Tombontsoa 10 ho an'ny fahasalamana sy ny fanjarian-tsakafo avy amin'ny leeks sy ny ala an-ala

Votoatiny

• 1. Ahitana otrikaina isan-karazany
• 2. Fonosina fangaro zavamaniry mahasoa
• 3. Mety hampihena ny fivontosana ary hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo
• 4. Mety hanampy ny fihenan-danja
• 5. Mety hiaro amin'ny homamiadana sasany
• 6. Mety hampiroborobo ny fandevonan-kanina mahasalama
• 7–9. Tombony hafa mety ho azo
• 10. Mora ampiana amin'ny sakafonao
• Ny farany ambany

Ny leeks dia ao amin'ny fianakaviana iray ihany miaraka amin'ny tongolo, tongolobe, sakamalaho, sakay ary tongolo lay.

Sahala amin'ny tongolo maitso goavambe izy ireo saingy manana fofona malefaka kokoa, somary mamy ary endrika mamy rehefa masaka.

Ny zana-kazo dia matetika no ambolena, fa ny karazany dia, toy ny honahona any Amerika Avaratra - fantatra koa amin'ny hoe ramp - dia mahazo vahana.

Ny tavy dia malaza amin'ny mpitaingin-tsoavaly sy ny chef ambony indrindra noho ny tsirony mahery vaika, izay fiampitana eo amin'ny tongolo lay, scallions, ary honahona maniry ara-barotra.

Ny karazana boka rehetra dia mahavelona ary heverina fa manolotra tombontsoa ara-pahasalamana marobe.

Ireto misy tombontsoa ara-pahasalamana 10 avy amin'ny boka sy ny tampon'ala.

1. Ahitana otrikaina isan-karazany

Ny legioma dia feno otrikaina, midika izany fa ambany kaloria izy ireo nefa feno vitamina sy mineraly.

Tsy misy afa-tsy kaloria 31 () ny atiny iray an'ny 100-grama (100 grama).

Mandritra izany fotoana izany dia avo lenta manokana ny carotenoids provitamin A, ao anatin'izany ny beta carotene. Ny vatanao dia manova ireo carotenoid ho vitamina A, izay zava-dehibe amin'ny fahitana, ny hery fiarovan'ny vatana, ny fiterahana ary ny fifandraisana amin'ny sela (2).

Izy ireo koa dia loharanon'ny vitamina K1, izay ilaina amin'ny fampidiran-dra sy ny fahasalaman'ny fo (3).

Mandritra izany fotoana izany, ny tondra-dia dia manan-karena indrindra amin'ny vitamina C, izay manampy ny fahasalaman'ny fiarovan-tena, ny fanamboarana ny tavy, ny fandraisana ny vy ary ny famokarana collagen. Raha ny marina, manolotra vitamina C indroa isan-karazany noho ny voasary (4,) mitovy habe aminy izy ireo.

Ny leeks koa dia loharanon'ny manganese tsara, izay mety hanampy amin'ny fihenan'ny soritr'aretin'ny prémédtrual syndrome (PMS) ary hampiroborobo ny fahasalaman'ny tiroid. Inona koa, manome varahina, vitamina B6, vy, ary folate (,,) kely izy ireo.

FAMINTINANA Ny kalalao dia ambany kaloria nefa be ny otrikaina, indrindra ny manezioma sy vitamina A, C, ary K. Mirehitra fibre, varahina, vitamina B6, vy, ary folate izy ireo.

2. Fonosina fangaro zavamaniry mahasoa

Ny leeks dia loharanom-pahalalana antioxidant, indrindra ny polyphenols sy ny solifara.

Antioxidants dia miady amin'ny fihenan'ny oxydation, izay manimba ny sela ary mandray anjara amin'ny aretina toy ny diabeta, homamiadana ary aretim-po.

Ny leeks dia loharanom-kaempferol manokana, antioksidan polyphenol izay miaro amin'ny aretim-po sy karazana homamiadana (9,,).

Izy ireo koa dia loharano lehibe amin'ny allicin, fitambarana solifara mahasoa ihany koa izay manome tongolo lay ny antimicrobial, ny fidinana kolesterola ary ny fananana anticancer (,).

Mandritra izany fotoana izany, ny tondra-dia dia manan-karena thiosulfinates sy cepaenes, fitambarana solifara roa ilaina amin'ny fampidiran-dra ary noheverina fa miaro amin'ny karazana homamiadana (,, 16).

FAMINTINANA Ny leeks dia manankarena antioxidants sy solifara, indrindra ny kaempferol sy allicin. Ireo dia heverina fa miaro ny vatanao amin'ny aretina.

3. Mety hampihena ny fivontosana ary hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo

Ny leeks dia allium, fianakaviana legioma misy tongolo sy tongolo lay. Fikarohana marobe no mampifandray ny allium amin'ny risika aretim-po sy lalan-drà ().

Na dia nisedra tongolobe na tongolo lay aza ny ankamaroan'ireo fanadihadiana ireo, dia misy singa mahasoa maromaro kosa ny leeks dia heverina fa mampihena ny fivontosana sy miaro ny fahasalaman'ny fo (18].

Ohatra, ny kaempferol ao anaty leeks dia manana toetra manohitra ny inflammatoire. Ny sakafo manankarena Kaempferol dia mifandraika amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretim-po na fahafatesan'ny aretim-po ().

Ankoatr'izay, loharano azo avy amin'ny allicin sy thiosulfinates hafa ny boka, izay fitambaran'ny solifara mety hahasoa ny fahasalaman'ny fo amin'ny alàlan'ny fampihenana ny kolesterola, ny tosidra ary ny fiforonan'ny lalan-dra (,,,).

FAMINTINANA Ny leeks dia misy fitambaran'ny zavamaniry mahasalama fo aseho mba hampihenana ny fivontosana, ny kolesterola, ny tosidra, ny fiforonan'ny lalan-drà ary ny loza mety hitranga amin'ny aretim-po amin'ny ankapobeny.

4. Mety hanampy ny fihenan-danja

Toy ny ankamaroan'ny legioma, ny paiso dia mety hampiroborobo ny fihenan-danja.

Amin'ny kaloria 31 isaky ny 3.5 grama (100 grama) amin'ny famoahana nandrahoina, ity legioma ity dia vitsy ny kaloria isaky ny ampahany.

Inona koa, loharano tsara ho an'ny rano sy fibre, izay mety hisorohana ny hanoanana, hampiroborobo ny fahatsapana fahafenoana, ary manampy anao hihinana kely kokoa ().

Izy ireo koa dia manome fibre mety levona, izay mamorona gel ao amin'ny tsinainao ary mandaitra indrindra amin'ny fampihenana ny hanoanana sy ny fahazotoan-komana ().

Ho fanampin'izany, ny fikarohana dia mampifandray tsy tapaka ireo sakafo mihinana legioma amin'ny fihenan-danja na mampihena ny fahazoana lanja rehefa mandeha ny fotoana. Ny fanampiana leeks na ramp dia any amin'ny sakafonao dia mety hampitombo ny fihinanana legioma anao amin'ny ankapobeny, izay mety hampitombo io vokatra io (,).

FAMINTINANA Ny fibre sy ny rano ao anaty volo dia afaka mampiroborobo ny fahafenoana ary misoroka ny hanoanana, izay mety hanampy ny fihenan-danja. Ankoatr'izay, ity legioma ity dia ambany be amin'ny kaloria.

5. Mety hiaro amin'ny homamiadana sasany

Mirehareha amin'ny singa miady amin'ny homamiadana i Leeks.

Ohatra, ny kaempferol ao amin'ny leeks dia mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretina mitaiza, indrindra ny homamiadana. Ny fikarohana natao tamin'ny tabilao dia mampiseho fa ny kaempferol dia mety hiady amin'ny homamiadana amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fivontosana, ny famonoana ireo sela mararin'ny homamiadana ary ny fisorohana ireo sela ireo tsy hiparitaka (,).

Ny leeks koa dia loharanon'ny allicin tsara, fitambarana solifara izay heverina fa manolotra fananana anticancer mitovy amin'izany (26).

Ny fandinihana ny biby dia nanambara fa ny tavy maniry amin'ny tany manankarena selenium dia mety hampihena ny tahan'ny homamiadana amin'ny voalavo ().

Inona koa, ny fandinihana ataon'ny olombelona dia mampiseho fa ireo izay mihinana allium matetika, ao anatin'izany ny boka, dia mety manana tratran'ny homamiadan'ny vavony 46% ambany noho ireo izay tsy mihinana azy ireo ().

Toy izany koa, ny fihinanana allium betsaka dia mety hampifandraisina amin'ny risika ambany kokoa amin'ny homamiadan'ny lokony (,).

Tadidio fa mila fikarohana bebe kokoa alohan'ny hanaovana fehin-kevitra matanjaka.

FAMINTINANA Ny fandinihana sasany dia milaza fa mety hiady amin'ny homamiadana ny fitambarana boka ary ny fihinanana allium betsaka, ao anatin'izany ny bitsika sy ny hantsana dia mety hampihena ny risikao amin'ity aretina ity. Mbola mila fandinihana bebe kokoa anefa.

6. Mety hampiroborobo ny fandevonan-kanina mahasalama

Ny lokony dia mety hanatsara ny fandevonan-kanina.

Anisany izany satria izy ireo dia loharanon'ny fibra mety levona, ao anatin'izany ny prebiotics, izay miasa hitazomana ny tsinainao ().

Ireo bakteria ireo avy eo dia miteraka asidra matavy (SCFA), toy ny acetate, propionate, ary butyrate. SCFAs dia afaka mampihena ny fivontosana sy manamafy ny fahasalaman'ny vavoninao (,).

Ny fikarohana dia manolo-kevitra fa ny sakafo be prebiotika dia mety hanampy ny fidiran'ny vatanao otrikaina manan-danja, izay afaka mampitombo ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny ().

FAMINTINANA Ny leeks dia loharanon'ny fibra mety levona, izay mamahana ireo bakteria mahasoa ao amin'ny tsinainao. Ho setrin'izany, mampihena ny fivontosana ireo bakteria ireo ary mampiroborobo ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina.

7–9. Tombony hafa mety ho azo

Na dia tsy mianatra mafy toy ny tongolobe sy tongolo lay aza ny boka, dia manolo-kevitra ny fikarohana vaovao fa mety manome tombony fanampiny izy ireo.

1. Mety hampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà. Ny fitambaran'ny solifara ao amin'ny allium dia naseho fa mampihena ny haavon'ny siramamy ao anaty ().
2. Mety hampiroborobo ny fiasan'ny ati-doha. Ireo vovoka solifara ireo dia mety hiaro ny atidohanao amin'ny fihenan'ny saina sy ny aretina ().
3. Mety hiady amin'ny aretina. Ny fikarohana natao tamin'ny biby dia mampiseho fa ny kaempferol, izay misy ny lokoka, dia mety hiaro amin'ny otrikaretina bakteria, virus, ary masirasira ().

Na dia mampanantena aza ireo valiny ireo dia ilaina ny fandalinana bebe kokoa.

FAMINTINANA Ny leeks dia mety hanampy hampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà, hampiroborobo ny fiasan'ny ati-doha ary miady amin'ny aretina. Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa hanamafisana ireo tombontsoa ireo.

10. Mora ampiana amin'ny sakafonao

Ny leeks dia mametaka sakafo matsiro sy mahavelona ary mahomby amin'ny sakafo rehetra.

Mba hanomanana azy ireo dia tapaho ny fakany ary ny maitso maitso dia tapitra ary tazomy ny faritra fotsy sy maitso maivana fotsiny.

Avy eo, atsofohy amin'ny lavany izy ireo ary kobanina amin'ny rano mikoriana, esory ny loto sy fasika mety nangonina teo anelanelan'ny soson'izy ireo.

Ny legioma dia azo hanina manta, fa azonao atao koa ny manendasoka, manendasa, manangom-bokatra, mandrisika, mandraho, na maka azy io.

Izy ireo dia manome fanampiny tsara ho an'ny lasopy, dips, stews, famenoana taco, salady, quiches, paty ary lovia ovy. Azonao atao ihany koa ny mihinana azy ireo.

Azonao atao ny mangatsiaka ny habetsaky ny manta mandritra ny herinandro eo ho eo ary masaka mandritra ny roa andro eo ho eo.

Tsy toy ny voninkazo voavoly, mampitsangam-bolo be ny ala-dia. Ramp kely fotsiny dia afaka manampy fofona mahery, toy ny tongolo lay amin'ny lovia tianao indrindra.

FAMINTINANA Ny leeks dia be mpampiasa ary mora ampiana amin'ny sakafonao. Azonao atao ny mihinana azy ireo samirery na manampy azy ireo amin'ny lovia lehibe na lovia hafa.

Ny farany ambany

Ny leeks sy ny tampon-tany dia mirehareha amin'ny karazan-tsakafo sy ny singa mahasoa izay mety hanatsara ny fandevonan-kanina, hampiroborobo ny lanja, mampihena ny fivontosana, miady amin'ny aretim-po ary miady amin'ny homamiadana.

Ho fanampin'izany, izy ireo dia mety mampihena ny haavon'ny siramamy ao anaty, miaro ny ati-doha, ary miady amin'ny aretina.

Ireo alliums ireo, izay mifamatotra akaiky amin'ny tongolo lay sy tongolo, dia manampy fanampiny amin'ny sakafo mahasalama.