Afaka mihinana kaly manta ve ianao, ary tokony hihinana?

Votoatiny

• Tena mahavelona
• Misy fiantraikany amin'ny sanda ara-tsakafo ny fandrahoana sakafo
• Ny kale manta dia mety goitrin be
• Ny farany ambany

Matetika voalaza amin'ny anarana hoe superfood, ny kale dia iray amin'ny sakafo mahasalama sy be otrikaina indrindra azonao hanina.

Ity ravina maitso ity dia misy loko, endrika ary firafitra isan-karazany. Matetika izy io dia mihinana manta amin'ny salady sy makia fa azo ankafizina ihany koa, henaina, saoka, andrahoina, na atao mofo.

Miaraka amin'ny broccoli sy ny tsimoka Bruxelles, kale dia legioma hazo fijaliana izay manome karazana tombontsoa ara-pahasalamana mety.

Na izany aza, ny kale manta koa dia misy fitambarana antsoina hoe goitrin, izay mety hisy fiantraikany amin'ny asan'ny tiroida.

Ity lahatsoratra ity dia manadihady raha azo hanina ve ny kale manta?

Tena mahavelona

Kale dia sakafo be otrikaina, satria ambany kaloria izy io ary be vitamina, mineraly ary antioksida manan-danja.

Ohatra, 1 kapoaka (21 grama) ny kale manta tsy misy afa-tsy kaloria 7 nefa loharano tsara vitamina A, C, ary K. Loharano manganese, calcium, varahina, potasioma, magnesium ary vitamina B maromaro ihany koa. ().

Io legioma io dia feno antioksida ihany koa. Ireo molekiola ireo dia manampy amin'ny fanoherana ny fahasimban'ny oxidative ateraky ny fitambarana antsoina hoe radikaly afaka ary mety hampihena ny loza mety hitranga aminao toy ny aretim-po, Alzheimer, ary karazana homamiadana (,).

Noho ny fitambaran'ny otrikaina ao kale, ny fihinanana azy dia mety hanolotra tombontsoa ara-pahasalamana marobe, ao anatin'izany ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny maso sy ny fo ary ny fiarovana amin'ny endrika homamiadana sasany,

Misy fiantraikany amin'ny sanda ara-tsakafo ny fandrahoana sakafo

Ny kale kale dia manana mangidy izay afaka ahena amin'ny fandrahoana azy.

Na izany aza, ny fanadihadiana dia naneho fa ny fandrahoan-tsakafo azy dia mety hampihena ny atin'ny otrikaina ao aminy, anisan'izany ny antioksida, vitamina C, ary mineraly maromaro (,).

Ny fandinihana iray dia nanombatombana ny vokatry ny fomba fahandro dimy amin'ny alikaola misy otrikaina sy otrikaina an'ny kale ().

Raha ampitahaina amin'ny kale manta, ny fomba fandrahoana sakafo rehetra dia niteraka fihenan'ny antioxidants sy mineraly tanteraka, anisan'izany ny kalsioma, potasioma, vy, zinc, ary manezioma ().

Na dia mety mirehareha ny atin'ny otrikaina avo indrindra aza ny kale manta, ny fandinihana dia nahitana fa ny steaming dia mitazona ny ankamaroan'ny antioxidants sy mineraly, raha ampitahaina amin'ny fomba fahandro hafa ().

Vokatr'izany, ho an'ireo izay tia kale masaka, ny manosotra azy mandritra ny fotoana fohy dia mety ho fomba tsara indrindra hitehirizana ny haavon'ny otrikaina ao aminy.

Kale dia sakafo be otrikaina izay be otrikaina, mineraly ary anti -oksidana maro. Na dia mahatonga azy tsy ho marikivy kokoa aza ny fandrahoan-tsakafo, dia mampihena be koa ny antioxidant, vitamina C, ary ny atiny mineraly.

Ny kale manta dia mety goitrin be

Ny kale manta dia mety mahavelona kokoa, fa mety hanimba ny fiasan'ny tiroidanao koa.

Kale, miaraka amin'ny legioma hafa, dia misy goitrogens betsaka, izay fitambarana mety hanelingelina ny fiasan'ny tiroid ().

Manokana, ny kale manta dia misy karazana goitrogen antsoina hoe goitrins.

Misy ny ahiahy momba ny fihinanana kale manta, satria ny goitrins dia mety hampihena ny fampiakarana ny iode, izay tena ilaina amin'ny famokarana hormonina tiroida ().

Mampatahotra izany, satria ny hormonina tiroida dia manampy amin'ny fifehezana ny metabolisma. Vokatr'izany, ny tsy fetezan'ny tiroid dia mety hitarika amin'ny fihenan'ny haavon'ny angovo, ny fahazoana mavesatra, ny fahatsapana ny hatsiaka, ary ny tsy fanarahan-dalàna amin'ny tahan'ny fo ().

Ny fanadihadihana iray momba ny fifangaroan'ny goitrine amin'ny legioma sifotra dia nahitana fa ny fihinanana kale mihoatra ny 1 kilao isan'andro isan'andro mandritra ny volana maromaro dia manimba ny asan'ny tiroida amin'ny olon-dehibe salama ().

Na izany aza, ny fikarohana dia naneho fa ny fihinanana legioma goitrin manan-karena, anisan'izany ny kale, dia azo antoka fa azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona.

Ho fanampin'izany, ny fandinihan'ny biby sy ny olombelona dia manondro fa ny fihinanana broccoli sy ny tsimoka any Bruxelles dia tsy misy fiatraikany amin'ny haavon'ny hormonina tiroida na miasa, milaza fa ny vola antonony dia mety ho azo antoka aza ho an'ireo manana olana tiroid (,).

Ankoatr'izay, ny fihinanana legioma an-tsokosoko matetika dia nampifandraisina tamin'ny risika homamiadan'ny tiroida amin'ny vehivavy izay ambany fihinana iode (,).

Na izany aza, nomena fa ny legioma mahandro dia mampihena ny anzima tompon'andraikitra amin'ny famoahana goitrin, ireo izay manana olana tiroida dia mety hahazo tombony amin'ny fandrahoana kale alohan'ny hihinanana azy, ary koa ny fiantohana ny fihinanana iode an-yode amin'ny sakafo toy ny hazandranomasina sy ronono (,).

Ny kale manta dia misy goitrins, izay afaka mampihena ny haavon'ny iode ary manimba ny fiasan'ny tiroida. Na izany aza, ny fikarohana dia mampiseho fa ny fihinanana kale somary antonony dia mety tsy hisy vokany lehibe amin'ny fahasalaman'ny tiroid.

Ny farany ambany

Kale dia iray amin'ireo sakafo mahasalama indrindra eto an-tany noho ny fatrany be vitamina, mineraly ary antioksida.

Na eo aza ny goitrins avo lenta, ny fikarohana dia mampiseho fa ny fihinanana kale kale manta dia mety tsy hisy fiantraikany amin'ny fahasalamanao tiroid. Fanampin'izay, ny kale manta dia mety mahavelona kokoa noho ny karazana masaka.

Mba hampihenana ny loza mety hitranga amin'ny goitrins raha mijinja ny tavy ara-tsakafo rehetra atolotry ny kale dia diniho ny fampidirana kale sy manta ao anaty sakafo.