Syndrome fisakafoanana sinoa

Votoatiny

• Inona ny atao hoe monosodium glutamate (MSG)?
• Inona avy ireo soritr'aretin'ny sindrom-pisakafoanana sinoa?
• Inona no mahatonga ny sindrom-pisakafoanana sinoa?
• Ahoana no ahitana soritr'aretin'ny trano fisakafoanana sinoa?
• Ahoana ny fitsaboana ny sindrom-pisakafoanana sinoa?
• Fitsaboana soritr'aretina mahazatra
• Fitsaboana soritr'aretina mafy
• Mbola afaka mihinana sakafo misy MSG ve aho?

Inona no atao hoe sindrom-pisakafoanana sinoa?

Ny sindrom-pisakafoanana sinoa dia teny efa tonta noforonina tamin'ny taona 1960. Izy io dia manondro vondronà soritr'aretina iainan'ny olona sasany rehefa avy nihinana sakafo avy amin'ny trano fisakafoanana sinoa. Androany, fantatra amin'ny anarana hoe soritr'aretina MSG. Ireo soritr'aretina ireo dia matetika misy ny aretin'andoha, ny fikosohan-koditra ary ny hatsembohana.

Ny additive sakafo antsoina hoe monosodium glutamate (MSG) dia matetika no omena tsiny noho ireo soritr'aretina ireo. Na eo aza izany, na eo aza ny fijoroana vavolombelona tsy tambo isaina sy ny fampitandremana avy amin'ny Dr. Russell Blaylock, neurosurgeon ary mpanoratra "Excitotoxins: The Taste That Kills," dia misy porofo siantifika kely mampiseho rohy misy eo amin'ny MSG sy ireo soritr'aretina ireo amin'ny olombelona.

Ny US Food and Drug Administration (FDA) dia mihevitra ny MSG ho azo antoka. Ny ankamaroan'ny olona dia afaka mihinana sakafo misy MSG nefa tsy miaina olana. Na izany aza, vitsy ny isan-jaton'ny olona no misy fiatraikany ratsy amin'ny fotoana fohy sy mahadomelina amin'ity fametahana sakafo ity. Noho io resabe io, trano fisakafoanana maro no manao dokambarotra fa tsy manampy MSG amin'ny sakafony izy ireo.

Inona ny atao hoe monosodium glutamate (MSG)?

MSG dia additive sakafo ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo. Nanjary additive manan-danja ho an'ny indostrian'ny sakafo izy io satria tsy mampandefitra ny tsirony raha toa ka ambany kalitao na fangaro vaoavao no ampiasaina.

Ny MSG dia ankamaroan'ny asidra glutamika maimaim-poana, na glutamate, asidra amine hita voajanahary amin'ny ankamaroan'ny sakafo. Izy io dia novokarin'ny molatra, ny starch, na ny fary. Ity fizotran'ny fermentation ity dia toy ny fizotran'ny fanaovana divay sy yaourt.

Ny FDA dia manasokajy ny MSG ho "eken'ny besinimaro ho azo antoka" (GRAS). Ny FDA koa dia manasokajy ny sira sy ny siramamy ho GRAS. Na izany aza, misy ny adihevitra momba ny tsy fahampian'ny fanaraha-maso ataon'ny FDA amin'ny fampidirana sy fampiasana ny fanampiana avy amin'ny indostrian'ny sakafo. Araka ny Ivotoerana momba ny siansa ho an'ny tombontsoam-bahoaka (CSPI), sakafo GRAS maro no tsy mandalo fitsapana henjana ilaina amin'ny fitakiana fiarovana ity.

Ny tavy trans dia fantatra amin'ny anarana hoe GRAS mandra-pikarohana ampy nanery ny FDA hanova ny fanasokajiana. Ankoatry ny fampiasana azy amin'ny sakafo sinoa sasany, ny MSG dia ampiana amin'ny sakafo voahodina, ao anatin'izany ny alika mafana sy ny poti-ovy.

Ny FDA dia mitaky orinasa manampy MSG amin'ny sakafon'izy ireo hampidirina ao amin'ny lisitry ny akora ao anaty fonosana. Izany dia satria misy olona mihevitra ny tenany ho saro-pady amin'ny MSG. Na izany aza, misy akora voajanahary misy MSG, ary ny mpanamboatra sakafo dia mety misafidy ny hampiasa ireo akora ireo hialana amin'ny famoahana ny anarana MSG amin'ny lisitr'ireo singa. Raha mikasa ny hiala amin'ny MSG ianao, dia ario ireto singa lehibe ireto: masirasira autolyzed, proteinina legioma mihosin-tarehy, nalaina avy amin'ny masirasira, asidra glutamic, gelatin, isolate proteinina soja, ary ireo fitrandrahana soja.

Inona avy ireo soritr'aretin'ny sindrom-pisakafoanana sinoa?

Mety hiaina soritr'aretina ny olona ao anatin'ny adiny roa aorian'ny fihinanana sakafo misy MSG. Ny soritr'aretina dia mety maharitra ora vitsivitsy ka hatramin'ny roa andro. Ny fambara mahazatra dia ahitana:

• aretin'an-doha
• tsemboka
• fanosihosena amin'ny hoditra
• kibo na may ao am-bava
• matimaty na may ao amin'ny tenda
• maloiloy
• havizanana

Tsy dia mahazatra loatra, ny olona dia afaka miaina soritr'aretina mahery vaika, mandrahona ny ainy toy ireo izay niaina nandritra ny fiasan'ny mahazaka. Ny soritr'aretina mahery vaika dia mety misy:

• fanaintainan'ny tratra
• fitempon'ny fo haingana
• fitepon'ny fony tsy mahazatra
• sarotra ny miaina
• mamontsina amin'ny tarehy
• mamontsina ao amin'ny tenda

Ny soritr'aretina madinidinika dia tsy mitaky fitsaboana. Fa tokony handeha ho any amin'ny efitrano fitsaboana maika ianao na hiantso ny 911 eo noho eo raha sendra soritr'aretina mafy ianao.

Inona no mahatonga ny sindrom-pisakafoanana sinoa?

Mihevitra ny olona fa mifamatotra amin'ny soritr'aretina voatanisa teo aloha ny MSG. Saingy mbola tsy voaporofo izany.

Mety ho mora tohina amin'ny MSG ianao raha marary rehefa avy mihinana sakafo sinoa na sakafo hafa izay misy azy.Azo atao ihany koa ny mahatsapa ny sakafo izay misy glutamaty be dia be.

Ahoana no ahitana soritr'aretin'ny trano fisakafoanana sinoa?

Ny dokoteranao dia hanombatombana ny soritr'aretinao sy ny sakafonao mba hamaritana raha mahatsapa ianao fa MSG. Raha sendra soritr'aretina mahery vaika ianao, toy ny fanaintainan'ny tratra na ny fifohana rivotra, ny dokoteranao dia mety hanamarina ny tahan'ny fitempon'ny fonao, hanao electrocardiogram handinihana ny gadona fonao, ary hizaha ny lalan-drivotrao raha voahidy.

Ahoana ny fitsaboana ny sindrom-pisakafoanana sinoa?

Ny fitsaboana dia mety miova arakaraka ny karazany sy ny hamafin'ny soritr'aretinao.

Fitsaboana soritr'aretina mahazatra

Ny soritr'aretina malemy matetika dia tsy mitaky fitsaboana. Ny fanalana ny fanaintainana be loatra (OCT) dia mety hanamaivana ny aretin'andoha. Ny fisotroana rano vera marobe dia mety hanampy amin'ny famoahana ny MSG amin'ny rafitrao ary hampihena ny faharetan'ny soritr'aretinao.

Fitsaboana soritr'aretina mafy

Mety hanome fanafody antihistamine ny dokoteranao mba hanamaivanana ny soritr'aretina mahery vaika toy ny fahasarotana amin'ny fisefoana, ny fivontosan'ny tenda, na ny fitempon'ny fo haingana.

Mbola afaka mihinana sakafo misy MSG ve aho?

Fandinihana tamin'ny taona 2008 tao amin'ny Obesity nampifandray ny fihinanana MSG tamin'ny fitomboan'ny lanjany, noho izany dia azo inoana fa tsara indrindra ny hampihenana ny fanjifanao ankapobeny. Anontanio ny dokotera raha misy vola azo antoka ho anao. Mety mila misoroka ny sakafo misy MSG ianao raha sendra soritr'aretina mahery vaika aorian'ny fihinanana sakafo misy azy. Noho izany, vakio ny lisitry ny fangaro amin'ny fonosana sakafo. Rehefa misakafo any amin'ny trano fisakafoanana ianao dia manontania raha ampiana MSG amin'ny sakafon'izy ireo raha tsy fantany ny sakafo ao amin'ny menio fa tsy MSG. Ary koa, raha mieritreritra ianao fa mora tohina amin'ny sakafo misy glutamaty be dia be dia miresaha amin'ny dokotera na mpitaiza sakafo momba ny fihinanana sakafo manokana izay manala ireo sakafo misy be dia be ao aminy.

Raha kely ny soritr'aretinao dia tsy voatery hijanona tsy hihinana ireo sakafo ankafizinao ianao. Mety afaka mampihena ny soritr'aretinao ianao amin'ny fihinanana sakafo kely misy MSG.