Fromazy bobongolo: ahoana no hahafantarana raha simba izy ity

Votoatiny

• Ahoana no hilazana raha afaka mihinana fromazy amin'ny vata fampangatsiahana ianao
• Torohevitra 3 momba ny tsy fihinanana fromazy simba
• Ahoana ny fomba hahamety kokoa ny fromazy
• Inona no mitranga raha mihinana fromazy lo ianao

Ny fomba tsara indrindra hahalalana raha simba ny fromazy bobongolo ary tsy azo hanina dia ny manamarina raha tsy mitovy amin'ny endrik'izy ireo tamin'ny fotoana nividianana azy ny tarehy na ny hanitra.

Raha ny fromazy vaovao, marikivy, grated ary voadidy miaraka amina bobongolo eo amboniny dia sarotra ny manararaotra ny atiny satria miparitaka haingana ao anatin'io karazana fromazy io ny holatra sy bakteria ary noho izany dia tsy maintsy atsipinao ireo fromazy. Amin'ny fromazy mafy sy sitrana, toy ny parmesan na gouda, azonao atao ny manala ny simba amin'ny tany ary mihinana ny ambiny amin'ny fromazy soa aman-tsara, satria ireo karazana fromazy ireo dia kely ny hamandoana ary manakana ny fitomboan'ny zavamiaina bitika, fa tsy manimba ny sisa amin'ny fromazy.

Sary solontenan'ny fromazy simba

Ahoana no hilazana raha afaka mihinana fromazy amin'ny vata fampangatsiahana ianao

Fromazy, fromazy fanosotra, fromazy Minas vaovao, fromazy curd ary ricotta, dia ohatra amin'ny fromazy vaovao sy mamy, miaraka amin'ny hamandoana avo ary tokony hariana eo noho eo, raha misy fambara lo, toy ny fiovana amin'ny fofona, ny maitso na ny fisian'ny bobongolo, satria ny holatra sy bakteria dia miparitaka haingana amin'ity karazana fromazy ity.

Mozzarella, lovia, Soisa, gouda, parmesan ary provolone, dia ohatra amin'ny fromazy sarotra sy sitrana, tsy misy hamandoana firy, izay tsy voaloto tanteraka aorian'ny fisehoan'ny bobongolo. Noho izany dia azo laniana izy ireo raha mbola esorina ilay ampahany voaloto. Rehefa esorina ilay ampahany voapoizina dia esory santimetatra vitsivitsy manodidina azy, na dia mbola tsara aza ny fromazy. Izany dia misoroka ny fihinanana poizina na fipoahan'ny bobongolo kely izay mbola tsy niparitaka tanteraka.

Roquefort, gorgonzola, camembert ary brie, dia fromazy manga na malefaka izay novokarina niaraka tamin'ny karazana holatra samihafa. Noho izany, ara-dalàna ny fisian'ny bobongolo amin'ireny karazana fromazy ireny, fa raha toa tsy mitovy amin'ny mahazatra izy dia tsy tokony hasaina ny fihinanana azy, indrindra aorian'ny datin'ny faran'ny daty.

Torohevitra 3 momba ny tsy fihinanana fromazy simba

Mba hamantarana raha mbola tsara hohanina ny fromazy dia ilaina ny:

1. Aza mihinana fromazy efa lany daty

Ny fromazy efa lany daty dia tsy tokony hohanina, satria tsy tompon'andraikitra amin'ny famokarana azo antoka ity vokatra ity intsony ny mpanamboatra. Ka ario ny fromazy ary aza mihinana azy, na dia tsara be aza ny fromazy.

2. Jereo ny hanitra

Matetika ny fromazy dia manana fofona malefaka, afa-tsy ny fromazy manokana, toa an'i Roquefort sy Gorgonzola, izay manana fofona mahery be. Noho izany, mampiahiahy foana fa ny fromazy dia misy fofona tsy mitovy amin'ny mahazatra. Raha mitranga izany dia aza soratana, na amin'ny endrika masaka.

3. Zahao ny endrika sy ny endriny

Ny endrika ivelany sy endrika dia lafiny iray izay miova be arakaraka ny karazana fromazy. Noho izany, ny fahalalana ny toetra mampiavaka ny fromazy resahina dia tena zava-dehibe. Raha misy fisalasalana, mankanisa mpizara na mpanamboatra manokana mba hahalalanao tsara ny tokony ho toetran'ny fromazy ao anatin'ny daty famaranana: malefaka na mafy, misy bobongolo na tsy misy bobongolo, miaraka amin'ny fofona mahery na malefaka, ankoatry ny toetra hafa.

Raha toa tsy mitovy amin'ny mahazatra azy ny fromazy dia asaina ario izy, na dia ao anatin'ny vanim-potoana marim-pototra aza. Amin'ity tranga ity dia mbola azo atao ny manao fitoriana mivantana amin'ny mpaninjara, toy ny fivarotana lehibe, ny mpanamboatra na koa ny vatana tompon'andraikitra amin'ny zon'ny mpanjifa.

Ohatra amin'ny karazana fromazy samihafa

Ahoana ny fomba hahamety kokoa ny fromazy

Mba hitehirizana ny fromazy sy haharitraritra azy io dia 5 ka hatramin'ny 10ºC ny maripana mety indrindra amin'ny karazana fromazy. Na eo aza izany, ny fromazy sasany, toy ny provolone sy parmesan, dia azo tazonina amin'ny toerana mangatsiaka ao anaty fonosana mihidy. Vantany vao nosokafana, ny fromazy rehetra dia tsy maintsy tehirizina anaty kaontenera madio sy mihidy ao anaty vata fampangatsiahana, toy ny mpanao fromazy. Manakana ny fromazy tsy ho maina sy hiharatsy mora foana.

Rehefa misafidy ny toerana fividianana sy ny niandohan'ny fromazy dia alao antoka fa maty ny vata fampangatsiahana. Aza mividy fromazy any amin'ny toerana mafana sy feno zavatra ary eny amoron-dranomasina, satria ny toerana tsy mendrika dia afaka mitahiry ny fromazy amin'ny hafanana tsy mendrika ary manimba ny vokatra.

Inona no mitranga raha mihinana fromazy lo ianao

Ny fanaintainan'ny kibo, ny fivalanana ary ny fandoavana dia soritr'aretina mety hitranga rehefa mihinana fromazy lo. Ny aretina na fanapoizinana ara-tsakafo dia aretina azo avy amin'ny sakafo izay matetika mitranga rehefa lany andro ny sakafo na rehefa tsy voatahiry tsara.

Ankoatr'izay dia matetika no tsy voamariky ny malaise ary tsy misy ifandraisany amin'ny sakafo. Noho izany, ny tranga matotra indrindra no tonga any amin'ny dokotera ary tsy dia mahafaty firy. Raha miahiahy ianao fa misy fandotoana amin'ny fromazy simba, mandrotsaha rano amin'ny fisotro rano be dia be avy hatrany mitady toeram-piasana. Ny fandraisana ny fonosana na sombin-fromazy nohanina dia afaka manampy amin'ny famaritana ara-pitsaboana.