Voanjo Pistachios ve?

Votoatiny

• Inona ny voa?
• Inona ireo pistachios?
• Tombontsoa azo avy amin'ny pistachios amin'ny fahasalamana
• Ny farany ambany

Matsiro sy mahavelona, ​​ny pistachio dia nohanina ho sakafom-pisakafoanana ary ampiasaina ho fangaro amin'ny lovia maro.

Ny lokony maintso dia mampalaza azy ireo amin'ny crème de gilasy, confection, entona namboarina, vatomamy, dibera, menaka ary saosisy, satria manampy loko sy tsiro niavaka sy voajanahary.

Na izany aza, raha manana allergy nut ianao na tsy mahazo antoka fotsiny dia mety nanontany tena ianao hoe inona marina ireo pistachios ary raha an'ny fianakaviana nut izy ireo.

Ity lahatsoratra ity dia manazava raha pistachios dia voa ary mamerina mijery ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fihinanana pistachios.

Inona ny voa?

Rehefa mieritreritra voanjo ny ankamaroan'ny olona dia mieritreritra voam-bary madinidinika toy ny amandy, kennuts, cashews ary voanjo izy ireo.

Na izany aza tsy ny sakafo rehetra heverin'ny olona ho voanjo no sokajiana ho toy izany.

Ny ampahany amin'ny zavamaniry dia matetika atambatra miaraka amin'ny teny hoe "voanjo" (1):

• Voanjo botanika marina. Ireo dia voankazo misy akorandriaka sy masomboly tsy azo hanina. Tsy misokatra ny akorandriaka hamoahana samirery ilay voa. Ny voanjo marina dia misy tratra, hazelnuts ary akora.
• Voan'ny drupes. Ny ampondra dia voankazo nofo manodidina ny vato na lavaka misy voa. Ny voa drupe sasany izay antsoina matetika hoe voanjo dia misy amandy, cashew, pecan, kennuts, ary voaniho.
• Voa hafa. Anisan'izany ireo voa tsy misy vala, toy ny voanjo kesika sy voanjo gingko, ary koa voa mihidy ao anaty voankazo, toy ny macadamias sy voanjo.

Na dia samy hafa be aza izy rehetra amin'ny fomba fijery botanika, amin'ny lafiny culinary ary amin'ny ankapobeny, izy rehetra dia antsoina hoe voanjo.

Ny voanjo hazo dia mpametaveta iraisana ary misy ny voanjo sy ny voa tena avy amin'ny hazo ().

Ny voanjo marina dia voankazo miaraka amina akorandriaka sy voa mafy tsy azo hanina, toy ny chestnuts sy hazelnuts. Na izany aza, ny fampiasana mahazatra sy mahandro sakafo dia misy koa voa isan-karazany, toy ny amandy, cashews, voanjo kesika, macadamias, ary voanjo.

Inona ireo pistachios?

Pistachio dia mety manondro ny iray amin'ireo karazana hazo maromaro ao Pistacia karazana, izay ao anatin'ny fianakaviana iray ihany amin'ny cashews, manga, ary ivy (3).

Mbola Pistacia vera no hany hazo mamokatra voankazo azo hanina, izay fantatra amin'ny anarana hoe pistachios.

Ny pistachio dia naterak'i Azia Andrefana sy Moyen Orient, ary ny porofo dia manondro fa ny voankazo dia nohanina nandritra ny 8000 taona mahery (3, 4).

Androany, ny mpamokatra pistachios lehibe indrindra dia i Iran, Etazonia, ary ny firenena Mediteraneana (5).

Ny hazo pistachio dia maniry amin'ny toetrandro maina ary mety hahatratra hatramin'ny 12 metatra ny haavony (4).

Amin'ny lohataona, ny hazo dia mamorona sampahom-boaloboka toy ny voankazo miloko maitso, fantatra amin'ny hoe drupes, izay manamafy tsikelikely ary mivadika mena.

Ao anatin'ny voany dia misy voa maitso sy volomparasy, izay ampahany fihinana amin'ny voankazo.

Rehefa masaka ny voankazo dia mihamafy ny akorany ary mizara misokatra miaraka amin'ny pop iray, mamoaka ny voa ao anatiny. Ny voankazo dia alaina, alaina, maina ary matetika atono alohan'ny hamidy.

Satria ny pistachios dia taranaky ny drupe, dia tsy tena voa voa izy. Na izany aza, eo amin'ny tontolon'ny fahandroan-tsakafo, ny pistachios dia raisina ho toy ny voanjo, ary voasokajy ho alikaola voa (4,) koa izy ireo.

Pistachios dia voan'ny voan'ny Pistachio vera hazo, izay mamokatra sampahom-boankazo kely manamafy sy mizara tsikelikely, mampiharihary ny voa ao anatiny. Na dia masomboly aza izy ireo, dia raisina ho voanjo ao anaty sehatry ny kulinaratra ary sokajiana ho alenan'ny voanjo hazo.

Tombontsoa azo avy amin'ny pistachios amin'ny fahasalamana

Pistachios dia tena mahavelona sy matevina angovo. 3.5 eo ho eo (100 grama) ny voanjo pistachio manta manome ():

• Kaloria: 569
• Proteinina: 21 grama
• Karbôsina: 28 grama
• Tavy: 46 grama
• Fibre sakafo: 10,3 grama
• Varahina: 144% amin'ny sanda isan'andro (DV)
• Vitamina B6: 66% amin'ny DV
• Thiamine: 58% amin'ny DV
• Phosforus: 38% amin'ny DV
• Manezioma: 26% amin'ny DV
• Vy: 22% amin'ny DV
• Potasioma: 21% amin'ny DV
• Zinc: 21% amin'ny DV

Ankoatr'izay, ny pistachios dia misy sodium, selenium, riboflavin, vitamina E, choline, folate, vitamina K, niacin, ary calcium ().

Ny fihinana voanjo pistachio dia nifandray tamin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo noho ny tavy mahasalama, ny fibre, ary ny antioksidants betsaka toy ny carotenoids, ny phytosterols, ny flavonoid ary ny resveratrol (4,,).

Tao anatin'ny fandalinana 4-herinandro tao amin'ny olona 15 manana kolesterola avo lenta, ny fihinanana 15% ny kaloria isan'andro avy amin'ny pistachios dia nampihena ny kolesterola LDL (ratsy) ary nampitombo ny kolesterola HDL (tsara) ().

Tamin'ny fandinihana 4 herinandro azo ampitahaina amin'ny zatovolahy 22, ny fihinanana 20% amin'ny kaloria isan'andro avy amin'ny pistachios dia nanatsara ny fitomboan'ny lalan-dra ary nampihena ny tahan'ny kolesterola sy ny siramamy ao anaty ().

Mahaliana fa na eo aza ny kaloria avo lenta, ny fihinanana pistachios dia tsy mifandraika amin'ny fitomboan'ny lanja lehibe. Hita fa rehefa manampy pistachio amin'ny sakafon'izy ireo dia tsy noana loatra ny olona ary mampihena ny fihinanana kaloria hafa (4,,,).

Noho izany, ny fampidirana pistachios amin'ny sakafonao dia mety ho fomba tsara hampiroboroboana ny fihinanana otrikaina ary hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo nefa tsy manampy ny andilanao.

Pistachios dia angovo matevina ary manan-karena be amin'ny proteinina, tavy mahasalama, fibre amin'ny sakafo, vitamina ary mineraly. Ho fanampin'izany, izy ireo dia afaka mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo amin'ny alàlan'ny fampihenana ny kolesterola LDL (ratsy) ary ny fiakaran'ny kolesterola HDL (tsara).

Ny farany ambany

Pistachios dia tsy voa voa marina. Raha ny marina, izy ireo dia voa azo hanina amin'ny voankazo pistachio.

Na izany aza, toy ny voa maro hafa, dia mbola raisina ho toy ny voanjo ho an'ny sakafo mahandro sakafo izy ireo, ary koa voanjo hazo amin'ireo izay misy allergy.

Raha tsy mampanahy anao ny alikaola amin'ny voan-kazo, dia manampy betsaka amin'ny sakafonao ny pistachios, satria tena mahavelona izy ireo ary mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo.