Tantaram-pisakafoanana atody nandrahoina mafy: Kaloria, proteinina ary maro hafa

Votoatiny

• Zava-misy momba ny sakafo
• Loharano proteinina avo lenta
• Be kolesterola fa aza mampitombo ny risika amin'ny aretim-po
• Mampiroborobo ny fahasalaman'ny ati-doha sy ny maso
• Choline
• Lutein sy Zeaxanthin
• Voahandro mafy vs endasina
• Ny tsipika ambany

Ny atody dia proteinina sy herinaratra mahavelona.

Izy ireo dia azo ampiana amin'ny lovia maro ary voaomana amin'ny fomba maro.

Fomba iray hankafizana ny atody ny fandrahoana azy ireo. Ny atody nandrahoina mafy dia mahavokatra fonon-tsiranoka tsara ary azo hanina irery miaraka amin'ny famafazana sira sy dipoavatra.

Ity ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny atody nandrahoina.

Zava-misy momba ny sakafo

Atody nandrahoina mafy dia feno otrikaina, proteinina ary tavy mahasalama. Atody lehibe nandrahoina (50 grama) lehibe manome (1):

• Kaloria: 77
• Karbôsina: 0,6 grama
• Tavy tanteraka: 5,3 grama
• Matavy voky: 1,6 grama
• Tavy tsy miangona: 2,0 grama
• Cholesterol: 212 mg
• Proteinina: 6,3 grama
• Vitamina A: 6% amin'ny vola fanampiana ara-tsakafo voatondro (RDA)
• Vitamina B2 (riboflavin): 15% amin'ny RDA
• Vitaminina B12 (cobalamin): 9% amin'ny RDA
• Vitamina B5 (asidra pantothenika): 7% amin'ny RDA
• Phosforus: 86 mg, na 9% amin'ny RDA
• Selenium: 15,4 mcg, na 22% an'ny RDA

Ho an'ny atody otrikaina rehetra atolotra dia sakafo ambany kaloria izy ireo. Ny atody nandrahoina mafy dia tsy manome afa-tsy kaloria 77, tavy 5 grama ary karbaona kely dia kely.

Izy ireo koa dia loharano tena misy proteinina mahia, eo amin'ny 6 grama isaky ny atody.

Ankoatr'izay, ny atody dia mameno asidra amine feno, izay midika fa loharano feno proteinina izy ireo.

Ny atody nandrahoina koa dia manome otrikaina manan-danja isan-karazany, ao anatin'izany ny vitamina D, zinc, calcium ary ny vitamina B rehetra. Izy ireo dia loharanom-pahalalana tsara indrindra amin'ny riboflavin (vitamina B2) sy vitamina B12.

Betsaka ny otrikaina atody no mitoetra ao anaty yolk, fa ny atody fotsy kosa misy proteinina ().

Ny atody nandrahoina dia ambany kaloria ary manan-karena vitamina, mineraly ary otrikaina maro hafa. Raha manome otrikaina, tavy ary proteinina ny tamenak'orinasa, ny fotsy kosa saiky proteinina ihany.

Loharano proteinina avo lenta

Ilaina amin'ny proteinina ny singa maro amin'ny fahasalamanao, anisan'izany ny fananganana hozatra sy taolana ary famokarana hormonina sy anzima ().

Ny atody dia manome proteinina avo lenta 6 grama. Raha ny marina, ny atody dia iray amin'ireo loharanom-proteinina tsara indrindra azonao atao (1).

Izany dia vokatry ny mombamomba ny proteinina feno - ny atody dia misy asidra amine amine (,).

Ny hevi-diso iray mahazatra dia ny atin'ny fotsy atody ihany no ahitana ny proteinina.

Saingy, saika ny antsasaky ny atin'ny proteinina atody dia avy amin'ny yolk (5,).

Noho izany, tsara kokoa ny mankafy ny atody iray manontolo - yolk sy ny rehetra - mba handray soa amin'ny atody proteinina sy otrikaina atolotra.

Ny atody dia loharanon'ny proteinina tena tsara. Izy ireo dia ahitana asidra amine sivy ilaina rehetra, ary na ny fotsy na ny yolk dia misy an'io otrikaina lehibe io.

Be kolesterola fa aza mampitombo ny risika amin'ny aretim-po

Nandritra ny taona maro, ny atody dia nahazo laza ratsy noho ny fatran'ny kolesterola avo ao aminy.

Marina fa atody feno kolesterola ny atody. Atody lehibe nandrahoina mafy dia manome kolesterola 212 mg, izay 71% amin'ny RDA (1).

Na izany aza, ny fikarohana natao vao haingana dia mampiseho fa ny kolesterola amin'ny sakafo dia tsy dia misy vokany firy amin'ny kolesterola amin'ny ra (,).

Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ​​ny kolesterola amin'ny sakafo dia tsy misy ifandraisany amin'ny risika aretim-po ary tsy mampitombo ny kolesterola total na ny kolesterola LDL "ratsy" (,).

Raha ny marina, ny fihinanana atody dia mety hanatsara ny kolesterola HDL "tsara" (,,).

Ankoatr'izay, fanadihadiana roa tao amin'ny olon-dehibe salama 100,000 dia nahita fa ny fihinanana atody iray isan'andro isan'andro dia tsy mifandraika amin'ny risika aretim-po ().

Na izany aza, ny olona voan'ny diabeta dia tokony hitandrina rehefa mihinana atody, satria ny fikarohana sasany dia manondro fa ny fihinanana atody 7 isan-kerinandro dia mety hampitombo ny risika aretim-po ().

Amin'ny farany, fikarohana bebe kokoa no ilaina amin'ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana atody sy ny aretim-po amin'ny olona voan'ny diabeta.

Na dia be kolesterola aza ny atody nandrahoina, dia asehon'ny fandinihana fa ny kolesterola amin'ny sakafo dia tsy misy fiantraikany ratsy amin'ny kolesterola amin'ny ra amin'ny ankamaroan'ny olona. Raha ny marina, ny atody dia hita fa manatsara ny mombamomba ny kolesterola amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny kolesterola HDL "tsara".

Mampiroborobo ny fahasalaman'ny ati-doha sy ny maso

Ny atody dia manome otrikaina tena ilaina sy antioksida manohana ny fahasalaman'ny ati-doha sy ny maso.

Choline

Ny cholera dia otrikaina tena ilaina amin'ny fizotran'ny kritika maro amin'ny vatanao.

Ny vatanao dia mamokatra kôlôly irery, fa tsy be dia be. Noho izany dia tsy maintsy mahazo choline amin'ny sakafo ianao mba hisorohana ny tsy fahampiana (14).

Na izany aza, ny ankamaroan'ny Amerikanina dia tsy mihinana ampy (,).

I Choline dia zava-dehibe amin'ny fitazonana ny rafi-pitabatabana mahasalama, satria manampy amin'ny famokarana acetylcholine, neurotransmitter tafiditra ao anaty fitadidiana sy fianarana ().

Ny cholera dia zava-dehibe mandritra ny androm-piainanao. Mampiroborobo ny ati-doha amin'ny foetus sy ny fitadidy ny fitadidiana, ary koa ny fiasan'ny kognita amin'ny olon-dehibe (()).

Ilaina ihany koa ho an'ny vehivavy bevohoka, satria ny haavon'ny kôlôjia sahaza azy dia mety hampihena ny risika mety hitrangan'ny fantsona neural ao am-bohoka ().

Ny cholera dia hita ao amin'ny tamenak'orinasa - atody iray lehibe sy nandrahoina dia misy 147 choline choline, izay 27% amin'ny sandan'ny isan'andro. Raha ny tena izy, ny atody no loharanon'ny kôlôla betsaka indrindra amin'ny sakafo amerikanina (14,).

Lutein sy Zeaxanthin

Lutein sy zeaxanthin dia antioxidant roa fantatra amin'ny anjara asany amin'ny fahasalaman'ny maso.

Izy ireo dia miady amin'ny radika maimaim-poana ateraky ny oxygène izay afaka miangona eo imasonao (,).

Ny lutein sy ny zeaxanthin dia naseho mba hampiadana ny famoronana katarakta ary hiaro amin'ny fihenan'ny macular (AMD) (,).

Mety hiaro ny masonao amin'ny jiro manga manimba (,) aza izy ireo.

Ny atody atody dia loharanom-pahalalana tsara amin'ireo karotenoida roa ireo.

Ankoatr'izay, noho ny mombamomba ny tavy yolk, ny vatanao dia toa mandray tsara ny lutein sy ny zeaxanthin (,).

Ny atody atody dia loharanon'ny choline tena tsara, izay tena ilaina amin'ny fahasalamana sy ny fampandrosoana ny ati-doha. Izy ireo koa dia manankarena lutein sy zeaxanthin, antioksidan izay mampiroborobo ny fahasalaman'ny maso.

Voahandro mafy vs endasina

Ny atody nandrahoina dia natao tamin'ny alàlan'ny fametrahana atody tsy nasiana fofona ao anaty vilany feno rano mangatsiaka, avy eo nandrahoina mandra-pahatongan'ny yolk. Masaka tsy misy dibera na menaka fanampiny izy ireo.

Etsy ankilany, atody nendasina dia mila dibera na menaka fanampiny, izay manome kaloria sy tavy fanampiny.

Ohatra, atody lehibe nandrahoina mafy iray dia manana kaloria 77 sy tavy 5,3 grama raha ampitahaina amin'ny kaloria 90 sy tavy 7 grama ao anaty atody lehibe iray (1, 28).

Ankoatra ny atin'ny matavy sy kaloria, ny atody nandrahoina sy endasina dia samy manana ny mombamomba azy ireo vitamina sy mineraly. Tsy samy hafa amin'ny habetsaky ny proteinina sy ny otrikaina izy ireo.

Na dia atody nandrahoina mafy aza dia voaomana tsy misy akora fanampiny, atody nendasina dia mila dibera na menaka fanampiny - izay mampitombo kaloria azy ireo. Na izany aza, atody nendasina sy nandrahoina dia tena mitovy amin'ny fomba fijery micronutrient.

Ny tsipika ambany

Ny atody nandrahoina dia sakafo ambany kaloria, feno otrikaina.

Loharanom-proteinina avo lenta izy ireo ary manan-karena vitamina B, zinc, calcium ary otrikaina hafa manandanja toy ny choline, lutein ary zeaxanthin.

Na dia be kolesterola aza, ny atody dia toa tsy mampitombo ny risika aretim-po amin'ny ankamaroan'ny olona.

Ny atody nandrahoina dia namboarina tsy nasiana menaka na dibera fanampiny, noho izany dia ambany ny kaloria sy ny tavy noho ny atody endasina.

Izy ireo dia mety ho iray amin'ireo fanampiana mora indrindra sy mahasalama indrindra amin'ny sakafonao.