Fisorohana ny fanapoizinana ara-sakafo

Mba hisorohana ny fanapoizinana ara-sakafo dia araho ireto dingana manaraka ireto rehefa manomana sakafo:

• Sasao tsara ny tananao matetika, ary alohan'ny handrahoana sakafo na hanadio. Sasao indray izy ireo rehefa avy nikitika hena manta.
• Lovia sy fitaovana madio izay nifandray tamin'ny hena manta, akoho amam-borona, trondro na atody.
• Mampiasà thermometer rehefa mahandro. Andrahoy hen'omby hahatratra 160 ° F (71 ° C) farafaharatsiny, akoho amam-borona hatramin'ny 165 ° F (73.8 ° C) farafaharatsiny, ary trondro farafaharatsiny 145 ° F (62.7 ° C).
• AZA apetraka amin'ny lovia na fitoeram-bokatra izay nitana ny hena ihany ny hena na trondro masaka, raha tsy efa voasasa tanteraka ilay fitoeran-javatra.
• Ampidiro ao anaty adiny 2 ny sakafo mety simba na ny sisa tavela. Ataovy manodidina ny 40 ° F (4.4 ° C) sy ny vata fampangatsiahana ataonao eo amin'ny 0 ° F (-18 ° C) ny vata fampangatsiahana. AZA mihinana hena, akoho amam-borona na trondro izay efa nampangatsiahina tao anaty vata fampangatsiahana mbola tsy nandrahoina hatramin'ny 1 ka hatramin'ny 2 andro.
• Mahandro sakafo mangatsiaka mandritra ny fotoana voatondro amin'ny fonosana.
• AZA mampiasa sakafo lany daty, sakafo fonosina amin'ny tombo-kase tapaka, na am-bifotsy mibontsina na manana nify.
• AZA mampiasa sakafo izay misy fofona tsy manam-paharoa na misy tsiro manimba.
• AZA misotro rano avy amin'ny riaka na fantsakana tsy voatsabo. Misotroa rano ihany izay efa notsaboina na namboarina tamin'ny klôro.

Dingana hafa tokony hatao:

• Raha mikarakara ankizy kely ianao dia sasao matetika ny tananao ary atsipazo tsara ny diaper mba tsy hiparitahan'ny bakteria amin'ny faritra hafa na olona hafa.
• Raha manao sakafo am-bifotsy ao an-trano ianao, dia aza hadino ny manaraka teknika fanotoana mety hisorohana ny botulism.
• AZA manome sakafo tantely ny zaza latsaky ny 1 taona.
• AZA mihinana holatra dia.
• Rehefa mandeha any amin'ny toerana mety hisy ny fandotoana dia aza mihinana sakafo mafana sy vao masaka. Misotroa rano raha tsy efa nandrahoina. AZA mihinana legioma manta na voankazo tsy voaroy.
• AZA mihinana akorandriaka efa iharan'ny onja mena.
• Raha bevohoka ianao na manana hery fiarovan'ny vatana malemy, AZA mihinana fromazy malefaka, indrindra ny fromazy malefaka nohafarana avy any amin'ny firenena ivelan'i Etazonia.

Raha nisy olon-kafa nihinana ny sakafo naharary anao dia ampahafantaro azy ireo. Raha heverinao fa voaloto ny sakafo rehefa nividy azy tamin'ny magazay na trano fisakafoanana ianao dia lazao amin'ny magazay sy ny sampana fahasalamana eo an-toerana.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Aretim-pivalanana noho ny fitsangatsanganana any an-tany efitra sy any ivelany. Ao: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Auerbach's Wilderness Medicine. Andiany faha-7 Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: toko 82.

Tranonkala fitantanan-draharaham-bahiny sy sakafo amerikana Fiarovana amin'ny sakafo ao an-trano. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Nohavaozina ny 29 Mey 2019. Nampiasaina tamin'ny 2 Desambra 2019.

Wong KK, Griffin PM. Aretina ateraky ny sakafo. Ao: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, ary Bennett's Principle sy fampiharana ny areti-mifindra. Fanontana faha-9. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: toko 101.