Sakafo misy gluten

Votoatiny

• Lisitry ny sakafo misy gluten
• Ahoana ny fanarahana sakafo tsy misy gluten

Ny gluten dia proteinina iray izay hita ao amin'ny lafarinina varimbazaha, orza sy rye ary mety miteraka fivontosana amin'ny haavon'ny kibo amin'ny olona sasany, indrindra ireo izay tsy mahazaka na tsy mahazaka gluten, izay mitarika fisehoan'ny soritr'aretina hafa toy ny fivalanana, fanaintainana ary fahatsapana kibo mibontsina.

Amin'izao fotoana izao dia misy sakafo indostrialy marobe izay misy an'io proteinina io, indrindra satria mifototra amin'ny lafarinina varimbazaha izy ireo. Noho io antony io dia zava-dehibe ny famakiana ny marika alohan'ny fividianana vokatra, hanomezana alàlana ireo sakafo misy ny marika "gluten free" na "tsy misy glotena ".

Hijery misimisy kokoa momba ny famantarana sy ny soritr'aretina izay mety hanondro tsy fahazakana gluten.

Lisitry ny sakafo misy gluten

Ity manaraka ity dia lisitra misy ohatra amin'ny sakafo sasany misy gluten, izay tsy tokony holaniana raha tsy zaka na tsy mahatsapa ny gluten:

• Mofo, toast, biscuit, biscuit, mofomamy, macaroni, croissant, donuts, tortilla varimbazaha (indostrialy);
• Pizza, tsakitsaky, hamburger, alika mafana;
• Saosisy sy saosisy hafa;
• Labiera sy zava-pisotro malety;
• Mikraoba varimbazaha, couscous, varimbazaha, bulgur, semolina varimbazaha;
• Ny fromazy sasany;
• Saosy toy ny saosy, saosy fotsy, mayonnaise, shoyu sy saosy indostrialy hafa;
• Masirasiran'ny Brewer;
• Vonona zava-manitra sy lasopy tsy ampy rano;
• Serealy sy bara varimbazaha;
• Famenon-tsakafo.

Oats dia sakafo tsy misy gluten, na izany aza mandritra ny fizotran'ny famokarana azy dia mety ho voaloton'ny varimbazaha, orza na rye, satria mazàna amina orinasa mitovy amin'izany izy io. Ho fanampin'izany, ny fanafody sasany, ny lokomena ary ny vokatra fikarakarana am-bava dia mety misy gluten koa.

Ahoana ny fanarahana sakafo tsy misy gluten

Ny sakafo tsy misy gluten dia aseho indrindra ho an'ireo olona tsy mahazaka gluten na mahatsapa fiheverana, na izany aza, ny tsirairay dia afaka mandray soa amin'ity karazana sakafo ity, satria ny ankamaroan'ny sakafo misy gluten dia manan-karena tavy sy siramamy ihany koa, manome kaloria betsaka amin'ny vatana sy fampiroboroboana ny fitomboan'ny lanja.

Mba hanaovana sakafo tsy misy gluten dia zava-dehibe ny manolo ny lafarinina varimbazaha, orza na Rye amin'ny hafa izay tsy misy gluten, indrindra amin'ny fanomanana mofomamy, mofomamy ary mofo. Ohatra vitsivitsy ny koba amandy, voanio, buckwheat, carob na amanto. Jereo hoe inona ireo sakafo tsy misy gluten.

Mikasika ny fividianana vokatra indostrialy dia zava-dehibe tokoa ny fijerena sy famakiana ny mari-tsakafo, satria ny vokatra sakafo rehetra, araka ny lalàna, dia tsy maintsy mamaritra raha manana gluten na tsia izy ireo. Ho fanampin'izay, firenena sasany milaza fa ny trano fisakafoanana dia takiana hilaza raha misy gluten na tsia ny sakafo, mba hisorohana ny olona tsy mahazaka na tsy mahatsapa ny gluten tsy hihinana azy.

Ilaina ihany koa ny miaraka amin'ny mpahay sakafo iray mba hialana amin'ny fanesorana tsy ilaina ny sakafo sasany amin'ny sakafo ary hanamboarana ny sakafo arakaraky ny filan'ny tsirairay.

Jereo ihany koa ao amin'ny horonantsary etsy ambany toro-hevitra vitsivitsy hanalana tsikelikely gluten amin'ny sakafo isan'andro: