Anontanio ny dokotera Diet: Mety hohanina ve ny Carrageenan?

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

F: Nilaza tamiko ny namako mba hitsahatra tsy hihinana ilay yaourt tiako satria misy carrageenan ao. Marina ve izy?

A: Carrageenan dia fitambarana nalaina avy tamin'ny ahidrano mena izay nampiana mba hanatsarana ny firafitry ny sakafo sy ny vava. Nanomboka tamin'ny taona 1930 ny fampiasana azy io ho toy ny additive amin'ny sakafo, tamin'ny voalohany tamin'ny ronono sôkôla, ary ankehitriny dia hita ao amin'ny yaourt, gilasy, ronono soja, ronono amygdala, hena deli, ary shakes fanoloana sakafo.

Nandritra ny am-polony taona maro ny vondrona sy mpahay siansa samihafa dia nanandrana nanery ny FDA handràra ny carrageenan ho toy ny sakafo hanina noho ny fahasimbana mety hiteraka ny làlam-pandevonan-kanina. Vao tsy ela akory izay, io adihevitra io dia namboarina tamin'ny tatitry ny mpanjifa sy fanangonan-tsonia nataon'ny vondrona mpikaroka momba ny fiarovana sy ny fanjarian-tsakafo Cornucopia, mitondra ny lohateny hoe "Ahoana no mahatonga ny sakafo voajanahary manampy antsika marary?"

Na izany aza, ny FDA dia tsy mbola nanokatra indray ny famerenana momba ny fiarovana ny carrageenan, amin'ny filazana fa tsy misy angona vaovao hodinihina. Toa tsy miziriziry eto ny FDA, satria tamin'ny taon-dasa dia nihevitra izy ireo ary nolavin'izy ireo avy eo ny fanangonan-tsonia nataon'i Joanne Tobacman, M.D., mpampianatra ao amin'ny Oniversiten'i Illinois, mba handrarana ny carrageenan. Dr. Tobacman dia nikaroka momba ny additive sy ny fiantraikany amin'ny fivontosana sy ny aretina mitaiza amin'ny biby sy ny sela tao anatin'ny 10 taona lasa.

Ny orinasa toa an'i Stonyfield sy Organic Valley dia nanala na nanala carrageenan tamin'ny vokatra, fa ny hafa toa an'i White Wave Foods (izay manana Silk sy Horizon Organic) dia tsy mahita loza amin'ny fanjifana carrageenan amin'ny ambaratonga hita amin'ny sakafo ary tsy manana drafitra. hanova ny vokatra miaraka amin'ny thickener hafa.

Inona no tokony hataonao? Amin'izao fotoana izao dia tsy misy angon-drakitra amin'ny olombelona izay mampiseho fa misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana izany. Na izany aza, misy ny angona momba ny kolontsaina biby sy sela izay milaza fa mety hiteraka fahavoazana amin'ny tsinainao ary hampitombo ny aretin'ny tsinay toy ny aretin'i Crohn. Ho an'ny olona sasany, ny sainam-pirenena mena amin'ny angon-drakitra biby dia ampy ahafahana manala azy ireo amin'ny sakafony, fa ny hafa kosa maniry kokoa ny hahita ireo valim-pikarohana ratsy ireo ihany amin'ny fandinihana ataon'ny olombelona alohan'ny hiteny ratsy ny singa iray manokana.

Fanapahan-kevitry ny tsirairay izany. Ny iray amin'ireo zavatra lehibe momba ny sakafo any Amerika dia ny fananantsika safidy marobe. Izaho manokana dia tsy mieritreritra ny antontan-kevitra amin'izao fotoana izao dia manome fotoana hijerena ireo marika sy hividianana ireo vokatra tsy misy karotyana. Miaraka amin'ny fihanaky ny tabataba manodidina ny carrageenan, azoko antoka fa hanana fikarohana fanampiny momba ny olombelona isika amin'ny hoavy mba hanomezana valiny mazava kokoa.

Famerenana ho an'ny