Inona ny masirasira ara-tsakafo, inona no ilana azy ary ahoana ny fampiasana azy

Votoatiny

• Inona ny masirasira amin'ny sakafo?
• Fampahalalana momba ny sakafo masirasira
• Fomba fampiasana masirasira amin'ny sakafo

Masirasira mahavelona na Masirasira mahavelona dia karazana masirasira antsoina Saccharomyces cerevisiae, izay manankarena amin'ny proteinina, fibre, vitamina B, antioxidant ary mineraly. Ity karazana masirasira ity, tsy toy ny fanaon'ny mofo, dia tsy velona ary azo hamafisina mandritra ny fizotry ny famokarana miaraka amin'ny vitamina sy mineraly.

Ity sakafo ity dia be mpampiasa mba hamenoana ny sakafon'ireo olona tsy mihinana zava-maniry, ary azo ampiasaina koa izy io hanamafisana ny saosy sy hanomanana vary, tsaramaso, paty, quiches na salady, ohatra, satria manome tsiro mitovy amin'ny fromazy Parmesan ny sakafo, ao ankoatry ny fampitomboana ny lanja mahavelona an'ireo sakafo ireo.

Satria manan-karena otrikaina maro izy, ny fampiasana masirasira ara-tsakafo dia afaka manome tombony ara-pahasalamana marobe, manampy amin'ny fihenan'ny kolesterola, hisorohana ny fahanterana aloha loatra ary hanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana.

Inona ny masirasira amin'ny sakafo?

Ny masirasira mahavelona dia ambany kaloria, manan-karena vitamina, mineraly, fibre ary antioksida, tsy misy tavy, siramamy na gluten, ary vegan. Noho io antony io, ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalaman'ny masirasira amin'ny sakafo dia misy:

• Sakano ny fahanterana aloha loatra, satria manankarena antioxidants, toy ny glutathione, miaro ny sela ao amin'ny vatana amin'ny fahasimbana ateraky ny radika afaka. Ho fanampin'izany, ny antioxidants koa dia manana hetsika fanoherana ny homamiadana ary manakana ny fiandohan'ny aretina mitaiza;
• Hamafiso ny hery fiarovan'ny hery fiarovan-tena, satria loharanon'ny vitamina B, selenium ary zinc, ankoatry ny karazana gliosida, beta-glucans, izay miasa toy ny immunomodulator ary afaka manaitaitra ny sela ao amin'ny hery fiarovan'ny vatana;
• Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola, satria ny fibra dia mampihena ny fihoaran'ny kolesterola amin'ny tsinay;
• Sakano ny tsy fahampian-dra, satria manan-karena vy sy vitamina B12 izy;
• Manatsara ny fahasalaman'ny hoditra, volo ary hozatra, satria be proteina, vitamina B ary selenium;
• Hatsarao ny fiasan'ny tsinay, satria be tavy izy izay mankasitraka ny fihetsiky ny tsinay ary, miaraka amin'ny fanjifana rano mety, dia mamela ny fivoahan'ny fofona mora kokoa, misoroka na manatsara ny fitohanana.

Ho fanampin'izany, ny masirasira ara-tsakafo dia tsy misy gluten ary azo ampiasaina amin'ny sakafo tsy mihinan-kena mba hampitomboana ny sandan'ny sakafo, satria be proteinina manana biolojika avo lenta izy io. Ho fanampin'izany, izy io koa dia manampy amin'ny fisorohana na fanatsarana ny tsy fahampian'ny vitamina B12, indrindra eo amin'ireo olona tsy mihinan-kena na vegan, ary tokony asiana masirasira 1 sotro eran-tsakafo ho an'ny sakafonao lehibe. Ianaro ny fomba hamantarana ny tsy fahampian'ny vitamina B12.

Fampahalalana momba ny sakafo masirasira

Ny masirasira mahavelona dia azo ampiasaina amin'ny sakafo sy zava-pisotro, misy ireto fampahalalana momba ny sakafo manaraka ireto:

Ireo vola ireo dia isaky ny 15 g ny masirasira ara-tsakafo ampiasaina, izay mitovy amin'ny sotro feno 1 feno. Zava-dehibe ny manamarina izay voalaza ao amin'ny latabatra mahavelona ny vokatra, satria ny masirasira ara-tsakafo dia mety hohamafisina na mety tsy hamafisina, satria ny singa mahavelona dia mety miovaova amin'ny marika iray mankany amin'ny iray hafa.

Ity misy fomba famakiana tsara ny masirasira mahavelona.

Fomba fampiasana masirasira amin'ny sakafo

Raha te hampiasa masirasira ara-tsakafo dia asaina manampy 1 sotro fihinanana, lasopy, paty, saosy, pie, salady, famenoana na mofo.

Ho fanampin'izany, ny masirasira ara-tsakafo dia tsy tokony ampiasaina raha tsy eo ambany fitarihan'ny dokotera na ny mpahay sakafo, indrindra raha bevohoka ianao na mampinono.