Misy bobongolo ve ny kafe?

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Newsflash: Mety hisy daka bebe kokoa noho ny kafeinina fotsiny ny kafeo. Ny mpikaroka avy ao amin'ny Oniversiten'i Valencia dia nanadihady kafe maherin'ny 100 amidy tany Espana ary nahita maro voasedra tsara ho an'ny mycotoxins-iray metabolite poizina novokarin'ny bobongolo. (Zahao ireo sombin-kafe 11 tsy fantatrao akory.)

Ny fanadihadiana, navoaka tao amin'ny Fanaraha-maso ny sakafo, nanamafy ny fisian'ny karazana mikrôksinina vitsivitsy amin'ny ambaratonga manomboka amin'ny 0.10 ka hatramin'ny 3.570 microgram per kilao. Raha mieritreritra ny vokatra azo avy amin'ny bobongolo ianao dia tsy mety amin'ny fahasalamanao, marina ny anao: ny fihinana na fitsidihana be loatra ny metabolita dia mety hiteraka mycotoxicosis, izay hidiran'ny poizina ao amin'ny rà mandriaka sy ny rafitra lymphatic ary mety hiteraka isan-karazany ny soritr'aretin'ny gastrointestinal, dermatological ary neurologic-anisan'izany, amin'ny tranga faran'izay mafy, ny fahafatesana.

Ny karazana mycotoxin iray izay voafehy tokoa any Eropa hatramin'ny nifandraisany tamin'ny aretin'ny voa sy ny fivontosan'ny urothelial, ochratoxin A, norefesina tamin'ny enina heny ny fetra ara-dalàna.

Na izany aza, ny mpikaroka dia nanondro haingana fa tsy tena fantatsika raha ny haavony nohamafisin'ny kafe dia tena avo lenta ka hanimba. Ary io hevitra io dia naverin'i David C. Straus, Ph.D., mpampianatra momba ny immunology sy microbiology molecular ao amin'ny Texas Tech University izay tsy nandray anjara tamin'ilay fianarana. "Ny mycotoxins dia mety hampidi-doza amin'ny sakafo ara-tsakafo toy ny kafe, saingy tsy fantatra izay ambaratonga misy poizina amin'ny olombelona satria tsy nianarana mihitsy io", hoy ny fanazavany. (Mety tsy dia ratsy foana anefa ny bakteria. Jereo bebe kokoa amin'ny Mangataka namana: Afaka mihinana sakafo bobongolo ve aho?)

Ankoatra izany, misy mycotoxine maro samihafa, izay mety ho samy hafa amin'ny poizina, hoy i Straus nanamarika, noho izany dia tsy maintsy faritana ny haavon'ny poizina manokana rehetra ireo karazana hita ao anaty kafe.

Samy manaiky ny mpikaroka sy ny Straus fa sarotra ny milaza raha tokony hampitandrina anao amin'ny fanamboarana isan'andro ireo fikarohana ireo, fa samy manaiky ihany koa ny fikarohana hafa tokony hatao mba hanombanana ny tena loza mety hitranga amin'ny fahasalamam-bahoaka.

Mandra-pahatongan'izany, caffeinate amim-pitandremana.

Famerenana ho an'ny