Ny sakafo lehibe indrindra amin'ny fihenan-danja

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny fihinanana voankazo sy legioma betsaka dia fomba iray tsara handoavana kilao sy hitazomana lanja mahasalama. Ankehitriny, ny fikarohana vaovao dia mampiseho fa feno zavamaniry mahery ny zavamaniry izay manatsara ny hery fiarovanao, miaro amin'ny aretina ary miady amin'ny tavy.

Nianatra zavatra betsaka momba izany izahay nandritra ny fihaonambe iraisam-pirenena mafana tany Lake Tahoe, Calif., nampiantranoin'ny Oldways Preservation & Exchange Trust. Ny fikarohana manaitra natolotray tamin'ity fihaonambe ity dia manaporofo fa tsy isalasalana fa ny fihinanana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia miaro ny fahasalamantsika.

Ity izao no antony: feno zavamaniry ny zavamaniry. (Ary tokony ho fantatr'i Oldways -- fikambanana tsy mitady tombontsoa ny vondrona izay mampiroborobo ny fomba nentim-paharazana amin'ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana, toy ny fihinanana voankazo, legioma, voamaina, voanjo ary divay mena kely ihany koa.)

Ny fiainana miafina ny zavamaniry

Aza vonoina amin'ny teny hoe phytochemicals (tononina hoe "fighto-chemicals"). Anarana ara-tsiansa fotsiny izy io ho an'ireo akora mahery novokarin'ny zavamaniry mba tsy harary, hodorana amin'ny tara-masoandro, na hokaiketin'ny bibikely. (Phyto dia midika hoe "zavamaniry" amin'ny teny grika.) Ary eto no itovizanao sy ny salady voankazo: mino ireo mpahay siansa fa ireo fitambarana ireo dia afaka mitazona anao ho salama ihany koa, miaraka amin'ny tombony azo avy amin'ny fitantanana lanja.

"Manodidina ny 25000 ny fitamby fitondra simika eto amin'izao tontolo izao, ary hitanay fa manao asa manokana ao amin'ny sela izy ireo mba hisorohana ny diabeta, karazana homamiadana mahazatra, aretim-po, fahajambana efa an-taonany ary aretin'i Alzheimer," hoy i David Heber, MD , Ph.D., talen'ny Oniversiten'i Kalifornia, Los Angeles, Foibe momba ny sakafo maha-olombelona ary mpanoratra ny Inona no lokon'ny sakafonao? (HarperCollins, 2001).

Ohatra, fantatrao ve fa ny fihinana vinaigrette feno tavy dia hevitra tsara satria ny menaky ny legioma dia misy fitokimiazina mety hahasoa ny fo? Io avokado io dia misy lutein be dia be, izay toa mampihena ny loza ateraky ny homamiadana sasany ary miaro ny maso? Ny phytochemicals amin'ny blueberries dia mety hampiadana ny fihenan'ny fiasan'ny atidoha mifandraika amin'ny fahanterana? Ary io sterola zavamaniry hita ao amin'ny voa sy voanjo io dia mety hiaro amin'ny homamiadan'ny tsinay sy ny tratra ary ny prostaty?

Ary ity dia tendron'ny iceberg fotsiny. Ny mpahay siansa dia mbola mamantatra ny phytochemical fanampiny amin'ny sakafon'ny zavamaniry, ary mandalina ny fomba iadiana amin'ny aretina. Satria ny mpitsara dia mbola mivoaka amin'ny sakafo firy amin'ny fikaokimika izay tokony hohaninao isan'andro, hoy i Heber izay vao mainka tsara kokoa.

Tsy hoe tsy tokony hihinan-kena ianao, fa hampiakatra fotsiny ny voankazo, legioma, legioma, voamaina, voanjo ary masomboly. Ary, amin'ny fanaovana izany miaraka amin'ny paikady ara-tsakafo manan-danja hafa, dia mety hihena ho azy ianao. Ny ankamaroan'ny sakafo zavamaniry dia ambany kaloria, ambany tavy ary tena mameno. Ary satria vaovao sy feno izy ireo, dia tsy hameno ny vatanao amin'ny akora efa novolavolaina ianao.

Tsy azonao atao ny mameno ny tavanao amin'ny french fries ary mieritreritra fa manao tsara ny vatanao ianao. Zava-dehibe ny fihinanana karazan-javamaniry maroloko isan-karazany hijinja ireo tombony ara-pahasalamana. Izany dia satria samy manana ny fitaizika fitambarana izay miasa synergistika hiadiana amin'ny aretina. Noho izany, ny phytochemicals ao amin'ny grapefruit mavokely nohaninao tamin'ny sakafo maraina, ohatra, dia mety hiady amin'ny aretina amin'ny fomba mahomby kokoa rehefa ampiarahina amin'ny zavoka amin'ny salady amin'ny sakafo antoandro.

Miahiahy izany izahay satria ny mpahay siansa dia efa nahita fitaizanika mahery. Ny Lycopene, ohatra, hita ao amin'ny grapefruit mavokely sy be dia be amin'ny vokatra voatabia masaka, dia mampiseho fampanantenana amin'ny ady amin'ny homamiadan'ny havokavoka sy prostaty, raha ny lutein, hita ao amin'ny avokado, kale ary epinara, dia mety hampihena ny lozam-pifamoivoizana, aretim-po ary homamiadan'ny prostaty, Hoy i Heber. Miara-manao ekipa matanjaka ry zareo.

Famerenana ho an'ny