Ny Siansa Vaovao momba ny sakafo mahasalama fo

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny sakafo DASH (Diaries Approach to Stop hypertension) dia nanampy ny olona hampihena ny loza mety hitranga amin'ny aretim-po amin'ny alàlan'ny fihenan'ny haavon'ny kolesterola sy ny tosidra hatramin'ny fiandohan'ny taona 1990. Vao haingana indrindra, ny sakafo DASH dia nambara ho ny sakafo feno ao amin'ny 2010 Dietes Guide. Ny fihinanana DASH dia miavaka amin'ny fananana voankazo, legioma, voamaina, ronono ambany tavy, tsaramaso, voanjo ary masomboly. Ny sakafo DASH koa dia ambany tavy matavy, voamaina voadio, siramamy nampiana ary hena mena.

Ny hena mena dia mazàna "tsy voafetra" amin'ny sakafo ara-pahasalamana amin'ny fo amin'ny fifehezana ny tavy mahavoky. Fa tena ilaina ve izany? Ny filàna hialana amin'ny hena mena mba hampihenana ny tavy tototry ny vatana dia hafatra iray izay diso fandikan-teny avy amin'ny haino aman-jery sy ny matihanina amin'ny fahasalamana. Na dia tena fanapahana kalitao ambany sy ambany aza ny vokatra hena mena dia misy tavy matavy avo kokoa, ny hena mena dia tsy anisan'ireo dimy mpandray anjara lehibe amin'ny tavy tototry ny sakafo amerikana (fromazy feno tavy no laharana voalohany). Misy ihany koa ny fanapahana henan'omby 29 voamarina fa mahia amin'ny USDA. Ireo tapa-kazo ireo dia misy tavy milatsaka eo anelanelan'ny tratran'ny akoho sy ny feny. Ny sasany amin'ireto fanapahana ireto dia misy: 95-isan-jato henan'omby matotra, boribory ambony, hena poty soroka, steak ambony (strip), medaly kely kely amin'ny soroka, steak flank, tri-tip ary steak-t taolana mihitsy aza.

Ny angon-drakitra fanadihadiana dia mampiseho fa ny iray amin'ireo antony lehibe tsy ahafahan'ny olona mihinana henan'omby amin'ny sakafony dia ny fiheverana fa tsy mahasalama sy manimba ny fonao izany; na eo aza ny fanadihadiana hafa dia mampiseho ny ankamaroan'ny Amerikanina milaza fa mankafy ny hen'omby. Amin'izany fampahalalana izany eo am-pelatako, 5 taona lasa izay amin'ny naha-mpianatra PhD sakafo, dia nandeha niaraka tamin'ny ekipa mpikaroka tao amin'ny Penn State aho hamaly ity fanontaniana ity: Manana toerana amin'ny sakafo DASH ve ny hen'omby mahia?

Androany, navoaka ihany io fikarohana io. Ary rehefa avy nandanja sy nandrefy ny zavatra tsirairay napetraky ny olona 36 am-bava efa ho 6 volana dia manana valiny hentitra amin'ny fanontaniantsika izahay: Eny. Ny henan'omby mahia dia azo ampidirina amin'ny sakafo DASH.

Taorian'ny fihinanana DASH sy BOLD (ny sakafo DASH miaraka amin'ny henan'omby matavy 4.0oz / andro), ireo mpandray anjara tamin'ny fanadihadiana dia niaina fihenan'ny 10-isan-jaton'ny kolesterola LDL ("ratsy"). Nijery sakafo fahatelo ihany koa izahay, ny sakafo BOLD +, izay avo kokoa amin'ny proteinina (28 isan-jaton'ny kaloria isan'andro isan'andro raha ampitahaina amin'ny 19 isan-jato amin'ny sakafo DASH sy BOLD). Ny sakafo BOLD+ dia nahitana henan'omby mahia 5.4oz isan'andro. Taorian'ny fanarahana ny sakafo BOLD + nandritra ny 6 volana, ny mpandray anjara dia niaina fihenan'ny kolesterola LDL mitovy amin'ny fihinanana DASH sy BOLD.

Ny toetra voafehin'ny fandinihanay (nolanjainay sy norefesinay ny zavatra rehetra nohanin'ny mpandray anjara ary nihinana ny sakafo telo ny mpandray anjara tsirairay) dia namela anay hanao fanambarana tena manafintohina fa ny henan'omby mahia dia azo ampidirina amin'ny sakafo mahasalama fo ary azonao ankafizina. 4-5.4oz amin'ny henan'omby mahia isan'andro raha mbola mahafeno ny tolo-kevitry ny sakafo amin'izao fotoana izao amin'ny fihinanana tavy mahavoky.

Azonao atao ny mamaky ny taratasy fikarohana feno eto.

Famerenana ho an'ny