Inona no atao hoe sakafo tsy misy lectin?

Votoatiny

• Inona ny sakafo tsy misy lectin?
• Tsara na ratsy ho anao ve ny lahateny?
• Ny voka-dratsin'ny lectin
• Fanentanana ny fandevonan-kanina
• habetsahan'ny poizina
• Mety hanimba ny làlam-pandevonan-kanina
• Tokony hanandrana sakafo tsy misy lectin ve ianao?
• Tsy fahampiana ara-tsakafo
• Tsy ampy ny fikarohana amin'ny olombelona
• Mety hitongilana ny fitakiana
• Sakafo hohanina amin'ny sakafo tsy misy lectin
• Sakafo tokony hialana amin'ny sakafo tsy misy lectin
• Toro lalana sy torohevitra momba ny sakafo
• Ny farany ambany

Ny lectins dia proteinina hita indrindra amin'ny legume sy grains. Ny sakafo tsy misy lectin dia mahazo vahana noho ny fijerin'ny fampahalalam-baovao tato ho ato sy ireo boky momba ny sakafo mifandraika amin'izany izay mamely ny tsena.

Misy karazana kabary isan-karazany. Ny sasany tsy mampaninona, ary ny hafa, toy ireo ao anaty tsaramaso voa, dia mety hiteraka soritry ny fandevonan-kanina raha tsy masaka tsara.

Na dia voafetra aza ny fikarohana kalitao dia mety miteraka fandevonan-kanina, fivontosana ary aretina isan-karazany amin'ny olona sasany ny lahateny.

Ny fanafoanana ny lahateny amin'ny sakafo dia mety hidika ho fisorohana ny sakafo sasany, ary koa hahazoana antoka fa mahandro tsara ny hafa ianao.

Ity lahatsoratra ity dia mijery ny fiatraikan'ny fahasalamana amin'ny famelabelarana lahateny, raha tokony hanandrana sakafo tsy misy kolezina, sy sakafo hohanina sy ialana ianao.

Inona ny sakafo tsy misy lectin?

Ny sakafo tsy misy lectin dia mitaky fampihenana ny fandraisanao lahateny na fanesorana azy ireo tsy hihinana sakafo. Izany dia ho an'ny olona sasany izay mahatsapa ny fahatsapana ny sakafo.

Ny lectins dia misy amin'ny ankamaroan'ny sakafo zavamaniry fa indrindra amin'ny:

• legume, toy ny tsaramaso, voanemba, voanjo, soja ary voanjo
• legioma amin'ny alina, toy ny voatabia sy ny atody
• vokatra vita amin'ny ronono, ao anatin'izany ny ronono
• voamaina, toy ny orza, quinoa ary vary

Ny sakafo tsy misy lectin dia mamepetra ary manafoana sakafo matavy be otrikaina - eny fa na dia ireo heverina ho salama aza amin'ny ankapobeny.

Ny fandrahoan-tsakafo maro miaraka amina lahateny manimba, toy ny tsaramaso voa, dia mampihena be ny atiny vita amin'ny lekina, mahatonga azy ireo hohanina tsara. Na izany aza, ny fandrahoana sakafo hafa, toy ny voanjo, dia mety tsy hanafoana ny votoatin'ny lektiny.

Mamporisika ny tsaramaso mangotraka mandritra ny 30 minitra i Lord mba hanafoanana ireo lahateny manimba azy ireo.

Zava-dehibe ny manamarika fa tsy fahita firy ny mihinana sakafo misy lahateny mavitrika betsaka. Matetika izy ireo dia masaka tsara.

Ny sakafo tsy misy lahateny dia mitaky ny fanafoanana ireo loharanom-pahalalana lahateny amin'ny sakafo, na ny fandrahoana sakafo sasany tsara hanimbana ny lahateny alohan'ny hihinanana azy ireo.

Tsara na ratsy ho anao ve ny lahateny?

Ny lectins dia proteinina mifamatotra amin'ny gliosida. Izy ireo dia misy amin'ny sakafo zavamaniry sy vokatra biby sasany.

Tsy dia misy fikarohana firy momba ny vokatry ny lahateny samihafa amin'ny olombelona. Mila fikarohana bebe kokoa hamaranana raha tsara na ratsy amin'ny fahasalaman'ny olombelona izy ireo.

Rehefa masaka tsara dia tsy tokony hanome olana anao ny sakafo misy lahateny. Raha ny marina, ny fanadihadiana iray tamin'ny 2015 dia nahatsikaritra fa efa ho 30% ny sakafo nohaninao dia misy lahateny.

Izany dia milaza fa ny biby dia milaza fa ny lektine dia mety ho antinotrient, midika izany fa afaka manelingelina ny fatran'ny vatanao mandray otrikaina avy amin'ny sakafo.

Ny lectins dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny olona manana fahatsapana fandevonan-kanina na fironana hiaina fanaintainana amin'ny gastrointestinal.

Izany dia satria ny lahateny, anisan'izany ny fanelingelenana ny microbiota amin'ny tsinainao sy ny fampidirana otrikaina ao anaty tsinainao, ny fihenan'ny tsiranoka asidra ary ny fitomboan'ny fivontosana.

Aza adino fa ny fandrahoan-tsakafo sakafo misy lahateny, anisan'izany ny tsaramaso, dia mampihetsika ny lahateny ary tsy mampidi-doza azy ireo. Ny tsaramaso mandroboka dia afaka mampihena ny votoatin'ny lektiny, na dia mety tsy ho ampy hiantohana ny fiarovana aza.

Ny sakafo misy lectin dia matetika feno antioksida, vitamina ary mineraly izay manatsara ny fahasalamanao. Mety hihoatra ny fiatraikan'ny lahateny amin'ny vatana io.

Rehefa masaka tsara dia heverina ho azo antoka ny sakafo misy lahateny. Na izany aza, ny olona sasany dia mety ho mora tohina amin'ireo sakafo ireo.

Ny voka-dratsin'ny lectin

Ny fikarohana dia nampifandray ireo lahateny tamin'ireto vokatra ratsy ireto:

Fanentanana ny fandevonan-kanina

Ny fihinanana sakafo misy lahateny dia mety miteraka fahasahiranana amin'ny fandevonan-kanina ny olona sasany.

Izany dia satria ny vatana tsy afaka mandevona lahateny. Fa kosa, mifatotra amin'ny fonontselan-sela misy ny làlam-pandevonan-kanina izy ireo, amin'izay mety hanakorontana ny metabolisma ary hiteraka fahasimbana.

Ny olona voan'ny aretin'ny fandevonan-kanina, toy ny soritr'aretin'ny tsinay (IBS), dia mety hahatsapa fiatraikany ratsy aorian'ny fihinanana antinotrients toy ny lahateny.

Misy dikany ny fisorohana ny sakafo izay hitanao fa miteraka olana amin'ny fandevonan-kanina. Raha mahatsapa tsy mahazo aina amin'ny fandevonan-kanina ianao aorian'ny fihinanana sakafo sasany, manatona ny dokotera ary aza mihinana sakafo izay miteraka tsy fahazoana aina.

habetsahan'ny poizina

Ny karazana lectin isan-karazany dia misy fiatraikany lehibe amin'ny vatana. Ny sasany dia misy poizina tokoa, ao anatin'izany ny ricin, poizina azo avy amin'ny tsaramaso castor. Mandritra izany fotoana izany, ny hafa tsy mampidi-doza.

Zava-dehibe ny fisorohana tsaramaso manta, lena na tsy masaka. Mety misy poizina ireo.

Ohatra, ny phytohemagglutinin, lectin iray be tsaramaso voa, dia mety hiteraka fisaleboleboana, fandoavana mafy ary fivalanana rehefa avy nihinana tsaramaso 4 na 5 fotsiny.

Ny fanjakana dia milaza fa ny tsaramaso voa voajanahary dia misy 20.000-70.000 hau, raha ny tsaramaso masaka tanteraka kosa dia misy 200-400 hau azo antoka.

Ny tsaramaso mandroboka dia tsy ampy hanala ny lectin. Na izany aza, ny tsaramaso mandritra ny 30 minitra dia mety hanimba ny lahateny ary hahatonga ny tsaramaso ho azo antoka hohanina.

Tsy asaina ny mahandro miadana, satria ny mahandro miadana dia mety tsy hahatratra hafanana mahamay hamotika ny poizina.

Mety hanimba ny làlam-pandevonan-kanina

Ny fikarohana sasany dia milaza fa ny kestine dia mety manelingelina ny fandevonan-kanina, manelingelina ny fitrohana ny otrikaina, ary miteraka fahasimban'ny tsinay raha mihinana betsaka mandritra ny fotoana maharitra.

Voalaza fa voafetra ny fikarohana amin'ny olombelona, ​​ary ilaina ny fandalinana bebe kokoa alohan'ny hahafantarana tsara ny tena vokatry ny lahateny ataon'ny olombelona.

Ny sakafo lectin avo dia matetika no heverina ho azo antoka raha mbola masaka tsara. Na izany aza, mifangaro ny fikarohana.

Tokony hanandrana sakafo tsy misy lectin ve ianao?

Ny sakafo mahazatra izay misy lectin dia heverina ho azo antoka hohanin'ny ankamaroan'ny olona raha mbola masaka tsara.

Ny olona manana fahatsapana fandevonan-kanina dia mety hahatsapa fiatraikany ratsy aorian'ny fihinanana ireo sakafo ireo. Misy dikany ny fisorohana ny sakafo rehetra izay miteraka olana ara-pandevonan-kanina ho anao.

Izany dia nilaza fa misy zavatra maro tokony hodinihina alohan'ny hanandramana sakafo tsy misy lectin.

Tsy fahampiana ara-tsakafo

Sakafo salama maro no voarohirohy amin'ny sakafo tsy misy lahateny. Ny sakafo tsy ampy amin'ny sakafo malalaka, anisan'izany ny fibre.

Ny sakafo misy lahateny, toy ny tsaramaso sy legioma sasany, dia matetika loharanom-vitamina, mineraly ary antioxidant. Ny fihinanana ireo sakafo ireo dia mety hahasoa ny fahasalamanao, mihoatra ny vokadratsin'ny lahateny.

Tsy ampy ny fikarohana amin'ny olombelona

Mbola vitsy ny fikarohana momba ny lahateny sy ny vokany amin'ny olona.

Ny ankamaroan'ny fanadihadiana dia natao tamin'ny biby fa tsy olombelona. Ny fikarohana dia natao tamin'ny vitro. Midika izany fa natao tamina lahateny mitokana amin'ny lovia laboratoara na fantsom-panadinana.

Mbola ilaina ny fikarohana bebe kokoa alohan'ny hahafantaran'ny mpahay siansa ny tena vokatry ny lectin amin'ny sakafo.

Mety hitongilana ny fitakiana

Hamarino tsara fa handray fomba fiasa mitsikera rehefa mikaroka an'ity drafi-tsakafo ity. Tranonkala maro izay mampiroborobo azy io no manandrana mivarotra vokatra.

Mitadiava porofo miorina amin'ny siansa fa tsy fitakiana be loatra amin'ny tranokala mivarotra boky fahandro na famenon-tsakafo mifantoka amin'ny fanampiana anao hahatratra ny fahasalamana tsy misy lekotra. Ny sasany mety ho ilay namboariny fa ny sasany kosa mety tsy.

Ohatra, misy ny filazana fa mampiroborobo ny lanja ny lahateny, fa ny fandalinana marobe, toy ny fihinanana pulsa, dia manondro ny fihenan'ny lanja.

Ny sakafo tsy misy lectin dia tsy ilaina amin'ny ankamaroan'ny olona, ​​ary mety hitranga izany. Ho an'ny olona sasany izay tsy mahatsiaro tena amin'ny sakafo, mety hanampy ny fampihenana lahateny.

Sakafo hohanina amin'ny sakafo tsy misy lectin

Ny vokatra zava-maniry sy biby rehetra dia misy lahateny vitsivitsy. Na eo aza izany, ny voankazo sy legioma izay misy cerine kely dia kely misy:

• paoma
• artichokes
• rokety
• asperza
• betiravy
• mûre
• manga manga
• bok choy
• broccoli
• Mitsimoka i Bruxelles
• laisoa
• karaoty
• soflera
• seleria
• serizy
• chives
• collards
• cranberry
• kale
• maintso ravina
• poarô
• voasarimakirana
• holatra
• okra
• tongolo
• voasary
• voatavo
• radishes
• voaroy
• maingoka
• frezy
• ovy
• Chard soisa

Azonao atao ihany koa ny mihinana ny karazana proteinina biby amin'ny sakafo tsy misy lectin, ao anatin'izany:

• TRONDRO
• omby
• akoho
• atody

Ny tavy, toy ireo hita ao amin'ny avokado, dibera ary menaka oliva dia avela hihinana sakafo tsy misy lectin.

Karazan-voanjo maro, toy ny pecan, pistachios, voanjo kesika, voa flax, voa hemp, voa sesame, ary voanjo Brezila, no avela ihany koa.

Ny karazana voanjo sasany dia misy lahateny, anisan'izany ny voanjo, amandy, ary voana tanamasoandro.

Na dia misy lahateny aza ny ankamaroan'ny sakafon'ireo zavamaniry, dia azonao atao ny misafidy ny hihinana karazana cerin ambany, toy ny broccoli, ovy ary frezy.

Sakafo tokony hialana amin'ny sakafo tsy misy lectin

Ny sakafo avo indrindra amin'ny lahateny dia misy:

• legioma amin'ny alina, toy ny voatabia, ovy, voaroy goji, poivra, ary isra
• ny legioma rehetra, toy ny lentil, tsaramaso, voanjo ary sipa
• vokatra azo avy amin'ny voanjo, toy ny voanjo voanjo sy menaka voanjo
• ny voamaina sy ny vokatra vita amin'ny voamadinika na lafarinina, ao anatin'izany ny mofomamy, ny mofomamy ary ny mofo
• vokatra vita amin'ny ronono maro, toy ny ronono

Na dia manala lahateny amin'ny sakafo sasany aza ny fandrahoana sakafo, toy ny tsaramaso voa, dia mety tsy hanala lahateny amin'ny hafa izany, toy ny voanjo.

Amin'ny sakafo tsy misy lectin, ny olona dia mety hisoroka legume, legioma amin'ny alina, voamaina ary voanjo.

Toro lalana sy torohevitra momba ny sakafo

Rehefa manaraka ny sakafo ferana, ao anatin'izany ny sakafin'ny lectin, dia zava-dehibe ny hahazoana antoka fa mahazo otrikaina ampy amin'ny sakafo hafa nohaninao.

Betsaka amin'ireo sakafo esorina amin'ity drafi-tsakafo ity no be fibre amin'ny sakafo, izay mahasoa ny fahasalamana. Hamarino tsara na mihinana voankazo sy legioma ampy na maka suplementaire fibres hanonerana.

Ireto misy toro-hevitra tokony hotadidina rehefa manaraka ny sakafo tsy misy lectin:

• Ny tsaramaso mandroboka sy mangotraka dia mampihena ny votoatin'ny lektiny.
• Ny fanamasinana na ny fitsimohany na ny tsaramaso dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny votoatin'ny lektiny ihany koa.
• Andramo ny sakafo fanafoanana hahitana raha mahatsapa sakafo amin'ny sakafo misy krainin ianao. Mba hanaovana izany dia esory ny sakafo iray isaky ny mandeha ary zahao raha mihatsara ny soritr'aretinao.
• Raha azo atao dia miresaha amin'ny dokotera na mpitsabo sakafo mba hahazoana antoka fa mahazo otrikaina feno isan'andro ianao.

Raha manandrana ny sakafo tsy misy lectin ianao dia alao antoka fa mahazo otrikaina ampy avy amin'ny loharanom-pahalalana hafa ianao.

Ny farany ambany

Ny ankamaroan'ny sakafo dia misy lahateny sasany, indrindra fa ny legioma sy ny voamaina.

Ny fihinanana sakafo manta izay misy lahateny, na mihinana betsaka amin'izany, dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fandevonan-kanina sy ny fihinana otrikaina.

Tsy ampy ny fikarohana siantifika momba ny fiantraikan'ny lahateny amin'ny olombelona. Na izany aza, ny fandinihana biby sasany dia manondro fa ny sakafo tsy misy lectin dia mety hahasoa ny olona sasany, toy ireo izay mahatsapa ny fandevonan-kanina.

Raha sendra mahazo aina ianao aorian'ny fisakafoanana, manatona ny dokotera na ny mpitsabo sakafo.

Ary koa, raha mieritreritra ny hanomboka sakafo tsy misy lahateny ianao, dia tsara ny manatona ny dokotera na ny mpitsabo sakafo, indrindra raha bevohoka ianao na manana aretina.

Hamarino tsara fa handray fomba fiasa mitsikera rehefa mikaroka an'ity drafi-tsakafo ity. Tranonkala maro izay mampiroborobo azy io no manandrana mivarotra vokatra.