Ny fiankinan-doha amin'ny siramamy mahafaty an'i Amerika dia nahatratra ny ambaratonga voan'ny areti-mifindra

Votoatiny

• Betsaka amintsika no mihinana tsindrin-tsakafo intelo isan'andro-ary tsy fantatsika akory izany.
• Mpamamy amin'ny sakafonay
• Famaritana ny sandany isan'andro
• Ny fiakaran'ny sugars miampy
• Ny tantaran'ny siramamy
• Tsy ‘Calories Empty’
• Famaritana ny sandany isan'andro
• Ny fiakaran'ny sugars miampy
• Ny tantaran'ny siramamy
• Tsy ‘Calories Empty’
• Famaritana ny sandany isan'andro
• Ny fiakaran'ny sugars miampy
• Ny tantaran'ny siramamy
• Tsy ‘Calories Empty’

Betsaka amintsika no mihinana tsindrin-tsakafo intelo isan'andro-ary tsy fantatsika akory izany.

Ny siramamy sy ny zava-mamy hafa no tena ilaina amin'ny zava-pisotro sy sakafo ankafizin'i Amerika. Ary izy ireo dia nanjary voarary tamin'ny sakafo amerikanina, raha jerena ny salanisa amerikana mandany siramamy 20 sotro, na 80 grama, siramamy isan'andro. Ny zavatra mamy dia loharanom-pahalalana be indrindra amin'ny sakafo tandrefana. Na izany aza, milaza izao ny manam-pahaizana fa ny mamy dia mpandray anjara lehibe amin'ny aretina lehibe.

Ny vatan'olombelona dia tsy natao hanodinana ireo haavon'ny zava-mamy ireo, izay miharihary amin'ny fiakaran'ny aretina mifandraika amin'izy ireo. Ankoatry ny lavaka, ny fihinanana zava-mamy tafahoatra dia mandray anjara mivantana amin'ny fivoaran'ny diabeta karazana 2, aretim-po, ary aretin'ny atiny tsy misy alikaola, izay antenaina hampamoahana ny ankamaroan'ny fangatahana famindrana aty any Etazonia.

Tsy ireo fitsaboana tsindraindray ireo no voakasik'ireo manam-pahaizana momba ny fitsaboana, fa ny fanjifana avo lenta isan'andro ho an'ny ankamaroan'ny Amerikanina. Dr. Alan Greene, dokoteran-jaza izay mipetraka eo amin'ny filankevi-pitantanan'ny Institute for Responsible Nutrition, dia nilaza fa ny zava-pisotro mamy siramamy, miaraka amin'ny mofomamy, mofomamy ary gilasy, no tena manafintohina, saingy mampisy ahiahy ihany koa ny loharanom-pakana miafina . "Ny mitranga dia manana tsindrin-tsakafo imbetsaka isan'andro ny Amerikanina ary tsy mahalala izany," hoy izy tamin'ny Healthline.

Mpamamy amin'ny sakafonay

Na dia misy aza ny fahitana siramamy azo avy amin'ny siramamy fanampiny, toy ny siramamy eran'ny sotrokely ao anaty kafe na lovia serealy ataon'ny zanakao, misy fomba maro hafa manampy zava-mamy manampy amin'ny sakafo amerikanina. Ny fanombohana ny andronao amin'ny zavatra toy ny yaourt ambany tavy, ranom-boankazo, serealy, na bara granola dia mety ho toa safidy tsara, saingy ireo sakafo mahasalama mahasalama ireo dia mety mamon-tsiro miafina.

Ho an'ny sakafo dia miharihary ireo tena manafintohina: syrups, vatomamy, mofomamy, cookies, ary tsindrin-dronono toy ny gilasy. Ny Hostess Cupcake iray, izay hihinanan'ny Amerikanina 600 tapitrisa isan-taona, dia misy siramamy 21 grama. Ny roa Little Debbie Swiss Cake Rolls dia misy 27 grama, mitovy amin'ny bara Snickers. M & Ms, vatomamy amidy indrindra any Etazonia, dia misy siramamy 30 grama isaky ny sakafo, tsy lazaina intsony ny 30 isan-jaton'ny sanda isan'andro amin'ny tavy mahavoky.

Famaritana ny sandany isan'andro

Raha ireo sakafo rehetra ireo dia manisy lisitra ny atin'ny siramamy amin'ny marika mahavelona azy, singa iray io izay tsy manana sanda voafaritra isan'andro mifamatotra aminy. Ireo vondrona toa ny American Heart Association (AHA) sy ny World Health Organization (WHO) dia manome soso-kevitra ny latsaky ny 10 isan-jaton'ny sakafon'olona dia avy amin'ny siramamy miampy. Ny tsara indrindra, ny ankamaroan'ny vehivavy dia tsy tokony mihinana kaloria mihoatra ny 100 amin'ny siramamy isan'andro, na enina eran'ny sotrokely. Ho an'ny lehilahy dia kaloria 150, na sotrokely sivy. Satria ny siramamy iray dia misy siramamy efatra grama, kapoaky ny ranom-paoma ara-barotra indrindra, eny fa na dia ireo misy marika 100-isan-jato aza dia hampisondrotra anao mandritra ny andro.

Amin'ny volana Mey, ny FDA, izay amin'ny volana jolay 2018 dia hanisy siramamy feno sy miampy aseho ho lanja isan'andro, hetsika ambaran'ny manam-pahaizana momba ny sakafo ary alahelo an'ireo ao amin'ny indostria mamy. Saingy tsy dia misy fiovana amin'ny fitsipika tonga tampoka avy amin'ireo izay mahazo tombony amin'ny fivarotana ireo zavatra mamy.

Tamin'ny 2002, namoaka ny TRS 196 ny WHO, antontan-taratasy izay nanombatombana ny fomba fanao tsara indrindra ho an'ny paikadiny manerantany momba ny fomba hampihenana ireo aretina tsy azo ifandraisana. Ny tolo-kevitra iray dia ny famerana ny fihinanana siramamy ho latsaky ny 10 isan-jaton'ny kaloria isan'andro. Ny tatitra dia notafihan'ny mpanamboatra siramamy amin'ny fahamendrehany sy ny fiheverana azy, niteraka ady iray hafa teo amin'ny mpahay siansa momba ny fahasalamana sy ny indostrian'ny sakafo.

Ny vondrona toa ny Fikambanan'ny Sugar, ny Fikambanan'ny Mpanapaka Vary, ny Fikambanan-tsakafo Sakafo Iraisam-pirenena, ny Fikambanan'ny Mpamboly katsaka nasionaly ary ny Fikambananan'ny Snack Food dia nanoratra taratasy nanohitra ny tolo-kevitra noho ny antony tsy nahitana porofo ampy hanohanana ny fitakiana. "Nambaran'izy ireo fa tsy misy sakafo ratsy, sakafo ratsy ihany, ary izany dia vokatry ny safidin'ny tena manokana," hoy i Kaare R. Norum, mpandinika sakafo ara-tsakafo Norveziana, mpampianatra ao amin'ny University of Olso, momba ny fihemoran'ny indostria.

Ny indostrian'ny siramamy dia nanontany an'i Tommy Thompson, Etazonia taloha. Sekretera misahana ny fahasalamana sy ny serivisy mahaolona, ​​mba hitazomana ny ampahany amin'ny fandoavam-bola any Etazonia raha toa ka navoaka ny tatitra. Ny hetsika dia ampitahaina amin'ny blackmail ary heverina ho ratsy noho ny tetika rehetra ampiasain'ny indostrian'ny paraky aza.

Navoaka ary tsy nisy nitazona famatsiam-bola.

Ny fiakaran'ny sugars miampy

Ny siramamy dia nanjary lasibatra ara-tsakafo vao haingana du jour, toy ny kolesterola sy ny tavy mahavoky ary trans alohany. Mandritra ny fanodinana sakafo dia esorina ireo otrikaina sy fibre tena ilaina raha ampiana siramamy mba hahafinaritra azy. Ny fandinihana natao vao haingana tao amin'ny British Medical Journal dia nahitana fa ny sakafo be fikirakirana-ireo izay manana akora namboarina indrindra dia mahaforona 58 isan-jaton'ny kaloria nohanina, 90 isanjaton'ireo no nasiana siramamy. Amin'ny ankapobeny, hitan'ny mpikaroka, maherin'ny 82 isan-jaton'ny olona 9,317 no nanaovana fanadihadiana dia nihoatra ny 10 isan-jaton'ny kaloria voatondro avy amin'ny siramamy.

Ny siramamy, raha ny tenany, dia tsy ny devoly ao anaty vilia, fa ny fanjifana tafahoatra azy dia manam-pahaizana maro no miahiahy momba ny fahasalaman'ny firenentsika. Iray amin'ireo mpitsikera mafy indrindra momba an'io olana io ny Dr. Robert Lustig, endocrinologist momba ny zaza ao amin'ny Oniversiten'i California, San Francisco, ary mpanorina ny Institute for the Responsible Nutr. Tsy saro-kenatra izy miantso ny fanatrehan'ny siramamy amin'ny sakafo amerikana ho poizina na poizina.

"Mila fanovana ny famatsian-tsakafo izahay," hoy i Lustig tamin'ny Healthline. "Tsy mila siramamy velona izahay. Tsy misy olona manao izany. ”

Ny tantaran'ny siramamy

Ny siramamy dia ampahany tamin'ny sakafon'ny olombelona nandritra ny taonjato maro. Raha vao noheverina ho rendrarendra, Christopher Columbus aza dia nitondra ireo zavamaniry "volamena fotsy" niaraka taminy nandritra ny diany 1492 tany Amerika Avaratra, ary niroborobo ny vokatra fary. Tamin'ny taona 1800, ny amerikana antonony dia nandany siramamy 4 pounds isan-taona. Mbola fambolena vola lehibe manerantany izy io ary ampahany amin'ny kolotsaina rehetra eto ambonin'ny planeta.

Saingy rehefa miresaka siramamy dia tsy miresaka siramamy latabatra vita amin'ny fary sy betiravy fotsiny isika, fa ireo vita amin'ny katsaka ihany koa, toy ny siram-katsaka sy syrup sy katsaka fruktosa avo. Raha ny voalaza dia fantatra amin'ny anarana 56 ny siramamy, izay mety hita amin'ny marika famantarana ny sakafo. Ampio ireo solonanarana rehetra ireo eo ambanin'ny elo mamy kalorika ary amin'ny tampony amin'ny taona 1999, ny amerikana dia nandany zava-manitra caloraly 155 pounds isan-taona, na 52 sotrokely isan'andro, hoy ny Departemantan'ny Fambolena amerikana (USDA).

Ankehitriny ny salanisan'ny amerikana fanjifana isan-taona dia manodidina ny 105 pounds isan-taona, fambara fa nanomboka niova ny fihetsiky ny mpanjifa momba ny zavatra fotsy.

“Amin'ny lafiny iray, ny siramamy no sakafo manampy be indrindra. Mipoitra any amin'ny toerana tsy ampoizina izany, toy ny pizza, mofo, alika mafana, vary mifangaro anaty boaty, lasopy, mofomamy, saosy spaghetti, hena atoandro, legioma am-bifotsy, zava-pisotro voankazo, yaourt misy tsiranoka, ketchup, fitafiana salady, mayonnaise ary voanjo. dibera ”, hoy ny tatitry ny 2000 USDA.

Tamin'ny 2005 ka hatramin'ny 2009, 77 isan-jaton'ny kaloria rehetra novidina tany Etazonia no nahitana zava-mamy kaloria, araka ny taona 2012 avy amin'ny University of North Carolina ao amin'ny Chapel Hill. Izy ireo dia hita tany amin'ny toerana maro izay antenainao ho an'ny tsakitsaky mamy, mofomamy, mofomamy, mofomamy ary zava-pisotro mamy siramamy-nefa koa amin'ny serealy sy granola, proteinina ary bara famokarana angovo efa homana, araka ny nomarihina etsy ambony . Ny siropam-katsaka no zava-mamy be mpampiasa indrindra eto amin'ny tsenan-tsakafo any Etazonia, arahin'ny sorghum, siram-bary, syrup amin'ny katsaka fructose avo ary mifantoka amin'ny ranom-boankazo.

"Ao anaty sakafo voahodina toy ny yaourt izy ireo, toy ny saosy barbecue, ketchup, mofo hamburger, hena hamburger," hoy i Lustig. "Saika ny entana rehetra ao amin'ny fivarotana enta-madinika rehetra dia nasiana siramamy nampiana, niniana, avy amin'ny indostrian'ny sakafo, satria fantatr'izy ireo fa rehefa ampiany dia mividy bebe kokoa ianao."

Tsy ‘Calories Empty’

Ka inona no tsara kokoa aminao, ny zava-mamy vita amin'ny siramamy na katsaka?

Izany no fototry ny fanenjehana teo amin'ny indostrian'ny siramamy sy ny mpanamboatra katsaka fruktosa avo. Samy nilaza ny hafa fa diso ny fanehoana azy ireo tamin'ny dokambarotra, ao anatin'izany ny dokam-barotra syrup amin'ny katsaka fa ny siramamy rehetra dia mitovy ary "Tsy afaka milaza ny mahasamihafa azy ny vatanao." Taorian'ny taona maro tao amin'ny fitsarana, dia notsaraina ihany ny raharaha tany Los Angeles tamin'ny volana novambra lasa teo, saingy tamin'ny 20 Novambra, nanambara ny roa tonta fa tonga amin'ny toerana miafina izy ireo. Ny FDA kosa, na izany aza, ny siramamy, na avy amin'ny katsaka, betiravy na fary, dia mitovy ihany ary mamporisika ny tsirairay hametra ny fihinanana azy rehetra.

Ny zava-mamy be loatra dia mety hitarika aretina. Kely loatra? Eny, tsy misy izany.

Ny siramamy voajanahary, toy ireo amin'ny voankazo na vokatra vita amin'ny ronono, dia tsy manome ahiahy firy an'ireo manam-pahaizana satria mitondra fibre, mineraly, ary otrikaina hafa koa izy ireo. Nilaza i Greene fa na dia tsy azo inoana aza ny mahita olona mihinana paoma dimy misesy, dia tsy fahita matetika ny mahita olona mihinana siramamy mitovy, raha tsy mihoatra izany, eo am-pisakafoanana amin'ny cookies na amin'ny fisotroana soda.

"Ny rafitra dia voaravaka amin'ireo ambaratonga ireo izay tsy natao hikirakira azy," hoy izy.

Ny siramamy voadio sy ny zava-mamy hafa - ao anatin'izany ny siropam-katsaka fruktosa avo sy siramamy hafa miampy miaraka amin'ny tovana - manome-kaloria fotsiny fa tsy misy lanja mahavelona. Voamarika hoe "kaloria poakaty", manam-pahaizana milaza fa ny kaloria siramamy dia tsy foana ary manimba bebe kokoa ny vatan'olombelona noho ny fahatsapana azy taloha. Sakafo mahantra miketrika mahery vaika izy ireo, midika izany fa manome angovo betsaka izy io fa tsy misy zavatra hafa ilain'ny vatana. Ary raha tsy mandoro an'io angovo io ianao dia avadika ho tavy ny vatanao. Izany dia mitranga haingana kokoa aza raha avy amin'ny endrika ranoka satria tsy mahatsiaro feno ny vatana, toy ny hoe lanin'ny endrika matevina izy ireo.

Ny fanontaniana dia hoe maninona no betsaka ny siramamy amin'ny sakafo rehetra, sy amin'ny resipeo rehetra, ary amin'ny sakafo voahodina rehetra? ” Nilaza i Lustig. “Ary ny valiny dia satria mivarotra ny siramamy. Ary fantatro fa mivarotra izany, saingy indrisy, araka ny efa nianaranay, tsy tsara ho anao izany. "

Jereo ny antony tonga amin'ny #BreakUpWithSugar

Ohatra, ny kaontenera 6-ons an'ny Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt dia misy siramamy 12 grama. Misy vera 22 grama an'ny vera Tropicana Pure Premium iray vera misy 8 grama.

Ny fonosana roa bar an'ny Nature Valley Oats 'n' Honey Granola Bars dia misy siramamy 11 grama. (Ny tantely no zava-mamy faharoa voatanisa aorian'ny siramamy. Ny siramamy koa dia misy syrup siramamy volontsôkôlà.) Raha ny soratra kosa dia milaza hoe "voajanahary", "madio" ary "natiora", ny teny hoe ny US Food and Drug Administration (FDA) dia tsy mifehy , ireo rehetra ireo dia isaina ho loharanon'ny siramamy fanampiny.

Fa vao maraina ny sakafo maraina.

Amin'ny ankapobeny, ny fihinanana kaloria total dia avy amin'ny siramamy miampy. Ny iray fahatelo dia avy amin'ny zava-pisotro mamy siramamy, ao anatin'izany ny zava-pisotro mahery, zava-pisotro misy fanatanjahan-tena ary zava-pisotro misy voankazo. Ny tavoahangy Coca-Cola iray tavoahangy 20 tokana, soda mahery indrindra eran'izao tontolo izao, dia misy siramamy 65 grama. Ny habe mitovy amin'i Pepsi dia manana 69 grama, ary ny karazana "tena siramamy" dia manana 66 grama. Ny Gatorade 20-grama dia misy siramamy 34 grama. Fa ny zava-pisotro mamy misy ranom-boankazo misy marika matetika dia betsaka ny siramamy isaky ny ony noho ny ankamaroan'ny soda any an-tsena. Ohatra, kapoaka 11,5 grama an'ny Minitra Maid Cranberry Apple Cocktail- "vita amin'ny ranom-boankazo tena izy" - dia misy siramamy 58 grama, raha kapoaka 12-ons an'ny Pepsi kosa manana 41 grama.

Ho an'ny sakafo dia miharihary ireo tena manafintohina: syrups, vatomamy, mofomamy, cookies, ary tsindrin-dronono toy ny gilasy. Ny Hostess Cupcake iray, izay hihinanan'ny Amerikanina 600 tapitrisa isan-taona, dia misy siramamy 21 grama. Ny roa Little Debbie Swiss Cake Rolls dia misy 27 grama, mitovy amin'ny bara Snickers. M & Ms, vatomamy amidy indrindra any Etazonia, dia misy siramamy 30 grama isaky ny sakafo, tsy lazaina intsony ny 30 isan-jaton'ny sanda isan'andro amin'ny tavy mahavoky.

Famaritana ny sandany isan'andro

Raha ireo sakafo rehetra ireo dia manisy lisitra ny atin'ny siramamy amin'ny marika mahavelona azy, singa iray io izay tsy manana sanda voafaritra isan'andro mifamatotra aminy. Ireo vondrona toa ny American Heart Association (AHA) sy ny World Health Organization (WHO) dia manome soso-kevitra ny latsaky ny 10 isan-jaton'ny sakafon'olona dia avy amin'ny siramamy miampy. Ny tsara indrindra, ny ankamaroan'ny vehivavy dia tsy tokony mihinana kaloria mihoatra ny 100 amin'ny siramamy isan'andro, na enina eran'ny sotrokely. Ho an'ny lehilahy dia kaloria 150, na sotrokely sivy. Satria ny siramamy iray dia misy siramamy efatra grama, kapoaky ny ranom-paoma ara-barotra indrindra, eny fa na dia ireo misy marika 100-isan-jato aza dia hampisondrotra anao mandritra ny andro.

Amin'ny volana Mey, ny FDA, izay amin'ny volana jolay 2018 dia hanisy siramamy feno sy miampy aseho ho lanja isan'andro, hetsika ambaran'ny manam-pahaizana momba ny sakafo ary alahelo an'ireo ao amin'ny indostria mamy. Saingy tsy dia misy fiovana amin'ny fitsipika tonga tampoka avy amin'ireo izay mahazo tombony amin'ny fivarotana ireo zavatra mamy.

Tamin'ny 2002, namoaka ny TRS 196 ny WHO, antontan-taratasy izay nanombatombana ny fomba fanao tsara indrindra ho an'ny paikadiny manerantany momba ny fomba hampihenana ireo aretina tsy azo ifandraisana. Ny tolo-kevitra iray dia ny famerana ny fihinanana siramamy ho latsaky ny 10 isan-jaton'ny kaloria isan'andro. Ny tatitra dia notafihan'ny mpanamboatra siramamy amin'ny fahamendrehany sy ny fiheverana azy, niteraka ady iray hafa teo amin'ny mpahay siansa momba ny fahasalamana sy ny indostrian'ny sakafo.

Ny vondrona toa ny Fikambanan'ny Sugar, ny Fikambanan'ny Mpanapaka Vary, ny Fikambanan-tsakafo Sakafo Iraisam-pirenena, ny Fikambanan'ny Mpamboly katsaka nasionaly ary ny Fikambananan'ny Snack Food dia nanoratra taratasy nanohitra ny tolo-kevitra noho ny antony tsy nahitana porofo ampy hanohanana ny fitakiana. "Nambaran'izy ireo fa tsy misy sakafo ratsy, sakafo ratsy ihany, ary izany dia vokatry ny safidin'ny tena manokana," hoy i Kaare R. Norum, mpandinika sakafo ara-tsakafo Norveziana, mpampianatra ao amin'ny University of Olso, momba ny fihemoran'ny indostria.

Ny indostrian'ny siramamy dia nanontany an'i Tommy Thompson, Etazonia taloha. Sekretera misahana ny fahasalamana sy ny serivisy mahaolona, ​​mba hitazomana ny ampahany amin'ny fandoavam-bola any Etazonia raha toa ka navoaka ny tatitra. Ny hetsika dia ampitahaina amin'ny blackmail ary heverina ho ratsy noho ny tetika rehetra ampiasain'ny indostrian'ny paraky aza.

Navoaka ary tsy nisy nitazona famatsiam-bola.

Ny fiakaran'ny sugars miampy

Ny siramamy dia nanjary lasibatra ara-tsakafo vao haingana du jour, toy ny kolesterola sy ny tavy mahavoky ary trans alohany. Mandritra ny fanodinana sakafo dia esorina ireo otrikaina sy fibre tena ilaina raha ampiana siramamy mba hahafinaritra azy. Ny fandinihana natao vao haingana tao amin'ny British Medical Journal dia nahitana fa ny sakafo be fikirakirana-ireo izay manana akora namboarina indrindra dia mahaforona 58 isan-jaton'ny kaloria nohanina, 90 isanjaton'ireo no nasiana siramamy. Amin'ny ankapobeny, hitan'ny mpikaroka, maherin'ny 82 isan-jaton'ny olona 9,317 no nanaovana fanadihadiana dia nihoatra ny 10 isan-jaton'ny kaloria voatondro avy amin'ny siramamy.

Ny siramamy, raha ny tenany, dia tsy ny devoly ao anaty vilia, fa ny fanjifana tafahoatra azy dia manam-pahaizana maro no miahiahy momba ny fahasalaman'ny firenentsika. Iray amin'ireo mpitsikera mafy indrindra momba an'io olana io ny Dr. Robert Lustig, endocrinologist momba ny zaza ao amin'ny Oniversiten'i California, San Francisco, ary mpanorina ny Institute for the Responsible Nutr. Tsy saro-kenatra izy miantso ny fanatrehan'ny siramamy amin'ny sakafo amerikana ho poizina na poizina.

"Mila fanovana ny famatsian-tsakafo izahay," hoy i Lustig tamin'ny Healthline. "Tsy mila siramamy velona izahay. Tsy misy olona manao izany. ”

Ny tantaran'ny siramamy

Ny siramamy dia ampahany tamin'ny sakafon'ny olombelona nandritra ny taonjato maro. Raha vao noheverina ho rendrarendra, Christopher Columbus aza dia nitondra ireo zavamaniry "volamena fotsy" niaraka taminy nandritra ny diany 1492 tany Amerika Avaratra, ary niroborobo ny vokatra fary. Tamin'ny taona 1800, ny amerikana antonony dia nandany siramamy 4 pounds isan-taona. Mbola fambolena vola lehibe manerantany izy io ary ampahany amin'ny kolotsaina rehetra eto ambonin'ny planeta.

Saingy rehefa miresaka siramamy dia tsy miresaka siramamy latabatra vita amin'ny fary sy betiravy fotsiny isika, fa ireo vita amin'ny katsaka ihany koa, toy ny siram-katsaka sy syrup sy katsaka fruktosa avo. Raha ny voalaza dia fantatra amin'ny anarana 56 ny siramamy, izay mety hita amin'ny marika famantarana ny sakafo. Ampio ireo solonanarana rehetra ireo eo ambanin'ny elo mamy kalorika ary amin'ny tampony amin'ny taona 1999, ny amerikana dia nandany zava-manitra caloraly 155 pounds isan-taona, na 52 sotrokely isan'andro, hoy ny Departemantan'ny Fambolena amerikana (USDA).

Ankehitriny ny salanisan'ny amerikana fanjifana isan-taona dia manodidina ny 105 pounds isan-taona, fambara fa nanomboka niova ny fihetsiky ny mpanjifa momba ny zavatra fotsy.

“Amin'ny lafiny iray, ny siramamy no sakafo manampy be indrindra. Mipoitra any amin'ny toerana tsy ampoizina izany, toy ny pizza, mofo, alika mafana, vary mifangaro anaty boaty, lasopy, mofomamy, saosy spaghetti, hena atoandro, legioma am-bifotsy, zava-pisotro voankazo, yaourt misy tsiranoka, ketchup, fitafiana salady, mayonnaise ary voanjo. dibera ”, hoy ny tatitry ny 2000 USDA.

Tamin'ny 2005 ka hatramin'ny 2009, 77 isan-jaton'ny kaloria rehetra novidina tany Etazonia no nahitana zava-mamy kaloria, araka ny taona 2012 avy amin'ny University of North Carolina ao amin'ny Chapel Hill. Izy ireo dia hita tany amin'ny toerana maro izay antenainao ho an'ny tsakitsaky mamy, mofomamy, mofomamy, mofomamy ary zava-pisotro mamy siramamy-nefa koa amin'ny serealy sy granola, proteinina ary bara famokarana angovo efa homana, araka ny nomarihina etsy ambony . Ny siropam-katsaka no zava-mamy be mpampiasa indrindra eto amin'ny tsenan-tsakafo any Etazonia, arahin'ny sorghum, siram-bary, syrup amin'ny katsaka fructose avo ary mifantoka amin'ny ranom-boankazo.

"Ao anaty sakafo voahodina toy ny yaourt izy ireo, toy ny saosy barbecue, ketchup, mofo hamburger, hena hamburger," hoy i Lustig. "Saika ny entana rehetra ao amin'ny fivarotana enta-madinika rehetra dia nasiana siramamy nampiana, niniana, avy amin'ny indostrian'ny sakafo, satria fantatr'izy ireo fa rehefa ampiany dia mividy bebe kokoa ianao."

Tsy ‘Calories Empty’

Ka inona no tsara kokoa aminao, ny zava-mamy vita amin'ny siramamy na katsaka?

Izany no fototry ny fanenjehana teo amin'ny indostrian'ny siramamy sy ny mpanamboatra katsaka fruktosa avo. Samy nilaza ny hafa fa diso ny fanehoana azy ireo tamin'ny dokambarotra, anisan'izany ny dokambarotra syrup amin'ny katsaka fa ny siramamy rehetra dia mitovy ary "Tsy afaka milaza ny mahasamihafa azy ny vatanao." Taorian'ny taona maro tao amin'ny fitsarana, dia notsaraina ihany ny raharaha tany Los Angeles tamin'ny volana novambra lasa teo, saingy tamin'ny 20 Novambra, nanambara ny roa tonta fa tonga amin'ny toerana miafina izy ireo. Ny FDA kosa, na izany aza, ny siramamy, na avy amin'ny katsaka, betiravy na fary, dia mitovy ihany ary mamporisika ny tsirairay hametra ny fihinanana azy rehetra.

Ny zava-mamy be loatra dia mety hitarika aretina. Kely loatra? Eny, tsy misy izany.

Ny siramamy voajanahary, toy ireo amin'ny voankazo na vokatra vita amin'ny ronono, dia tsy manome ahiahy firy an'ireo manam-pahaizana satria mitondra fibre, mineraly, ary otrikaina hafa koa izy ireo. Nilaza i Greene fa na dia tsy azo inoana aza ny mahita olona mihinana paoma dimy misesy, dia tsy fahita matetika ny mahita olona mihinana siramamy mitovy, raha tsy mihoatra izany, eo am-pisakafoanana amin'ny cookies na amin'ny fisotroana soda.

"Ny rafitra dia voaravaka amin'ireo ambaratonga ireo izay tsy natao hikirakira azy," hoy izy.

Ny siramamy voadio sy ny zava-mamy hafa, ao anatin'izany ny siropam-katsaka fruktosa avo sy siramamy hafa miampy miaraka amin'ny tovana - manome-kaloria fotsiny fa tsy misy lanja mahavelona. Voamarika hoe "kaloria poakaty", manam-pahaizana milaza fa ny kaloria siramamy dia tsy foana ary manimba bebe kokoa ny vatan'olombelona noho ny fahatsapana azy taloha. Sakafo mahantra miketrika mahery vaika izy ireo, midika izany fa manome angovo betsaka izy io fa tsy misy zavatra hafa ilain'ny vatana. Ary raha tsy mandoro an'io angovo io ianao dia avadika ho tavy ny vatanao. Vao haingana kokoa aza izany no mitranga raha tonga amin'ny endrika misy ranoka satria tsy mahatsiaro feno ny vatana, toy ny hoe lanin'ny endrika matevina izy ireo.

Ny fanontaniana dia hoe maninona no betsaka ny siramamy amin'ny sakafo rehetra, sy amin'ny resipeo rehetra, ary amin'ny sakafo voahodina rehetra? ” Nilaza i Lustig. “Ary ny valiny dia satria mivarotra ny siramamy. Ary fantatro fa mivarotra izany, saingy indrisy, araka ny efa nianaranay, tsy tsara ho anao izany. "

Jereo ny antony tonga amin'ny #BreakUpWithSugar

Ohatra, ny kaontenera 6-ons an'ny Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt dia misy siramamy 12 grama. Misy vera 22 grama ny vera iray vera an'ny Tropicana Pure Premium misy vera 8-ounce.

Ny fonosana roa bar an'ny Nature Valley Oats 'n' Honey Granola Bars dia misy siramamy 11 grama. (Ny tantely no zava-mamy faharoa voatanisa aorian'ny siramamy. Ny siramamy koa dia misy syrup siramamy volontsôkôlà.) Raha ny soratra kosa dia milaza hoe "voajanahary", "madio" ary "natiora", ny teny hoe ny US Food and Drug Administration (FDA) dia tsy mifehy , ireo rehetra ireo dia isaina ho loharanon'ny siramamy fanampiny.

Fa vao maraina ny sakafo maraina.

Amin'ny ankapobeny, ny fihinanana kaloria total dia avy amin'ny siramamy miampy. Ny iray fahatelo dia avy amin'ny zava-pisotro mamy siramamy, ao anatin'izany ny zava-pisotro mahery, zava-pisotro misy fanatanjahan-tena ary zava-pisotro misy voankazo. Ny tavoahangy Coca-Cola iray tavoahangy 20-iray monja, ny soda amidy indrindra eto an-tany, dia misy siramamy 65 grama. Ny habe mitovy amin'i Pepsi dia manana 69 grama, ary ny karazana "tena siramamy" dia manana 66 grama. Ny Gatorade 20-grama dia misy siramamy 34 grama. Fa ny zava-pisotro mamy misy ranom-boankazo misy marika matetika dia betsaka ny siramamy isaky ny ony noho ny ankamaroan'ny soda any an-tsena. Ohatra, kapoaka 11,5 grama an'ny Minitra Maid Cranberry Apple Cocktail- "vita amin'ny ranom-boankazo tena izy" - dia misy siramamy 58 grama, raha kapoaka 12-ons an'ny Pepsi kosa manana 41 grama.

Ho an'ny sakafo dia miharihary ireo tena manafintohina: syrups, vatomamy, mofomamy, cookies, ary tsindrin-dronono toy ny gilasy. Ny Hostess Cupcake iray, izay hihinanan'ny Amerikanina 600 tapitrisa isan-taona, dia misy siramamy 21 grama. Ny roa Little Debbie Swiss Cake Rolls dia misy 27 grama, mitovy amin'ny bara Snickers. M & Ms, vatomamy amidy indrindra any Etazonia, dia misy siramamy 30 grama isaky ny sakafo, tsy lazaina intsony ny 30 isan-jaton'ny sanda isan'andro amin'ny tavy mahavoky.

Famaritana ny sandany isan'andro

Raha ireo sakafo rehetra ireo dia manisy lisitra ny atin'ny siramamy amin'ny marika mahavelona azy, singa iray io izay tsy manana sanda voafaritra isan'andro mifamatotra aminy. Ireo vondrona toa ny American Heart Association (AHA) sy ny World Health Organization (WHO) dia manome soso-kevitra ny latsaky ny 10 isan-jaton'ny sakafon'olona dia avy amin'ny siramamy miampy. Ny tsara indrindra, ny ankamaroan'ny vehivavy dia tsy tokony mihinana kaloria mihoatra ny 100 amin'ny siramamy isan'andro, na enina eran'ny sotrokely. Ho an'ny lehilahy dia kaloria 150, na sotrokely sivy. Satria ny siramamy iray dia misy siramamy efatra grama, kapoaky ny ranom-paoma ara-barotra indrindra, eny fa na dia ireo misy marika 100-isan-jato aza dia hampisondrotra anao mandritra ny andro.

Amin'ny volana Mey, ny FDA, izay amin'ny volana jolay 2018 dia hanisy siramamy feno sy miampy aseho ho lanja isan'andro, hetsika ambaran'ny manam-pahaizana momba ny sakafo ary alahelo an'ireo ao amin'ny indostria mamy. Saingy tsy dia misy fiovana amin'ny fitsipika tonga tampoka avy amin'ireo izay mahazo tombony amin'ny fivarotana ireo zavatra mamy.

Tamin'ny 2002, namoaka ny TRS 196 ny WHO, antontan-taratasy izay nanombatombana ny fomba fanao tsara indrindra ho an'ny paikadiny manerantany momba ny fomba hampihenana ireo aretina tsy azo ifandraisana. Ny tolo-kevitra iray dia ny famerana ny fihinanana siramamy ho latsaky ny 10 isan-jaton'ny kaloria isan'andro. Ny tatitra dia notafihan'ny mpanamboatra siramamy amin'ny fahamendrehany sy ny fiheverana azy, niteraka ady iray hafa teo amin'ny mpahay siansa momba ny fahasalamana sy ny indostrian'ny sakafo.

Ny vondrona toa ny Fikambanan'ny Sugar, ny Fikambanan'ny Mpanapaka Vary, ny Fikambanan-tsakafo Sakafo Iraisam-pirenena, ny Fikambanan'ny Mpamboly katsaka nasionaly ary ny Fikambananan'ny Snack Food dia nanoratra taratasy nanohitra ny tolo-kevitra noho ny antony tsy nahitana porofo ampy hanohanana ny fitakiana. "Nambaran'izy ireo fa tsy misy sakafo ratsy, sakafo ratsy ihany, ary izany dia vokatry ny safidin'ny tena manokana," hoy i Kaare R. Norum, mpandinika sakafo ara-tsakafo Norveziana, mpampianatra ao amin'ny University of Olso, momba ny fihemoran'ny indostria.

Ny indostrian'ny siramamy dia nanontany an'i Tommy Thompson, Etazonia taloha. Sekretera misahana ny fahasalamana sy ny serivisy mahaolona, ​​mba hitazomana ny ampahany amin'ny fandoavam-bola any Etazonia raha toa ka navoaka ny tatitra. Ny hetsika dia ampitahaina amin'ny blackmail ary heverina ho ratsy noho ny tetika rehetra ampiasain'ny indostrian'ny paraky aza.

Navoaka ary tsy nisy nitazona famatsiam-bola.

Ny fiakaran'ny sugars miampy

Ny siramamy dia nanjary lasibatra ara-tsakafo vao haingana du jour, toy ny kolesterola sy ny tavy mahavoky ary trans alohany. Mandritra ny fanodinana sakafo dia esorina ireo otrikaina sy fibre tena ilaina raha ampiana siramamy mba hahafinaritra azy. Ny fandinihana natao vao haingana tao amin'ny British Medical Journal dia nahitana fa ny sakafo be fikirakirana-ireo izay manana akora namboarina indrindra dia mahaforona 58 isan-jaton'ny kaloria nohanina, 90 isanjaton'ireo no nasiana siramamy. Amin'ny ankapobeny, hitan'ny mpikaroka, maherin'ny 82 isan-jaton'ny olona 9,317 no nanaovana fanadihadiana dia nihoatra ny 10 isan-jaton'ny kaloria voatondro avy amin'ny siramamy.

Ny siramamy, raha ny tenany, dia tsy ny devoly ao anaty vilia, fa ny fanjifana tafahoatra azy dia manam-pahaizana maro no miahiahy momba ny fahasalaman'ny firenentsika. Iray amin'ireo mpitsikera mafy indrindra momba an'io olana io ny Dr. Robert Lustig, endocrinologist momba ny zaza ao amin'ny Oniversiten'i California, San Francisco, ary mpanorina ny Institute for the Responsible Nutr. Tsy saro-kenatra izy miantso ny fanatrehan'ny siramamy amin'ny sakafo amerikana ho poizina na poizina.

"Mila fanovana ny famatsian-tsakafo izahay," hoy i Lustig tamin'ny Healthline. "Tsy mila siramamy velona izahay. Tsy misy olona manao izany. ”

Ny tantaran'ny siramamy

Ny siramamy dia ampahany tamin'ny sakafon'ny olombelona nandritra ny taonjato maro. Raha vao noheverina ho rendrarendra, Christopher Columbus aza dia nitondra ireo zavamaniry "volamena fotsy" niaraka taminy nandritra ny diany 1492 tany Amerika Avaratra, ary niroborobo ny vokatra fary. Tamin'ny taona 1800, ny amerikana antonony dia nandany siramamy 4 pounds isan-taona. Mbola fambolena vola lehibe manerantany izy io ary ampahany amin'ny kolotsaina rehetra eto ambonin'ny planeta.

Saingy rehefa miresaka siramamy dia tsy miresaka siramamy latabatra vita amin'ny fary sy betiravy fotsiny isika, fa ireo vita amin'ny katsaka ihany koa, toy ny siram-katsaka sy syrup sy katsaka fruktosa avo. Raha ny voalaza dia fantatra amin'ny anarana 56 ny siramamy, izay mety hita amin'ny marika famantarana ny sakafo. Ampio ireo solonanarana rehetra ireo eo ambanin'ny elo mamy kalorika ary amin'ny tampony amin'ny taona 1999, ny amerikana dia nandany zava-manitra caloraly 155 pounds isan-taona, na 52 sotrokely isan'andro, hoy ny Departemantan'ny Fambolena amerikana (USDA).

Ankehitriny ny salanisan'ny amerikana fanjifana isan-taona dia manodidina ny 105 pounds isan-taona, fambara fa nanomboka niova ny fihetsiky ny mpanjifa momba ny zavatra fotsy.

“Amin'ny lafiny iray, ny siramamy no sakafo manampy be indrindra. Mipoitra any amin'ny toerana tsy ampoizina izany, toy ny pizza, mofo, alika mafana, vary mifangaro anaty boaty, lasopy, mofomamy, saosy spaghetti, hena atoandro, legioma am-bifotsy, zava-pisotro voankazo, yaourt misy tsiranoka, ketchup, fitafiana salady, mayonnaise ary voanjo. dibera ”, hoy ny tatitry ny 2000 USDA.

Tamin'ny 2005 ka hatramin'ny 2009, 77 isan-jaton'ny kaloria rehetra novidina tany Etazonia no nahitana zava-mamy kaloria, araka ny taona 2012 avy amin'ny University of North Carolina ao amin'ny Chapel Hill. Izy ireo dia hita tany amin'ny toerana maro izay antenainao ho an'ny tsakitsaky mamy, mofomamy, mofomamy, mofomamy ary zava-pisotro mamy siramamy-nefa koa amin'ny serealy sy granola, proteinina ary bara famokarana angovo efa homana, araka ny nomarihina etsy ambony .Ny siropam-katsaka no zava-mamy be mpampiasa indrindra eto amin'ny tsenan-tsakafo any Etazonia, arahin'ny sorghum, siram-bary, syrup amin'ny katsaka fructose avo ary mifantoka amin'ny ranom-boankazo.

"Ao anaty sakafo voahodina toy ny yaourt izy ireo, toy ny saosy barbecue, ketchup, mofo hamburger, hena hamburger," hoy i Lustig. "Saika ny entana rehetra ao amin'ny fivarotana enta-madinika rehetra dia nasiana siramamy nampiana, niniana, avy amin'ny indostrian'ny sakafo, satria fantatr'izy ireo fa rehefa ampiany dia mividy bebe kokoa ianao."

Tsy ‘Calories Empty’

Ka inona no tsara kokoa aminao, ny zava-mamy vita amin'ny siramamy na katsaka?

Izany no fototry ny fanenjehana teo amin'ny indostrian'ny siramamy sy ny mpanamboatra katsaka fruktosa avo. Samy nilaza ny hafa fa diso ny fanehoana azy ireo tamin'ny dokambarotra, anisan'izany ny dokambarotra syrup amin'ny katsaka fa ny siramamy rehetra dia mitovy ary "Tsy afaka milaza ny mahasamihafa azy ny vatanao." Taorian'ny taona maro tao amin'ny fitsarana, dia notsaraina ihany ny raharaha tany Los Angeles tamin'ny volana novambra lasa teo, saingy tamin'ny 20 Novambra, nanambara ny roa tonta fa tonga amin'ny toerana miafina izy ireo. Ny FDA kosa, na izany aza, ny siramamy, na avy amin'ny katsaka, betiravy na fary, dia mitovy ihany ary mamporisika ny tsirairay hametra ny fihinanana azy rehetra.

Ny zava-mamy be loatra dia mety hitarika aretina. Kely loatra? Eny, tsy misy izany.

Ny siramamy voajanahary, toy ireo amin'ny voankazo na vokatra vita amin'ny ronono, dia tsy manome ahiahy firy an'ireo manam-pahaizana satria mitondra fibre, mineraly, ary otrikaina hafa koa izy ireo. Nilaza i Greene fa na dia tsy azo inoana aza ny mahita olona mihinana paoma dimy misesy, dia tsy fahita matetika ny mahita olona mihinana siramamy mitovy, raha tsy mihoatra izany, eo am-pisakafoanana amin'ny cookies na amin'ny fisotroana soda.

"Ny rafitra dia voaravaka amin'ireo ambaratonga ireo izay tsy natao hikirakira azy," hoy izy.

Ny siramamy voadio sy ny zava-mamy hafa, ao anatin'izany ny siropam-katsaka fruktosa avo sy siramamy hafa miampy miaraka amin'ny tovana - manome-kaloria fotsiny fa tsy misy lanja mahavelona. Voamarika hoe "kaloria poakaty", manam-pahaizana milaza fa ny kaloria siramamy dia tsy foana ary manimba bebe kokoa ny vatan'olombelona noho ny fahatsapana azy taloha. Sakafo mahantra miketrika mahery vaika izy ireo, midika izany fa manome angovo betsaka izy io fa tsy misy zavatra hafa ilain'ny vatana. Ary raha tsy mandoro an'io angovo io ianao dia avadika ho tavy ny vatanao. Vao haingana kokoa aza izany no mitranga raha tonga amin'ny endrika misy ranoka satria tsy mahatsiaro feno ny vatana, toy ny hoe lanin'ny endrika matevina izy ireo.

Ny fanontaniana dia hoe maninona no betsaka ny siramamy amin'ny sakafo rehetra, sy amin'ny resipeo rehetra, ary amin'ny sakafo voahodina rehetra? ” Nilaza i Lustig. “Ary ny valiny dia satria mivarotra ny siramamy. Ary fantatro fa mivarotra izany, saingy indrisy, araka ny efa nianaranay, tsy tsara ho anao izany. "

Jereo ny antony tonga amin'ny #BreakUpWithSugar