Ity lasopy chickpea 6- ingredient ity dia handresy lahatra anao handalo dikan-teny am-bifotsy ho tsara

Votoatiny

• Soup Chickpea miaraka amin'ny Beet Greens sy Corn Fritters
• Soup Chickpea
• Corn Fritters
• Famerenana ho an'ny

Amin'ny andro maty amin'ny ririnina rehefa milentika ny masoandro amin'ny 4 ora hariva. ary ny fisehoan-javatra eo am-baravarankely dia sahala amin'ny tundra Arktika, azo inoana fa maniry mafy ianao na kaopy kakao mafana mangotraka na vilia baolina mangotraka misy lasopy mamy. Ary raha ity farany ity no manararaotra ny fotoana, na inona na inona ataonao, dia aza manidina vilany amin'ny paty akoho ary miantso azy isan'andro.

Karavasy kosa ity lasopy chickpea ity izay misy akora enina (eny, tena) fotsiny, ary tsy izany akory no ampahany tsara indrindra. Noforonin'i Dan Kluger - chef nahazo loka ary tompon'ny Loring Place any New York ary mpanoratra ny boky vaovao Manandrana tsiro: teknika sy resipe mahandro tsy hatahorana (Buy It, $32, bookshop.org) — ny lasopy chickpea dia hanampy anao amin'ny fampihenana ny fako sakafonao amin'ny fampidirana anana betiravy ao anaty ron-kena. Fantatrao fa ny ravinkazo nokapainao betiravy maromaro ary matetika ariana ao anaty fako. Ary ho fanampin'izany rehetra izany, dia hanampy fritters katsaka misy masira, avy amin'ny katsaka, parmesan, ary dipoà Aleppo. Drooling.

Koa amin'ny manaraka rehefa mikiakiaka mitady zavatra mafana sy malefaka ny vavonao, dia miverena amin'ity lasopy chickpea ity. Mampanantena fa tsy ho diso ny entana efa nofonosina.

Soup Chickpea miaraka amin'ny Beet Greens sy Corn Fritters

Manompo: 4 ka hatramin'ny 6

Soup Chickpea

Fangaro:

• Menaka oliva extra-3 sotro
• Tongolo fotsy lehibe 1, tetehina manify
• tongolo gasy 2, voatetika manify
• Sira kosher sy poivre vao nototoina
• 1 sotro voatabia paty
• 1 kilao betiravy maitso (avy amin'ny 2 bunch), nanasa; tetehina kely ny raviny ary tapahana mirefy 1 ka hatramin'ny 2 santimetatra ny tahony
• 7 kaopy rano
• Voankazo 15-ounce iray, kobanina ary tatatra

Làlan-kizorana:

1. Afanaina ao anaty vilany misy menaka ny menaka. Ampio ny tongolobe, tongolo gasy, ary sira 1 sotrokely. Andrahoy, mamporisika tsindraindray, mandra-pahalemy, 5 minitra eo ho eo.
2. Ampio ny voatabia voatabia, ary mahandro, mamporisika, mandritra ny 1 minitra. Ampio ny tahon'ny betiravy, ary mahandro, mamporisika indraindray, mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka, eo amin'ny 4 minitra eo ho eo.
3. Ampio ny anana betiravy, ary andrahoy mandra-pahalevona, 3 minitra eo ho eo. Ampio ny rano, ary ampangotrahina. Ahena ny hafanana ho ambany ambany, ary andrahoy mandritra ny 20 minitra.
4. Ampio ny chickpeas, ary andrahoy mandritra ny 15 minitra. Asio sira sy dipoavatra ny lasopy.

Corn Fritters

Fangaro:

• 3/4 kaopy rano
• Dibera tsy misy masira 1 sotro fihinanana
• 1/4 kaopy voatoto mavo voatoto tsara
• 1/2 sotrokely sira kosher, miampy fanampiny ho an'ny tsiron-tsakafo
• 1/2 sotrokely dipoavatra mainty voatoto tsara
• 1/2 kaopy Parmesan voatoto tsara
• Atody lehibe 1
• 1 sotrokely dipoavatra Aleppo na 1 1/2 sotrokely dipoavatra mena
• menaka legioma

Làlan-kizorana:

1. Eo am-pikarakarana ny lasopy dia atambatra ao anaty vilany kely ny rano sy ny dibera. Atao mangotraka amin'ny afo midadasika, dia kobanina amin'ny katsaka.
2. Ahena ny afo ho ambany, ary andrahoy, mamporisika tsindraindray, mandra-pahatongan'ny kobam-katsaka amin'ny endriky ny polenta malefaka, 15 minitra eo ho eo.
3. Afangaro ny sira, dipoavatra ary fromazy. Cook, mamporisika, 1 minitra lava. Ampio ny atody sy ny poivre Aleppo, ary kobanina tsy tapaka mba hahazoana antoka fa mizara mitovy ny atody. Esory amin’ny afo, ary avela hampangatsiaka kely.
4. Ampio menaka legioma 1 santimetatra amin'ny saosy salantsalany, ary afoy amin'ny 350 ° F. Miasa amin'ny ampahany, atsipazo ao anaty menaka mafana ny koban-katsaka, 1 sotrokely boribory, ary endasina, mihodina imbetsaka, mandra-pahatongan'ny volamena rehetra, 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Afindra amin'ny takelaka misy lamba famaohana, ary afafazo sira.
5. Mba hanompoana, zarao amin'ny vilia baolina ny lasopy, ary asio fritter roa ny tsirairay. manompo.

Nalaina avy amin'nyManenjika tsiro: teknika sy fomba fahandro mahandro tsy amin-tahotra,© 2020 by Daniel Kluger. Naverina naverina nahazoana alalana avy amin'i Houghton Mifflin Harcourt. Zo rehetra voatokana.

Shape Magazine, laharana Desambra 2020

Famerenana ho an'ny