Katie Lee Biegel dia manambara ireo fikarakarana ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo tena ilaina

Votoatiny

• OK, misakafo hariva izao, ary mila mamaky sakafo haingana ianao. Aiza no manomboka?
• Raha miresaka tsirony, inona avy ireo fomba mora hafa hanampiana azy?
• Mizarà sasany amin'ireo hacks mahandro mahasalama anao.
• Ny legioma fahavaratra dia eo amin'ny faratampony. Ahoana no tianao hanomanana azy ireo?
• Ahoana ny fahitan'ny andro iray fisakafoanana ho anao?
• Ny tantaranao manokana dia manaporofo fa tena fitiavana ny sakafo.
• Famerenana ho an'ny

"Sarotra be ny fiainantsika. Ny fandrahoan-tsakafo tsy tokony ho zavatra hafa mampanahy," hoy i Katie Lee Biegel, mpanoratra ny Tsy sarotra izany (Vidio, $ 18, amazon.com). "Afaka mahandro sakafo matsiro tsy mila ezaka be ianao."

Miaraka amin'ny zanakavavy 9 volana sy mpiara-miasa Ny lakozia ao amin'ny Tambajotra Sakafo, fantatr'i Biegel fa sarotra ny mahazo azy aorian'ny andro iray any am-piasana, ary mitazona zazakely amin'ny sandry iray, hisakafo hariva eo ambony latabatra. "Tena nanova ny fomba fahandro sy fihinanana i Iris," hoy izy, satria ny zanany vavy dia mijanona ao aoriana. "Mbola bebe kokoa aza izao, mila tsotra sy haingana aho."

Nanoratra ilay boky mahandro sakafo vaovao àry izy mba hampihena ny fizotrany. "Tiako ny olona hahatsapa fa mahazo hery amin'ny fandrahoan-tsakafo," hoy i Biegel, "ary hankafy lovia matsiro izay mahafaly azy ireo." Eto i Biegel dia manaparitaka ny sakafo alainy, ny mpanamboatra tsiro ary ny hacks nataony mba tsy hampisy adin-tsaina mahandro sakafo mahasalama.

OK, misakafo hariva izao, ary mila mamaky sakafo haingana ianao. Aiza no manomboka?

"Ny lakile dia ny fitazonana pantry feno entana ary mahandro sakafo avy eo. Mitodika any amin'ny paty foana aho rehefa tsy hitako izay hatao. Tiako ny fomba fahandro haingana, toy ny paty voasarimakirana na patasy artichoke epinara. Ilaina iray hafa. napetrako tamin'ny salady mba hampitomboana proteinina na afangaro amin'ny anana maitso ary ampiana legioma voatetika ho an'ny zavatra somary mahasalama kokoa. Ny tsaramaso, paty ary anana no anjaranao. Miaraka amin'ireo zavatra ireo, afaka manao sakafo hariva haingana foana ianao.

Ary aza adino ireo fangaro izay afaka mampiakatra ny tsironao. Manana paty curry mena Thai aho, paty misozy, voatabia am-bifotsy, capers ary trondro ao anaty pantry misy ahy. Hanao karioty mena miaraka amin'ny paty aho ary ronono voanio ary hanina ao anatiny. Fomba fahandro iray hafa tiako ao amin'ilay boky ny lasopy karaoty, izay ampiarahiko amin'ireo chipotle am-bifotsy. Manome tsiro hafa tanteraka ny lasopy. "

Raha miresaka tsirony, inona avy ireo fomba mora hafa hanampiana azy?

"Rehefa mahavita lovia aho dia manipy anana ahitra vitsivitsy. Ny voasarimakirana iray dia manazava lovia iray. Farany, aza matahotra sira. Holazaiko fa izany no laharana faha-1: atero ny sakafonao , ary andramo rehefa mandeha ianao. Ny lovia no mila sira betsaka noho ny fiheveranao azy. "

Mizarà sasany amin'ireo hacks mahandro mahasalama anao.

"Ny fandrahoan-tsakafo intelo isan'andro dia nandreraka anay rehetra. Ny fananana izany pantry feno entana izany dia manamora kokoa ny asa. Tena manampy amin'ny fanasana sy fikarakarana ny vokatra aho rehefa tonga any an-trano mba hahazoako azy fotsiny sy hampiasaiko. It handeha haingana kokoa rehefa manao izany ianao, saingy ampiasaiko haingana kokoa raha efa voaomana izany.ary rehefa mafana ny toetr'andro, azonao atao ny manazava ny grill ary manamboatra ny sakafonao rehetra eo amboniny.Manome tsiro hafa ny loviao. ”

Ny legioma fahavaratra dia eo amin'ny faratampony. Ahoana no tianao hanomanana azy ireo?

"Mandeha any amin'ny toeram-pambolena aho, mijery izay misy, ary manamboatra sakafo avy eo. Raha manomboka amin'ny akora vaovao ianao, dia tsy mila manao zavatra betsaka amin'izy ireo. Tiako ny voatabia masaka sy be ranony miaraka amin'ny menaka oliva. ary sira ranomasina masiaka. Na haka paiso amin'ny tendrony aho ary hanao karazana salady caprese miaraka amin'izy ireo - paiso, mozzarella ary bazylila. Ary tiako ny manapaka katsaka amin'ny koba ary asiana dibera kely sy sesame. masomboly."

Ahoana ny fahitan'ny andro iray fisakafoanana ho anao?

"Isan-maraina aho dia manana oatmeal iray misy voanio chia, flaxseeds, ary voan'ny hemp. Ampiako akondro, voaroy be dia be, dibera amandy iray, ary ronono amandy kely. Ho an'ny sakafo antoandro dia tiako ny manao salady lehibe. Saingy tsy manam-potoana hanaovana izany rehetra izany aho izao. Koa rehefa mila zavatra haingana sy mora aho dia mihinana mofo fisaka Daily Harvest — ataoko ao anaty vata fampangatsiahana izany. Amin'ny sakafo hariva dia manao legioma sy proteinina izahay, toy ny salmon na akoho. Omaly alina aho dia nanandratra tofu sy ny asparagus ary ny holatra nendasina ary nandrahoina ovy. Mihinana tsotra izahay ary manandrana manangona legioma sy voankazo."

Ny tantaranao manokana dia manaporofo fa tena fitiavana ny sakafo.

"Ny iray amin'ireo zavatra voalohany nataoko ho an'ny vadiko, Ryan, rehefa niaraka izahay dia ny akoho roasted with Croutons. Mety ho io no antony nitiavany ahy! Tiako sy Ryan miresaka momba ny zavatra ho entinay misakafo. Rehefa nandeha izahay dia nanao drafitra momba ny sakafo. Ankehitriny dia mankafy ny mahandro miaraka. Iris dia natory tamin'ny 6:30, ary tamin'izay fotoana izay izahay sy izy no tao an-dakozia. Mahandro izahay, angamba manana divay iray vera, ary avereno ny mozika kely. Izany no fotoana iverenanay miaraka amin'ny rivotra. " (Ireo toro-hevitra ireo dia hanampy anao hampiasa ny vino tsy sotroinao mandritra ny sakafo hariva.)

Famerenana ho an'ny