Tombontsoa azo avy amin'ny ovy sy ny fomba fihinanana azy

Votoatiny

• Tombontsoa ara-pahasalamana
• Fangaro otrikaina mamy
• Fomba fanjifana
• 1. Ovy misy akoho
• 2. Tehina ovy
• 3. Chine ovy
• 4. Cookies ovy
• 5. Mofo fromazy miaraka amin'ny ovy
• 6. mofomamy ovy

Ny ovy mamy dia fantsom-bokatra manome angovo ny vatana noho ny atiny misy gliosida, ankoatry ny manankarena fibre, vitamina ary mineraly, izay manome antoka tombontsoa ara-pahasalamana maro.

Ho fanampin'izany, ny ovy mamy dia manan-karena amin'ny alàlan'ny antioksida, toy ny beta-carotene, flavonoids ary ny phenolic compound, manampy amin'ny fiarovana ny sela ao amin'ny vatana amin'ny vokatry ny radikaly afaka, ka mahatonga azy io ho safidy ara-pahasalamana ho an'ny ovy anglisy. Matetika ny ovy mamy dia misy loko volomboasary, nefa misy karazany hafa koa, izay mety fotsy, volontany na volomparasy.

Tombontsoa ara-pahasalamana

Ny sasany amin'ireo tombontsoa azo avy amin'ny ovy dia:

• Misoroka ny fahanterana aloha loatra, manatsara ny fahasalaman'ny hoditra sy ny fahitana, satria manan-karena vitamina C sy beta-carotenes, izay miova ao amin'ny vatana ho vitamina A sy antioxidants, izay miaro ny sela amin'ny vatana amin'ireo radikaly afaka;
• Mitazona ny fahasalaman'ny tsinay, satria manankarena kofehy, izay mandrisika ny fihetsiky ny tsinainy, manana tombony ho an'ny olona voan'ny fitohanana;
• Manampy amin'ny fandrindrana ny metabolisma, satria loharanon'ny vitamina B lehibe izy io, izay miasa ho coenzyme amin'ny fihenan'ny metabolika maro;
• Mety hampihena ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany, toy ny havokavoka sy am-bava, satria misy flavonoida sy antioksida hafa;
• Manamafy ny hery fiarovan'ny vatana ary mankasitraka ny fizotran'ny fanasitranana, satria misy vitamina A, C ary antioksida;
• Mankafy ny fitomboan'ny hozatra, satria manome ny angovo ilaina amin'ny fampiofanana;
• Mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo, noho ny fananana be dia be amin'ny fibre sy antioxidants, manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny LDL, fantatra koa amin'ny hoe kolesterola ratsy.

Ho fanampin'izany, noho ny atin'ny fibra ao aminy, ny fihinanana ovy mamy dia mitombo miadana kokoa ny siramamy ao anaty ary mampitombo ny fahatsapana fahafaham-po, izay azo lanin'ny olona voan'ny diabeta amin'ny vola kely ary mihinana fihinanana lanja.

Fangaro otrikaina mamy

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny firafitry ny ovy mamy isaky ny 100 grama an'ity sakafo ity:

Ny ovy mamy dia mitovy endrika amin'ny ovy yacon. Mianara bebe kokoa momba ny ovy yacon.

Fomba fanjifana

Ny ovy mamy dia azo hanina miaraka na tsy misy paiso, ary azo atao ao anaty lafaoro, natsatsika, nandrahoina na natsatsika. Ho fanampin'izany, ity tuber ity dia azo hanina nendasina, na izany aza tsy dia mahasalama loatra ity safidy ity.

Ny ovy mamy dia azo ampidirina amin'ny sakafo lehibe indrindra amin'ny andro anaovana fampiofanana mahery vaika, ary mety miaraka amin'ny legioma sy sakafo manankarena proteinina ary ambany tavy, toy ny akoho na vorontsiloza, atody na trondro, satria azo atao izany mankasitraka ny fahazoana ny hozatra.

Raha ny diabeta, ny fihinanana ovy dia tokony ho amin'ny ampahany kely ary, tsara kokoa, masaka, satria io fomba io dia tsy dia avo loatra ny index glycemika azon'izy ireo.

Safidy sasany mahasalama ny fihinanana ovy dia:

1. Ovy misy akoho

Fangaro

• Akoho akoho 1;
• Vomanga 2;
• Divay fotsy;
• Ravina Bay;
• Voasarimakirana 1/2;
• Oregano, sira sy dipoavatra hanandrana.

Fomba fanomanana

Arotsaho amina divay, ravina bay, voasarimakirana ary oregano ny akoho. Atsono ny ovy ao anaty lafaoro nofonosina alim-pito mandritra ny 30 minitra. Amboary ny fonon'akoho. Miaraha amin'ny salady laisoa mena, dipoavatra, voatabia ary arugula, manosotra menaka oliva sy vinaingitra.

2. Tehina ovy

Fangaro

• Vatan'ny ovy marindrano 2;
• Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
• Sampana rosemary 1;
• Sira sy dipoavatra hanandrana.

Fomba fanomanana

Hetezo ny ovy, misy peel na tsy misy, apetaka manify sy manaparitaka endrika nopetahany taratasy hodi-biby, mba hampisarahana ireo silaka ireo.

Apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina sahady amin'ny 180ºC mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 min na mandra-pahatongan'ny volamena sy marihitra ny ovy, asio menaka oliva, sira, rosemary ary dipoà amin'ny faran'ny vanim-potoana, na sira fotsiny.

3. Chine ovy

Fangaro

• Ovy antonony 2;
• Menaka oliva na menaka voanio;
• Rosemary, oregano na anana tsara, sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Fomba fanomanana

Esory ny hoditr'ireo ovy, atsaharo ho manify manify ary apetraho amin'ny lovia misy taratasy hoditra. Asio menaka oliva na menaka voanio ary tsiro ny vanim-potoana.

Apetraho ao anaty lafaoro efa nafana ny sombintsombiny 200ºC mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra. Avadiho ireo poti-kazo ary avelao mandritra ny 10 minitra hafa na mandra-pivoakany tsara. Ny fotoan'ny lafaoro dia mety miova arakaraka ny hatevin'ny puce.

4. Cookies ovy

Fangaro

• Ovy mangotraka nandrahoina 2 nopotserina;
• Siramamy volontsôkôlà 1 kapoaka;
• Lafarinina varimbazaha fotsy 2 kaopy;
• Koba lafarinina varimbazaha 2 kaopy;
• Margarine 2 sotro fihinanana;
• Sira mba hanandrana.

Fomba fanomanana

Afangaroy ny fangaro rehetra mandra-pahatongany ho lasa koba fanamiana tsy miraikitra amin'ny tananao. Modely ny cookies boribory na ny nify ary aparitaho amin'ny endrika nohosorana menaka, mba hisarahan'izy ireo. Mofomamy ao anaty lafaoro antonony alohan'ny 180ºC mandra-pahatongan'ny volamena.

5. Mofo fromazy miaraka amin'ny ovy

Fangaro

• 100 g ny ovy mamy;
• Atody 1;
• Rano 2 sotro fihinanana;
• Menaka oliva virjiny 1 sotro sotro;
• 100 g an'ny ricotta;
• 1 sotro ny proteinina whey vovoka tsy misy tsiro;
• Vovoka marikivy 1 kapoaka;
• ½ kapoaky ny famafazana mamy.

Fomba fanomanana

Apetraho ao anaty blender ny ovy, atody, rano, menaka ary ricotta ary afangaro mandra-pahazoana fangaro homogeneous. Avy eo, atodiho ao anaty lovia io ary ampio ireo akora sisa tavela, afangaro tsara. Ataovy ao anaty vata fampangatsiahana ny zava-drehetra mandritra ny 15 minitra mandra-pahatonga ny koba ho mafy orina.

Manaova baolina miaraka amin'ny koba ary apetaho amin'ny lovia fanosotra voahosotra diloilo. Mofomamy amin'ny 160ºC mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatongan'ny volamena.

6. mofomamy ovy

Fangaro

• Ovy mangotraka 2 kaopy;
• Rano 1 kaopy;
• Vovoka kakaô 4 na satroka valala 4 sotro fihinanana;
• 1 kaopy sôkôla voatetika 70%;
• 4 tablespoons ny zava-mamy stevia vovoka na tantely;
• Lafarinina amandy 2 kapoaka, lafarinina oliva na vary;
• Atody 4;
• Vovoka fanaovana mofo 1 sotrokely.

Fomba fanomanana

Andrahoy ny ovy, esory ny hodiny ary tahirizo. Ao anaty vilia iray, kapohy ny atody mandra-pahatonga ho avo roa heny avy eo dia arotsaho ireo akora sisa tavela, afangaro tsara. Azonao atao ny mampiasa processeur, blender na mixer. alao handrahoana ao anaty lapoety voahosotra mandritra ny 25 minitra ao anaty lafaoro antonony.

Jereo ihany koa ny fomba fanaovana sy ny fomba fampiasana ny lafarinina ovy mba hahazoana masirasira.