Ny Tale Jeneralin'ny sakafo manontolo dia mieritreritra ny hena tsy miorina amin'ny zavamaniry dia tsy dia tsara loatra ho anao

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny safidy hena mifototra amin'ny zavamaniry nataon'ny orinasa toy ny Impossible Foods sy Beyond Meat dia nitazona ny tontolon'ny sakafo tamin'ny alàlan'ny tafiotra.

Beyond Meat, indrindra indrindra, dia lasa mpitia ankafizin'ny olona. Ny burger veggie "bleeding" an'ny marika marika dia azo alaina amin'ny rojo sakafo malaza maro, anisan'izany ny TGI Fridays, Carl's Jr., ary A&W. Amin'ny volana ho avy izao dia hanomboka hivarotra zana-tany Beyond Meat ny Subway, ary na ny KFC aza dia manandrana «akoho nendasina» miorina amin'ny zavamaniry, izay toa namidy dimy ora monja tamin'ny andrana andrana voalohany. Ireo magazay fivarotana enta-mavesatra, toa ny Target, Kroger, ary ny Whole Foods, dia samy nanomboka nanolotra karazana hena mifototra amin'ny zavamaniry mba hamaly ny fitomboan'ny tinady.

Eo anelanelan'ny tombotsoan'ny tontolo iainana amin'ny fandehanana mifototra amin'ny zavamaniry sy ny tsiron-tsakafo mahitsy amin'ireo vokatra ireo, dia misy antony maro hanaovana ilay fiovana. Fa ny fanontaniana lehibe indrindra dia ny hoe: Mahasoa anao tokoa ve ireo sakafo ireo? Ny CEO jeneralin'ny Whole Foods, John Mackey, dia nilaza fa tsy izany no izy.

Tamin'ny resadresaka nifanaovana tamin'ny CNBC, Mackey, izay vegan ihany koa, dia nilaza fa mandà ny "hanohana" ny vokatra toy ny Beyond Meat izy satria tsy mahasoa ny fahasalamanao. "Raha mijery ireo akora ireo dia sakafo tena voahodina tokoa ireo," hoy izy. "Heveriko fa mahasalama ny fihinanana sakafo tena voahodina. Mieritreritra aho fa miroborobo ny olona amin'ny fihinanana sakafo manontolo. Raha ny fahasalamana dia tsy hanaiky izany aho, ary izany dia fitsikerana lehibe hataoko imasom-bahoaka."

Hita fa manana hevitra i Mackey. "Izay karazan-tsakafo misy sakafom-bolo dia ho tonga amin'izany ihany - fomba hafa," hoy i Gabrielle Mancella, mpitsabo aretin-tsaina voasoratra anarana ao amin'ny Orlando Health. "Na dia mety hieritreritra aza isika fa ny tavy tototry ny kolesterola, ary ny preservatives indraindray hita amin'ny tena hena dia mety hanimba antsika, misy ny ratsy ao anatin'ny sehatry ny hena hafa."

Ohatra, safidy burger sy saosisy marobe amin'ny zavamaniry no misy sodium betsaka satria manampy amin'ny fitazonana ny endriny sy ny tsirony, hoy i Mancella. Ny sodium be loatra anefa dia mety hampitombo ny risikao amin'ny aretim-po sy aretim-po sasany, ary koa osteoporose ary karazana homamiadana sasany aza. Izany no antony nanoloran'ny torolàlana momba ny sakafo amerikana ho an'ny 2015-2020 ny famerana ny fanjifana sosa amin'ny 2,300 miligramaly isan'andro. "Ny burger iray Beyond Meat dia mety misy ampahany manan-danja amin'ny [sodium natolotrao isan'andro]," hoy i Mancella. "Ary rehefa ampiarahina amin'ny condiment sy bun, dia azonao atao ny manakaiky ny tsiranoka sodium, izay miafara amin'ny ho betsaka noho ny nahazoanao ny tena zavatra."

Zava-dehibe ihany koa ny mitandrina amin'ny fandokoana artifisialy amin'ny hena azo avy amin'ny zavamaniry, hoy i Mancella. Ireo loko ireo dia matetika ampiana amin'ny doka kely hanampiana amin'ny famolavolana ny lokon'ny hena saingy niteraka adihevitra be tao anatin'izay taona lasa izay. Tsara anefa ny manasongadina fa misy hena miorina amin'ny zavamaniry, toy ny Beyond Meat, miloko amin'ny fampiasana vokatra voajanahary. "Ity burger ity dia manandrana ara-bakiteny toy ny vao nipoitra avy tao amin'ny giro, ary mitovy amin'ny henan'omby tena izy ny lokony, mahagaga fa miloko betiravy indrindra izy ary vokatra tsy misy soja", hoy i Mancella nanazava. Na izany aza, ny fomba fanodinana ireny fomba hafa mifototra amin'ny zavamaniry ireny dia mety hitera-doza toy ny namany hafa tany am-boalohany, hoy izy. (Fantatrao ve fa ny manitra fanosotra dia iray amin'ireo sakafo voarara 14 mbola misy any Etazonia?)

Ka aleo ve ianao mihinana ny tena izy? Nilaza i Mancella fa miankina amin'ny habetsahan'ny hena avy amin'ny zavamaniry kasainao hohanina izany.

"Miankina amin'ny tanjonao ihany koa io", hoy izy nanampy. "Raha manandrana mampihena ny haben'ny tavy, kolesterola na sodium amin'ny sakafo ianao, dia tsy ho anao ny vokatra hena hafa. Fa raha manandrana mampihena ny dian-tongan'ny gazy avy amin'ny vokatra biby ianao, ireto sakafo ireto mety ho izay tena tadiavinao. " (Jereo: Ratsy ho anao ve ny hena mena * Tena *?)

Fehiny: Toy ny ankamaroan'ny zavatra, ny antonony no fanalahidy rehefa mihinana vokatra hafa azo hena."Ny sakafo faran'izay bitika kely indrindra dia tsara indrindra foana, ka izany no antony tokony hanatonana ireo vokatra ireo amin'ny alàlan'ny fitandremana mitovy amin'ny an'ny sakafo fonosana hafa toy ny serealy, ny crackers, ny chips, sns.", Hoy i Mancella. "Tsy manoro hevitra ny hiankin-doha amin'ireo vokatra ireo aho."

Famerenana ho an'ny