Ny fihinanana saosisy, saosisy ary bacon dia mety miteraka homamiadana, azonao ny antony

Votoatiny

• Inona ireo hena voahodina
• Loza ara-pahasalamana
• Soso-kevitra voalaza
• Zahao ny lisitry ny sakafo mety homamiadana hafa

Ny sakafo toy ny saosisy, saosisy ary bacon dia mety miteraka homamiadana satria setroka izy ireo, ary ireo akora misy ao amin'ny setroky ny fifohana sigara, ireo preservatives toy ny nitrites sy nitrates. Ireo akora simika ireo dia mihetsika amin'ny alàlan'ny fanelingelenana ny rindrin'ny tsinay ary miteraka fahasimbana kely amin'ny sela, ary ny fihinanana isan'andro manodidina ny 50g amin'ireo karazan-kena ireo dia efa mampitombo ny valanaretina homamiadan'ny tsinay, indrindra ny homamiadan'ny lokony.

Ho fanampin'izany, ny sakafo manankarena amin'ny saosisy ary tsy misy voankazo, legioma ary voamaina dia misy kofehy vitsivitsy, izay mampihena ny tsinay ary mahatonga ny karsinogenin'ireto hena ireto hifikitra amin'ny tsinay intsony.

Inona ireo hena voahodina

Ny hena efa novolavolaina, antsoina koa hoe saosisy, dia bacon, saosisy, saosisy, ham, bologna, salami, hena am-bifotsy, tronono turkey ary rongony turkey.

Ny hena voahodina dia karazana hena rehetra izay namboarina tamin'ny fanasina, ny fanasitranana, ny fanamasinana, ny fifohana sigara ary ny fizotrany hafa na ny fampidirana fitambarana simika mba hanatsarana ny tsiro, ny lokony na hampiakarana ny fahamendrehany.

Loza ara-pahasalamana

Ny fihinanana henan-tsakafo matetika dia mety hanimba ny fahasalamanao satria manankarena amin'ny fitambarana simika ampidirin'ny indostria na niforona nandritra ny fanodinana azy ireo, toy ny nitrites, nitrates ary hydrocarbons aromatika polycyclic. Ireo fitambarana ireo dia miteraka fahasimban'ny sela ao amin'ny tsinay, izay mety hiteraka fiovana amin'ny ADN sy ny fisehoan'ny homamiadana vokatr'izany.

Ho fanampin'izany, ireo hena ireo dia matetika nohanina miaraka amin'ny sakafo tsy mahasalama, toy ny mofo fotsy, menaka voadio toy ny menaka soja na tavy hydrogenated, ary zava-pisotro malefaka amin'ny ankapobeny, ireo sakafo izay mampitombo ny fatiantoka be loatra sy ny aretina toy ny kolesterola avo, diabeta ary olana amin'ny fo fanafihana.

Soso-kevitra voalaza

Raha ny filazan'ny OMS, ny fihinanana hena voahodina 50g isan'andro dia mampitombo ny mety ho voan'ny homamiadana, indrindra ny homamiadan'ny lokony. Io vola io dia mitovy amin'ny slon 2 amin'ny bacon, silaka 2 na saosisy 1 isan'andro, ohatra.

Arak'izany, ny filamatra dia ny tsy fihinanana ireo sakafo ireo matetika, soloina hena voajanahary toy ny akoho, trondro, atody, hena mena ary fromazy.

Zahao ny lisitry ny sakafo mety homamiadana hafa

Ny sakafo misy singa mifandraika amin'ny fampandrosoana ny homamiadana dia:

• Pickles, koa mety misy nitrites sy nitrates hanampy amin'ny fitehirizana sy ny sakafo misy tsiro, izay manelingelina ny rindrin'ny tsinay ary miteraka fiovan'ny sela, miteraka homamiadana;
• Hena mifoka, satria ny setroka ampiasaina mandritra ny fifohana hena dia manankarena amin'ny tara, fananana karsinogenika mitovy amin'ny setroky ny sigara;
• Sakafo masira tokoa, toy ny hena maina sy henan'omby matin'ny masoandro, satria ny sira mihoatra ny 5 g isan'andro dia mety hanimba ny sela vavony ary hiteraka fiovan'ny sela izay mitarika amin'ny fisehoan'ny fivontosana;
• Mamy cyclamate sôdiôma, misy amin'ny zava-mamy sy sakafo maivana na fihinanan-tsakafo, toy ny zava-pisotro malefaka sy yaourt, satria ny fihoaram-pefy an'io akora io dia mampitombo ny mety hisian'ny olana toy ny allergy sy homamiadana.

Ny sakafo nendasina dia mety hampitombo ny mety homamiadana ihany koa, satria rehefa mahatratra ny mari-pana mihoatra ny 180ºC ny menaka dia miforona ny amine heterosiklikika, akora manentana ny fivontosan'ny fivontosana.

Ianaro ny angano sy ny marina momba ny hena mena sy fotsy ary manaova safidy tsara indrindra amin'ny fahasalamana.