiray, izay afaka manemotra ny fivoaran'ny olana iraisana toy ny osteoarthritis, ohatra.

7. Mampitombo ny fiarovan'ny vatana

Noho ny habetsahan'ny vitamina C, glucosinolates ary selenium, ny fihinanana broccoli dia manampy matetika amin'ny fampitomboana ny fiarovan'ny vatana sy fanatsarana ny hery fiarovan'ny vatana ary koa miaro ny vatana amin'ny aretina.

8. Manakana ny fisehoan'ny homamiadana

Broccoli dia manankarena sulforafan, glucosinolates ary indole-3-carbinol, singa mihetsika ho antioksida, manampy amin'ny fisorohana ny fivoaran'ny karazana homamiadana isan-karazany, indrindra ny homamiadan'ny vavony sy ny tsinay. Ho fanampin'izany, ny indole-3-carbinol koa dia mampihena ny isan'ny estrogen mivezivezy ao anaty rà, manakana ny fisehoan'ny sela homamiadana izay miankina amin'ny hormonina ny fitomboany.

Ny fanadihadiana sasany dia milaza fa ny fihinanana broccoli 1/2 vera isan'andro dia mety hisorohana ny homamiadana.

Fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny broccoli

Recipe broccoli

Ny broccoli dia azo omanina amin'ny fomba isan-karazany, avy amin'ny nandrahoina sy nopotehina, na izany aza ny fomba tsara indrindra fihinana azy dia manta, satria amin'ity fomba ity dia tsy misy fatiantoka otrikaina. Ka ny tendrony tsara amin'ny fampiasana broccoli manta dia ny fanaovana salady na fampiasana azy amin'ny fikarakarana ranom-boankazo, miaraka amin'ny voasary, melon na karaoty, ohatra.

1. Vary miaraka amin'ny broccoli

Mba hanomanana an'ity vary ampitomboina amin'ny broccoli ity dia ampio anaty kaopy iray kapoaka, ary rano roa kaopy. Rehefa miala 10 minitra fotsiny ny vary vao ampiana broccoli voatetika, ao anatin'izany ny ravina, ny taho sy ny voninkazo.

Mba hampitomboana bebe kokoa ny sandan'ny sakafo mahavelona an'ity fomba fahandro ity dia azo ampiasaina vary mena.

2. Salady broccoli miaraka amin'ny karaoty

Hetezo ny broccoli dia atsofohy ao anaty vilany misy rano 1 litatra eo ho eo dia andrahoy mandra-panalefaka azy kely. Satria tsy mitovy amin'ny karaoty ny fotoan'ny fandrahoana ny broccoli dia tsy maintsy apetrakao handrahoana ny karaoty aloha ary rehefa tena vonona dia tsy maintsy ampidirinao ao anaty rano masira ilay broccoli. Raha efa masaka dia afafazo menaka oliva mitete. Safidy iray hafa ny manosotra jirofo tongolo lay 2 ao anaty menaka ary hafafiny ny broccoli sy ny karaoty alohan'ny hanolorana azy.

3. Broccoli au gratin

Avelao eo am-pofoam-boasarim-boasarimakirana ny broccoli iray manontolo ary atondraho amin'ny sira, persily voatetika sy dipoavatra mainty. Sarony amin'ilay fromazy nofidinao, nototoina na notapahina, ary endasina amin'ny lafaoro mandritra ny 20 minitra.

4. ranom-broccoli miaraka amin'ny paoma

Fangaro

• 3 singa kely paoma maitso;
• Broccoli 2 kaopy;
• Voasarimakirana 1;
• 1,5 L ny rano mangatsiaka

Fomba fanomanana

Hetezo ny paoma sy ny tahon-broccoli, atsofohy ao anaty blender ary ampio ny rano sy ny ranom-boasarimakirana 1. Kapohina ny fangaro rehetra ary sotroy avy eo. Ity ranom-boankazo ity dia azo ampiana amin'ny ravina maintso hafa, toy ny coriander sy persily, ohatra.