Fa inona ny lafarinina vary?

Votoatiny

• Tombontsoa lehibe ho an'ny fahasalamana
• Vidiny ary aiza no hividianana
• Ahoana no hanaovana azy ao an-trano
• Resipeo miaraka amin'ny lafarinina
• Recipe coxinha maimaim-poana gluten
• Resipeo pancake miaraka amin'ny lafarinina

Ny lafarinina dia ny vokatra miseho aorian'ny fikosoham-bary, izay mety ho fotsy na volontany, miovaova indrindra ny habetsaky ny fibre misy ao amin'ny lafarinina, izay avo kokoa raha ny vary volontany.

Ity karazana lafarinina ity Tsy misy glotena ary azo ampiasaina amin'ny fanomanana lovia isan-karazany, manomboka amin'ny mofomamy ka hatramin'ny mofo na mofomamy, ohatra, ary azo soloina tsara indrindra amin'ny lafarinina mahazatra ho an'ny marary celiac.

Ho fanampin'izany, noho ny firafitry ny fibre sy ny gliosida sarotra, ny lafarinina vary dia azo ampiasaina amin'ny sakafo mampihena ny lanja ihany koa hanoloana karazana lafarinina hafa sy hihazonana ny tsiro matsiro amin'ny lovia samihafa.

Tombontsoa lehibe ho an'ny fahasalamana

Ny tombony azo avy amin'ity karazana lafarinina ity dia mifandraika indrindra amin'ny haben'ny fibra ao aminy:

• Manakana ny fitohanana ary manamora ny fiasan'ny tsinay;
• Manala ny poizina sy ny fako hafa avy amin'ny tsinay;
• Mampihena ny tahan'ny kolesterola ratsy ao amin'ny vatana;
• Mampihena ny fahatsapana hanoanana tsy tapaka;
• Mifehy ny haavon'ny siramamy ao amin'ny rà.

Noho ireo tombo-tsoa rehetra ireo, ny fampiasana lafarin-bary dia manampy amin'ny fisorohana ny fiandohan'ny aretina isan-karazany toy ny divertikulitis, diabeta karazana 2, fitohanana ary karazana aretina kolonika hafa.

Ireo tombony ireo dia ambony noho ny lafarinina voaomana amin'ny volontsôkôlà, satria manana fibre betsaka kokoa amin'ny fiforonany.

Vidiny ary aiza no hividianana

Ny lafarinam-bary dia hita any amin'ny magazay lehibe sy fivarotana sakafo ara-pahasalamana, ary fahita eny amin'ny fivarotana sakafo any Azia, satria matetika ampiasaina any amin'ny firenena toa an'i Japon, Sina na India.

Ity vokatra ity dia manana vidiny izay mety miovaova eo amin'ny 5 sy 30 reais amin'ny 1 kg, miankina amin'ny marika sy ny toerana ividianana. Matetika, lafarinina fenoina dia lafo kokoa noho ilay vita amin'ny vary fotsy.

Ahoana no hanaovana azy ao an-trano

Na dia azo vidiana efa vita aza io lafarinina io dia azo atao mora ihany koa ao an-trano amin'ny fampiasana vary varimbazaha. Mba hanaovana izany dia tsy maintsy:

1. Mametraha vary 500 grama ao anaty blender, mpanodina sakafo na mpitoto kafe;
2. Alefaso ny fitaovana ary afangaroy ny lafarinina mandra-pahazoana ny fitoviana tadiavina;
3. Avereno ireo dingana roa miaraka amin'ny ambin'ny vary mandra-pahatonganao ny vola ilaina.

Ny karazam-bary voafantina dia tokony hiova arakaraka ny karazana lafarinina tadiavinao. Noho izany, raha te-hanao lafarinina fenoina dia ampiasao ny voam-bary iray manontolo, raha manomana ny lafarinina iraisana dia ampiasao ny voa fotsy.

Resipeo miaraka amin'ny lafarinina

Ny koba-bary dia azo ampiasaina amin'ny fomba fahandro isan'andro, ka soloina lafarinina varimbazaha amin'ny fikarakarana lovia tsy misy gluten. Ireto misy hevitra:

Recipe coxinha maimaim-poana gluten

Ity coxinha ity dia azon'izay manana olana amin'ny tsinay, indrindra amin'ny marary celiac, nefa tsy very ny tsirony. Ilaina izany:

• Lafarinina vary 2 kaopy;
• Tahiry akoho 2 kaopy;
• Dibera 1 sotro fihinanana;
• Sira mba hanandrana;
• Lafarinina katsaka na manioc.

Arotsaka ao anaty lapoaly ny ron-kena sy dibera ary andrahoy, avy eo ampio sira mba hanandrana sy ny lafarinina vary. Miezaha tsara mandra-pahazoanao fangaro homogeneous avy eo apetrakao amin'ny lafarina malama sy menaka ny koba. Afetaho amin'ny tananao mandritra ny 5 minitra ny koba ary esory ny sombin-javatra iray, sokafy eo am-pelatananao ary apetraho ilay famenoana irina. Akatona ny koba, ampitao anaty atody kely nokapohina, avy eo tao anaty lafarinin-katsaka na lafarinina ary manendasa.

Resipeo pancake miaraka amin'ny lafarinina

Ny koba-bary dia ahafahana manamboatra pancake tsy misy gluten, noho izany dia tsy maintsy ampiasainao ireto manaraka ireto:

• Ronono 1 kaopy
• Lafarinina vary 1 kapoaka;
• Dibera 1 sotro fihinana;
• Lasopy fanaingoana 1 sotrokely;
• Atody 1;
• Siramamy 1 sotro.

Arotsaka ao anaty lovia ny lafarinina, vovo-mofo, siramamy ary sira. Amin'ny iray hafa, afangaro ny ronono, dibera ary atody, amin'ny alàlan'ny whisk. Ampio io fangaro io miaraka amin'ireo akora maina ary afangaro tsara. Arotsahy ao anaty lasitra avy eo ny lafarinina ao anaty koba ary avelao ho volontany amin'ny andaniny roa.