Tombontsoa 6 mahagagan'ny vinaingitra divay mena

Votoatiny

• 1. Mety hampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà
• 2. Mety hiaro ny hoditrao
• 3. Mety hanampy ny fihenan-danja
• 4. Misy antioxidants mahery
• 5. Mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo
• 6. Mahagaga be dia be
• Ny fiheverana tafahoatra dia mety hisy vokany ratsy
• Ny farany ambany

Vinegars dia amboarina amin'ny alàlan'ny fampivondronana loharano karbohidraty ho alikaola. Acetobacter ny bakteria avy eo dia mamadika ny alikaola ho asidra acetic, izay manome ny vinaingitra ny fofona mahery ().

Ny vinaingitra mena dia vita amin'ny divay mena namboarina, avy eo notsindrina sy siny tavoahangy. Matetika dia antitra alohan'ny tavoahangy mba hampihenana ny hamafin'ny tsiro.

Betsaka ny olona mankafy mampiasa vinaingitra divay mena amin'ny resipea, na dia mety misy fampiasana an-trano hafa aza.

Ireto misy tombony ara-pahasalamana sy ara-tsakafo 6 an'ny vinaingitra mena.

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

1. Mety hampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà

Ny asidra acetic amin'ny vinaingitra mena sy ny vinaingitra hafa dia mety hampihena ny haavon'ny siramamy ao anaty.

Toa mampihena ny fandevonan-tsokosoko ny gaoka ary mampitombo ny fatran'ny glucose anao, karazana siramamy, ka tsy dia misy glucose firy amin'ny ra (,,,).

Ny fandinihana iray natao ho an'ny olon-dehibe misy fanoherana insuline dia nahitana fa ny fisotroana vinaingitra 2 ml (30 ml) alohan'ny sakafo be karbaona dia nampidina ny siramamy ao amin'ny 64% ary nampitombo ny fahatsapana insuline 34%, raha ampitahaina amin'ny vondrona placebo (,).

Amin'ny fanadihadiana iray hafa, ny fihinanana vinaingitra paoma 2 sotro (aprily cider) 2 ora alohan'ny hatory mandritra ny 2 andro dia mampihena ny haavon'ny siramamy ao anaty ra hatramin'ny 6% amin'ireo olona voan'ny diabeta karazana 2 ().

Rehefa ampiasaina hanamboarana lovia sasany, ny vinaingitra divay mena dia afaka mampihena ireo index glycemic index (GI) an'ireo sakafo ireo. Ny GI dia rafitra laharana iray izay manome isa ny habetsaky ny sakafo mampiakatra siramamy amin'ny rà ().

Ny fandinihana iray dia nanamarika fa ny fanoloana kôkômbra amina pickles vita amin'ny vinaingitra dia nampidina ny GI amin'ny sakafo maherin'ny 30%. Ny fanadihadiana iray hafa dia nanaporofo fa ny fampidirana vinaingitra na sakafo namboarina vita tamin'ny vinaingitra tamin'ny vary dia nampidina ny GI amin'ny sakafo hatramin'ny 20-35% (,).

FAMINTINANA Ny asidra acetic, singa iray lehibe amin'ny vinaingitra, dia mety hanampy hampihena ny haavon'ny siramamy ao amin'ny rà. Ny vinaingitra mena dia mety hampihena ny GI an'ny sakafo.

2. Mety hiaro ny hoditrao

Ny vinaingitra divay mena dia mirehareha amin'ny antioksida izay mety hiady amin'ny aretina mikraoba sy ny fahasimban'ny hoditra. Ireo dia anthocyanins voalohany indrindra - pigmente izay manome ny voankazo sy ny legioma ny lokony manga sy mena ary volomparasy (,).

Ny fandinihana fantsom-panadinana dia nanapa-kevitra fa ny atin'ny anthocyanin an'ny vinaingitra mena dia miankina amin'ny karazana sy kalitaon'ny divay mena nampiasaina hanaovana azy. Vinegars vita amin'ny Cabernet Sauvignon dia manome ny betsaka indrindra, manome 20 anthocyanin (12).

Ny vinaingitra divay mena koa dia misy resveratrol, antioxidant mety hiady amin'ny homamiadan'ny hoditra, toy ny melanoma (,).

Ohatra, ny fanadihadiana iray natao tamin'ny fantsom-pitsapana dia nahatsikaritra fa ny resveratrol dia namono ireo sela voan'ny homamiadan'ny hoditra ary nampiadana ny fitomboan'ny sela marobe ().

Ankoatr'izay, ny asidra acetic amin'ny vinaingitra mena dia mety miady amin'ny aretin-koditra. Raha ny marina, ny asidra acetic dia nampiasaina tamin'ny fitsaboana nandritra ny 6000 taona mahery mba hitsaboana ny ratra sy ny tratra, ny sofina ary ny aretin-kibo (,).

Nandritra ny fandinihana fantsom-pitsapana iray, ny asidra acetic dia nanakana ny fitomboan'ny bakteria, toy ny Acinetobacter baumannii, izay matetika miteraka aretina amin'ny marary may ().

Na izany aza, mila fikarohana bebe kokoa ianao hamantarana ny fampiasana vinaingitra tsara indrindra amin'ny fikolokoloana ny hoditra. Ny karazana vinaingitra rehetra dia tsy maintsy soloina rano alohan'ny hametahana amin'ny hoditrao mba hampihenana ny asidra, satria ny vinaingitra tsy misy masirasira dia mety hiteraka fahasosorana lehibe na koa may ().

FAMINTINANA Ny asidra acetic sy antioxidants amin'ny vinaingitra mena dia mety mahasitrana ny otrikaretina bakteria sy ny toetran'ny hoditra hafa toy ny may. Mbola mila fikarohana bebe kokoa anefa ianao.

3. Mety hanampy ny fihenan-danja

Ny asidra acetic amin'ny vinaingitra mena dia mety manohana ny fihenan'ny lanjany.

Ny asidra acetic dia naseho mba hampihenana ny fitehirizana tavy, hampitombo ny fandoroana tavy ary hampihena ny fahazotoan-komana (,,,).

Ankoatra izany, mitazona lava kokoa ny sakafo ao an-kibonao izy io. Izany dia manemotra ny famoahana ghrelin, hormonina noana, izay mety hisorohana ny fihinanana tafahoatra ().

Tao anatin'ny fanadihadiana iray, ny olon-dehibe matavy dia nisotro zava-pisotro 17-ons (500-ml) niaraka tamin'ny vinaingitra 15 ml, 30 ml, na 0 ml isan'andro. Rehefa afaka 12 herinandro, ny vondrona vinaingitra dia nanana lanja kely kokoa ary tsy dia matavy loatra noho ny vondrona mifehy ().

Tamin'ny fanadihadiana iray hafa natao ho an'ny olona 12, ireo izay nihinana vinaingitra misy asidra acetic avo kokoa noho ny sakafo maraina misy mofo fotsy dia nitatitra ny fahafenoany raha ampitahaina amin'ireo izay nihinana vinaingitra ambany-acetic ().

FAMINTINANA Ny vinaingitra divay mena dia mety hanohana ny fihenan-danja amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fahatsapana ny fahafenoana sy ny fanemorana ny famoahana ny hormonina noana.

4. Misy antioxidants mahery

Ny divay mena, ny akora voalohany amin'ny vinaingitra mena, dia mirehareha amin'ny anti-polyphenol mahery, ao anatin'izany ny resveratrol. Ny divay mena koa dia mirakitra pigmenta antioksida antsoina hoe anthocyanins ().

Ny antioxidants dia misoroka ny fahasimban'ny sela ateraky ny molekiola fantatra amin'ny hoe radical free, izay mety hitarika aretina mitaiza toy ny homamiadana, diabeta ary aretim-po ().

Ny antioxidants amin'ny divay mena dia misy koa amin'ny vinaingitra, na dia kely kokoa aza. Ny dingan'ny fermentation dia afaka mampihena ny atin'ny anthocyanin hatramin'ny 91% ().

FAMINTINANA Ny vinaingitra divay mena dia fonosana antioxidant mahery fantatra amin'ny fanampiana amin'ny fisorohana aretina mitaiza. Na izany aza, ny ankamaroan'ny atiny anti -oksidana amin'ny divay mena dia very nandritra ny fizotran'ny fermentation.

5. Mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo

Ny vinaingitra divay mena dia mety hanatsara ny fahasalaman'ny fonao.

Ny asidra acétite sy ny resveratrol dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny lalan-dra sy hampihena ny kolesterola, ny fivontosana ary ny tosidra (,).

Na dia mandinika divay mena aza ny ankamaroan'ny fandinihana, ny vinaingitra dia misy antioxidants mitovy aminy - kely fotsiny dia kely.

Ny fandinihana 4 herinandro tamin'ny olon-dehibe 60 manana tosi-dra ambony dia nahatsikaritra fa ny fakana divay mena dia nampihena be ny tosidra raha oharina amin'ny nalaina tamin'ny voaloboka, izay tsy nisy vokany ().

Ny polyphenols toy ny resveratrol amin'ny vinaingitra mena dia manala ny lalan-dranao ary mampitombo ny kalsioma ao amin'ny sela, izay manatsara ny fivezivezena ary mampihena ny tosidra (,,,).

Ny asidra acetic dia mety hisy vokany mitovy amin'izany. Ny fandinihana Rodent dia manondro fa ny asidra acetic dia mampihena ny tosidra amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fandraisana kalsioma sy ny hormonina miova izay mifehy ny tosidra, ary koa ny fifandanjan'ny fluid sy electrolyte ().

Ny fandinihana iray dia nanambara fa ny voalavo namahana asidra acétika na vinaingitra dia niaina fihenan'ny tosidra raha oharina amin'ny voalavo nampisotroina rano (.)

Ankoatr'izay, ny asidra acetic sy ny resveratrol dia mety hampihena ny triglycerides sy ny kolesterola, izay avo lenta amin'izany dia mety hampidi-doza ny aretim-po (,).

Ny asidra acetic dia naseho mba hampihena ny kolesterola sy triglycerides amin'ny raty. Ny fatra avo lenta koa dia nampihena ny kolesterola LDL (ratsy) amin'ny bitro namahana sakafo be kolesterola (,).

FAMINTINANA Ny asidra acetic sy polyphenols ao anaty vinaingitra mena dia mety hanampy amin'ny fihenan'ny kolesterola, ny tosi-dra, ary ny triglyceride, izay avo lenta amin'izany no mety hampidi-doza ny aretim-po.

6. Mahagaga be dia be

Ny vinaingitra divay mena dia be mpampiasa amin'ny fandrahoana sakafo fa mety misy fampiharana hafa koa.

Matetika izy io dia singa iray amin'ny akanjo salady, marinade ary fihenam-bidy. Ny vinaingitra divay mena dia mifangaro tsara amin'ny sakafo matsiro toy ny henan-kisoa, hen'omby ary legioma.

Na dia voatokana ho an'ny fanadiovana ao an-trano aza ny vinaingitra fotsy, ny vinaingitra mena dia azo ampiasaina hikarakarana manokana.

Ohatra, azonao atao ny manalefaka ny vinaingitra mena amin'ny rano amin'ny refy 1: 2 ary ampiasao ho toy ny toner tarehy.

Ho fanampin'izany, ny fampidirana vinaingitra divay mena (30-45 ml) misy vinaingitra mena amin'ny fandroanao miaraka amin'ny sira Epsom sy lavender dia mety hampitony ny hoditrao. Hitan'ny olona sasany koa fa ny vinaingitra divay mena mihena dia manampy amin'ny fanasitranana sunoana malefaka.

FAMINTINANA Ny vinaingitra divay mena dia matetika ampiasaina amin'ny akanjo salady sy marinade ho an'ny lovia hena sy legioma. Izany dia azo ampiasaina amin'ny fikarakarana manokana.

Ny fiheverana tafahoatra dia mety hisy vokany ratsy

Ny vinaingitra divay mena dia mety misy fatiantoka vitsivitsy.

Ny fanjifana isan'andro nandritra ny taona maro dia naseho fa hampitombo ny mety ho fiatraikany ratsy ().

Ohatra, ny fisotroana vinaingitra be loatra dia mety hanimba ny soritr'aretin'ny fandevonan-kanina, toy ny fisaleboleboana, tsy fihinanan-kanina, ary mahadomelina. Mety hisy fiantraikany amin'ny tosidrà sy fanafody fo sasany koa amin'ny fampidinana ny tahan'ny potasioma, izay afaka mampihena bebe kokoa ny tosidra (,).

Ho fanampin'izany, ny vahaolana misy asidra toy ny vinaingitra dia mety hanimba ny enamel nify, koa aza hadino ny manasa ny vavanao amin'ny rano rehefa avy mankafy sakafo misy zava-maniry na zava-pisotro (,).

FAMINTINANA Ny fihinanana ny vinaingitra mena maharitra dia mety hiteraka tsy fahatomombanana sy fisaleboleboana, mifanerasera ratsy amin'ny fanafody tosidra sasany, ary manimba ny enamel nify.

Ny farany ambany

Ny vinaingitra divay mena dia misy tombony maromaro, anisan'izany ny siramamy ao amin'ny ra, ny tosidra, ary ny kolesterola. Satria nalaina avy tamin'ny divay mena io, dia mirehareha ihany koa amin'ny antioxidant maromaro.

Ny fisotroana na fampiasana an'ity vinaingitra ity amin'ny antonony dia azo antoka fa mety hanimba raha alika be loatra na miaraka amin'ny fanafody sasany.

Raha te hahalala an'ity singa be mpampiasa sy tart ity ianao dia afaka mividy azy mora foana amin'ny fivarotana enta-madinika na amin'ny Internet.