Ny voankazo Baobab dia efa ho eny rehetra eny — ary noho ny antony tsara

Votoatiny

• Inona no atao hoe Baobab?
• Sakafo Baobab
• Tombontsoa ara-pahasalamana Baobab
• Manohana ny fahasalamana Digestive
• Mampitombo ny fahafaham-po
• Manakana ny aretina mitaiza
• Mifehy ny siramamy
• Manohana ny rafitra fiarovana
• Fomba fampiasana sy fihinanana Baobab
• Famerenana ho an'ny

Amin'ny manaraka dia any amin'ny fivarotana enta-mavesatra ianao dia mety te hitandrina ny amin'ny baobab. Miaraka amin'ny mombamomba ny otrikaina mahavariana sy ny tsiro mangirana mahafinaritra, eo am-pandehanana ho tonga ny voankazo ny fanafody ilaina amin'ny ranom-boankazo, cookies, sns. Fa inona no atao hoe baobab, ary ara-dalàna ve ny buzz rehetra? Vakio hatrany raha te hahalala momba ny tombotsoan'ny baobab rehetra, ny endriny maro samihafa (izany hoe vovoka baobab), ary ny fampiasana azy ao an-trano.

Inona no atao hoe Baobab?

Avy any Afrika, ny baobab dia hazo mamokatra voankazo lehibe, volontsôkôlà-mavo, miendrika oval, izay antsoina koa hoe baobab. Ny pulp voankazo Baobab (izay vovoka sy maina) dia mazàna ampiasaina amin'ny fanaovana ranom-boankazo, tsakitsaky ary mololo, hoy ny Tatitra ara-tsiansa. Mety ho lasa vovoka koa izy io, antsoina hoe lafarinina baobab. Ary raha azo hanina ihany koa ny voa sy ny raviny, dia ny pulp (na vao haingana no matanjaka) no tena kintana rehefa mivoha sy mihinana ny iray amin'ireo zazalahy ratsy ireo.

Sakafo Baobab

Ny pulp voankazo Baobab dia feno vitamina C sy polyphenols, fitambaran'ny zavamaniry misy fananana antioksida, hoy ny fikarohana navoaka tao amin'ny gazety Molecules. Loharanon'ny mineraly koa izy io - toy ny magnesium, calcium, ary vy - miaraka amin'ny fibre, otrikaina tena ilaina ho an'ny fikorianan'ny tsinay, ny haavon'ny kolesterola ao amin'ny ra, ary ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra. Raha ny marina, ny vovo-baobab 100 grama (izay vita amin'ny pulpan'ny voankazo baobab) dia manome fibre 44,5 grama, araka ny filazan'ny Departemantan'ny Fambolena any Etazonia. (Mifandraisa: Ireo tombo-tsoa avy amin'ny fibre ireo dia mahatonga azy io ho sakafo mahavelona indrindra indrindra)

Jereo ny mombamomba ny sakafo amin'ny vovo-baobab 100 grama, araka ny USDA:

• 250 kaloria
• 4 grama ny proteinina
• 1 grama matavy
• 80 grama gliosida
• Fibre 44,5 grama

Tombontsoa ara-pahasalamana Baobab

Raha vaovao amin'ny baobab ianao, dia mety fotoana izao hanampiana azy amin'ny fanazaran-tena. Andeha hojerentsika ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny pulpan'ny voankazo baobab (ary noho izany, ny vovony), araka ny fikarohana sy ny mpitsabo nisoratra anarana.

Manohana ny fahasalamana Digestive

ICYMI: ny voankazo Baobab dia feno fibre. Anisan'izany ny fibre tsy mety ritra, izay tsy levona anaty rano. Ny fibre tsy mety ritra dia manampy amin'ny fisorohana ny fitohanana amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fivezivezin'ny tsinay ary ny fampitomboana ny seza, hoy i Alison Acerra, MS, R.D.N., mpahay sakafo voasoratra anarana ary mpanorina ny Strategic Nutrition Design. Ny fibre ao amin'ny baobab dia miasa ihany koa ho prebiotic, aka "sakafo" ho an'ny bakteria tsara ao amin'ny tsinainy, hoy i Acerra. Izany dia mandrisika ny fitomboan'ny bakteria sariaka, manampy amin'ny fisorohana ny dysbiosis amin'ny tsinay, microbiome tsy mandanjalanja. Zava-dehibe izany satria ny dysbiosis amin'ny tsinay dia mety miteraka soritr'aretin'ny aretin'ny gastrointestinal, anisan'izany ny aretim-pivalanana, ny kibo ary ny fanaintainan'ny kibo, hoy ny Colorado State University. Io ihany koa no fototry ny aretina GI isan-karazany, anisan'izany ny fitomboan'ny tsinay kely (SIBO), ny aretin'ny tsinay (IBD), ary ny aretin'ny tsinay (IBS), hoy i Acerra.

Mampitombo ny fahafaham-po

Te handry hanger amin'ny sisiny? Ny fandinihana tamin'ny taona 2017 dia nahatsikaritra fa ny baobab dia afaka mampitombo ny fahafaham-po noho ny votoatiny be fibre. Izao no antony: mampihena ny hanoanana ny fibre amin’ny alalan’ny fisintonana rano ao amin’ny trakta gastrointestinal, izay mampitombo ny habetsaky ny sakafo ao amin’ny vavoninao, hoy ny fanazavan’ny manam-pahaizana momba ny sakafo ara-tsakafo Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N. "Elaela ihany koa ny mandalo ilay lalan-kibo," izay manampy anao hahatsapa ho voky mandritra ny fotoana maharitra. Tsy vitan'ny hoe manampy amin'ny fifehezana ny hanoanana amin'ny andro be atao io, fa afaka manampy amin'ny fihenan-danja sy ny fitantanana lanjany. (Related: Ny fibre ve no singa miafina amin'ny fatiantoka?)

Manakana ny aretina mitaiza

Baobab dia manolotra fatra be vitamina C, antioxidant mahery izay manala ny radika maimaim-poana (molekiola manimba izay mety hitarika amin'ny fahasimban'ny sela sy ny tavy), araka ny fikarohana navoaka tao amin'ny gazety. zavatra mahavelona. Izany dia manampy amin'ny ady amin'ny adin-tsaina oxidative, izay mety hitarika amin'ny fivoaran'ny aretina mitaiza toy ny homamiadana, aretim-po, aretin'i Alzheimer, ary arthritis rheumatoid.

Ary raiso ity: vovoka baobab 100 grama dia mirehareha amin'ny vitamina C. eo ho eo amin'ny 173 milligrams an'ny C. Manodidina ny in-droa ny tahan'ny sakafo vitaminina C misy 75 milligrams ho an'ny vehivavy tsy bevohoka sy tsy mampinono. (FWIW, eo amin'ny 1 sotrokely na 7 grama eo ho eo ny haben'ny fanompoan'ny ankamaroan'ny vovon-baobab; koa raha manao kajikajy ianao, dia misy 12 miligrama vitaminina C eo amin'ny 12 miligrama ny vovon'ny baobab, izany hoe ny ampahenin'ny RDA vitaminina C. .)

Mifehy ny siramamy

Noho ireo fibre rehetra ireo, ny baobab dia afaka manampy amin'ny fitantanana ny siramamy ao amin'ny ra. Koa satria ny fibre dia mihetsika miadana amin'ny alàlan'ny lalan-gastrointestinal, mampihena ny fidiran'ny gliosida avy amin'ny sakafo atoandro koa izany, hoy i Louloudis. (Raha ny marina, fanadihadiana iray ao amin'ny Fikarohana momba ny sakafo Hitan'i Louloudis fa mety hanadino ny siramamy ao anaty ra ianao amin'izay ary hanakana ireo fianjerana mahery vaika aorian'ny fisakafoanana, hoy i Louloudis. Mandritra ny fotoana maharitra, ny vokatra mifehy ny fibre dia afaka manampy anao hisoroka ny fahasarotana amin'ny tsimokaretina siramamy matetika, ao anatin'izany ny "olana metabolika toy ny diabeta, aretim-po, aty matavy ary tosidra ambony", hoy ihany i Acerra. (Mifandraisa: Ilay zavatra tsy misy milaza aminao momba ny siramamy ambany)

Manohana ny rafitra fiarovana

Amin'ny maha voankazo be vitamina C azy, ny baobab dia mety hanampy amin'ny fitazonana ny hery fiarovanao. Ary na dia tsy nandinika manokana ny fifandraisan'ny baobab sy ny tsimatimanota aza ny manam-pahaizana, dia misy porofo marobe manohana ny anjara asan'ny vitamin C amin'ny fiasan'ny hery fiarovana. Ny otrikaina dia manatsara ny fiparitahan'ny lymphocytes na ny sela misy rà mandriaka izay manimba ny sela, manimba ny sela manimba, araka ny hita tao amin'ny gazety zavatra mahavelona. Vitamin C koa dia manampy amin'ny fananganana collagen, izay tena ilaina amin'ny fanasitranana fery. Plus, araka ny voalaza teo aloha, dia manana fananana antioxidant; miaro ny sela salama amin'ny fahasimbana izy io noho ny fihenjanana azo avy amin'ny oxidative izay mety hitarika ho amin'ny toe-javatra mitaiza.

Fomba fampiasana sy fihinanana Baobab

Any Etazonia, mbola zaza vao teraka ny baobab, ka mety tsy hahita voankazo baobab vaovao ianao ao amin'ny toeram-pivarotanao manaraka. Raha ny tokony ho izy, dia azo inoana kokoa ny hahita azy amin'ny endrika vovoka vonona hohanina, hoy i Cordialis Msora-Kasago, M.A, R.D.N., mpahay sakafo ary mpanorina ny The African Pot Nutrition.

Afaka mahita vovoka baobab ianao ao anaty koveta na kitapo - izany hoe KAIBAE Organic Baobab Fruit Powder (But It, $25, amazon.com) - toy ny any amin'ny fivarotana sakafo voajanahary, fivarotana lehibe afrikanina na iraisam-pirenena, na amin'ny Internet na ho akora amin'ny sakafo fonosina - izany hoe VIVOO Energy Fruit Bite miaraka amin'ny Baobab (Buy It, $34 for 24 bites, amazon.com) — toy ny ranom-boankazo, bara, ary tsakitsaky. Indraindray, mety hahita vokatra fonosina miaraka amin'ny pulpan'ny voankazo baobab tena izy ianao, toy ny Powbab Baobab Superfruit Chews (Buy It, $16 for 30 chews, amazon.com). Na izany na tsy izany, noho ny mombamomba ny otrikaina mahavariana sy ny atin'ny fibra, ny baobab dia nanjary fahita tamin'ny vokatra fonosana, hoy i Louloudis - noho izany misy vintana tsara hanombohanao hahita izany bebe kokoa ao amin'ny làlan'ny fivarotana.

Amin’izay fotoana izay, rehefa miantsena vovo-baobab na entana amboarina, dia misy zavatra tokony hotadidina. Raha ny vovo-dronono na lafarinina dia tokony hanana lisitra iray ihany ny vokatra: vovoka voankazo baobab, hoy i Louloudis. Halaviro ny vokatra misy siramamy ampiana sy alikaola siramamy, izay mety hiteraka fikorontanan'ny gastrointestinal, hoy i torohevitra an'i Acerra. (Soso-kevitra: ny alikaola siramamy dia matetika miafara amin'ny "-ol", toy ny mannitol, erythritol ary xylitol.)

Raha tsara vintana ianao amin'ny fametrahan-tànana amin'ny voankazo baobab iray manontolo, dia faly ianao mahafantatra fa manana fiainana talantalana mahavariana izy mandritra ny roa taona, hoy i Msora-Kasago. Saingy miakatra - mila manisy menaka kiho ianao hihinanana azy. "Baobab dia tonga ao anaty akorandriaka mafy miaro ny voankazo azo hanina," hoy ny fanazavan'i Msora-Kasago. Ary matetika dia tsy azo sokafana amin’ny antsy io akorandriaka io, ka mahazatra ny olona manipy ny voankazo amin’ny tany mafy na mampiasa tantanana hamokatra azy, hoy izy. Ao anatiny dia hahita vongan-boankazo misy vovo-boankazo mivondrona ao anaty tranonkala tsy azo hanina, misy kofehy, toy ny hazo ianao. Ny masaka tsirairay dia misy voa. Azonao atao ny misafidy iray, mitsentsitra ny pulp, ary ario ny voa, hoy i Msora-Kasago. (Raha mitady voankazo vaovao izay mora kokoa amin'ny fanombohana fanandramana ianao — vakio: tsy ilaina ny tantanana — dia jereo ny papay na manga.)

Raha ny tsirony? Ny tsiron'ny vovobony baobab sy baobab vaovao dia mamy, tart ary tsiro toy ny grapefruit mifangaro lavanila, hoy ny State University of Michigan. (BRB, drooling.) Tsy ilaina ny milaza fa raha te hanampy tsiro citrus-y ianao na otrikaina fanampiny amin'ny zava-maniry vita an-trano, dia mety ho anao ny baobab. Toy izao ny fomba fampiasana ny pulp sy vovoka baobab ao an-trano:

Toy ny zava-pisotro. Ny fomba tsotra indrindra hankafizana vovoka baobab dia amin'ny endrika zava-pisotro mamelombelona. Afangaro ao anaty vera misy rano mangatsiaka na ranom-boankazo na vera misy vera ny vera 1 na 2 sotro. Mamy miaraka amin'ny tantely na agave, raha tianao, dia misotroa. (Ary noho ny atin'ny potasioma mahavariana azy, ny vovo-baobab dia mety hanampy amin'ny famoahana electrolytes sy hydration be dia be rehefa afangaro anaty zava-pisotro.)

Amin'ny pancakes. Manaova sakafo antoandro feno fonosana miparitaka miaraka amin'ny pancakes baobab. Raiso fotsiny ny fomba fandrahoan-tsakafo pancake azonao soloina vovoka baobab ny antsasaky ny lafarinina, hoy i Louloudis. Raha tsy izany, ampiasao ny pulp vaovao ary manaova pancakes voankazo baobab ao amin'ny bilaogin'ny sakafo Zimbo Kitchen.

Amin'ny entona voaendy. "Azonao atao ihany koa ny mampiasa baobab [vovo-dronono] amin'ny mofo voaendy toy ny muffins sy ny mofo akondro ho fampitomboana ny otrikaina," hoy i Louloudis. Manampia sotro iray amin'ny adina na andramo ireto muffins vegan baobab avy amin'ny bilaogy sakafo Folk miorina amin'ny zavamaniry. Ny vovony dia azo ampiasaina ho solon'ny crème tartar amin'ny entana vita amin'ny mofo, hoy i Msora-Kasago.

Amin'ny maha topping azy. Ampio pulp na vovoka baobab eo amin'ny oatmeal, waffles, voankazo, voamadinika, gilasy, na yaourt. Acerra dia momba ny fampifangaroana vovo-baobab ao anaty vilia yaourt miaraka amin'ny voaroy vaovao sy granola tsy misy gluten.

Amin'ny malama. Asandrato ny fomba fahandroanao faza tsara amin'ny alàlan'ny vovo-baobab iray na roa sotro fihinana na pulp voankazo (tsy misy voa). Ny tsiro tart dia hanandrana mahatalanjona amin'ny fifangaroana tropikaly, toy ny voanio mangahazo voanio mangahazo.

Toy ny thickener. Mila manatevina saosy na lasopy tsy misy gluten? Andramo ny lafarinina baobab, hoy i Acerra. Atombohy amin'ny sotro iray ary ampio tsikelikely araka izay ilaina. Ny tsiro mamy sy manjavozavo dia mety miasa tsara amin'ny saosy BBQ ho an'ny seitan BBQ voatoto. (ICYDK, seitan dia hena feno proteinina, mifototra amin'ny zavamaniry izay tonga lafatra ho an'ny vegan, mpihinana zava-maniry, ary ny olon-drehetra eo anelanelany.)

Famerenana ho an'ny