Fironana ara-pahasalamana mahasalama - microgreens

Ny microgreens dia ravina voalohany sy tahon'ireo legioma na zavamaniry maniry. Ny zana-ketsa dia vao 7 ka hatramin'ny 14 andro monja, ary 3 ka hatramin'ny 3 cm (3 ka hatramin'ny 8 cm) ny halavany. Ny microgreens dia antitra noho ny tsimoka (maniry amin'ny rano ao anatin'ny andro vitsivitsy monja), fa tanora kokoa noho ny anana zaza, toy ny salady zaza na episy.

Misy safidy an-jatony. Saika ny legioma na ahitra rehetra azonao hanina dia azo ankafizina toy ny microgreen, toy ny salady, radish, basil, betet, seleria, laisoa, ary kale.

Betsaka ny olona mankafy ireo ravina bitika bitika kely amin'ny tsiro vaovao sy ny crunch ary ny loko mamirapiratra.

NAHOANA IZANY NO TSARA ANAO

Ny microgreens dia feno sakafo mahavelona. Betsaka amin'ireo microgreens kely dia 4 ka hatramin'ny 6 heny noho ny vitamina sy anti -oksidana noho ny endrika olon-dehibe. Antioxidants dia singa manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny sela.

Ireto microgreens manaraka ireto dia manana vitamina sasany betsaka noho ny endrika olon-dehibe:

• Laisoa mena - Vitamina C
• Ny radish daikon maintso - Vitamina E.
• Cilantro - Carotenoids (antioxidants izay mety hanjary vitamina A)
• Garnet amaranth - Vitamin K

Ny fihinanana voankazo sy legioma betsaka amin'ny endriny rehetra dia tsara ho anao. Saingy ny fampidirana microgreens amin'ny sakafonao dia afaka manome tanjaka iray mahavelona amin'ny kaloria vitsivitsy fotsiny.

Na dia tsy voaporofo tsara aza izany, ny sakafo mahasalama misy voankazo sy legioma dia mety hampihena ny risika homamiadana sy aretina mitaiza hafa. Raha mihinana fanafody manify ra ianao, toy ny fanafody anticoagulant na antiplatelet, dia mety mila mametra ny sakafo vitamina K ianao. Ny vitamina K dia mety hisy fiatraikany amin'ny fomba fiasan'ireny fanafody ireny.

NY FOMBA FIOMANANA IZAO

Ny microgreens dia azo hanina amin'ny fomba tsotra maromaro. Aza hadino ny manasa azy ireo tsara aloha.

• Mihinana azy ireo manta. Ampio amin'ny salady izy ireo ary alatsaho amin'ny ranom-boasarimakirana na mitafy akanjo kely. Tena matsiro ihany koa izy ireo.
• Handravaka ny sakafo amin'ny microgreens manta. Ampio ao anaty lovia fisakafoanan-tsainao izy ireo. Amboary ny trondroo, ny akohoo, na ovy namboarina tamin'ny microgreens.
• Ampio amin'ny sandwich na fonosana izy ireo.
• Ampiaraho amin'ny lasopy izy ireo, endaho ny paty ary lovia pasta.
• Ampio izy ireo amin'ny fisotroana voankazo na cocktail.

Raha mamboly microgreens anao manokana ianao na mividy azy ireo amin'ny tany dia esory ny fotony sy ravina salama ambonin'ny tany rehefa feno 7 ka hatramin'ny 14 andro izy ireo. Mihinana azy ireo vaovao, na tahirizo ao anaty vata fampangatsiahana.

AIZA NO MAHITA MICROGREENS

Misy ny mikrokrasia ao amin'ny magazain'ny sakafo ara-pahasalamana eo an-toerana na ny tsenan-tsakafo voajanahary. Jereo eo akaikin'ny salady ny fonosana maitso misy tahony sy ravina kely (roa santimetatra fotsiny, na 5 sm ny halavany). Zahao ihany koa ny tsenan'ny tantsaha eo an-toerana anao. Ny kitapo mamboly microgreen dia azo baikoina amin'ny Internet na hita any amin'ny magazay an-dakozia sasany.

Ireo safidy dia mety miova tsindraindray ka tandremo ny sakaizanao.

Somary lafo ihany izy ireo, koa mety azonao atao ny manandrana mampitombo azy ireo eo am-baravarankelin'ny lakozia. Raha vantany vao tapaka izy ireo dia afaka maharitra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 7 andro, indraindray miankina amin'ny karazany avy hatrany.

Sakafo ara-pahasalamana mahasalama - microgreens; Fihenan-danja - microgreens; Sakafo ara-pahasalamana - microgreens; Fahasalamana - microgreens

Ivotoerana momba ny tranonkala fanaraha-maso sy fisorohana aretina. Paikady hisorohana ny hatavezina sy aretina mitaiza hafa: Ny torolàlana CDC amin'ny paikady hampitomboana ny fihinanana voankazo sy legioma. Atlanta: Departemantan'ny fahasalamana amerikanina sy serivisy ho an'ny olombelona; 2011. www.cdc.gov/obesity/downloads/fandv_2011_web_tag508.pdf. Nankatoavina tamin'ny 1 Jolay 2020.

Choe U, Yu LL, Wang TTY. Ny siansa ao ambadiky ny microgreens ho sakafo vaovao manaitaitra an'ny taonjato faha-21. J Agric Sakafo Chem. 2018; 66 (44): 11519-11530. PMID: 30343573 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30343573/.

Mozaffarian D.Ny sakafo sy ny aretim-po ary ny metabolic aretina. Ao: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Aretim-po any Braunwald: Boky fampianarana momba ny fitsaboana aretim-po. Ed. 11th Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: toko 49.

Departemantan'ny fambolena amerikana (USDA), serivisy fikarohana momba ny fambolena (ARS). Ny maitso manokana dia mamono totohondry mahavelona. Gazety fikarohana momba ny fambolena [serial online]. www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2014/specialty-greens-pack-a-nutritional-punch. Nohavaozina 23 Janoary 2014. Notsidihina tamin'ny 1 Jolay 2020.

• sakafo