Safidy amin'ny vanim-potoana: Endive

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

"Tsy malazo haingana toy ny anana hafa ny endive maranitra sy manjavozavo, noho izany dia afaka mitazona toaka amin'ny salady izy na manao fototra ara-pahasalamana ho an'ny canapés nandalo," hoy i Marc Murphy, chef-tompon'ny Landmarc ao New York City. Eto, fomba telo hamadihana ravina vaovao.

• Toy ny hors d'oeuvre
  Afangaro ny aviavy 1 kaopy, sherry 1 kaopy ary siramamy ½ ao anaty vilany iray. Mahandro hafanana antonony 20 minitra. Purée mandra-malama .Atao 1 tsp. aviavy compote eo amin'ny ravinkazo tsirairay. Top miaraka amin'ny tsp 1. isam-boninkazo sy pistachio voatetika.
• Amin'ny salady
  Atsipazo ny loha 2 voadidy endive, paoma diced 1, ranom-boaka voapaika 1, ary ½ kaopy tsirairay ny fromazy serizy maina sy fromazy. Ampandehano amin'ny akanjo 1 miaraka amin'ny sotro 1. Voantsinapy Dijon, 3 sotro, isaky ny ranom-boasary sy vinaingitra divay mena, menaka canola kaopy, sira ary dipoavatra.
• Toy ny lafiny iray
  Hetezo ny loha 4 amin'ny antsasaky ny halavany. Asio sira sy poivre.Vonona 1 jirofo voatoto ao anaty vilany misy 1 tbsp. menaka oliva. Ampiana endive, notapahina sisiny ary volontsôkôlà. Atsimbadika ary ampio tahiry misy boaty 2. Sarony ary avelao hirehitra ny hafanana mafana, 20 ka hatramin'ny 30 minitra eo ho eo.

Endri-pamoana belza iray: 87 Calories, 544 MCG Vitamina A, 266 MG Kalsioma, F 16 G

Famerenana ho an'ny