Tombontsoa 8 an'ny sifotra sy ny fomba fanjifana (miaraka amin'ny resipeo)

Votoatiny

• Fampahalalana momba ny sakafo
• Fomba fanjifana
• 1. Recipe Humus
• 2. Salady Chickpea
• 3. lasopy chickpea

Ny chickpeas dia legume avy amin'ny vondrona mitovy amin'ny tsaramaso, soja ary voanjo ary loharano calcium, vy, proteinina, fibre ary triptophan.

Satria tena mahavelona, ​​ny fihinanana ampahany kely, miaraka amin'ny sakafo voalanjalanja dia mety hanome tombony ara-pahasalamana marobe, hisorohana ny fisian'ny aretina mitaiza, toy ny diabeta sy homamiadana.

Ny chickpeas dia mety manana tombony ara-pahasalamana maro, toy ny:

1. Manampy amin'ny fampihenana ny fidiran'ny kôlesterôla ao amin'ny tsinay, satria manankarena antioksida, saponins ary kofehy mety levona, ialana amin'ny risika aretim-po;
2. Manamafy ny hery fiarovan'ny vatana, satria manana vitamina E sy vitamina A izy, ankoatry ny fananana zinc, dia ilaina koa ireo otrikaina ireo hampitomboana ny fiarovan'ny vatana;
3. Manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny hozatra, noho ny fananany proteinina, heverina ho safidy tsara indrindra ho an'ireo izay tsy mihinana proteinina niavian'ny biby, satria manana ampahany lehibe amin'ny asidra amine ilaina ho an'ny zavamiaina;
4. Manampy amin'ny ady amin'ny famoizam-po, raha misy tryptophan, asidra amino izay mandrisika ny famokarana hormonina miadana, ary ny zinc, mineraly izay hita matetika amin'ny vola kely kokoa mandritra io toe-javatra io;
5. Manatsara ny fifindran'ny tsinay, satria manankarena kofehy izy io, izay manohana ny fitomboan'ny habetsahan'ny seza sy ny fivezivezin'ny tsinay, manatsara ny fitohanana;
6. Manampy amin'ny fandrindrana ny siramamy amin'ny rà, satria manome kofehy sy proteinina manampy amin'ny fitazonana ny glucose amin'ny ra ao anaty;
7. Manampy amin'ny fisorohana ny tsy fahampian-dra, satria manankarena vy sy asidra folôka, mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny vehivavy bevohoka.
8. Mitazona taolana sy nify salama, satria manana calcium, phosphore ary magnesium, izay micronutrients tena ilaina mba hisorohana ny aretina toy ny osteoporosis sy osteopenia.

Ny chickpeas dia mety mankasitraka ny fihenan-danja koa, satria mampitombo ny fahatsapana fahafaham-po noho ny fibra sy ny proteinina ao anatiny.

Ho fanampin'izany, dia afaka manampy amin'ny fisorohana karazana homamiadana sasany koa izy io, satria misy saponins, izay misy hetsika cytotoxic, manentana ny hery fiarovan'ny vatana ary manimba ireo sela maloto, ary koa ireo antioksida hafa, manakana ny fahasimbana ateraky ny radikaly afaka sela.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia mirakitra fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny zana-borona masaka 100 g:

Zava-dehibe ny milaza fa raha te hanana ny tombony rehetra voalaza etsy ambony dia tsy maintsy ampidirina amin'ny sakafo mahasalama sy voalanjalanja ny sifotra. Ny ampahany atolotra ao anaty sakafo dia 1/2 kapoaka sotro fihinanana, indrindra ho an'ireo olona te-hahazo lanja na misakafo mba hihena.

Fomba fanjifana

Mba handaniana ireo sombin-totozy dia asaina mandroboka mandritra ny 8 na 12 ora eo ho eo, izany dia manampy amin'ny famandoana ny voa ary hahatonga azy ho malemilemy kokoa, ka mila fotoana kely vao masaka. Afaka manampy soda sotrokely 1 sotrokely ianao hanampiana azy.

Aorian'ny fe-potoana nahitana ny sifotra tao anaty rano dia azonao atao ny manomana saosy miaraka amin'ireo zava-manitra irina ary avy eo ampio ilay sifoka ary avy eo ampio rano roa heny. Avy eo mahandro amin'ny hafanana mahery mandra-mangotraka ary avy eo ahena ho hafanana antonony, mahandro mandritra ny 45 minitra na mandra-pahalemy tanteraka.

Ny chickpeas dia azo ampiasaina amin'ny lasopy, lasopy, salady, ho solon'ny hena amin'ny sakafo tsy mihinan-kena na amin'ny endrika humus, izay puree voadio amin'ity legioma ity.

1. Recipe Humus

Fangaro:

• Kisoza masaka kely 1 no masaka;
• 1/2 kaopy paty sesame;
• Ranom-boasarimakirana 1;
• Jirofo vita amin'ny tongolo lay 2 nopotserina;
• Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
• Sira sy dipoavatra kely 1;
• Persily voatetika.

Fomba fanomanana:

Araraka ny tsiranoka avy amin'ireo sifotra masaka ary kobanina amin'ny rano. Apetaho ny voany mandra-pahatonga azy ho lasa paty ary ampio ireo akora hafa (ahena ny persily sy ny menaka oliva) ary kapohina ao anaty blender mandra-pahatongan'ny volon'ilay paty tadiavina (raha matevina loatra dia ampiana rano kely). Ampio ny persily ary rotsaka menaka oliva alohan'ny hanompoana azy.

2. Salady Chickpea

Fangaro:

• 250 g ny sifotra;
• Oliva voatetika;
• Kôkômbra diced 1;
• ¼ tongolo voatetika;
• Voatabia 2 natetika;
• Karaoty grated 1;
• Sira, oregano, dipoavatra, vinaingitra ary menaka oliva hanandrana zava-manitra.

Fomba fanomanana:

Afangaroy ny fangaro sy ny vanim-potoana rehetra araka izay irina.

3. lasopy chickpea

Fangaro:

• 500 g ny sotro fihinanana efa masaka mialoha;
• 1/2 dipoavatra;
• Tongolo lay 1 tongolo lay;
• Tongolo antonony 1;
• Rantsan-kazo voapaika 1 voadidy;
• Voakapa ao anaty cubes ny ovy sy karaoty;
• Kisary sira sy dipoavatra hanandrana;
• Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
• Rano 1 litatra.

Fomba fanomanana:

Hetezo ny jirofo vita amin'ny tongolo lay, dipoavatra sy tongolo ary endasina amin'ny menaka oliva. Arotsaka avy eo ny rano, ovy, karaoty ary zana-borona ary andrahoina amin'ny hafanana antonony mandra-pitolon'ny ovy sy ny karaoty. Aorian'izay dia asio sira sy dipoavatra hanandrana ary ampio ny voahangy vaovao voapaoka.