Ny labiera no akora mahasalama ilain'ny sakafonao

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny labiera dia matetika mifamatotra amin'ny labiera kibo. Fa ny fahitana fomba famoronana handrahoana sakafo miaraka amin'ny labiera dia afaka manampy anao hankafy ny tsiro (sy ny fofona malty) tsy misy fatrany kaloria.Vao mainka aza: Rehefa mihinana araka ny tokony ho izy ny labiera, dia mety ho fanampin’ny sakafo voalanjalanja tsara ny labiera, hoy i Joy Dubost, Ph.D., R.D., manam-pahaizana momba ny sakafo voarakitra ao amin’ny Filadelfia izay mpiandraikitra labiera ao amin’ny Fikambanana Master Brewers any Amerika. (Celiac? Andramo ny iray amin'ireo zava-pisotro tsy misy gluten matsiro 12 ireo.)

Ny labiera, hoy izy, dia manome karazan-tsiranoka tena ilaina sy antioksida, toy ny vitamina B niacin, B6, folate, ary B12. "Ny vitaminina B dia avy amin'ny malt na serealy adjuncts, noho izany dia mety miovaova ny habetsaky ny malts voafidy," hoy i Dubost. Ny labiera koa dia loharanon'ny magnesium, potasioma ary fibre tsy mety simba ary ambany sôdiôma, hoy izy nanamarika.

Ny ampahany tsara indrindra: Ny ankamaroan'ny mineraly sy fibre dia mijanona ho tsy misy dikany rehefa mahandro miaraka amin'ny labiera ianao, hoy i Dubost. (Sahala amin'ny sakafo masaka hafa, dia mety hihena ny vitaminina B noho izy ireo tsy mety levona. Amin'ny ankapobeny dia miteraka fahaverezan-drano ny fandrahoan-tsakafo). Ary koa, tsy mila miahiahy mafy loatra ianao amin'ny fihoarana izany amin'ny alikaola-ny ankamaroan'ny alikaola dia masaka mandritra ny fanomanana, indrindra raha manafana zavatra ianao.

Inona àry no safidy sakafo mampiaraka tsara indrindra amin'ny labiera inona? Araka ny voalazan'i Vaughn Vargus, chef mpanatanteraka voamarina ao San Diego, ny labiera dia manampy betsaka amin'ny marinade, saosy ary brine.

"Ny karazan-tsiro amin'ny labiera sasany, manomboka amin'ny hops mahery ka hatramin'ny mpanondrana voankazo, dia afaka miaraka amina henan-kisoa, akoho amam-borona ary henan'omby nefa mbola tsy hita," hoy izy. (Andramo ny henan-kisoa voatoto, ny Torkia voatoto, ny feny akoho, na ny Steak Oktoberfest.)

Nanampy toy izao i Dubost: “Tianao ny hameno ny tsiron’ny labiera amin’ny sakafo, izay hanatsara ny sakafo amin’ny ankapobeny. Ny fandevenana anana amin’ny lager nentim-paharazana dia tena afaka mamoaka ny tsiron’ny anana eto an-tany nefa mamy.” (Andramo ny voankazo guinness irlandey sy legioma mainty ary sakay labiera.)

"Ny IPA dia mifangaro tsara amin'ny zava-manitra sy loharano matavy manankarena mba hamoronana saosy matevina tonga lafatra amin'ny fanobohana biskosy masiaka!" hoy i Vargus. (Andramo lasopy fromazy labiera sy biscuits labiera tongolo.)

Mbola noana ve? Tapaho ny iray mangatsiaka ary mahandro sakafo (tsy hitsara izahay raha misotro ny iray amin'ireo labiera ambany kal izay tianay ianao raha mbola eo ianao).

Famerenana ho an'ny