Ireo mpisolo toerana 12 tsara indrindra amin'ny lafarinina miakatra irery

Votoatiny

• 1. Ny lafarinina rehetra-lafarinina + Agent levening
• 2. lafarinina manontolo
• 3. Flour Flour
• 4. Amaranth Flour
• 5. Voanjo sy lafarinina tsaramaso
• 6. lafarinina Oat
• 7. Ny koba Quinoa
• 8. Flour Flour
• 9. Vary lafarinina
• 10. Vary voanio
• 11. Voanjo Flour
• 12. Fangaro koba hafa
• Ny tsipika ambany

Ny lafarinina varimbazaha miakatra irery dia foto-tsakafo ho an'ireo mpanao mofo efa za-draharaha na mpanao sakafo tsy miankina.

Na izany aza, mety manampy ny manana safidy hafa azo ampiasaina.

Na manandrana manatsara ny lanjan'ny sakafo mahavelona tianao indrindra ianao, te-hanaova kinova tsy misy gluten na tsy manana lafarinina miakatra irery eo an-tanana, dia misy soloina saika ny toe-javatra rehetra.

Ireto ny 12 mpisolo toerana tsara indrindra amin'ny lafarinina miakatra irery, ao anatin'izany ny safidy tsy misy gluten.

1. Ny lafarinina rehetra-lafarinina + Agent levening

Ny lafarina tsara indrindra na lafarinina fotsy dia azo inoana fa fanoloana tsotra indrindra ho an'ny lafarinina miakatra irery. Izany dia satria ny lafarinina miakatra irery dia fitambaran'ny lafarinina fotsy sy mpandraharaha misy masirasira.

Amin'ny fanaovan-tsakafo, ny masirasira dia famokarana entona na rivotra izay mampiakatra ny sakafo.

Ny masirasira masirasira dia singa na fitambaran'ny akora ampiasaina hitaomana io fomba io. Ny fanehoan-kevitra dia mamorona endrika hafakely sy malefaka amin'ny mofo voaendy.

Ny masirasira masirasira amin'ny lafarinina miakatra irery dia mazàna vovo-mofo.

Ny mpitsabo masirasira simika toy ny vovoka dia matetika misy asidra (ambany pH) ary fotony (PH avo). Ny asidra sy ny fotony mihetsika rehefa atambatra, mamokatra entona CO2, izay mamela ny masaka hatsangana hiakatra.

Azonao atao ny mamorona lafarinina miakatra irery amin'ny alàlan'ny fampiasana iray amin'ireto masirasira masirasira ireto:

• Leviora: Isaky ny koba telo (375 grama) lafarinina telo, ampio vovo-pisakafoanana roa sotrokely (10 grama).
• Soda fanaovana mofo + fanosotra tartar: Afangaroy amin'ny soda ny eran'ny fahefatra (1 grama) soda sy antsasaky ny eran'ny sotrokely (1,5 grama) crème tartar mba hitoviana amin'ny eran'ny sotrokely (5 grama) vovo-mofo.
• Soda fanaovana mofo + dibera: Afangaroy amin'ny soda ny eran'ny fahefatra (grama 1 grama) sy dibera antsasaky ny kaopy (123 grama) mba hitoviana amin'ny eran'ny sotrokely (5 grama) vovo-mofo. Azonao atao ny mampiasa yaourt na ronono marikivy fa tsy dibera.
• Soda fanendasana + vinaingitra: Afangaroy amin'ny soda ny antsasaky ny eran'efatra (soda 1 grama) miaraka amin'ny vinaingitra 2,5 grama) ho an'ny eran'ny sotrokely (5 grama) vovo-mofo. Mety mampiasa ranom-boasarimakirana ianao fa tsy vinaingitra.
• Soda fanendasana + molotra: Afangaroy amin'ny soda ny eran'ny fahefatra (1 grama) amin'ny molarà kapoaka iray ampahatelony (112 grama) mitovy amin'ny vovo-katsaka (5 grama). Azonao atao ny mampiasa tantely fa tsy molotra.

Raha mampiasa masirasira misy masirasira misy ranon-javatra ianao, dia tadidio ny hampihenana ny atin'ny ranon'ny resanao tany am-boalohany.

Manaova lafarinina miakatra irery amin'ny alàlan'ny fampidirana mpandraharaha misy masirasira amin'ny lafarinina mahazatra rehetra.

2. lafarinina manontolo

Raha te hampitombo ny sanda ara-tsakafo ao anaty fahandroanao ianao dia diniho ny lafarinina-katsaka.

Ny lafarinina varimbazaha manontolo dia misy ny singa mahavelona rehetra an'ny voa, anisan'izany ny bran, endosperm ary germ.

Ny fikarohana dia manondro fa ny olona mihinana voa tsy tapaka dia tsy dia voan'ny aretim-po, homamiadana sasany, diabeta ary aretina hafa mifindra ().

Azonao soloina mitovy amin'ny lafarinina fotsy ny lafarinina varimbazaha, nefa tadidio fa misy lanjany mavesatra kokoa. Na dia tsara ho an'ny mofo sy muffin aza izy io, dia mety tsy ny safidy tsara indrindra ho an'ny mofomamy sy mofomamy maivana hafa.

Aza adino ny manampy mpandraharaha misy masirasira raha mampiasa lafarinina varimbazaha manontolo ianao ho solon'ny lafarinina miakatra irery.

Ny lafarinina varimbazaha manontolo dia soloina voa iray manontolo amin'ny lafarinina miakatra irery. Ampiasaina tsara indrindra ho an'ny entana voaendy toy ny mofo sy muffins.

3. Flour Flour

Ny tsipelina dia voa iray manontolo izay mitovy amin'ny sakafo ara-tsakafo (2).

Azo alaina amin'ny kinova voadio sy voa manontolo.

Azonao atao ny manolo ny tsipelina mitovy amin'ny lafarinina miakatra irery fa mila mampiditra masirasira misy masirasira.

Ny tsipelina dia mora levon'ny rano kokoa noho ny varimbazaha, ka mety te hampiasa ranon-javatra tsy dia kely noho izay nantsoin'ny fomba fahandro voalohany ianao.

Toy ny varimbazaha, ny tsipelina dia misy gluten ary tsy mety ho an'ireo manaraka sakafo tsy misy gluten.

Ny lafarinina tsipelina dia voankazo misy gluten mitovy amin'ny varimbazaha. Mety mila mampiasa ranon-javatra kely kokoa ianao ao anaty resanao rehefa soloina tsipelina.

4. Amaranth Flour

Amaranth dia voamadinika pseudo tsy misy gluten. Izy io dia misy asidra amine sivy ilaina rehetra ary loharanon'ny fibre, vitamina ary mineraly ().

Na dia tsy varimbazaha aza ny ara-teknika, dia lafarinina amaranth no soloina lafarinina varimbazaha amin'ny resipeo maro.

Toy ny voa hafa rehetra, ny lafarinina amaranth dia matevina sy mahavariana. Ampiasaina tsara amin'ny pancakes sy mofo haingana.

Raha te hanana volom-borona marefo sy tsy matevina ianao, dia misy 50/50 mifangaro amaranth sy lafarinina maivana kokoa mety hamokatra vokatra tadiavina.

Mila manampy mpandraharaha masirasira amin'ny lafarinina amaranth ianao, satria tsy misy iray ao.

Ny lafarinina amaranth dia voamadinika pseudo tsy misy gluten, tsy misy gluten.Ampiasaina tsara ho an'ny pancakes, mofo haingana ary entana voaendy am-po hafa.

5. Voanjo sy lafarinina tsaramaso

Ny tsaramaso dia mpisolo toerana tsy nampoizina, mahavelona ary tsy misy gluten amin'ny lafarinina miakatra irery ao anaty entana voaendy sasany.

Ny tsaramaso dia loharanon'ny fibre, proteinina ary mineraly isan-karazany. Asehon'ny fikarohana fa ny fihinanana tsaramaso matetika dia mety hampihena ny kolesterola (4).

Azonao soloina kapoaka (224 grama) ny voanjo masaka sy puréed iray kapoaka miaraka amin'ny mpandraharaha lalivay isaky ny koba (125 grama) ny lafarinina ao anaty resinao.

Ny tsaramaso mainty dia mety indrindra amin'ny resipeo izay misy kakao, satria ny lokony mainty dia ho hita amin'ny vokatra farany.

Mariho fa ny tsaramaso dia mitazona hamandoana bebe kokoa ary tsy misy tsiranoka kely noho ny lafarinina varimbazaha. Mety hitarika vokatra farany matevina io fa tsy hiakatra firy.

Ny tsaramaso dia solon-tsakafo mahavelona, ​​tsy misy gluten. Mampiasà tsaramaso puréed na lafarinina tsaramaso iray kapoaka (224 grama) iray kapoaka (125 grama) koba tsara toto miakatra ary asio maso masirasira.

6. lafarinina Oat

Ny lafarinina Oat dia solon'ny voam-bary manontolo.

Azonao atao ny mividy azy na manamboatra azy samirery amin'ny alàlan'ny famonoana oats maina ao anaty mpanodina sakafo na blender mandra-pahatonga azy ireo ho vovoka tsara.

Ny lafarinina Oat dia tsy miakatra tahaka ny fiakaran'ny lafarinina varimbazaha. Mila mampiasa vovo-pisakafoanana fanampiny ianao na mpandraharaha misy masirasira hafa mba hiantohana ny fiakaran'ny vokatra farany anao.

Andramo asiana vovon-tsakafo 2.5 sotro (12,5 grama) ny lafarinina oaka.

Raha mampiasa lafarinina oat ianao noho ny allergy gluten na tsy fahazakana, dia tadidio fa ny otrikaina dia matetika voapoizin'ny gluten mandritra ny fanodinana. Mba hisorohana an'izany, dia alao antoka fa mividy oats tsy misy gluten voamarina ianao.

Ny lafarinina Oat dia solon'ny voamaina iray manontolo amin'ny lafarinina miakatra irery izay azonao atao mora foana. Mila mpandraharaha masirasira betsaka kokoa noho ny lafarinina hafa izy io mba hiantohana ny fiakarana tsara.

7. Ny koba Quinoa

Quinoa dia voamadinika pseudo malaza malaza noho ny atiny misy proteinina be raha oharina amin'ny voa hafa. Toy ny amaranth, ny quinoa dia misy ny asidra amine amina sivy ilaina ary tsy misy gluten.

Ny lafarinina Quinoa dia manana tsiro marefo sy matavy ary tena mety amin'ny muffins sy mofo haingana.

Manjary maina be izy io rehefa ampiasaina irery ho solon'ny lafarinina miakatra irery. Izany no antony ampiarahana azy tsara amin'ny lafarinina hafa na fangaro tena mando.

Mila manampy mpandraharaha misy masirasira amin'ny resipeo rehetra soloina ny lafarinina quinoa ianao.

Ny lafarinina Quinoa dia lafarinina misy proteinina, tsy misy gluten izay tsara ho an'ny muffins sy mofo haingana. Ampiasaina tsara indrindra miaraka amin'ny lafarinina hafa noho ny fahamainany.

8. Flour Flour

Ny lafarinina cricket dia lafarinina tsy misy gluten vita amin'ny trondro alika voaendy.

Izy io dia mirehareha amin'ny votoatin'ny proteinina avo indrindra amin'ny soloina lafarinina rehetra ao amin'ity lisitra ity, miaraka amin'ny proteinina 7 grama ao anaty sotro roa (28,5-grama).

Raha mampiasa lafarinina cricket irery ianao hanoloana ny lafarinina miakatra irery, dia mety ho potika sy maina ny entanao namboarina. Ny tsara indrindra dia ny fampiasana azy miaraka amin'ny lafarinina hafa mba hampitomboana ny proteinina.

Ny lafarinina cricket dia tsy mety amin'ireo manaraka ny fihinanana legioma na legioma.

Raha miafara amin'ny fanandramana an'ity singa tsy manam-paharoa ity ianao dia tadidio fa mety mila manamboatra mpiorina masirasira ianao raha tsy efa tafiditra ao ny resanao.

Ny lafarinina cricket dia solon'ny lafarinina proteinina avo vita amin'ny cricket roasted. Ampiasaina tsara indrindra miaraka amina lafarinina hafa izy io, satria afaka manamaina sy potipotika ny mofo voaendy raha ampiasaina irery.

9. Vary lafarinina

Ny lafarinina dia lafarinina tsy misy gluten vita amin'ny vary volontsôkôla na fotsy fotsy. Ny tsirony tsy mitanila sy ny fidirana malalaka dia mahatonga azy io ho safidy malaza amin'ny lafarinina varimbazaha.

Ny lafarinina dia matetika ampiasaina ho toy ny matevina amin'ny lasopy, saosy ary gravies. Izy io koa dia mety tsara ho an'ny entona voaendy mando be, toy ny mofomamy sy ny dumplings.

Ny lafarinina dia tsy mandray rano na menaka mora vidy toa ny lafarinina varimbazaha, izay mety hahatonga ny entona voadio ho malemy na matavy.

Avelao hipetraka mandritra ny fotoana fohy ireo koka sy fangaro amin'ny lafarinim-boto alohan'ny handrahoana azy ireo. Manome fotoana bebe kokoa azy ireo hisitrihana ireo ranoka ireo.

Ny lafarinina dia ampiasaina tsara indrindra miaraka amin'ny lafarinina tsy misy gluten hafa ho an'ny vokatra izay mitovy bebe kokoa amin'ny lafarinina varimbazaha.

Mety mila mpifaninana masirasira ianao mba hahazoana antoka fa ny vokatra dia manahaka ireo lafarinina miakatra irery.

Ny lafarinina vary dia safidy tsy misy gluten amin'ny lafarinina varimbazaha. Tsy mifoka ranoka na tavy tsara izy io, ka mety mila mipetraka mandritra ny fotoana fohy ny mpikapoka alohan'ny hanendasana. Ahenao kely ity vokatra ity amin'ny alàlan'ny fampifangaroana ny lafarinam-bary amin'ireo lafarinina hafa.

10. Vary voanio

Ny lafarinina voanio dia lafarinina malefaka tsy misy gluten vita amin'ny hena voanio maina.

Noho ny atiny misy tavy matavy be sy ambany, ny lafarinina voanio dia samy hafa tanteraka noho ny lafarinina hafa mifototra amin'ny voa amin'ny fanaova.

Mitroka be izy io, noho izany dia mila mampiasa kely kokoa noho ianao raha mampiasa lafarinina varimbazaha. Mba hahitana vokatra tsara indrindra dia ampiasao lafarinina voanio iray ampahefatra ka hatramin'ny ampahatelony (32-43 grama) ny lafarinina voanio isaky ny kaopy (125 grama) ny lafarinina varimbazaha.

Ny koba voanio koa dia mitaky fampiasana atody fanampiny sy ranon-javatra fanampiny mba hitazomana ireo entana voaendy. Amin'ny ankapobeny, mampiasa atody enina isaky ny koba (128 grama) amin'ny lafarinina voanio, miampy kapoaka (237 ml) ranon-javatra fanampiny.

Mety mila mampiditra masira masirasira koa ianao, na dia mety miovaova aza ny fomba fahandro azy.

Noho ny fahasamihafana lehibe misy eo amin'ny lafarinina voanio sy voanio, mety tsara raha mampiasa fomba fahandro efa natao natao manokana ho an'ny lafarinina voanio fa tsy manandrana manova ny anao.

Ny lafarinina voanio dia lafarinina tsy misy gluten vita amin'ny hena voanio. Ny resipeo izay mampiasa lafarinina voanio ho solon'ny lafarinina dia mety mila fanovana be dia be mba hahatratrarana izany vokatra izany.

11. Voanjo Flour

Ny koba-toto, na ny sakafo nut, dia safidy lafarinina tsy misy gluten vita amin'ny voanjo manta izay potipotehina ho vovoka tsara.

Safidy tsara izy ireo amin'ny fampidirana fibre, proteinina ary tavy mahasalama amin'ny fomba fahandro voaendy. Izy ireo koa dia manana tsiro tsy manam-paharoa arakaraka ny karazana voanjo.

Ny lafarinina voanjo mahazatra indrindra dia:

• amygdala
• Pecan
• Hazelnut
• noix

Raha mamerina ny firafitry ny lafarinina varimbazaha mitovy amin'ny mofo voaendy, dia tokony hampiasa lafarinina voanjo miaraka amin'ny lafarinina sy / na atody hafa ianao. Mety mila mila manampy mpanampy masirasira koa ianao.

Ny lafarinina voanjo dia marobe ary fanampiny tsara ho an'ny crème pie, muffins, mofomamy, cookies ary mofo.

Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana na vata fampangatsiahana ny lafarinina voanjo, satria afaka manimba mora foana izy ireo.

Ny lafarinina vita amin'ny voanjo dia vita amin'ny tany, voanjo manta. Izy ireo dia mitaky ny fampidirana karazana lafarinina na atody hafa, satria tsy manome firafitra ny entona voaendy toy ny lafarinina tritika.

12. Fangaro koba hafa

Ny fifangaroana lafarinina hafa tsy misy gluten na voamaina dia safidy tsara hanesorana ny vinavina tsy hampiasa solon-koba isan-karazany.

Rehefa manolo lafarinina miakatra-tena amin'ny karazana lafarinina hafa ianao, ny vokatra farany dia mety tsy mitovy amin'ny nandrasanao na mety tsy mifanaraka ny valiny.

Ny fampiasana fitambarana na fifangaroana karazana lafarinina isan-karazany dia mety hanampy anao hiantoka ny firafitra sy ny fiakarana ary ny tsiro amin'ny fomba fahandro azonao isaky ny mahavita azy.

Matetika ireo fifangaroana lafarinina ireo dia natao hanahaka ny lafarinina rehetra. Araka izany, mety mila mpitaona masirasira ianao mba hiantohana ny fifangaroanao toy ny lafarinina miakatra irery.

Ny fifangaroan'ny lafarinina efa vita dia miha betsaka amin'ny fivarotana enta-mavesatra marobe, na, raha mahatsapa fanandramana ianao dia afaka manandrana manamboatra ny anao manokana.

Ny fampiasana ny fifangaroana koba vitaina vita mialoha na vita an-trano dia manampy amin'ny fiantohana bebe kokoa amin'ny ezaka fanaova-mofo tsy misy lafarinina.

Ny tsipika ambany

Misy safidy maro hisolo ny lafarinina varimbazaha mitombo irery rehefa tsy anananao eny an-tànana izany, mila manamboatra fomba fahandro ho an'ny allergy na te hampitombo ny atiny mahavelona ao anaty ny fomba fahandro anao.

Ny ankamaroan'ireo mpisolo toerana ireo dia mitaky fampiasana mpiorina masirasira mba hanampiana ny entanao voahandro hiakatra tsara.

Lafarinina tsy misy gluten maro no ampiasaina tsara indrindra ampiarahina amin'ireo vahaolana hafa toy izany mba hanahaka tsara ny endriny, ny fiakarana ary ny fofon'ireo mofo voaendy vita amin'ny varimbazaha.

Ny mari-pahaizana amin'ny fahalianana sy faharetana dia atolotra amin'ny fanandramana rehefa mijery ireo safidy samihafa ireo ianao.

Raha tsy ny kaopin-tsainao ny fanandramana fanaovana mofo dia ny fifangaroana lafarinina hafa no mety ho fomba tsotra indrindra aleha.