Ahoana no tsy itovizan'ny voaroy mainty sy blackberry?

Votoatiny

• Inona avy ireo voaroy mainty sy blackberry?
• Ahoana ny fomba hilazana blackberry avy amin'ny voaroy mainty
• Samy be otrikaina avokoa
• Fomba hankafizana blackberry sy raspberry mainty
• Ny farany ambany

Ny voaroy mainty sy blackberry dia voankazo mamy, matsiro ary mahavelona.

Raha jerena fa manana loko sy volomparasy lalina mitovy izy ireo, maro ny olona mihevitra fa anarana samy hafa izy ireo amin'ilay voankazo iray ihany. Na izany aza, voankazo roa miavaka izy ireo.

Ity lahatsoratra ity dia manamarina ny fahasamihafana lehibe sy ny fitoviana misy amin'ny voaroy mainty sy blackberry.

Inona avy ireo voaroy mainty sy blackberry?

Na eo aza ny anarany, na voankazo dia voaroy tena izy. Ny botanika dia samy heverina ho voankazo mitambatra, izay misy drupelets kely, na fivontosan'ny tsirairay amin'ilay voankazo. Ny drupelet tsirairay dia misy voa.

Anisan'ireo mitombo azy ireo, fantatra amin'ny anarana hoe zavamaniry caneberry izy ireo, rehefa maniry amin'ny taho hazo misy tehina.

Voaroy mainty (Rubus occidentalis L.) dia karazany manokana amin'ny voaroy mena izay mahazatra an'i Amerika Avaratra. Izy ireo koa dia fantatra amin'ny hoe blackcaps, raspberry mainty, na thimbleberry (1).

Ny ankamaroan'ny voaroy mainty novokarina tamin'ny varotra dia maniry any amin'ny avaratrandrefana Pasifika amerikana. Tian'izy ireo ny toetrandro mangatsiaka kokoa ary alaina amin'ny Jolay. Noho izany, tsy dia be mpampiasa toy ny blackberry () izy ireo.

Blackberry dia mpikambana ao amin'ny Rubus karazana na fianakaviana kely, ka toy ny zanak'olo-mpiray tamina voaroy mainty izy ireo. Mitombo amin'ny faritra maro eto an-tany izy ireo, ao anatin'izany i Etazonia, Mexico, ary Chile, noho izany dia tokony ho hitanao izy ireo ho voankazo vaovao mandavantaona ().

Ny botanika, ny voaroy mainty sy blackberry dia misy ifandraisany, saingy voankazo hafa mihitsy izy ireo. Ny voaroy mainty dia manana vanim-potoana fohy dia fohy, ary ny blackberry dia misy bebe kokoa mandavantaona.

Ahoana ny fomba hilazana blackberry avy amin'ny voaroy mainty

Ny blackberry sy ny raspberry mainty dia matetika no diso hevitra noho ny fisehoany ivelany.

Sarotra ny mampiavaka azy ireo rehefa eny amin'ny voaloboka izy ireo. Blackberry dia mety ho tsilo noho ny voaroy mainty, fa misy koa blackberry tsy misy tsilo.

Na izany aza, mora kokoa ny manazava ny fahasamihafana aorian'ny fijinjana. Jereo fotsiny ny sisin'ny voankazo nongotana azy tamin'ny fotony. Ny raspberry mainty dia mamela ampahany amin'ny atin'ny voankazo eo amin'ilay tahony izay nalaina, ka manana fotony poakaty izy ireo.

Miaraka amin'ny blackberry, ny voankazo iray manontolo dia mivoaka avy amin'ilay tsorakazo, noho izany dia hanana fotony fotsy na maitso izy ireo izay niraikitra tamin'ilay tsorakazo.

Samy voankazo malefaka sy mora simba avokoa, saingy noho ny fotony poakaty, ny voaroy mainty dia malemy kokoa ary mora simba kokoa noho ny blackberry.

Raha ampitahanao mifanila amin'izy ireo dia ho hitanao ihany koa fa ny drupelets an'ny blackberry dia malama sy marevaka, ary ny voaroy kosa rakotra volo fotsy kely.

Ireo voankazo roa ireo dia samy manana ny mombamomba ny tsirony ihany koa, ary ny blackberry dia tart kokoa, raha ny voaroy mainty kosa no mamy.

Ny blackberry sy ny raspberry mainty dia matetika mifangaro satria samy manana ny endriny. Ny fomba tsara hanazavana azy ireo dia ny fizahana ny vodin'ireo voankazo. Ny voaroy mainty dia manana fotony poakaty, volo kely ary tsiro mamy kokoa noho ny blackberry.

Samy be otrikaina avokoa

Na inona na inona alainao eny an-tsena, dia samy be otrikaina avokoa na blackberry na voaroy mainty. Ity ny angon-drakitra momba ny sakafo ho an'ny karazan-tsakafo blackberry sy voaroy mainty 1-kapoaka (,):

Ireo voankazo roa ireo dia ambany noho ny kaloria ary loharanon'ny fibra tena tsara, izay manampy amin'ny fifehezana ny haavon'ny siramamy ao amin'ny rà sy ny lalan-kanina. Ny kapoaka 1-kapoaka (140 grama) na voankazo iray dia manome iray ampahatelon'ny DV ho an'ity otrikaina ity ho an'ny olon-dehibe.

Ny fihinanana voankazo iray na voankazo dia manampy betsaka vitamina C amin'ny sakafonao, izay zava-dehibe amin'ny fitazonana hery fiarovan'ny vatana sy tisu mpampifandray ().

Ho fanampin'izany, toy ny voaroy hafa, ny voankazo dia samy manana fitambarana mampiroborobo ny fahasalamana antsoina hoe polyphenols ().

Ireo fambolena zavamaniry ireo dia manana fananana antioksida, izay midika fa afaka manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahasimban'ny oksidana. Amin'izany dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza toa ny homamiadana, aretim-po, ary diabeta (,,).

Anthocyanins dia karazana polyphenol izay manome loko mainty sy voaroy mainty ny lokony mainty. Ireo voankazo roa ireo dia manana anthocyanins marobe, izay mifandray amin'ny lalan-drà mahasalama kokoa ary mety miaro ny sela tsy hiovaova ary ho lasa homamiadana (,, 8).

Ny voankazo roa dia ambany kaloria ary loharanon'ny fibre, vitamina C, ary antioxidant antsoina hoe anthocyanins. Ny fihinanana azy roa dia mety hahasoa ny rafi-pandevonan-kanina sy ny lalan-dra ary mety hampihena ny risika homamiadana anao aza.

Fomba hankafizana blackberry sy raspberry mainty

Ireo voankazo roa ireo dia matsiro rehefa mihinana vaovao. Satria voankazo malefaka izy ireo ary mora simba tokoa, tazomy anaty vata fampangatsiahana ary ampiasao ao anatin'ny 2-3 andro.

Ny voaroy mainty vaovao sy blackberry dia afaka manampy pop ny loko lalina sy manankarena amin'ny voankazo vaovao na salady maitso mavana, miasa tsara toy ny fanaovana topping amin'ny oats na yaourt, na tafiditra ao anaty lovia fromazy.

Ireo voankazo roa ireo dia azo ampiasaina ihany koa. Raha ny tena izy, satria ny voaroy mainty dia manana vanim-potoana fohy toy izany, dia mety hanana vintana bebe kokoa ianao mahita azy ireo mangatsiaka - na mangatsiaka ny anao.

Miaraka amin'ny voankazo mangatsiaka, afaka mankafy ny tsirony sy ny tombontsoa ara-pahasalamany ianao amin'ny fotoana rehetra, satria mijanona ho simba foana ny antioksidan'izy ireo na dia efa mivaingana () aza.

Raha mampiasa voankazo mangatsiaka ianao, dia tadidio fa ho malefaka sy malemy izy ireo raha vao manonta, fa tsara ny tsirony. Izy ireo dia tsara ampiasaina amin'ny fanaovan-tsakafo, toy ny saosy eo ambonin'ny pancakes na waffles, na amin'ny malama.

Fomba iray hafa ahazoana mankafy blackberry vaovao na mangatsiaka na raspberry mainty dia ny fanaovana azy ireo ho jam ary hankafy azy ireo mandritra ny taona. Satria tart kokoa izy ireo, dia mety mila siramamy fanampiny fanampiny ny jamam-blackberry, ka omeo tsiro alohan'ny fanjanahana.

Ny blackberry vaovao sy ny voaroy mainty dia mora simba tokoa, koa tahirizo ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo ary ampiasao ao anatin'ny andro vitsivitsy. Ny fomba matsiro hampiasana ireo voaroy ireo dia ny fampidirana azy ireo amin'ny salady, voasarimakirana ary saosy, na fampiasana azy ireo hanaovana jam.

Ny farany ambany

Na dia mitovy be aza izy ireo, ny voaroy mainty sy blackberry dia voankazo roa samy hafa tanteraka.

Raha te hampiavaka azy ireo ianao dia tadiavo ny lavaka milaza azy ao ambany. Ny voaroy mainty dia manana fotony poakaty, fa ny blackberry kosa mafy.

Na inona na inona safidinao, ireo voankazo ireo dia manana mombamomba ny sakafo mahavelona azy, ary feno antifisinina antsoina hoe anthocyanins izy ireo.

Ny fampidirana betsaka amin'izy ireo ao anaty sakafonao dia mety hanana tombony maro, toy ny fandrindrana ny lalan-kanina, ny fampiroboroboana ny lalan-drà salama kokoa ary ny fihenan'ny risika homamiadana anao.