Afaka maka 36 minitra eo amin'ny fiainanao ny fihinanana alika mafana iray, araka ny fanadihadiana vaovao

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ​​ny fiainana lava sy salama no tanjona ankapobeny. Ary, raha iray amin'izy ireo ianao dia mety te handalo alika mafana hen'omby. Fa nahoana ianao no manontany? Eny, ny fandinihana vaovao dia nanoro hevitra fa ny fitsaboana amin'ny fahavaratra dia mety haka minitra sarobidy amin'ny fiainanao.

Izany no iray amin'ireo takeaway lehibe indrindra, na izany aza, avy amin'ny fanadihadiana vao haingana navoaka tao amin'ny gazety Sakafo voajanahary. Ho an'ny fanadihadiana, ireo mpikaroka ao amin'ny Oniversiten'i Michigan dia nanadihady sakafo mihoatra ny 5,800 ary nametraka azy ireo araka ny enta-mavesatra ara-pahasalamany (ohatra ny mety hisian'ny aretim-po ischemic, ny homamiadan'ny koloro, ary ny aretim-po hafa) sy ny fiantraikany amin'ny tontolo iainana. Hitan'ny mpikaroka fa ny fanoloana ny 10 isan-jaton'ny kaloria isan'andro avy amin'ny henan'omby sy ny hena voahodina (izay misy fitehirizana simika) amin'ny voankazo, legioma, voanjo, legume, ary hazan-dranomasina sasany dia mety hitarika ho amin'ny fanatsarana ny fahasalamana, toy ny fahazoana 48 minitra "salama". fiainana" isan'andro. Mety hampihena 33 isan-jato koa io fifandimbiasana io, araka ny fikarohana nataonao.

Raha ny fihinanana alika mafana omby iray monja amin'ny bun, indrindra indrindra, ny fandinihana dia nahatsikaritra fa ny fanaovana izany dia mety haharitra 36 minitra amin'ny fiainanao "noho ny fiatraikany amin'ny hena voahodina." Saingy ny fihinanana sandwich hafa ankafizin'ny mpankafy (eny, ny mpikaroka dia nanondro ny alika mafana ao anaty bun ho "sandwich frankfurter") dia mety tsy hisy fiantraikany ratsy loatra. Fantatra fa ny dibera voanjo sy ny sandwich vita amin'ny jelly dia afaka manampy hatramin'ny 33 minitra amin'ny fiainanao isaky ny mihinana, hoy ny fanadihadiana, na dia tsy voafaritra mazava aza ny safidy momba ny mofo sy ny fangaro.Ankoatra izany, na izany aza, amin'ny fihinanana voanjo iray dia afaka mahazo 26 minitra "fiainana salama fanampiny", araka ny fikarohana.

Ny mpikaroka koa dia nanasokajy ny sakafo ho faritra telo miloko: maitso, mavo ary mena. Ny sakafo zona maintso dia heverina ho tsara indrindra amin'ny andiany amin'ny heviny fa samy mahasoa amin'ny sakafo izy ireo ary misy fiatraikany ratsy eo amin'ny tontolo iainana. Anisan'izany ny voanjo, voankazo, legioma nambolena, legume, voamaina manontolo, ary hazan-dranomasina sasany. Ny sakafo any amin'ny faritra mavo - toy ny ankamaroan'ny akoho amam-borona, ronono (ronono sy yaorta), sakafo miorina amin'ny atody, ary legioma novokarina tao amin'ny trano fandraisam-bahiny - dia "manimba ara-tsakafo" na "miteraka fiantraikany amin'ny tontolo iainana antonony", hoy ny fikarohana. Ny sakafo any amin'ny faritra mena - toy ny hena voahodina, henan'omby, henan-kisoa, ary zanak'ondry - dia fantatra fa misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamanao na ny tontolo iainana.

Na dia milaza aza ny manam-pahaizana momba ny sakafo fa mahaliana ny fandinihana, dia nanamarika izy ireo fa ny androm-piainan'ny olona dia zavatra sarotra ny kajy raha ny momba ny sakafo. "Ny olona tsirairay dia tena miavaka ary ny metabolisman'ny tsirairay dia tena miavaka ka tsy hilaza aho fa [ireo zavatra hita] dia voafaritra ho an'ny olona tsirairay," hoy i Jessica Cording, M.S., R.D., mpanoratra ny Ny boky kelin'ny mpanova lalao: fahazarana mahasalama 50 amin'ny fitantanana fihenjanana sy fitaintainanana.

Raha ny marina, na izany aza, ny alika mafana sy ny hena voahodina dia tsy manana laza tsara na inona na inona ity fikarohana ity, hoy ny fanazavan'i Cording. Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia mitanisa ireo hena voahodina ho karsinogenika ho an'ny olombelona, ​​midika izany fa misy porofo matanjaka milaza fa mampitombo ny risika homamiadana ny olona iray. "Ny hena voahodina dia nampifandraisina tamin'ny aretim-po sy aretina hafa koa", hoy i Cording. (Jereo koa: Ny fikarohana vaovao dia milaza fa tsy ilaina ny manapaka ny hena mena-nefa ny mpahay siansa sasany dia tezitra)

Ankoatr'izay, misy antony maro hafa miditra amin'ny androm-piainanao, ao anatin'izany ny haavon'ny asa, ny torimaso ary ny fihenjanana, hoy i Keri Gans, R.D.N., mpanoratra ny The Small Change Diet. Na izany aza, nilaza i Gans fa mandray ny olana lehibe indrindra amin'ny fikarohana izy satria mifantoka amin'ny sakafo iray fotsiny.

"Raha tokony hanimba ny sakafo tokana isika dia tokony hijerena ny fahita matetika ampidirina ao anatin'ny sakafo feno ataon'ny olona iray," hoy izy. "Ny manana alika mafana indraindray dia hafa noho ny manana amboa mafana 365 andro isan-taona."

Manaiky i Cording, ary manamarika fa "raha zavatra tena tianao sy hahatsapa ho fatiantoka ianao raha tsy manana izany dia ataovy tsaboina tsindraindray."

Gans dia manolotra ihany koa ny fananana sakafo mahasalama miaraka amin'ny alika mafana. "Angamba manana bun feno varimbazaha miaraka amin'ity alika mafana ity ho an'ny fibre vitsivitsy, ampidiro amin'ny sauerkraut ho an'ny probiotics, ary mankafy salady amin'ny sisiny," hoy izy. (Azonao atao koa ny mampifangaro ny HD-nao amin'ireto fomba fahandro salady fahavaratra tsy misy salady ireto.)

Fehiny? Mazava ho azy, manaiky ny manam-pahaizana fa hevitra tsara foana ny manamaivana ny habetsahan'ny sakafo na hena voahodina hohaninao, saingy tsy mitondra soa ho anao ny fampitoviana amin'ny toeram-pisakafoanana iray tsy manan-tsiny na any an-tokotany miaraka amin'ny androm-piainana fohy. TL; DR - Mihinana ny hotdog maloto raha tianao izany.

Famerenana ho an'ny