Wakame: inona izany, inona ny tombony ary ahoana ny fihinanana azy

Votoatiny

• Inona avy ireo tombony azo
• Fampahalalana momba ny sakafo
• Azo antoka ve ny mandany wakame?
• Iza no tsy tokony hihinana
• Resipeo miaraka amin'ny wakame
• 1. Salady vary, wakame ary kôkômbra
• 2. Salmon salmon sy wakame

Wakame dia karazana kelp manana anarana siantifika Undaria pinnatifida, lanin'ny be mpampiasa any Azia, be proteinina ary ambany kaloria, ka mahatonga azy io ho safidy tsara hampiroborobo ny fihenan-danja rehefa tafiditra ao anaty sakafo mahasalama.

Ho fanampin'izany, ity ahidrano ity dia tena mahavelona, ​​satria loharanon-vitamina sy mineraly B tena tsara toy ny calcium, magnesium ary iode. Wakame koa dia manana fananana fanoherana ny inflammato sy antioxidant, manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro.

Inona avy ireo tombony azo

Ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana azon'i Wakame dia:

• Mampiroborobo ny fihenan-danja noho ny tsy fahampiana kaloria. Ho fanampin'izany, ny fanadihadiana sasantsasany dia manondro fa afaka mampitombo satiety sy mampihena ny fihinanana sakafo koa izy io, noho ny atin'ny fibra, izay mamorona gel ao amin'ny vavony ary mampiadana ny fivoahany. Na izany aza, ny valiny amin'ny fihenan'ny lanjany maharitra dia tsy mitombina;
• Mandray anjara amin'ny fisorohana ny fahanterana aloha loatra, satria manankarena antioksida, toy ny vitamina C, E ary beta-carotene;
• Mandray anjara amin'ny fahasalaman'ny ati-doha, satria manankarena amin'ny choline, izay mpialoha lalana ny acetylcholine, neurotransmitter manan-danja, izay manampy amin'ny fanatsarana ny fitadidy ary manamora ny fianarana;
• Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy (LDL) satria manankarena antioxidant be dia be, mampihena ny risika amin'ny aretim-po. Ho fanampin'izany, ny fikarohana sasany dia manondro ihany koa fa afaka manakana ny fandraisan'ny kôlesterôla ny haavon'ny tsinay, na izany aza, ilaina ny fandalinana bebe kokoa hanaporofoana izany vokatra izany;
• Manatsara ny fiasan'ny tiroida, rehefa lanina amin'ny antonony, satria manankarena amin'ny iode, izay mineraly manan-danja amin'ny famokarana hormonina tiroida.

Ankoatr'izay, satria manan-karena proteinina izy, rehefa mihinana miaraka amin'ny voamaina na legioma hafa, dia safidy tsara ho an'ny vegetarian na vegan izy io.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny fampahalalana momba ny sakafo isaky ny 100 g an'ny Wakame:

Azo antoka ve ny mandany wakame?

Wakame dia azo alaina soa aman-tsara, raha mbola amin'ny fomba antonony. Mbola tsy napetraka ny vola isanandro atolotra anao, na izany aza, ny fikarohana siantifika dia manondro fa tsy tokony hihinana ahidrano mihoatra ny 10 ka hatramin'ny 20 grama isan'andro ianao, mba tsy hihoatra ny fatra iodeana isan'andro.

Ny fomba iray hampihenana ny atiny iode dia ny fihinanana wakame miaraka amin'ireo sakafo misy zavatra mampihena ny fihoaram-pefy ny iode amin'ny tiroida, toy ny broccoli, kale, bok-choy na pak-choi ary soja.

Iza no tsy tokony hihinana

Noho ny habetsahan'ny iode avo dia avo, Wakame dia tokony hialan'ny olona mijaly amin'ny tiroida, indrindra ny hyperthyroidism, satria afaka manova ny famokarana hormonina tiroida sy mampitombo ny aretina.

Ankoatr'izay, raha ny vehivavy bevohoka sy ny zaza dia tokony hoferana ny fihinanana azy ireo mba hialana amin'ny fihinana iode.

Resipeo miaraka amin'ny wakame

1. Salady vary, wakame ary kôkômbra

Fangaro (Servings 4)

• Wakame tsy ampy rano 100 grama;
• Tuna 200 grama;
• Vary fotsy 1 kapoaka sy sasany;
• Kôkômbra voapaika 1;
• Avocado diced 1;
• Voamadinika sesame fotsy 1 sotro fihinanana;
• Sosy soja hanandrana.

Fomba fanomanana

Andrahoy ny vary ary atsipazo ho toy ny fotony ao anaty lovia. Arofano ny wakame ary apetaho eo ambonin'ireo vary sy ireo ambina fangaro. Aroso miaraka amin'ny saosy.

2. Salmon salmon sy wakame

Fangaro (Servings 2)

• 20 grama ny wakame;
• Salmon mifoka 120 grama;
• Walnuts voatetika 6;
• Manga 1, tapahina ho cubes
• 1 sotro ny sesame mainty;
• Sosy soja hanandrana.

Fomba fanomanana

Afangaroy ny fangaro rehetra ary asio saosy ny salady mba hanandrana.

3. Wakame Ramen

Fangaro (Servings 4)

• 1/2 cup ny wakame tsy ampy rano;
• Paty vary 300 grama;
• 6 kaopy legioma legioma;
• Holatra voapaika 2 kaopy;
• Voa 1 sotro ny sésame;
• Legioma 3 kaopy hanandrana (epinara, chard ary karaoty, ohatra);
• Jirofo tongolo gasy 4 potipotika;
• Tongolo antonony 3, voadidy
• Menaka sesame 1 sotro fihinanana;
• Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
• Saosy, sira ary dipoavatra mba hanandrana.

Fomba fanomanana

Ao anaty vilany iray, apetraho ny menaka sesame ary esory ny tongolo lay.Ampio ny tahiry legioma ary, rehefa mahandro dia ahena ny hafanana ary mahandro amin'ny hafanana ambany. Ao anaty lapoaly, arotsaho ny menaka sy ny holatra mandra-pahatongan'ny volamena, ary asio sira sy dipoavatra iray pinch.

Arotsahy ao amin'ny tahiry avy eo ny wakame sy ny soja ary atokana. Ao anaty siny lehibe misy rano, andrahoina ny paty mandra-pahatongan'ny al dente, arotsaho ary zarao ho 4 kaopy, ary koa ny ron-kena, legioma, tongolo ary holatra. Farany, mamafazo ny masomboly sesame.