Afaka mihinana foza ve ny vehivavy bevohoka?

Votoatiny

• 1. Halaviro ny manta
• 2. Sorohy ny trondro mavesatra merkiora
• 3. Mandehana isan-karazany
• 4. Mahaiza mifantina
• 5. Tantano am-pitandremana
• Ilay entina

Raha mpitia hazan-dranomasina ianao dia mety ho diso hevitra momba ny karazana trondro sy akorandriaka azo hanina mandritra ny fitondrana vohoka.

Marina fa ny karazana sushi sasany dia tsy misy raha tsy manantena ianao. Saingy tsy midika izany fa voarara amin'ny fivarotana lobster na fety foza ianao mandritra ny sivy volana manaraka.

Tian'ireo mpitsabo handany hazan-dranomasina ianao. Izy io dia loharanom-proteinina, vitamina A ary D, ary asidra matavy omega-3 tena ilaina. Tsara ho an'ny ati-doha sy ny fampandrosoana ny zaza izany. Mety hanampy amin'ny ady amin'ny famoizam-po mihitsy aza izany mandritra ny fitondrana vohoka sy aorian'ny fiterahana.

Mandrosoa ary mankafy an'io clam chowder na filet flounder malaso io. Ataovy ao an-tsaina fotsiny ireto torohevitra manaraka ireto.

1. Halaviro ny manta

Ny trondro sy akorandriaka manta na tsy masaka dia mety ahitana katsentsitra sy bakteria manimba. Ny fihinanana ireo dia mety hiteraka aretina ateraky ny sakafo toy ny listeriosis, toxoplasmosis, ary salmonella.

Manova ny hery fiarovanao ny fitondrana vohoka. Izy io dia manahirana kokoa ny vatanao hiady amin'ny zavamiaina bitika ara-tsakafo izay mahatonga ireo aretina ireo.

Ny rafitry ny hery fiarovan'ny zanakao dia tsy mandroso loatra hiaro tena. Ny fihinanana hazan-dranomasina manta na tsy masaka dia mety hiteraka fahasembanana eo amin'ny fiterahana na afa-jaza.

2. Sorohy ny trondro mavesatra merkiora

Ny ankabeazan'ny trondro dia misy merkiora, izay mety hanimba ny rafi-pitabataben'ny zazao amin'ny habetsany. Ny US Food and Drug Administration (FDA) dia mamporisika ny hanalavirana ny:

• espadon
• mpanjaka mackerel
• tilefish
• antsantsa
• marlin

Aleo kosa misafidy safidin'ny mercury ambany toy ny patsabe, salmon, clams, tilapia ary trondro.

Ny FDA dia nanoro ihany koa ny tuna maivana am-bifotsy, milaza fa tsy misy merkiorazy kokoa noho ny tuna albacore (fotsy). Saingy azonao atao ny mametra ny fihinananao ny tuna am-bifotsy amin'ny 6 grama isan-kerinandro na latsaka. Ny fanadihadian'ny Consumer Reports tamin'ny 2011 dia nahatsikaritra fa ny tuna am-bifotsy no tena loharanom-bola rakotra mahazatra indrindra amin'ny sakafo amerikanina.

Ny Mercury dia afaka miangona ao amin'ny rà mandriaka rehefa mandeha ny fotoana, noho izany dia zava-dehibe koa ny fanaraha-maso ny fihinanana alohan'ny maha-bevohoka anao.

Raha bevohoka ianao na mikasa ny ho bevohoka ary mieritreritra fa efa voan'ny merkurizy dia manantona dokotera avy hatrany.

3. Mandehana isan-karazany

Ny ankamaroan'ny hazan-dranomasina dia misy merkiora. Saingy amin'ny fihinanana trondro sy akorandriaka isan-karazany dia azonao atao ny mampihena ny fanjifana mercury anao amin'ny ankapobeny.

Mandritra ny fitondrana vohoka dia heverina ho azo antoka ny fihinanana hazan-dranomasina hatramin'ny 12 grama isan-kerinandro. Ataovy ao an-tsaina fa ny haben'ny asa fanompoana mahazatra an'ny trondro dia 3 hatramin'ny 6 grama.

Ny fanadihadiana iray navoaka tao amin'ny The Lancet dia tsy nahitana vokany ratsy ho an'ny vehivavy bevohoka tao Seychelles izay nihinana mihoatra ny 12 grama isan-kerinandro. Raha ny marina dia nihinana trondro 10 heny mihoatra ny amerikana antonony ireo vehivavy tamin'ny fanadihadiana. Ny fanadihadiana dia nanamarika fa nihinana fiainana an-dranomasina isan-karazany ireo vehivavy ireo.

4. Mahaiza mifantina

Ny Seafood dia azo antoka mandritra ny fitondrana vohoka, fa raha tsy hoe voaomana tsara. Ka omeo lalana ny tenanao mba hisafidy.

Ny hazan-dranomasina mbola tsy masaka dia mety hampidi-doza toy ny andiany manta ihany. Ny ankamaroan'ny katsentsitra sy bakteria manimba dia novonoina nandritra ny fandrahoana sakafo. Ka alao antoka fa mafana ny fantsonao. Mampiasà thermometer fahandro hahalalana fa efa masaka tsara daholo ny zava-drehetra. Raha sakafo matsiro no aroso amin'ny sakafo fisakafoanana anao dia avereno.

Na mahandro sakafo ianao, misakafo any ivelany, na manafatra ny fandefasana azy dia tandremo sao tsy voaomana akaiky na mitovy endrika amin'ny trondro manta na hena ny sakafonao. Io dia hampihena ny mety hisian'ny katsentsitra na bakteria hafindra ao amin'ny sakafonao.

Tsy azo ferana mandritra ny fitondrana vohoka ny hazandranona mifoka anaty vata mangatsiaka. Atsipazo amin'izay ny marika "fomba nova", "lox," "kippered," setroka, "na" masiaka. "

Mitandrema ihany koa amin'ny trondro trondro ao anaty rano eo an-toerana, satria mety misy loto io. Manontania torolàlana ary tadiavo ireo mpanoro hevitra momba ny trondro eo an-toerana alohan'ny hihinanana trondro trondro ao an-toerana. Raha tsy azonao antoka ny fiarovana ny trondro efa nohaninao, alao ny hazandrano mandritra ny herinandro ary antsoy ny dokoteranao.

5. Tantano am-pitandremana

Ny fomba fitantanana sy fanomanana ary fitehirizana ny sakafonao dia zava-dehibe amin'ny fiarovana ihany koa. Ireto misy torohevitra vitsivitsy hanamafisana ny fiarovana sy ny halavan'ny hazandranomasina:

• Sasao amin'ny rano mafana sy savony ny takelaka fanapahana sy ny antsy ary ny fikarakarana sakafo rehetra rehefa avy nitazona hazan-dranomasina manta ianao.
• Mampiasà antsy sy hazo fisaka ho an'ny hazan-dranomasina manta.
• Ny trondro dia tokony ho masaka mandra-pahatongan'ny flakes ary miseho manjavozavo; hodi-kazo sy makamba ary hodi-trondro mandra-pahatongan'ny fotsy ronono; ary ny hodi-kazo, akamaso ary oysters mandra-pisokafan'ireo akorandriaka.
• Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana rivotra ao anaty vata fampangatsiahana 40 allF (4 ˚C) degre na ambany ny sakafo sisa tavela sy mora simba, na ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0˚F (–17˚C).
• Ario ny sakafo rehetra tavela amin'ny hafanan'ny efitrano mihoatra ny roa ora.
• Atsipazo izay sakafo simba, efa niotrika na sisa tavela afaka efatra andro.
• Sasao tsara ny tananao alohan'ny sy aorian'ny fikarakarana sakafo.

Ilay entina

Ny fihinanana trondro sy trondro isan-karazany dia zava-dehibe amin'ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny, indrindra mandritra ny fitondrana vohoka. Mikendry hazan-dranomasina azo antoka 8 aogositra farafahakeliny.

Raha tsy azonao antoka izay tokony hohaninao na ohatrinona dia anontanio ny dokoteranao.