Sakafo ho an'ny aretina celiac: ny fomba fanesorana gluten amin'ny sakafo

Votoatiny

• Sakafo tokony hialana
• Sakafo manana gluten voajanahary
• Sakafo voaloto Gluten
• Fikarakarana ao an-trano
• Fikarakarana ivelan'ny trano

Ny sakafo ho an'ny aretin'ny voanio dia tokony tsy misy gluten tanteraka, izay proteinina misy amin'ny voam-bary, orza, rai ary tsipelina. Rehefa mifandray amin'ny tsinay celiac, ny gluten dia miteraka fivontosana sy fahasimban'ny sela tsinay, ka miteraka fahasarotana toy ny fivalanana sy ny malabsorption ny otrikaina.

Amin'ny ankizy, ity malabsorption misy otrikaina ity rehefa tsy fantatra sy voatsabo tsara ny aretina, dia mety hitarika amin'ny halavan'ny lanjany sy ny fihenan'ny zaza tratrany.

Sakafo tokony hialana

Ny sakafo tokony hialana amin'ny aretina dia ireo rehetra manana gluten na mety voaloton'ny gluten, toy ny aseho etsy ambany:

Sakafo manana gluten voajanahary

Ny sakafo misy gluten voajanahary dia:

• koba tsara toto;
• Ny vary hordea;
• ampemby;
• Malt;
• teny;
• Semolina;
• Pasta sy vatomamy: mofomamy, mofo matsiro, tsindrin-tsakafo misy lafarinina varimbazaha, cookies, pizza, paty, mofomamy, lasagna;
• Zava-pisotro misy alikaola: labiera, whisky, vodka, gin, ginger-ale;
• Zava-pisotro hafa: ovomaltine, zava-pisotro misy malt, kafe mifangaro amin'ny orza, sôkôla.
• Pasta ho an'ny porridge misy lafarinina.

Ireo sakafo rehetra ireo dia tsy maintsy esorina tanteraka amin'ny sakafo, satria mety hiteraka soritr'aretin'ny aretina celiac.

Sakafo voaloto Gluten

Ny sakafo sasany dia tsy manana gluten amin'ny endriny, fa mandritra ny fanamboarana dia mety hifandray amin'ny vokatra misy gluten izy ireo, izay mitarika fahalotoana. Noho izany, ireo sakafo ireo koa dia miafara amin'ny tsy maintsy hialan'ny celiacs, satria izy ireo dia afaka mampitombo ny aretina.

Ity vondrona ity dia misy oats, fromazy voahosotra, lasopy eo no ho eo, sakafon-kena nono, french fries, saosy shoyo, tsaramaso, saosisy, zava-pisotro vita amin'ny vovo, legioma hamburger, vinaingitra malt, ketchup, voantsinapy ary mayonnaise ary voanjo. Jereo ny lisitra feno momba ny zavatra hohanina sy izay tsy azo sorohina amin'ny aretin'alika.

Fikarakarana ao an-trano

Ankoatry ny fisorohana ny sakafo misy gluten dia mila mitandrina tsara koa ianao ao an-trano sao misy fihinanana gluten noho ny fahalotoana. Ohatra, ny vilany, kojakoja sy kojakoja hafa ao an-trano, toy ny blender sy mpanao sandwich, dia tsy maintsy atokana mba hamokarana sakafo ho an'ilay olona voan'ny celiac.

Ilay mixeur iray ihany izay nikapoka mofomamy misy lafarinina varimbazaha dia tsy azo ampiasaina hanamboarana ranona ho an'ny celiac, ohatra. Ny fikarakarana mitovy amin'izany dia tsy maintsy raisina mba hisorohana ny fifandraisan-tsakafo ao anaty vata fampangatsiahana, lafaoro ary pantry. Ny idealy dia ny ao an-tranon'ny marary celiac dia aza miditra amin'ny gluten, satria io no fomba tokana hialana amin'ny fandotoana. Ity misy fomba fanaovana mofo tsy misy gluten an-trano.

Fikarakarana ivelan'ny trano

Ilay olona voan'ny celiac dia tokony hitandrina kokoa rehefa misakafo any ivelan'ny trano. Ilaina ny mitady trano fisakafoanana tsy misy gluten tanteraka, mahazatra be ny lakozia ao anaty koba ary maloto maloto amin'ny gluten.

Ankoatr'izay, ao an-tranon'ny sakaizany dia tokony tsy hampiasa lovia, cutlery ary vera mitovy amin'ny nametrahana sakafo amin'ny gluten. Raha ilaina dia ny manasa tsara ireo fitaovana ireo no tsara indrindra, manaloka spaonjy vaovao.

Jereo ity horonantsary ity raha te hahafantatra misimisy kokoa momba ny fihinanana aretina celiac: