"Toaka" 7 amin'ny sakafo izay mahaliana tokoa

Votoatiny

• 1. Menaka legioma sy voa voadio
• 2. BPA
• 3. Trans Fat
• 4. Hydrocarbons aromatika polycyclic (PAHs)
• 5. Coumarin any Cassia Cinnamon
• 6. Nanisy siramamy
• 7. Mercury amin'ny trondro
• Raiso ny hafatra an-trano

Mety efa naheno ianao nilaza fa misy "sakafo misy poizina" ny sakafo na ny akora mahazatra. Soa ihany, ny ankamaroan'ireo fanambarana ireo dia tsy tohanan'ny siansa.

Na izany aza, misy vitsivitsy izay mety manimba, indrindra rehefa laniana betsaka.

Ity misy lisitr'ireo "poizina" 7 amin'ny sakafo izay tena mahaliana.

1. Menaka legioma sy voa voadio

Ny menaka voa sy voadio voadio dia misy menaka katsaka, tanamasoandro, safflower, soja ary menaka landihazo.

Taona maro lasa izay, namporisihina ny olona hanolo menaka mahavoky menaka legioma mba hampihena ny fatran'ny kolesterola sy hanakanana ny aretim-po.

Na izany aza, maro ny porofo manamarina fa ireo menaka ireo dia miteraka fahavoazana rehefa laniana be loatra ().

Ny menaka legioma dia vokatra voadio be tsy misy otrikaina ilaina. Amin'izany lafiny izany dia kaloria "poakaty" izy ireo.

Izy ireo dia avo amin'ny matavy omega-6 polyunsaturated, izay misy fatorana roa sosona izay mora simbaina ary mangatsiaka rehefa tratry ny hazavana na ny rivotra.

Ireo menaka ireo dia avo indrindra amin'ny asidra omega-6 linoleic. Na dia mila asidra linoleika aza ianao, ny ankamaroan'ny olona ankehitriny dia mihinana betsaka kokoa noho izay ilainy.

Etsy ankilany, ny ankamaroan'ny olona dia tsy mihinana asidra matavy omega-3 ampy mba hitazonana ny fifandanjana mety eo anelanelan'ireo tavy ireo.

Raha ny marina dia tombanana fa ny salanisa amin'ny olona dia mihinana hatramin'ny 16 heny amin'ny omega-6 matavy toy ny tavy omega-3, na dia mety eo anelanelan'ny 1: 1 sy 3: 1 (2) aza ny refy mety indrindra.

Ny fidiran'ny asidra linoleika avo lenta dia mety hampitombo ny fivontosana, izay mety hanimba ny sela endothelial izay manaloka ny lalandranao ary hampitombo ny risika anao amin'ny aretim-po (,, 5).

Ho fanampin'izany, ny fandinihana ny biby dia milaza fa mety hampiroborobo ny fihanaky ny homamiadana avy amin'ny sela tratra mankamin'ny sela hafa, ao anatin'izany ny havokavoka (,).

Ny fandinihana natao dia nahatsikaritra fa ny vehivavy manana fihinanana omega-6 matavy indrindra ary ny atin'ny omega-3 ambany indrindra dia mety 87-92% ny tratran'ny homamiadan'ny nono raha oharina amin'ireo manana fihinanana voalanjalanja (,).

Inona koa, ny fandrahoana amin'ny menaka legioma dia mbola ratsy kokoa noho ny fampiasana azy ireo amin'ny hafanan'ny trano. Rehefa mafana izy ireo dia mamoaka fitambarana manimba izay mety hampitombo ny risika amin'ny aretim-po, homamiadana ary aretin'ny tazo (10,).

Na dia mifangaro aza ny porofo momba ny menaka legioma, dia maro ny fitsapana voafehy milaza fa manimba izy ireo.

Ny menaka legioma sy voa voafafa dia misy tavy omega-6. Ny ankamaroan'ny olona dia efa mihinana betsaka amin'ireo tavy ireo sahady, izay mety hiteraka olana ara-pahasalamana maro.

2. BPA

Bisphenol-A (BPA) dia simika hita ao anaty kaontenera plastika misy sakafo sy zava-pisotro marobe.

Ny loharanom-pahalalana sakafo lehibe dia ny rano tavoahangy, sakafo fonosina ary entana am-bifotsy, toy ny trondro, akoho, tsaramaso ary legioma.

Ny fanadihadiana dia naneho fa ny BPA dia afaka mivoaka amin'ireo kaontenera ireo ary miditra amin'ny sakafo na zava-pisotro ().

Ny mpikaroka dia nitatitra fa ny loharanom-tsakafo dia mandray anjara lehibe indrindra amin'ny haavon'ny BPA ao amin'ny vatana, izay azo hamaritana amin'ny fandrefesana ny BPA amin'ny urine ().

Ny fandinihana iray dia nahita BPA tao amin'ny santionan'ny sakafo 105 tamin'ny 105, anisan'izany ny turkey vaovao sy ny formula momba ny zaza am-bifotsy ().

Ny BPA dia inoana fa manahaka ny estrogen amin'ny alàlan'ny famehezana ireo toerana mpandray izay natao ho an'ny hormonina. Izany dia mety hanakorontana ny fiasa mahazatra ().

Ny fetra farany an'ny BPA isan'andro dia 23 mcg / lb (50 mcg / kg) ny lanjan'ny vatana. Na izany aza, fanadihadiana tsy miankina 40 no nitatitra fa ny voka-dratsy dia nitranga tamin'ny ambaratonga ambanin'io fetra io amin'ny biby ().

Inona koa, raha ny fanadihadiana 11 novatsian'ny orinasa rehetra fa tsy nisy vokany ny BPA, maherin'ny 100 ny fanadihadiana tsy miankina nahita fa manimba ().

Ny fandinihana ny biby bevohoka dia naneho fa ny fiparitahan'ny BPA dia miteraka olana amin'ny fiterahana ary mampitombo ny risika homamiadan'ny nono sy ny prostaty amin'ny foetus (,,).

Ny fandinihana fandinihana sasany dia nahita ihany koa fa ny haavon'ny BPA avo dia mifandray amin'ny tsy fiterahana, ny fanoherana ny insuline, ny diabeta karazana 2 ary ny hatavezina (,,).

Ny valin'ny fanadihadiana iray dia manome soso-kevitra ny fifandraisana misy eo amin'ny haavon'ny BPA avo sy ny polycystic ovarian syndrome (PCOS). PCOS dia aretina iray amin'ny fanoherana insuline miavaka amin'ny alàlan'ny androgen avo lenta, toy ny testosterone ().

Ny fikarohana dia nampifandraisina ihany koa ny haavon'ny BPA avo lenta amin'ny fanovana sy ny fiasan'ny hormonina tiroida. Izy io dia avy amin'ny famatorana simika an'ireo mpandray hormonina tiroida, izay mitovy amin'ny fifandraisany amin'ny receptor estrogen (,).

Azonao atao ny mampihena ny fiparitahan'ny BPA anao amin'ny fitadiavana tavoahangy sy kaontenera tsy misy BPA, ary koa amin'ny fihinanana sakafo manontolo tsy voavaha.

Tao amin'ny fandinihana iray, ireo fianakaviana izay nanolo ireo sakafo fonosana tamin'ny sakafo vaovao nandritra ny 3 andro dia niaina fihenan'ny 66% amin'ny haavon'ny BPA amin'ny urine, amin'ny antsalany ().

Azonao atao ny mamaky bebe kokoa momba ny BPA eto: Inona no atao hoe BPA ary Nahoana no ratsy aminao?

BPA dia zavatra simika matetika hita ao anaty plastika sy am-bifotsy. Mety hampitombo ny mety tsy hiteraka, fanoherana insuline ary aretina.

3. Trans Fat

Ny tavy trans no tavy tsy mahasalama azonao hanina.

Izy ireo dia noforonina tamin'ny alàlan'ny fandefasana hidrôzenina ho lasa menaka tsy miangona mba hamadika azy ireo ho tavy matanjaka.

Ny vatanao dia tsy manaiky na manamboatra tavy trans amin'ny fomba mitovy amin'ny tavy voajanahary.

Tsy mahagaga raha ny fihinanana azy ireo dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana marobe ().

Ny fanadihadiana momba ny biby sy ny fandinihana dia naneho hatrany fa ny fihinana tavy trans dia miteraka fivontosana sy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny fo (,, 31).

Ireo mpikaroka izay nijery ny angon-drakitra avy tamin'ny vehivavy 730 dia nahatsikaritra fa ny mararin'ny tsimokaretina dia avo indrindra amin'ireo izay nihinana ny tavy trans indrindra, anisan'izany ny haavon'ny CRP 73% avo lenta, izay mety hampidi-doza ny aretim-po (31).

Ny fandinihana natao tamin'ny olombelona dia nanamafy fa ny tavy trans dia miteraka fivontosana, izay misy fiatraikany lehibe amin'ny fahasalaman'ny fo. Tafiditra ao anatin'izany ny fahaizan'ny arteriôna tsy simba hanaparitaka tsara sy hitazomana ny ra (,,,).

Tamin'ny fandinihana iray nijerena ny vokatry ny tavy maro samy hafa amin'ny lehilahy salama, ny tavy trans ihany no nampitombo marika fantatra amin'ny anarana hoe e-selectin, izay ampandehanan'ireo marika mamaivay hafa ary miteraka fahasimban'ny sela manarona ny lalan-drào ().

Ankoatry ny aretim-po, ny fivontosana maharitra dia fototry ny toe-javatra matotra maro hafa, toy ny fanoherana ny insuline, diabeta type 2 ary ny hatavezina (,,).

Ny porofo misy dia manohana ny fisorohana ny tavy trans araka izay azo atao ary ny fampiasana tavy mahasalama kokoa.

Fikarohana maro no nahita fa ny tavy trans dia tena mamaivay ary mampitombo ny mety ho aretim-po sy ny toe-javatra hafa.

4. Hydrocarbons aromatika polycyclic (PAHs)

Ny hena mena dia loharanon'ny proteinina, vy ary otrikaina maro hafa.

Na izany aza, afaka mamoaka vokatra miteraka poizina antsoina hoe hydrocarbons arika polycyclic (PAHs) mandritra ny fomba fandrahoana sakafo sasany izy io.

Rehefa hena na alaina amin'ny hena marobe ny hena dia mitete any amin'ny faritra mahandro mafana ny tavy, izay mamokatra PAH miovaova izay afaka miditra ao anaty hena. Ny fandoroana arina tsy tanteraka dia mety hiteraka PAH koa ().

Hitan'ny mpikaroka fa poizina ny PAH ary afaka miteraka homamiadana (,).

Ny PAH dia nampifandraisina tamin'ny fitomboan'ny risika homamiadan'ny nono sy ny prostaty amin'ny fanadihadiana marobe, na dia manana anjara ((,,,) aza ny fototarazo.

Ankoatr'izay, ny mpikaroka dia nitatitra fa ny fandraisana be PAH avy amin'ny hena masaka dia mety hampitombo ny risika homamiadan'ny voa. Averina indray fa io dia miankina amin'ny ampahany amin'ny génétique, ary koa ny antony hafa mety hampidi-doza, toy ny fifohana sigara (,).

Ny fikambanana matanjaka indrindra dia toa ny hena namboarina sy ny homamiadan'ny làlam-pandevonan-kanina, indrindra ny homamiadan'ny nono (,).

Zava-dehibe ny manamarika fa ity fifandraisana amin'ny homamiadan'ny kôlôna ity dia tsy hita afa-tsy amin'ny hena mena, toy ny henan'omby, henan-kisoa, zanak'ondry ary fatin'omby. Ny akoho amam-borona, toy ny akoho, dia toa misy fiatraikany tsy miandany na miaro amin'ny risika homamiadana (,,).

Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa rehefa nampiana calcium ny sakafon'ny hena sitrana, dia nihena ny mariky ny fitambaran'ny homamiadana na ny biby na amin'ny tain'olombelona ().

Na dia tsara kokoa aza ny mampiasa fomba fandrahoana sakafo hafa dia azonao atao ny mampihena ny PAH hatramin'ny 41-89% rehefa manendy amin'ny alàlan'ny fanalefahana setroka sy ny fanesorana haingana ny rotsaka ().

Ny fihinana hena na fifohana sigara mena dia miteraka PAHs, izay mifandray amin'ny fitomboan'ny risika homamiadana maro, indrindra ny homamiadan'ny valanaretina.

5. Coumarin any Cassia Cinnamon

Ny kanelina dia afaka manome tombony ara-pahasalamana marobe, ao anatin'izany ny siramamy ao anaty ary ny fihenan'ny tahan'ny kolesterola amin'ireo olona voan'ny diabeta karazana 2 ().

Na izany aza, ny kanelina koa dia misy fitambarana antsoina hoe coumarin, izay misy poizina rehefa laniana be loatra.

Ny roa amin'ireo karazana kanelina mahazatra indrindra dia ny Cassia sy Ceylon.

Ny kanelina ceylon dia avy amin'ny hodi-kazo anaty hazo any Sri Lanka fantatra amin'ny anarana hoe Cinnamomum zeylanicum. Indraindray dia antsoina hoe "tena kanelina."

Ny kanelina Cassia dia avy amin'ny hoditry ny hazo fantatra amin'ny hoe Cassia cinnamomum izay maniry any Shina. Tsy dia lafo noho ny kanelina Ceylon izy io ary manodidina ny 90% ny kanelina nafarana tany Etazonia sy Eropa ().

Ny kanelina Cassia dia misy coumarin avo lenta kokoa, izay misy ifandraisany amin'ny risika homamiadana sy fahasimban'ny aty amin'ny fatra avo (,).

Ny fetran'ny fiarovana ny coumarin amin'ny sakafo dia 0,9 mg / lb (2 mg / kg) ().

Na izany aza, ny fanadihadiana iray dia nahitana entana namboarina kanelina sy serealy izay nahatratra 4 mg / lb (9 mg / kg) ny sakafo, ary iray karazana cookies kanelina izay misy 40 mg / lb (88 mg / kg) () .

Inona koa, tsy azo atao ny mahafantatra hoe ohatrinona ny coumarin raha ny marina amin'ny haben'ny kanelina iray raha tsy mizaha toetra azy.

Ny mpikaroka alemanina izay nanadihady vovoka kanelina kanelina 47 isan-karazany dia nahatsikaritra fa ny atin'ny coumarin dia niova be teo amin'ireo santionany ().

Ny fandraisana isan'andro (TDI) an'ny coumarin dia napetraka tamin'ny 0,45 mg / lb (1 mg / kg) ny lanjan'ny vatana ary nifototra tamin'ny fandalinan'ny biby ny poizina atin'ny aty.

Na izany aza, ny fanadihadiana momba ny coumarin amin'ny olombelona dia nahita fa ny olona sasany dia mety ho mora tohina amin'ny atiny na dia kely aza ny dosia ().

Raha ny kanelina Ceylon dia misy coumarin kely lavitra noho ny kanelina cassia ary azo laniana malalaka, tsy dia be loatra izany. Ny ankamaroan'ny kanelina ao amin'ny magazay lehibe dia ny karazana cassia coumarin avo.

Raha ny voalaza, ny ankamaroan'ny olona dia afaka mihinana kanelina cassia hatramin'ny 2 grama (0,5-1 sotro) isan'andro. Raha ny marina, fanadihadiana marobe no nampiasa intelo io vola io nefa tsy nisy vokany ratsy voalaza ().

Ny kanelina Cassia dia misy coumarin, izay mety hampitombo ny fahasimban'ny aty na ny homamiadana raha mihinana be loatra.

6. Nanisy siramamy

Ny siramamy vita amin'ny siramamy sy siramamy fructose avo dia matetika antsoina hoe "kaloria tsy misy." Na izany aza, ny vokatra manimba amin'ny siramamy dia mihoatra lavitra noho izany.

Be siramamy ao amin'ny siramamy ny siramamy, ary ny fihinanana fruktosa be loatra dia mifandray amin'ny toe-javatra matotra maro, ao anatin'izany ny hatavezina, diabeta karazana 2, aretin'ny metabolic ary aretin'ny aty matavy (,,,,).

Ny siramamy be loatra dia mifandray amin'ny homamiadan'ny nono sy ny tsinay koa. Izany dia mety vokatry ny fiatraikany amin'ny siramamy ao amin'ny rà sy ny tahan'ny insuline, izay afaka mitarika fitomboan'ny fivontosana (, 69).

Ny fandinihana iray natao ho an'ny vehivavy maherin'ny 35000 dia nahatsikaritra fa ireo izay manana fihinanana siramamy avo indrindra dia avo roa heny noho ny homamiadan'ny tsinay toy ireo izay mihinana sakafo ambany amin'ny siramamy ().

Na dia tsy mampidi-doza ho an'ny ankamaroan'ny olona aza ny siramamy kely, ny olona sasany dia tsy afaka mijanona aorian'ny vola kely. Raha ny marina dia mety ho voatosika hihinana siramamy amin'ny fomba fanerena ireo mpidoroka hisotro toaka na hihinana zava-mahadomelina izy ireo.

Ny mpikaroka sasany dia nilaza fa ny fahaizan'ny siramamy mamoaka dopamine, neurotransmitter ao amin'ny ati-doha izay mandrisika ny làlan-karama (,,).

Ny fihinanana siramamy fanampiny dia mety hampitombo ny mety hisian'ny aretina maro, ao anatin'izany ny hatavezina, aretim-po, diabeta karazana 2 ary homamiadana.

7. Mercury amin'ny trondro

Ny ankamaroan'ny karazana trondro dia tena mahasalama.

Na izany aza, ny karazana sasany dia misy rakotra rakotra avo lenta, poizina fantatra.

Ny fanjifan'ny hazan-dranomasina no mpandray anjara lehibe indrindra amin'ny fanangonana mercury amin'ny olombelona.

Ity dia vokatry ny simika miasa amin'ny fiakarana ny rojo sakafo ao anaty ranomasina ().

Ny zavamaniry maniry ao anaty rano maloto ao anaty rakotra dia alain'ny trondro kely, izay lanin'ny trondro lehibe kokoa. Rehefa mandeha ny fotoana dia miangona ao anaty vatan'ireo trondro lehibe kokoa ireo mercury, izay lanin'ny olombelona ihany amin'ny farany.

Any Etazonia sy Eropa dia sarotra ny mamaritra hoe ohatrinona ny volavelona azon'ny olona amin'ny trondro. Izany dia vokatry ny atin'ny merkurialy maro karazana trondro samihafa ().

Mercury dia neurotoxin, midika izany fa mety hanimba ny ati-doha sy ny hozatra. Ny vehivavy bevohoka dia atahorana indrindra, satria ny mercury dia mety hisy fiatraikany amin'ny ati-doha sy ny rafi-pitabatabana (,).

Ny fanadihadiana natao tamin'ny 2014 dia nahatsikaritra fa any amin'ny firenena maro, ny haavon'ny merkurizy amin'ny volo sy ràn'ny vehivavy sy ny zaza dia avo lavitra noho ny tolo-kevitry ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, indrindra ireo vondrom-piarahamonina amoron-tsiraka sy akaikin'ny toeram-pitrandrahana ().

Ny fandinihana iray hafa dia nahatsikaritra fa ny habetsaky ny mercury dia niovaova be tamin'ny marika sy karazana tuna am-bifotsy. Nahita fa ny 55% amin'ireo santionany dia nihoatra ny fetra fiarovana (0 ppm 0,5 ppm (faritra isaky ny tapitrisa) an'ny EPA).

Ny trondro sasany, toy ny mackerel mpanjaka sy hazom-boalavo, dia be merkiora ary tokony hialana. Na izany aza, mbola manoro hevitra ihany ny fihinanana karazana trondro hafa satria misy tombony ara-pahasalamana maro ().

Mba hamerana ny fisondrotan'ny merkiora anao dia safidio ny hazan-dranomasina amin'ny sokajy "merkurizy ambany indrindra" amin'ity lisitra ity.Soa ihany, ny sokajy ambany-merkiora dia misy ny ankamaroan'ny trondro avo indrindra amin'ny omega-3 matavy, toy ny sôlmon, herring, sardine ary tery.

Ny tombony azo amin'ny fihinanana ireto trondro manan-karena omega-3 ireto dia lehibe lavitra noho ny voka-dratsy ateraky ny mercury kely.

Ny trondro sasany dia misy mercury avo lenta. Na izany aza, ny tombony ara-pahasalamana amin'ny fihinanana trondro mercury ambany dia be lavitra noho ny risika.

Raiso ny hafatra an-trano

Betsaka ny fanambarana momba ny voka-dratsy ateraky ny "poizina" amin'ny sakafo dia tsy tohanan'ny siansa.

Na izany aza, misy maromaro izay mety hanimba, indrindra amin'ny habetsany.

Raha ny voalaza dia mora tokoa ny mampihena ny fihenan-tsofinao amin'ireo akora simika sy akora manimba ireo.

Ferana fotsiny ny fampiasanao ireo vokatra ireo ary mifikirà amin'ny sakafo tokana misy singa tokana araka izay tratra.