Tombontsoa azo avy amin'ny voaloboka volomparasy sy maitso (miaraka amin'ny fomba fahandro mahasalama)

Votoatiny

• Voaloboka volomparasy
• 3. Torkia misy voaloboka amin'ny saosy voasary

Ny voaloboka dia voankazo manankarena antioksida, izay hita indrindra amin'ny hodiny, raviny ary masombony, manome tombontsoa ara-pahasalamana maro, toy ny fisorohana homamiadana, mampihena ny havizanan'ny hozatra ary manatsara ny fiasan'ny tsinay. Ny karazana voaloboka tsirairay dia manana fananana manokana ary tombony betsaka azo avy amin'ny voaloboka maintso sy volomparasy no lany.

Ireo tombony rehetra ireo dia vokatry ny voaloboka, indrindra ny volomparasy, manan-karena tannins, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, catechins ary ireo fitambarana hafa izay manome ny toetra mahavelona azy. Ity voankazo ity dia azo lanina amin'ny fomba samy hafa, toy ny vatomamy, jellies, mofomamy, puddings ary, indrindra, amin'ny fananganana divay.

Voaloboka volomparasy

Fangaro

• 300 g ny voaloboka volomparasy na maitso, tsara kokoa raha tsy misy voa;
• Rano 150 mL;
• Voasarimakirana voatavo 1 (tsy voatery).

Fomba fanomanana

Sasao amin'ny rano mafana ny voaloboka, esory ny voa (raha manana izy ireo) ary apetraho ao anaty blender. Ampio tsikelikely rano sy ranom-boasarimakirana, raha tiana.

Ny fomba iray hafa hanomanana ilay ranom-boankazo, izay mila asa kely kokoa, dia manana tombony bebe kokoa satria manome antoka ny hamaroana kokoa ny resveratrol, dia ny manery ny voaloboka ao anaty colander ary manasaraka ny ranom-boankazo. Avy eo, andrahoina ny voaloboka voahosotra amin'ny hafanana antonony miaraka amin'ny hoditra mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra ary avy eo mandalo ao amin'ny colander indray. Avela hangatsiaka dia hisotro.

Satria mifantoka kokoa izy io, dia tsara ny manondraka ny ranom-boaloboka anaty rano kely, satria io fomba io dia azo atao ny mampihena ny siramamy ao anaty voankazo, satria ny fihoaram-pefy dia mety hiteraka lanja sy diabeta tsy voafehy.

3. Torkia misy voaloboka amin'ny saosy voasary

Fangaro

• 400 g ny tratra vorontsiloza;
• 1/2 tongolo antonony;
• Jirofo 2 tongolo lay;
• Ravina bay 1;
• Persily 2 sotro fihinanana;
• Chibre 1 sotro;
• Ranom-boasary natiora 1 kapoaka (200 ml);
• 1/2 kaopy tahiry legioma;
• Voaloboka volomparasy antonony 18 (200 g).
• Zest volomboasary.

Fomba fanomanana

Arotsaho amin'ny tongolo gasy, tongolo, ravina bay, persily, chives ary sira ny vorontsiloza. Apetraho eo amin'ny lovia misy menaka oliva ny tratra vorontsiloza, sarony foil aluminium ary apetraka ao anaty lafaoro. Mba hanomanana ny saosy dia tsy maintsy andrahoina ny ranom-boasary miaraka amin'ny tahiry legioma mandra-pahavitan'ny antsasany. Arotsaka avy eo ny zest volomboasary ary tapaho ny voaloboka. Rehefa vonona ny hena dia apetaho amin'ny lovia ary ampio ny saosy voasary.