Maltodextrin ratsy ho ahy?

Votoatiny

• Inona no atao hoe maltodextrin?
• Ahoana no anaovana maltodextrin?
• Milamina ve ny maltodextrin?
• Fa maninona no maltodextrin amin'ny sakafo?
• Inona ny sandan'ny sakafo maltodextrin?
• Rahoviana ianao no tokony hisoroka ny maltodextrin?
• Maltodextrin sy gluten
• Maltodextrin sy fihenan'ny lanja
• Maltodextrin sy sakafo novaina tamin'ny génétique
• Mety ve ny maltodextrin ho an'ny olona voan'ny diabeta?
• Mahasoa anao ve ny maltodextrin?
• FANAZARAN-TENA
• Hypoglycemia mitaiza
• Kanseran'ny lokony
• Fandevonan-kanina
• Inona avy ireo fomba hafa azo soloina maltodextrin?
• Inona ny hafatra entina mody?

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Inona no atao hoe maltodextrin?

Mamaky labozia momba ny sakafo ve ianao alohan'ny ividiananao? Raha izany dia tsy irery ianao.

Raha tsy mpamatsy sakafo ianao na misakafo ara-tsakafo, dia mety hampahafantatra anao ireo karazan-tsakafo marobe tsy fantatrao ny famakiana ny mari-pamantarana momba ny sakafo.

Ny singa iray hitanao amin'ny sakafo maro dia ny maltodextrin. Mpampiditra mahazatra amin'ny sakafo voahodina maro izany, saingy ratsy ho anao ve izany? Ary tokony hialanao ve?

Ahoana no anaovana maltodextrin?

Maltodextrin dia vovoka fotsy vita amin'ny katsaka, vary, zana-ovy, na varimbazaha.

Na dia avy amin'ny zavamaniry aza izy io dia tena voahodina. Mba hanaovana azy dia masaka aloha ny zana-kazo, ary avy eo asiana asidra na anzima toy ny alfa-amylase bakteria miorina amin'ny hafanana hanapotehana azy bebe kokoa. Ny vovoka fotsy vokarina dia tsy voavahan-drano ary manana tsiro tsy miandany.

Ny maltodextrins dia mifamatotra akaiky amin'ny tsiranoka syrup vita amin'ny katsaka, ary ny maha samy hafa azy dia ny atin'ny siramamy. Samy mandalo hydrolisis izy ireo, dingana simika iray misy ny fanampiana rano hanampiana bebe kokoa ny famotehana.

Na izany aza, aorian'ny hydrolisis, ny siramamy vita amin'ny katsaka dia siramamy 20 isan-jato farafaharatsiny, raha ny maltodextrin kosa dia ambany noho ny siramamy 20 isan-jato.

Milamina ve ny maltodextrin?

Ny US Food and Drug Administration (FDA) dia nanaiky ny maltodextrin ho toy ny sakafo azo antoka. Izy io koa dia tafiditra ao amin'ny lanja mahavelona amin'ny sakafo ho isan'ny fanisana gliosida total.

Araka ny torolàlana momba ny sakafo ho an'ny Amerikanina, ny gliosida dia tokony tsy mihoatra ny kaloria ankapobeny. Ny tsara indrindra, ny ankamaroan'ireo karibonetra ireo dia tokony ho gliosida manahirana manan-karena tavy, fa tsy sakafo mampiakatra ny siramamy ao amin'ny rào.

Raha manana diabeta na fanoherana insuline ianao, na raha toa ny dokotera nanolo-kevitra ny hanina ambany gliosida dia tokony ampidiro ao ny isa maltodextrin hohaninao ao anatin'ny isa feno gliosida mandritra ny andro.

Na izany aza, maltodextrin matetika dia tsy misy afa-tsy amin'ny sakafo amin'ny kely. Tsy hisy fiatraikany lehibe amin'ny fihinanana gliosida amin'ny ankapobeny.

Maltodextrin dia avo amin'ny index glycemic (GI), midika izany fa mety hiteraka fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ranao. Azo antoka ny mandany vola kely dia kely, fa ireo manana diabeta dia tokony hitandrina manokana.

Ny sakafo misy ny sakafo GI ambany dia mahasoa ho an'ny rehetra fa tsy ny olona voan'ny diabeta ihany.

Fa maninona no maltodextrin amin'ny sakafo?

Maltodextrin dia matetika ampiasaina ho toy ny matevina na mpameno mba hampitombo ny habetsahan'ny sakafo voahodina. Izy io koa dia preservative izay mampitombo ny fiainana talantan'ny sakafo fonosana.

Tsy lafo izy io ary mora ny mamokatra, noho izany dia ilaina amin'ny fametahana vokatra toy ny puding sy gelatins, saosy ary fitafiana salady. Azo ampiarahina amin'ny zava-mamy artifisialy ihany koa izy io mba hanalefahana ny vokatra toy ny voankazo am-bifotsy, ny tsindrin-tsakafo ary ny zava-pisotro misy vovoka.

Izy io aza dia ampiasaina ho toy ny matevina kokoa amin'ny fikarakarana manokana toy ny vokatra fanosotra sy menaka volo.

Inona ny sandan'ny sakafo maltodextrin?

Maltodextrin dia manana kaloria 4 isaky ny grama - mitovy kaloria amin'ny sukrosa, na siramamy latabatra.

Toy ny siramamy, ny vatanao dia afaka mandevona maltodextrin haingana, noho izany dia ilaina raha mila fampitomboana kaloria sy angovo haingana ianao. Na izany aza, ny GI maltodextrin dia avo kokoa noho ny siramamy latabatra, manomboka amin'ny 106 ka hatramin'ny 136. Midika izany fa afaka mampiakatra haingana ny haavon'ny siramamy ao aminao izy.

Rahoviana ianao no tokony hisoroka ny maltodextrin?

Ny GI avo an'ny maltodextrin dia midika fa mety hiteraka tsimok'arà amin'ny haavon'ny siramamy ao amin'ny ranao, indrindra raha lanina betsaka.

Noho izany dia azonao atao ny misoroka na mametra azy raha voan'ny diabeta na fanoherana ny insuline ianao. Tokony hialana ihany koa raha toa ka efa voan'ny diabeta ianao. Antony iray hafa hamerana ny maltodextrin dia ny fitazonana ny bakteria tsinay ho salama.

Araka ny fanadihadiana natao tamin'ny taona 2012 navoaka tao amin'ny PLoS ONE, ny maltodextrin dia afaka manova ny fitambaran'ny bakteria tsinay amin'ny fomba iray izay mahatonga anao ho mora voan'ny aretina. Izy io dia afaka manafoana ny fitomboan'ny probiotika ao amin'ny rafi-pandevonan-kanina, izay zava-dehibe amin'ny asan'ny hery fiarovan'ny vatana.

Ny fandinihana iray ihany dia naneho fa ny maltodextrin dia afaka mampitombo ny fitombon'ny bakteria toy ny E. coli, izay mifandray amin'ny aretina autoimmune toy ny aretin'i Crohn. Raha tandindomin-doza ianao amin'ny famoronana aretina autoimmune na digestive, dia mety tsara ny fisorohana ny maltodextrin.

Maltodextrin sy gluten

Raha misakafo tsy misy gluten ianao dia mety miahiahy momba maltodextrin satria "malt" amin'ny anarany no misy azy. Ny malt dia vita amin'ny orza, ka misy gluten ao anatiny. Na izany aza, maltodextrin dia tsy misy gluten, na dia vita amin'ny varimbazaha aza izy io.

Raha ny voalazan'ny vondrona mpiaro ny Beyond Celiac, ny fikarakarana izay ianjadian'ny mosary varimbazaha amin'ny famoronana maltodextrin dia manome azy io tsy misy gluten. Ka raha manana aretin'ny selika ianao na misakafo tsy misy gluten dia mbola afaka mihinana maltodextrin ihany.

Maltodextrin sy fihenan'ny lanja

Raha manandrana mampihena ny lanjanao ianao dia te hisoroka maltodextrin.

Tena mamy sy gliosida tsy misy sanda ara-tsakafo ary mampitombo ny siramamy ao anaty. Ny haavon'ny siramamy ao amin'ny maltodextrin dia mety hitarika amin'ny fitomboan'ny lanjany.

Maltodextrin sy sakafo novaina tamin'ny génétique

Farany, satria matetika ampiasaina ho toy ny matevina matevina na mpanenjana, ny maltodextrin dia mazàna amboarina avy amin'ny katsaka novaina (GMO).

Araka ny voalazan'ny, ny katsaka GMO dia azo antoka, ary mahafeno ny fenitra rehetra mitovy amin'ny zavamaniry tsy voaova génétique.

Fa raha misafidy ny hisoroka ny GMO ianao, tsy midika izany fa mila misoroka ny sakafo rehetra misy maltodextrin ianao. Ny sakafo rehetra misy marika voajanahary ao Etazonia dia tokony tsy misy GMO ihany koa.

Mety ve ny maltodextrin ho an'ny olona voan'ny diabeta?

Koa satria ny maltodextrin dia mety miteraka fitomboana haingana amin'ny siramamy ao amin'ny rà, ny olona voan'ny diabeta dia tsara kokoa ny misoroka izany.

Na izany aza, maltodextrin matetika dia azo antoka amin'ny fatra kely. Tokony ho salama ianao raha mbola mandany maltodextrin amin'ny vola kely fotsiny ary manisa azy ao anaty gliosidratinao mandritra ny andro.

Raha tsy azonao antoka ny fiantraikan'izany amin'ny siramamy ao amin'ny ranao, dia zahao matetika ny tahan'ny glucose rehefa mampiditra maltodextrin ao anaty sakafo ianao.

Ny fambara fa ny maltodextrin dia nahatonga ny siramamy ranao hitambatra ao:

• aretin'andoha tampoka
• nitombo ny hetaheta
• olana mifantoka
• fahitana manjavozavo
• havizanana

Raha mahatsapa ny iray amin'ireo soritr'aretina ireo ianao dia zahao avy hatrany ny haavon'ny siramamy ao anaty anao. Raha avo loatra izy ireo dia mifandraisa amin'ny dokotera.

Ny zava-mamy artifisialy sasany dia heverina ho safidy tsara kokoa amin'ny fitantanana siramamy amin'ny rà. Na izany aza, ny fikarohana vaovao dia manala an'io angano io amin'ny alàlan'ny fanambarana fa ny zava-mamy namboarina dia misy fiantraikany amin'ny bakteria tsinay ary misy fiantraikany amin'ny fahatsapana ny insuline.

Mahasoa anao ve ny maltodextrin?

Maltodextrin dia manana tombony samihafa.

Vidio: Miantsena maltodextrin.

FANAZARAN-TENA

Satria ny maltodextrin dia gliosida mandevona haingana, matetika dia tafiditra ao anaty zava-pisotro ara-panatanjahantena sy tsakitsaky ho an'ny atleta. Ho an'ny bodybuilder sy atleta hafa manandrana mampihena, ny maltodextrin dia mety ho loharanon'ny kaloria haingana mandritra na aorian'ny fampihetseham-batana.

Koa satria ny maltodextrin dia tsy mampiasa rano betsaka handevonana toy ny gliosida sasany, dia fomba tsara iray ahazoana kaloria haingana fa tsy ho maina rano. Ny fikarohana sasany dia mampiseho ihany koa fa ny fanampiana maltodextrin dia afaka manampy amin'ny fitazonana hery anaerobika mandritra ny fanatanjahan-tena.

Hypoglycemia mitaiza

Ny olona sasany manana hypoglycemia mitaiza dia mandray maltodextrin ho toy ny ampahany amin'ny fitsaboana azy ireo matetika. Satria ny maltodextrin dia mitombo ny siramamy amin'ny rà haingana, dia fitsaboana mahomby ho an'ireo izay miady amin'ny fihazonana ny haavon'ny siramamy ao anaty.

Raha mihena loatra ny glucose ao aminy dia manana vahaolana haingana izy ireo.

Kanseran'ny lokony

Misy porofo vitsivitsy fa ny fivontosan'ny maltodextrin ao amin'ny tsinay dia mety hiasa ho toy ny mpandraharaha izay manampy amin'ny fisorohana ny homamiadan'ny lokony.

Ny fanadihadiana vao haingana dia nahatsikaritra fa ny Fibersol-2, endrika maltodextrin mahazaka fandevonan-kanina, dia manana hetsika antitumor. Nisoroka ny fitomboan'ny fivontosana io nefa tsy nisy vokany hafa miharo fanapoizinana.

Fandevonan-kanina

Ny fandinihana iray tao amin'ny European Journal of Nutrition dia nahatsikaritra fa ny maltodextrin tsy mahazaka fandevonan-kanina dia misy fiatraikany tsara amin'ny fandevonan-kanina amin'ny ankapobeny. Nanatsara ny fiasan'ny tsinay toa ny fotoana fitaterana kôlônika, ny fatran'ny fipetrahana ary ny tsy fitovizan'ny seza.

Inona avy ireo fomba hafa azo soloina maltodextrin?

Ireo mamy mahazatra izay ampiasaina amin'ny fandrahoana an-trano fa tsy maltodextrin dia misy:

• siramamy fotsy na volontany
• siramamy voanio
• taretra
• Honey
• syrup maple
• ranom-boankazo mifantoka
• Tena nampiaiky volana
• syrup sy katsaka

Ireo rehetra ireo dia mamy izay mety hiteraka tsimoka sy fiakaran'ny haavon'ny siramamy ao anaty anao, toy ny maltodextrin ihany. Diniho ny fampiasana voankazo voadio, voapotsitra, na voadidy hanadinana ny sakafo ho an'ny tavy, mamy, vitamina, mineraly, antioksidan ary rano.

Ireo mpitsikilo matevina hafa toa ny gum gum sy pectin dia azo ampiasaina ho solon'ny fanaovan-tsakafo sy fandrahoana sakafo.

Ireo mamy izay mety tsy hisy fiatraikany amin'ny siramamy ao anaty anao raha mbola lanina amin'ny antonony izy dia ampidiro:

• alikaola siramamy toy ny erythritol na sorbitol
• zava-mamy miorina amin'ny stevia
• polydextrose

Ny alikaola siramamy toy ny polydextrose dia ampiasaina hanamorana ny sakafo, ary hita amin'ny sakafo voahodina izay manana ny marika hoe "tsy misy siramamy" na "tsy misy siramamy fanampiny."

Ny alikaola siramamy dia entin'ny vatana ihany, izay manakana azy ireo tsy hanana fiatraikany amin'ny siramamy ao anaty toy ny zava-mamy hafa.

Na izany aza, dia tokony mbola voafetra ho 10 grama isan'andro izy ireo hisorohana ny voka-dratsin'ny gastrointestinal toy ny fivontosana. Erythritol dia voalaza fa mandefitra matetika kokoa.

Inona ny hafatra entina mody?

Tahaka ny siramamy sy ny gliosida tsotra hafa, ny maltodextrin dia mety mamorona ampahany amin'ny sakafo ara-pahasalamana, saingy tsy tokony ho izany no tena zava-dehibe indrindra ho an'ireo olona voan'ny diabeta sy ireo izay te hitazona ny lanjany.

Raha mbola fehezinao izany, ary ampifandanjanao amin'ny fibre sy ny proteinina, ny maltodextrin dia afaka manampy gliosida sy angovo sarobidy amin'ny sakafonao ho an'ireo atleta sy ireo mila mampitombo siramamy ao amin'ny rà.

Vakio amin'ny Espaniôla ity lahatsoratra ity.