Soa azo avy amin'ny ovy Baroa

Votoatiny

• Soa azo avy amin'ny ovy baroa
• Fampahalalana momba ny sakafo
• Fomba fampiasana ovy baroa hampihena ny lanjany
• Fomba fampiasana ovy baroa hahazoana tombony hozatra
• Endrika fanomanana sy fomba fahandro
• 1. lasopy ovy baroa
• 2. Manafina ovy

Ny ovy baroa, fantatra koa amin'ny hoe mandioquinha na ovy persily, dia loharano misy gliosida sy fibre, manampy amin'ny famokarana angovo ao anaty sela ary manampy amin'ny fiasan'ny tsinay.

Io ovy io koa dia manankarena vitamina B sy C, ary koa mineraly toy ny kalsioma, vy ary fosfor ary, noho ny maha-be otrikaina azy, dia manome tombony ara-pahasalamana maro.

Soa azo avy amin'ny ovy baroa

Ity tuber ity dia azo ampidirina amin'ny sakafo roa hahazoana tombony hozatra ary hampihena ny lanjany, ilaina ny manova ny habetsaky ny lanina sy ny lovia nohaniny. Ny tombony lehibe amin'ny ovy baroa dia:

• Omeo angovo ny vatana, satria loharano misy gliosida tena tsara izy io;
• Miady amin'ny fitohanana, satria manankarena fibre, manatsara ny fahasalaman'ny tsinay;
• Hatsarao ny hery fiarovanao, satria manankarena zinc, vitamina C ary vitamina B, otrikaina izay tena ilaina hampiroborobo ny fiarovana ny zavamiaina;
• Sakano ny fahanterana aloha loatra ary manatsara ny fahasalaman'ny hoditra, satria misy vitamina C be dia be, antioxidant mahery izay mankasitraka ny fanasitranana ny hoditra sy ny famokarana collagen;
• Manatsara ny fahasalaman'ny fo, satria manankarena vitamina B3, izay mampihena ny tahan'ny kolesterola sy triglyceride, mampihena ny risika amin'ny aretim-po. Ankoatr'izay dia manampy amin'ny fanalefahana ny lalan-drà koa izy ary hanatsara ny fivezivezena, satria misy mineraly ao aminy, toy ny manezioma sy potasioma;
• Tazomy ny taolana sy nify salama, satria manankarena fosforôra sy kalsioma, otrikaina tena ilaina hisorohana aretina toy ny osteoporosis sy osteopenia;
• Mampiroborobo ny fitomboan'ny hozatra, satria manankarena gliosida, izay manome antoka ny angovo hanatanterahana ny fiofanana. Ho fanampin'izany, manan-karena kalsioma sy manezioma izy, mineraly manatsara ny hery sy ny fihenan'ny hozatra, mankasitraka ny hypertrophy.

Ny ovy baroa dia manana kaloria kely kokoa noho ny ovy mamy sy fibre mitovy amin'izany, ka mahatonga azy io ho safidy tsara amin'ny fandanjana ny sakafo fisakafoanana ho an'ny fihenan-danja na fihenan'ny hozatra.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia misy fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny ovy parsnip 100 grama:

Fomba fampiasana ovy baroa hampihena ny lanjany

Mba hampihenana ny lanja dia tokony hihinana parsnip 80 ka hatramin'ny 100 g fara-fahakeliny ho an'ny sakafo atoandro na sakafo hariva ianao, tsara kokoa ny manendasa na manendasa ao anaty lafaoro, ary tsy manampy loharano gliosida hafa toy ny vary, paty na farofa. Miaraka amin'izany, ho ambany gliosida ny sakafo, manampy amin'ny fihenan'ny lanja.

Ho fanampin'ny mangahazo dia tokony ampio ampahany betsaka amin'ny hena, akoho na trondro, izay loharanon'ny proteinina ao anaty lovia, ary salady legioma misy menaka oliva, izay hampiroborobo ny voky.

Fomba fampiasana ovy baroa hahazoana tombony hozatra

Ny olona te-hihombo hozatra ary hahazo lanja dia afaka mihinana parsnip betsaka kokoa, ankoatry ny afaka manampy loharanom-gliosida hafa amin'ny sakafo iray ihany, toy ny vary, paty ary farofa.

Ny sakafo dia tokony misy proteinina betsaka ihany koa, dia ny hena, akoho ary trondro, ary salady misy menaka oliva. Ao amin'ny fiofanana alohan'ny, dia azonao atao ny mampiasa ny parsnip amin'ny atody na fromazy nendasina miaraka amina voankazo 1 na yaorta voajanahary, ohatra.

Endrika fanomanana sy fomba fahandro

Ny mandioquinha dia azo hanina masaka, nendasina, natsatsika tamin'ny lafaoro na tamin'ny endrika puree, ankoatry ny azo ampiana lasopy sy nahandro trondro na hena. Rehefa mahandro azy dia tokony tazominao ny peel ary esory fotsiny aorian'ny fandrahoana azy, toy izao, mineraly sy vitamina marobe no tsy very ao anaty rano fahandro.

Ny frisy fries dia tokony hialana amin'ny sakafo mampihena ny lanjany, miaraka amin'ny ovy nendahana ho safidy tsara kokoa. Ny safidy puree dia tokony hampiasaina bebe kokoa amin'ireo izay te-hahazo lanja, satria ny fampidirana ronono sy dibera amin'ny fanomanana ny puree dia mampisy kaloria kokoa ny sakafo.

Ny fomba fahandro sasany miaraka amin'ny ovy baroa dia:

1. lasopy ovy baroa

Fangaro:

• 500 g kg ovy parsnip;
• Karaoty 500 g;
• Tongolo antonony 1;
• Tongolo lay 3 tongolo lay;
• Menaka oliva 120 ml;
• 500 g ny tratra akoho voatetika;
• Rano 1 litatra;
• Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
• sira, dipoavatra ary fofona maintso hanandrana.

Fomba fanomanana:

Ao anaty vilany faneriterena, asio tongolo lay sy tongolo amin'ny menaka oliva. Rehefa volontsôkôlà dia arotsaho ny akoho, karaoty sy mandioquinha, ary arotsaho indray. Manampia sira, dipoavatra ary fofona maintso ary mahandro mandritra ny 10 minitra aorian'ny fanerena anao.

Raha tadiavinao ny lasopy amin'ny endrika fanosotra dia andrahoy manokana ny akoho ary afangaro amin'ny karaoty ny laoka alohan'ny afangaro amin'ny akoho.

2. Manafina ovy

Sakafo puree:

• 1/2 ovy nahandro;
• 1/2 ovy nendasina;
• 1/2 tongolo diced medium;
• Dibera 2 sotro fihinanana;
• 200 g ny marikivy fanosotra;
• Dite ronono 1 kaopy;
• Sira sy dipoavatra mainty hanandrana;
• 50 g parmesan grated ho an'ny famafazana.

Mameno akora:

• Menaka oliva 3 sotro fihinanana;
• Jirofo tongolo 3 voatoto na voatetika;
• 1/2 kg hena totoina;
• Voatabia voatetika 5;
• Saosy voatabia 1/2 kaopy;
• Sira sy dipoavatra mainty hanandrana;
• Persily voatetika 4 sotro fihinanana.

Fomba fanomanana
Ho an'ny puree, totozy ny mandioquinha sy ovy raha mbola mafana miaraka amin'ilay ranom-boankazo. Atsofohy amin'ny dibera kely ny tongolo, ampio ny ovy sy ny akora hafa, avelao handrahoana ny fangaro mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 minitra.

Ho an'ny famenoana, alao anaty menaka ny tongolo lay ary ampio ny hena sy ny saosy mandra-pahamaina sy malalaka. Ampio ny saosy voatabia sy voatabia ary asio sira sy dipoavatra mba hanandrana., Fandrahoan-tsakafo mandra-saosy matevina. Manisy sira sy persily.

Raha te-hivory dia manosotra lovia vera misy dibera ary aparitaho ny antsasaky ny katsaka, avy eo ampio ny famenoana ary, farany, manarona ny antsasaky ny katsaka. Afafazo eo amboniny ny fromazy ary atsofohy ao anaty lafaoro efa voafana efa 200 ºC mandritra ny 20 minitra.

Fantaro ihany koa ny tombontsoa azo avy amin'ny ovy.