Salama ve ny legioma vita amin'ny legioma?

Votoatiny

• Sanda mahavelona
• Additives sy preservatives
• Tombony azo
• Ny farany ambany
• Ahoana no manapaka voankazo sy legioma

Ny legioma vita amin'ny volo dia matetika no heverina ho safidy mora vidy sy legioma vaovao.

Matetika izy ireo dia tsy vidy mora sy mora kokoa manomanana fa manana fiainana talantalana lava kokoa ary azo vidiana mandavantaona.

Na izany aza, mety tsy azonao antoka ny fanatsoahana legioma mangatsiaka dia mety ho fanampiana ara-pahasalamana ho an'ny sakafo sahaza tsara.

Ity lahatsoratra ity dia manamarina raha mahasalama ny legioma mangatsiaka.

Sanda mahavelona

Matetika ny legioma dia mangatsiaka avy hatrany aorian'ny fijinjana, amin'ny ankapobeny dia mitazona ny otrikaina maro izy ireo.

Raha ny marina, ny fanadihadiana iray dia naneho fa ny fikolokoloana legioma sy ny hatsiaka mandritry ny 2 volana dia tsy nanova be ny atin'ny fitambaran'izy ireo ().

Na izany aza, asehon'ny fandinihana fa ny fihenan'ny hatsiaka dia mety hisy fiatraikany amin'ny lanja mahavelona ny legioma sasany sy ny sakafo manokana.

Ohatra, ny fanadihadiana iray dia nahatsikaritra fa ny broccoli mangatsiaka dia avo kokoa amin'ny riboflavin, raha ampitahaina amin'ny broccoli vaovao, fa ny pitipoà mangatsiaka kosa ambany noho io vitamina io ().

Ankoatr'izay, na dia ambany aza ny voanjo, karaoty ary epinara nanjary ambany tao amin'ny beta carotene, dia tsy nisy fahasamihafana lehibe hita teo amin'ny tsaramaso maitso mangatsiaka sy episy ().

Ny fandinihana iray hafa dia nanamarika fa ny kale mangatsiaka, tsy masaka dia misy antioxidants betsaka kokoa noho ny kale vaovao, milaza fa ny hatsiaka aza dia mety hampitombo ny atin'ny antioksidanan'ny legioma sasany (3).

Etsy ankilany, ny blancing dia mety hitarika fihenan-tsakafo be loatra amin'ny hafanana, anisan'izany ny vitamina C sy thiamine.

Araka ny fanadihadihana iray, ny vina vitamina C an'ny legioma sasany dia mety hihena 10-80% mandritra ny fizotran'ny hatsiaka sy ny hatsiaka, miaraka amin'ny fahaverezan'ny otrikaina manodidina ny 50% (4).

Ataovy ao an-tsaina fa ny fomba fandrahoana sakafo hafa, toy ny mangotraka, manendasana, ary mikraoba, dia mety hitarika fatiantoka mahavelona, ​​na dia amin'ny legioma vao na am-bifotsy (,) aza.

Ny legioma vita amin'ny volo dia mitazona ny ankamaroan'ny otrikaina ao aminy. Na izany aza, ny fihenan'ny hatsiaka dia mety hampitombo na hampihena ny lanja mahavelona ny legioma sasany.

Additives sy preservatives

Rehefa misafidy legioma mangatsiaka dia zava-dehibe hatrany ny manamarina tsara ny mari-pamantarana.

Na dia tsy misy additives na preservatives aza ny ankamaroan'ny legioma mangatsiaka, ny sasany mety misy siramamy na sira fanampiny.

Ny legioma mangatsiaka sasany dia mety ampiarahina amin'ny saosy alohan'ady na ny zava-manitra afangaro, izay afaka manampy tsiro nefa mety hampitombo ny habetsahan'ny sodium, tavy na kaloria amin'ny vokatra farany.

Raha manandrana mampihena ny kaloria ianao na mampihena ny lanjanao dia mety te-hitsipaka legioma mangatsiaka ianao izay misy fonosana kaloria avo toy ny dibera tongolo gasy, saosy fromazy na gravy.

Ho fanampin'izay, ireo izay manana tosidra ambony dia mety te hanamarina tsara ihany koa ny atin'ny sodium legioma mangatsiaka ary haka vokatra nefa tsy asiana sira.

Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny fihenan'ny fihinanana sodium dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny tosidra, indrindra amin'ireo izay manana tosidra avo (,).

Na dia tsy misy additives na preservatives aza ny ankamaroan'ny legioma mangatsiaka, ny karazana sasany dia mety misy sira, siramamy, zava-manitra na saosy.

Tombony azo

Ny legioma vita amin'ny volo dia matetika azo omanina amin'ny ezaka faran'izay kely, ka mahatonga azy ireo ho safidy haingana sy mora amin'ny legioma vaovao.

Izy ireo koa mazàna dia mora vidy kokoa noho ny legioma vaovao ary mirona hanana fiainana talantalana lava kokoa, manampy anao hahazo tombony betsaka indrindra amin'ny volanao.

Inona koa, misy izy ireo mandavantaona, midika izany fa afaka mankafy ireo legioma tianao indrindra ianao na inona na inona vanim-potoana.

Ny fanampiana legioma mangatsiaka amin'ny sakafonao dia fomba tsotra iray hampitomboana ny fihinanana otrikaina manan-danja, ao anatin'izany ny fibre, antioksidan, vitamina ary mineraly ().

Fanampin'izany, ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny fampitomboana ny fihinananao legioma dia mety hampifandraisina amin'ny risika ambany kokoa amin'ny toe-javatra toy ny aretim-po, homamiadana, diabeta karazana 2, ary maro hafa (,,,).

Ny legioma vita amin'ny volo dia mora, mora vidy ary misy mandavantaona. Ny fampitomboana ny fihinananao legioma dia mety ampifandraisina amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana marobe.

Ny farany ambany

Na dia mety misy fiovana kely aza ny legioma samihafa sy ny otrikaina manokana, ny legioma mangatsiaka dia mitazona ny ankamaroan'ny sandan'ny sakafo mahavelona.

Ny fomba fahandroanao legioma mangatsiaka dia mety hisy fiantraikany amin'ny votoatin'ny otrikaina ao aminy, ary koa raha misy siramamy, sira, na saosy na zava-manitra mialoha azy ireo.

Na izany aza, amin'ny ankapobeny, ny legioma mangatsiaka dia mety ho sakafo mahavelona sy mety amin'ny sakafo voalanjalanja.

Ahoana no manapaka voankazo sy legioma