Ianaro hoe maninona no ratsy amin'ny fahasalamanao ny fampiasana menaka nendasina

Votoatiny

• Fikarakarana izay tokony horaisina mandritra ny fanendasana
• Famantarana fa tokony ovaina ny menaka

Ny menaka ampiasaina hanendasana sakafo dia tsy tokony hampiasaina indray satria ny fampiasana azy io dia mampitombo ny fiforonan ny akroleinina, singa iray izay mampitombo ny mety hisian'ny aretina toy ny fahasosorana amin'ny tsinay sy homamiadana. Raha sanatria atao fanendasana miverimberina dia mila mitandrina manokana mba hampihenana ny famokarana akroleinina.

Ny famoronana akroleinina dia mitranga rehefa iharan'ny hafanana avo be ny menaka, satria miova ny tavy ary very kalitao. Io fahasimbana io dia mitranga na dia amin'ny menaka mahasoa indrindra ho an'ny fahasalamana aza, toy ny menaka oliva sy ny trondro.

Fikarakarana izay tokony horaisina mandritra ny fanendasana

Ireto misy fepetra manaraka izay tsy maintsy raisina mandritra ny fanendasana hanefana ny famotehana ny menaka, hampitombo ny fiainany mahasoa ary hampihena ny fiforonan'ny zavatra poizina amin'ny fahasalamana:

• Ny mari-pana ambony indrindra tokony halain'ny menaka dia 180ºC. Famantarana fa avo dia avo ny mari-pana dia rehefa manome setroka ny menaka;
• Aleo endasina mandritra ny fotoana maharitra, toy izay manao fry kely maromaro;
• Amin'ny fotoanan'ny fiatoana mandritra ny fiendrehana dia tsy maintsy saronana ny lapoaly / lapoaly / lapoaly mba tsy hifandray amin'ny rivotra ny menaka;
• Aza afangaro amin'ny menaka vaovao ny menaka taloha;
• Ny menaka dia tsy maintsy sivanina amin'ny faran'ny fanendasana tsirairay mba hanala ireo sombin-tsakafo manjavozavo. Mba hanivanana ny menaka dia azonao atao ny mampiasa sivana kafe na gauze, ohatra;
• Eo anelanelan'ny fanendasana sy ny iray hafa, ny menaka dia tsy maintsy tehirizina ao anaty kaontenera voasarona ary arovana amin'ny hazavana, ary raha lava ny elanelam-potoana misy eo amin'ny fampiasana dia tokony hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana ny diloilo;

Fryers / vilany / vilany dia tsy maintsy misy zorony boribory, satria manamora ny fanadiovana izany ary manakana ny fanangonana sakafo sy menaka sisa tavela.

Famantarana fa tokony ovaina ny menaka

Ny fotoana azo ampiasaina menaka dia miankina amin'ny habetsaky ny nendasina, ny mari-pana azon'ny menaka ary ny fotoana nanamainana azy. Ireo fambara fa mila ariana ny menaka dia:

• Fananganana foam na setroka mandritra ny fanendasana;
• Maizina be ny fandokoana ny menaka na sakafo;
• Fofona hafahafa sy tsiro ny menaka na sakafo nendasina.

Na dia mitandrina aza mandritra ny fanendasana, ity fomba ity dia manampy tavy amin'ny sakafo ary mamorona zavatra manimba ny fahasalamana, manalavitra ny fihinanana sakafo nendasina ary manome ny safidin'ny sakafo nendasina na nendasina.

Ny menaka oliva no tavy mety indrindra hametrahana salady ary hamaranana ny fikarakarana kulinarina, koa izao ny fomba hisafidianana menaka oliva tsara.

Jereo ihany koa ity horonantsary manaraka ity ary jereo hoe inona ny maso tsara indrindra handrahoana sakafo sy torohevitra mahasalama tsy hanimba ny fahasalamanao: