Maninona ny dibera ahitra ahitra no tsara ho anao

Votoatiny

• Ny tavy tototry ny nofo dia tsy ny devoly, izay namboarina
• Ny dibera ahitra-bozaka dia alaina amin'ny Vitamin-K2, ny tsy fahampian-tsakafo tsy ampy izay manamaivana ny lalandranao
• Ny dibera dia entin'ny asidra matavy miady amin'ny inflammatoire antsoina hoe butyrate
• Any amin'ny firenena misy omby ahitra, ny fihinanana dibera dia ampifandraisina amin'ny fihenan'ny lozam-pifamoivoizana amin'ny aretim-po.

Nanomboka tamin'ny 1920-1930 ny valanaretina aretim-po ary izy no antony lehibe indrindra mahatonga ny fahafatesana amin'izao fotoana izao.

Etsy andanin'izany dia nanapa-kevitra ireo matihanina momba ny sakafo fa ny sakafo toy ny dibera, hena ary atody no tompon'andraikitra.

Araka ny filazan'izy ireo dia niteraka aretim-po ireo sakafo ireo satria matavy be sy kolesterola be.

Saingy efa nihinana dibera nandritra ny an'arivony taona maro isika, hatramin'ny ela be talohan'ny nahatonga ny aretim-po ho olana.

Tsy misy dikany ny fanomezana tsiny ny olana ara-pahasalamana vaovao amin'ny sakafo taloha.

Rehefa nidina ny fihinanana sakafo matavy nentim-paharazana toy ny dibera, niakatra ny aretina toy ny aretim-po, ny hatavezina ary ny diabeta karazana II.

Ny marina dia, ny sakafo voajanahary toy ny dibera dia tsy misy ifandraisany amin'ny aretim-po.

Ny tavy tototry ny nofo dia tsy ny devoly, izay namboarina

Ny antony nampijaliana ny dibera dia satria feno tavy feno tavy izy.

Raha ny marina, ny ampahany betsaka amin'ny tavy ronono dia feno, fa ny ampahany lehibe amin'ny ankamaroan'ny tavy biby hafa (toy ny lard) dia mono- sy polyunsaturated ihany koa.

Dibera, satria saika tavy ronono madio, noho izany avo dia avo amin'ny tavy mahavoky, ny asidra matavy ao anatiny dia manodidina ny 63% (1) tototry.

Na izany aza, tsy izany dia tsy antony tokony hampiahiahy. Ny angano matavy, ny kolesterola ary ny aretim-po rehetra dia feno tanteraka (,,).

Raha ny marina, ny tavy mahavoky dia tena afaka manatsara ny mombamomba ny lipidan'ny ra:

• Izy ireo dia mampiakatra ny tahan'ny kolesterola HDL (ny tsara), izay mifandray amin'ny risika aretim-po (,, 7) ambany.
• Novainy ny LDL avy amin'ny kely, matevina (ratsy) ho Large LDL - izay mahasoa nefa tsy mifandraika amin'ny aretim-po (,).

Noho izany, ny tavy mahavoky dia tsy antony mety hisorohana dibera. Zava-mahadomelina tanteraka… loharanon-kery salama ho an'ny vatan'olombelona.

Fehiny:

Ny angano momba ny tavy matavy izay miteraka aretim-po dia nofoanana tanteraka. Asehon'ny fanadihadiana fa tsy misy fifandraisana ara-bakiteny eo amin'izy roa.

Ny dibera ahitra-bozaka dia alaina amin'ny Vitamin-K2, ny tsy fahampian-tsakafo tsy ampy izay manamaivana ny lalandranao

Ny ankamaroan'ny olona dia mbola tsy nahare momba ny Vitamin K, fa io dia iray amin'ireo otrikaina lehibe indrindra ho an'ny fahasalaman'ny fo lavorary.

Misy endrika maromaro amin'ny vitamina. Manana K1 (phylloquinone) isika, izay hita amin'ny sakafo zavamaniry toy ny anana maitso. Avy eo dia manana Vitamin K2 (menaquinone) isika, izay hita amin'ny sakafon'ny biby.

Na dia mitovy endrika aza ireo endrika roa ireo, dia toa samy hafa ny vokany amin'ny vatana. Na dia manan-danja amin'ny fampidiran-dra aza ny K1, ny Vitamin K2 dia manampy amin'ny fitazonana ny kalsioma hiala amin'ny lalan-drà (, 11).

Ny vokatra vita amin'ny ronono matavy be avy amin'ny omby misy ahitra dia anisan'ny loharanon'ny otrikaina K2 tsara indrindra amin'ny sakafo. Ny loharano tsara hafa dia misy yolk atody, atin'ny gisa ary natto - lovia miorina amin'ny soja voaangona (, 13).

Ny vitamina K dia miasa amin'ny fanovana proteinina, manome azy ireo fahaizana mamatotra ion-kalsioma. Noho io antony io dia misy fiatraikany amin'ny karazana asa rehetra mifandraika amin'ny metabolisma calcium.

Ny olana iray amin'ny kalsioma dia ny fivoahana amin'ny taolana (miteraka osteoporosis) ary mankamin'ny lalan-drà (miteraka aretim-po).

Amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny fihinanana vitamina K2 dia azonao atao ny misoroka ny ampahany amin'ny fizotrany. Ny fandinihana dia mampiseho hatrany fa ny Vitamin K2 dia mampihena be ny risika amin'ny osteoporose sy aretim-po (,).

Ao amin'ny fandalinana Rotterdam, izay nandinika ny vokatry ny Vitamin K2 amin'ny aretim-po, ireo izay nanana fatra be indrindra dia nanana 57% ny risika ambany ny fahafatesan'ny aretim-po sy ny 26% mety ho faty amin'ny antony rehetra, mandritra ny 7-10 taona (16).

Ny fandinihana iray hafa dia nahatsikaritra fa ny loza ateraky ny aretim-po dia 9% ambany amin'ny vehivavy isaky ny 10 micrograms an'ny Vitamin K2 laniny isan'andro. Ny vitamina K1 (endrika zavamaniry) dia tsy nisy vokany ().

Raha jerena ny fomba mahavariana miaro ny otrikaina K2 amin'ny aretim-po, mety misy ny torohevitra hisorohana dibera sy atody nahatonga ny valanaretina aretim-po.

Fehiny:

Ny vitamina K2 dia sakafo mahavelona izay tsy fantatry ny ankamaroan'ny olona, ​​fa io dia iray amin'ireo otrikaina lehibe indrindra amin'ny sakafo ho an'ny fahasalaman'ny fo sy ny taolana.

Ny dibera dia entin'ny asidra matavy miady amin'ny inflammatoire antsoina hoe butyrate

Tao anatin'izay folo taona lasa izay, ny aretim-po dia mino fa ny kolesterola avo indrindra no miteraka.

Na izany aza, ny fandinihana vaovao dia mampiseho fa misy taonina ny anton-javatra hafa milalao.

Ny iray amin'ireo lehibe dia ny fivontosana, izay inoana ankehitriny ho mpamily aretim-po (18, 19, 20).

Mazava ho azy fa zava-dehibe ny fivontosana ary manampy amin'ny fiarovana ny vatantsika amin'ny ratra sy ny aretina. Fa rehefa be loatra na mitodika any amin'ny vatan'ny tena, dia mety hiteraka fahavoazana lehibe.

Fantatra izao fa ny fivontosana ao amin'ny endothelium (ny arofenin'ny lalan-drà) dia ampahany lehibe amin'ny làlan-kizorana izay mitarika amin'ny famolavolana takelaka sy aretim-po (21).

Ny otrikaina iray izay toa afaka miady amin'ny fivontosana dia antsoina hoe butyrate (na asidra butyric). Ity dia asidra matavy feno karbaona 4-karbôna lava.

Asehon'ny fanadihadiana fa ny butyrate dia fanoherana ny inflammatoire (, 23,).

Ny iray amin'ireo antony mahatonga ny fibre hampihena ny risika amin'ny aretim-po dia mety ho ny bakteria ao amin'ny tsinay no mandevona ny sasany amin'ireo fibra ary mamadika azy ho butyrate (,,).

Fehiny:

Ny dibera dia loharanon'ny asidra matavy fohy antsoina hoe butyrate, izay manampy amin'ny ady amin'ny fivontosana.

Any amin'ny firenena misy omby ahitra, ny fihinanana dibera dia ampifandraisina amin'ny fihenan'ny lozam-pifamoivoizana amin'ny aretim-po.

Ny fitambaran'ny otrikaina sy ny vokatra ara-pahasalaman'ny vokatra vita amin'ny ronono dia mety miovaova be, arakaraka ny nohanin'ny omby.

Amin'ny natiora, ny ombivavy dia mivezivezy malalaka ary mihinana ahitra, izay loharanon-tsakafo "voajanahary" ho an'ny omby.

Na izany aza, ny omby ankehitriny (indrindra any Etazonia) dia omena soja sy katsaka ny sakafon'ny varimbazaha.

Ny rononon-tsakafo ahitra dia avo kokoa amin'ny otrikaina matavy K2 sy Omega-3, otrikaina izay tena zava-dehibe ho an'ny fo ().

Amin'ny ankapobeny, tsy misy fifandraisana tsara eo amin'ny tavy ronono sy aretim-po, na dia misy ifandraisany amin'ny fihenan'ny risika ateraky ny hatavezina aza ny vokatra ronono matavy be (30,31).

Fa raha mijery firenena sasany izay ahinan'ny omby ahitra amin'ny ankapobeny ianao dia mahita vokatra hafa tanteraka.

Araka ny fanadihadiana iray avy any Aostralia, izay ahinan'ny omby ahitra, ny olona izay nihinana ny vokatra be ronono matavy be dia be dia be ny 69% mety maty noho ny aretim-po, raha oharina amin'ireo izay nihinana kely indrindra ().

Fikarohana maro hafa no miombon-kevitra amin'izany… any amin'ny firenena izay ahinan'ny omby ahitra (toy ny firenena eropeana maro), ny vokatra vita amin'ny ronono matavy be dia be dia be miaraka amin'ny fihenan'ny aretina aretim-po (, 34,).