Azonao atao ve ny mangatsiaka ny holatra, ary tokony hanao izany ve ianao?

Votoatiny

• Ny vokatry ny holatra mangatsiaka
• Ahoana ny fomba fanamainana ny holatra
• Blancing etona
• Sautéing
• Fomba fanalefahana holatra mangatsiaka
• Ny farany ambany

Mba hampitomboana ny firafitra sy ny tsiro dia tokony hampiasaina vaovao ny holatra.

Voalaza fa, indraindray tsy azo atao ny mampiasa holatra rehetra novidinao talohan'ny naharatsy azy ireo.

Mba hitazomana lava kokoa ny holatra dia azonao atao ny manala azy. Na izany aza, zava-dehibe ny mahatakatra ny fomba mety hananan'ny hatsiaka amin'ny kalitaony.

Ity lahatsoratra ity dia manadihady ny fiantraikan'ny hatsiaka amin'ny holatra, ary koa ny fomba tsara indrindra hanamoriana azy ireo mba hitehirizana ny tsirony sy ny endriny araka izay azo atao.

Ny vokatry ny holatra mangatsiaka

Ny ankamaroan'ny holatra vaovao dia maharitra herinandro eo ho eo ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny hanombohany maneho ny famantarana ny datin'ny fiafarany, toy ny malefaka, volontsôkôlà, na malama.

Na dia afaka mamaky holatra aza ianao dia tadidio fa mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny kalitaony izany.

Rehefa mandeha ny fotoana, ny vokatra mivaingana dia mazàna very ny sasany amin'ny sandan'ny sakafo mahavelona. Ny holatra dia loharano mahavelona toy ny vitamina B, varahina, potasioma ary vitamina D (, 2, 3,).

Na dia tsy misy fiantraikany amin'ny kaloria, fibre, na mineraly ao anaty sakafo aza ny hatsiaka, dia afaka mampihena ny atin'ny vitamina tsy azo ovaina amin'ny rano toy ny riboflavin, niacin, ary folate. Tadidio fa ny vokatra vaovao dia very koa ny otrikaina rehefa mandeha ny fotoana (2, 3).

Mety hisy vokany eo aminy koa ny firafitra. Na dia azonao atao aza ny manala ny holatra manta, noho ny atin'ny rano be ao aminy, dia mety ho malemy izy ireo rehefa trandrahana. Izy io dia mety miasa amin'ny lasopy, casseroles, na lovia mifangaro, fa mety tsy mila holatra holatra ianao amin'ny zavatra hafa.

Soa ihany, ny fomba fanomanana mialoha ny hatsiaka dia afaka manampy ny holatra hitazona ny fihavaozana, ny endrika ary ny otrikaina.

Ny holatra mangatsiaka dia afaka mampitombo ny andro fitahirizany sy mampihena ny fako sakafo. Na izany aza, ny fizotrany dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fitambaran'ny otrikaina, ny endriny ary ny tsirony.

Ahoana ny fomba fanamainana ny holatra

Ny holatra mangatsiatsiaka kokoa dia rehefa ampangatsiahinao izy ireo, arakaraka ny maha-tsara azy ireo no tazomina ao anaty vata fampangatsiahana. Ny holatra vaovao dia manana endrika matevina sy fofona mahafinaritra eto an-tany. Fanampin'izay, tsy misy pentina malemy na maizina izy ireo.

Indraindray ny toerana tsara indrindra hividianana holatra vaovao dia eo amin'ny tsenan'ny tantsaha eny an-toerana, fa mety hahita holatra ambolena eo an-toerana ihany koa ianao amin'ny fivarotanao.

Alohan'ny hamonoana holatra dia esory izay loto hita maso. Betsaka ny olona alaim-panahy hanasa holatra alohan'ny hatsiaka azy, nefa izany dia mahatonga azy ireo ho lasa mozika rehefa masaka.

Raha misafidy ny hangatsiaka ny holatra ianao dia alao ny fotony ary apetraho ao anaty harona plastika azo antoka. Kitiho ny rivotra araka izay azonao atao alohan'ny famehezana ny kitapo ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.

Raha tsy te-hanafotra holatra manta ianao dia eto ambany ireo fomba roa soso-kevitra amin'ny fanomanana azy ireo alohan'ny hatsiaka.

Blancing etona

Ny blancing steam dia dingana fandrahoana sakafo haingana izay manampy amin'ny fitehirizana ny vokatra alohan'ny hamoahana azy. Izy io dia miasa amin'ny fanimbana ny anzima izay afaka mampitombo haingana ny sakafo ().

Tombony fanampiny amin'ny fitrohana etona dia ny tsy famelomany Listeria SY Salmonella, bakteria roa azo avy amin'ny sakafo, manatsara ny fiarovana ny holatra alohan'ny hatsiaka azy ireo ().

Ankoatr'izay, ny vokatra blancing dia mety hitahiry ny otrikaina (,).

Miovaova ny fotoana fandrindrana arakaraka ny haben'ny holatra, noho izany dia tsara ny manasokajy azy ireo amin'ny habe na manapaka azy ireo ho toy ny vongan-tsaka mitovy alohan'ny etona.

Mba hisorohana ny fandokoana mandritra ny fizotran'ny fikotranana dia alemana aloha ny holatrao vaovao anaty fangaro misy rano 2 kaopy (480 mL) sy ranom-boasarimakirana 1 sotrokely (5 ml) mandritra ny 5-10 minitra.

Raha tsy izany dia azonao atao ny manapoka ny holatrao amin'ny alàlan'ny rano mifangaro 4 kaopy (960 mL) sy ranom-boasarimakirana 1 sotro (5 ml).

Raha te handroaka ny holatrao dia makà vilany rano mangotraka ary apetraho ao anaty sobiky etona. Ampio ny holatra amin'ny harona ary avelao hisavoana mandritra ny 3-5 minitra.

Avy eo, esory ny holatra ary apetraho ao anaty rano mandro misy ranomandry izy ireo mandritra ny fotoana nitetehinao azy ireo. Sakano ny rano, apetraho ao anaty kitapo tsy misy rivotra izy ireo, ary araho ao anaty vata fampangatsiahana.

Sautéing

Ny sautéing dia fomba fandrahoana hafanana maina izay mampiasa tavy kely sy hafanana somary avo mba hanalefahana sy haingana ny sakafo volontany.

Ny fandrahoan-tsakafo amin'io fomba io raha tsy misy rano dia mety hisorohana ny fahaverezan'ny vitamina B. Ho fanampin'izany, ny fandrahoan-tsakafo amin'ny tavy dia mety hanatsara ny fifohana ny antioxidants sy ny zavamaniry hafa (,, 11,).

Amin'ny takelaka lehibe dia ampio holatra vaovao sy menaka mafana na dibera kely ary ento amin'ny hafanana antonony. Andrahoy mandritra ny 5 minitra eo ho eo izy ireo mandra-pahamasaka azy. Ny holatra dia tokony ho lasa malemy nefa tsy malama.

Esory amin'ny holatra ny holatrao ary apetraho amin'ny lamba famaohana na lovia vita amin'ny taratasy mba hampangatsiaka azy. Rehefa vita mangatsiaka tanteraka dia apetraho ao anaty harona tsy misy rivotra sy azo antoka ary ampirimina ao anaty vata fampangatsiahana.

Holatra holatra voaomana amin'ny alàlan'ireto fomba ireto dia azo ampiasaina amin'ny fomba maro. Miasa tsara izy ireo raha ampiana amin'ny lovia ho masaka fa tsy hanina mangatsiaka.

Azonao atao ny manala ny holatra manta, na manamboatra azy ireo amin'ny hatsiaka amin'ny alàlan'ny setroka etona voalohany na ahosotra azy ireo mba hitehirizana ireo kalitao toy ny sakafo, ny tsiro ary ny firafitra.

Fomba fanalefahana holatra mangatsiaka

Ny ankamaroan'ny holatra mangatsiaka dia haharitra ao amin'ny vata fampangatsiahana anao mandritra ny 9-12 volana.

Ny holatra vita amin'ny volo dia tena mety amin'ny lovia andrahoina, toy ny lasopy, kaserola, na koba, na amin'ny fametahana pizza.

Azonao atao koa ny manampy holatra mangatsiaka amin'ny lovia mila mahandro fa tsy ao anaty lafaoro, toy ny paty, vary, na quinoa, amin'ny alàlan'ny fampidirana azy ireo amin'ny voam-bary rehefa mangotraka sy mahandro.

Raha tsy manao lovia handrahoana sakafo mandritra ny fotoana lava be ianao mba hampafanaina tanteraka sy handrahoana ireo holatra mangatsiaka dia azonao atao ny manalefaka azy ireo amin'ny alàlan'ny famindrana azy ireo any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina mba hanalefaka.

Azonao atao ny mitazona holatra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 12 volana. Izy ireo dia afaka ampiana amin'ny lovia izay handrahoinao tsara. Raha tsy izany, avelao izy ireo hitsonika ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahalefaka azy vao azo ampiasaina.

Ny farany ambany

Ny holatra dia azo atao mivaingana hanalava ny andro fitahirizany sy hampihenana ny fako ara-tsakafo, indrindra raha nividy holatra betsaka noho izay azonao ampiasaina indray mandeha ianao.

Raha ny holatra mangatsiaka dia mety hiteraka fatiantoka mahavelona sy fiovan'ny firafitra, kely ireo ary mbola mamela ny holatra ampiasaina amin'ny fomba maro rehefa vonona ianao. Io no mahatonga ny holatra mangatsiaka ho safidy tsara, raha mbola voaomana tsara.

Ny holatra dia azo haingoina mangatsiaka ary manta, afangaro amin'ny etona, na arotsaka haingana sy hampangatsiaka alohan'ny hametrahana azy ao anaty kitapo azo antoka amin'ny vata fampangatsiahana.