Inona no atao hoe Eff ary ahoana no fihinanao azy?

Votoatiny

• Inona no atao hoe teff?
• Ity misy zavatra tsara momba ny teff
• Ahoana ny fihinanana teff
• Famerenana ho an'ny

Teff dia mety ho varimbazaha taloha, saingy misarika ny saina betsaka amin'ny lakozia ankehitriny. Izany dia ampahany satria ny tombony ara-pahasalamana avy amin'ny teff dia mahatonga azy io ho fanampiny tsara amin'ny lalao fandrahoan-tsakafo ho an'ny rehetra, ary oh ya, tsara izany.

Inona no atao hoe teff?

Ny voam-bary tsirairay avy dia voa avy amin'ny karazana ahitra antsoina hoe Eragrostis tef, izay maniry any Ethiopia amin'ny ankapobeny. Ny voa dia mamono otrikaina avy amin'ny tany ary ny hoditr'omby manodidina ny voa tsirairay dia manome fibre betsaka kokoa momba izany avy eo. (Ireto misy grains taloha 10 hafa hanovana ny karbôna mahasalama anao.) "Malemy ny tsiro ary somary voasarimakirana, ary ny endriny dia toy ny polenta ihany," hoy i Mindy Hermann, R.D. monina any New York City. Azonao atao ihany koa ny mahita lafarinina teff, dikan-tany ampiasaina hanamboarana. Vakio tsara ny torolàlana momba ny fonosana, satria mety mila famarana voajanahary na mpandrindra matevina ny fomba fahandro miantso lafarinina miorina amin'ny varimbazaha.

Ity misy zavatra tsara momba ny teff

Misy fatra otrikaina mega ao anatin'ireny voa kely ireny. "Teff dia misy kalsioma betsaka isaky ny sakafo noho ny voa hafa ary mirehareha amin'ny vy, fibre ary proteinina azo alefa", hoy i Kara Lydon, R.D., L.D.N., mpanoratra Mamelona ny namaste anao ary bilaogy The Foodie Dietitian.

Ny kapoaky ny masaka iray kapoaka dia hampandeha kaloria 250 eo ho eo, ary hampindrana fibra 7 grama ary proteinina efa ho 10 grama. "Be dia be amin'ny hydroéthylamidon mahatohitra, karazana fibre izay afaka manampy amin'ny fandevonan-kanina, ny fitantanana ny lanjany ary ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra", hoy i Lydon. Teff koa dia manan-karena vitamina sy mineraly, ao anatin'izany ny manezioma manamboatra taolana, ny thiamin manome hery, ary ny vy mpandatsa-drà. Miaraka amin'ny fadim-bolana mametraka ny vehivavy amin'ny risika lehibe kokoa noho ny tsy fahampian'ny vy, ny tetika miasa amin'ny sakafonao dia paikady fisorohana hendry. Raha ny marina, ny fandinihana iray avy any Angletera dia nahatsikaritra fa ny vehivavy manana vy ambany dia afaka mampiakatra ny haavon'ny vy rehefa avy nihinana mofo teff isan'andro nandritra ny enina herinandro. (Mieritreritra ianao fa afaka mampiasa vy hafa? Tehirizo ireto sakafo 10 Be-vy ho an'ny Vehivavy Mavitrika ireto.)

Mazava ho azy, misy voa maro hafa izay manankarena ara-tsakafo nefa tsy mitroka amina ambiny. Ny Teff dia miavaka satria misy gluten aotra - marina izany, voa voajanahary tsy misy gluten. Ny fandinihana manan-tantara avy any Holandy dia nanaporofo fa azo hanina tsara ny teff amin'ny olona voan'ny aretin'ny Celiac.

Ahoana ny fihinanana teff

"Ity varimbazaha taloha ity dia azo ampiasaina amin'ny fomba isan-karazany, mitovy amin'ny fomba fampiasanao trondro," hoy i Lydon. "Azonao atao ny mampiasa teff amin'ny namboarina, porridge, pancakes, crepes, ary mofo na ampiasaina ho toy ny topping salady crunchy." Hermann dia manoro hevitra ny fampiasana teff ho solon'ny polenta na manaparitaka teff efa masaka eo amin'ny farany ambany amin'ny vilany, mametaka azy amin'ny atody mifangaro, ary manamboatra azy toy ny frittata. (Raha mitomany ny vavoninao amin'ny fiantsoana fotsiny hoe frittatas, dia te-hahita ireo Recipe Frittata mora sy mahasalama 13 ianao.) . Andramo ampifamadiho ny teff ho an'ny otrikaina mahazatra anao ao anaty lovia fisakafoanana maraina na ampidiro amin'ny burger veggie an-trano. Ny lafarinina Teff koa dia manome mofo mahatalanjona!

Teff Breakfast Bowl

Fangaro

• 1 kaopy rano
• 1/4 kaopy teff
• kely ny sira
• tantely 1 sotrokely
• 1/2 sotrokely kanelina
• Ronono amandy 1/3 kaopy
• Blueberry 1/3 kaopy
• Amandy 2 sotro fihinanana, voatetika
• 1 sotro chia voa

Làlan-kizorana:

1. Mitondrà rano hangotraka.

2. Ampiana sira teff sy pinch. Sarony ary atsofohy mandra-pitroka ny rano, afangaro tsindraindray; tokony ho 15 minitra.

3. Esory amin'ny hafanana, afangaro, ary mipetraha mandritra ny 3 minitra.

4. Afangaro ny tantely sy ny kanelina ary ny ronono amygdala.

5. Atsofohy ao anaty vilia ny fangaro teff. Top miaraka amin'ny manga, amandy voatetika ary chia.

Famerenana ho an'ny