Desserts

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Chocolate, Latte Eggnog Ice Cream Terrine Miaraka amin'ny saosy Fudge

Manompo 12

Desambra 2005

Tsifotra fandrahoan-tsakafo

Aisa-gilasy 2 gilasy kely

2 sotrokely bourbon na rhum maizina

1/2 sotrokely voatoto voatoto

1/2 kaopy natsatsika tsy natsatsika, notetehina, zaraina

kaopy tsaramaso espresso mifono sôkôla mainty, potipotehina, mizarazara

Aisy gilasy latabatra 3 kapoaka ambany vera

Gilasy sôkôla kely 4 kapoaka

1/2 kaopy kakaô tsy misy siramamy

1/2 kaopy maple syrup madio

Ronono iray sotro fihinanana iray sotro

Manaova lapoaly vy 9-by-4-by-2 "miaraka amina tsiranoka tsy mitongilana (hanampy ny fonosana plastika hijanona eo io). Ampifanaraho amin'ny fonosana plastika ny vilany, ahafahan'ny plastika manitatra 2-3" mihoatra ny sisin'ny ny lapoaly.

Miasa haingana hisorohana ny gilasy tsy hiempo, afangaro ny gilasy vanim-potoana, bourbon na ron ary nutmeg ao anaty lovia antonony iray mba afangaro. Sotroina ao anaty lovia voaomana. Afafazo amin'ny antsasaky ny amandy sy ny antsasaky ny tsaramaso espresso voatoto. Atsaharo ny sosona voalohany amin'ny terrine mandritra ny 45 minitra. Esory ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ampio sosona gilasy latte. Mamafazo amandy sisa sy tsaramaso espresso potipotika. Hangatsiaka mandritra ny 45 minitra. Esory amin'ny vata fampangatsiahana ary aparitaho ny sosona sôkôla. Sarony ary hatsiaka mandra-pahatongan'ny orina, fara fahakeliny, 4 ora na alina.

Mandritra izany fotoana izany, kobanina amin'ny vilany kely sy mavesatra ao anaty vilany kely sy mavesatra ao anaty vilany kely mavesatra ny vovoka kakaô sy ny siramamy maple mandra-pitraky ny kakao ary hihombo kely ny fangaro, tokony ho 5 minitra. Kapohina amin'ny ronono. (Ny saosy dia azo atao 1 andro mialoha. Sarony sy ampangatsiahina anaty vata fampangatsiahana. Afana indray alohan'ny hampiasana azy.)

Raha te hanompo, esory ny terrine glasy ary atsipazo ao anaty lovia aroso. Hetezo silaka 12 ary alamino eo amin'ny lovia ny tsirairay. Ampetaho saosy.

Isaky ny sakafo isan-tsokajiny: Kaloria 264, tavy 9,2 g, tavy feno 3,7 g

Volkano Meksikana mafana

Manompo 15

Aprily, 1999

1/2 kaopy, minus 1 sotrokely, ronono mamy tsy matavy

3/4 kaopy sôkôla semisweet

Fangaro mofom-pisakafoanana devoly boaty 10,1-ounce

2 sotro fihinanana kafe avy hatrany

Kanelina 1 sotrokely

1 sotrokely vovon-tsakay madio (fa tsy fangaro sakay), na poivre cayenne 1/8 sotrokely

1 kaopy rano

atody 1 manontolo

Fotsy atody 3

3/4 kaopy siramamy granulated

Voanjo macadamia 15

Siramamy vita amin'ny 3/4 kapoaka

Vovoka kakaô 1 1/2 sotro fihinanana

3/4 sotro lavanila

3-4 tablespoons ronono tsy matavy

Ampiasaina amin'ny vilany ny ronono sy sôkôla mifangaro ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandra-pitrangan'ny sôkôla. Afindra amin'ny vilia baolina. Rano anaty rano mandritra ny 30 minitra.

Mandritra izany fotoana izany, andiana kaopy 15 moffin miaraka amina valin-taratasy. Ao anaty lovia fangaro lehibe, afangaro ny mix mofomamy, kafe eo noho eo, kanelina ary na sakay na cayenne. Mampiasa mixeur elektrika amin'ny kapoka haingam-pandeha amin'ny rano sy atody iray manontolo. Ampitomboy ny hafainganam-pandeha ho an'ny antonony ary resaho 2 minitra fanampiny.

Mba hanaovana meringue, diovy tsara ny mikapoka, avy eo nokapohina ny atody fotsy mandra-pahosin'ilay vilia tsy mihetsika (vera na seramika) madio. Kapohina tsikelikely ny siramamy mandra-pahatonga azy ho mafy sy malefaka. Afana ny lafaoro hatramin'ny 350 * F. Esory ny fangaro sôkôla ao anaty vata fampangatsiahana ary fonosina manodidina ny 1 eran'ny sotrokely ny fangaro manodidina ny voanjo macadamia tsirairay, ary ahodiny ho lasa baolina. Atokana. Fenoy kapoaka 2/3 feno kapoaka muffin. Asio sotro 1 sotrokely ny meringue eo amboniny, ataovy izay hahazoana antoka fa miitatra hatrany amin'ny takelaka taratasy ny meringue ary tsy misy koba. Mametraha baolina sôkôla eo afovoan'ny meringue; aza atositosika. Mofomamy mandra-pahatongan'ny paompy natsofoka teo anilan'ny cupcake madio, 25-30 minitra eo ho eo. Mialà amin'ny lapoaly amin'ny talantalana, avy eo hamaha tsara ny meringue miaraka amin'ny antsy maranitra ary esory ny mofomamy avy amin'ny lapoaly. Apetaho amin'ny talantalana tariby apetraka amin'ny taratasy miolina ary milamina tsara.

Amboary ao anaty lovia kely iray ny siramamy, kakaô, lavanila ary ronono ampy hanamboarana azy ireo. Sopy glazera eo an-tampon'ny meringue, avelao izy hilatsaka ambany, ary hanompo.

Isaky ny sakafo isan-tsokajiny: Kaloria 259, tavy 7 g, tavy feno 3 g

Oat Crisps miaraka amin'ny akondro sy saosy kakao mafana

Manompo 6

Desambra, 1999

2 1/2 tablespoons dibera tsy misy masira, natsonika

kaopy feno siramamy volontsôkôlà feno fonosana

1 kaopy miampy siramamy 2 sotro fihinanana

Syrup sy katsaka mailo 2 sotro fihinana

Oaka voahodina 1 kaopy (tsy eo noho eo)

1/2 kaopy miampy vovoka kakaô 2 sotro fihinanana

13/4 kaopy rano

Creme fraiche 1 na dibera dibera ambany sotro fihinana 1 vera sy crème mavesatra 1 kapoaka

6 akondro antonony

Afanaina ny lafaoro hatramin'ny 350 * F. Mba hanaovana crisps amin'ny oat, ao anaty vilia antonony dia manambatra dibera voarendrika, siramamy volontsôkôlà, siramamy 2 sotro fihinana, sy syrup sy katsaka. Afangaro ny oats. Apetaho eo amin'ny lovia vita amin'ny parchment ny sotro lehibe maromaro misaraka. Manendasa 12 minitra eo ho eo. Avela hangatsiaka amin'ny lovia; mitahiry ao anaty fitoeram-bokona mandra-vonona hanompo. (Azo atao iray andro mialoha.)

Ho an'ny saosy dia afangaro amin'ny vovon-tsakao 1/2 rano ny vovon-tsakao mba hametahana paty matevina. Afangaro ao anaty vilany mavesatra ny rano sisa tavela sy siramamy 1 kaopy. Andrahoy; andrahoy mandra-pahalevon'ny siramamy. Atsofohy amin'ny paty kakao. Afangaro tsindraindray, arotsaho mandritra ny 10 minitra mandra-pahatonga ny saosy palitao ao aorian'ny sotro. Ampidirina anaty vata fampangatsiahana ary atsaharo amin'ny alàlan'ny mikraoba alohan'ny hanompoana azy. (Azo atao andro maromaro mialoha.)

Azonao atao ny mividy creme fraiche efa vita. Na manaova anao: Ao anaty vilany kely, atambatra dibera sy crème; mahandro amin'ny hafanana ambany, mandra-pahatongan'ny fifangaroana 85 * F. Atokana amin'ny hafanan'ny efitrano mandra-pahatongan'ny fifangaroana (5-8 ora). Ampidirina anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fampiasana azy. (Azo atao 1 herinandro mialoha.)

Mivangongo: akondro silaka. Apetaho amam-bary vita amin'ny hazo oaty ny lovia tsirairay ary apetaho amin'ny voakazo akondro vitsivitsy. Asio saosy kakao eo ambonin'ny silaka akondro. Mametraha creme fraiche eo ambonin'ny saosy kakao. Top miaraka amin'ny crate oat iray hafa ary avereno sosona. Manompoa eo noho eo.

Isaky ny sakafo isan-tsokajiny: Kaloria 520, tavy 17 g, tavy feno 9,8 g

Zinfandel Mofomamy voamadinika

Manompo 6

Desambra, 2000

Divay Zinfandel mena 1 1/2 kaopy

3/4 kaopy misy siramamy granulated

Rano 1/2 kaopy

4 jirofo manontolo

Hazo kanelina 1

Voasarimakirana 1 voasarimakirana, voahitsakitsaky mihintsana

Voasary navel lehibe 6

Ento ny vovo-tsakafo rehetra afa-tsy ny voasary ao anaty vilany antonony. Ahenao ny hafanana ho salasalany ambany ary atsimohy mandritra ny 12 minitra.

Mandritra izany fotoana izany, hodioka voasary ary esory pith fotsy. Ampiasa antsy maranitra ny silany, ary atsipazo anaty lovia manify ary apetraka ao anaty lovia lehibe. Arotsaho amin'ny fangaro amin'ny voasary ny fangaro Zinfandel. Refrigerer mandra-hatsiaka (adiny 2 eo ho eo).

Isaky ny sakafo isan-tsokajiny: Kaloria 231, tavy 1 g, tavy feno 0 g

Famerenana ho an'ny