Ny lafarinina mahasalama tsara indrindra hanaovana ny mofonao manokana ao an-trano

Votoatiny

• Tadiavo ny lafarininao
• Famerenana ho an'ny

Ireo lafarinina telo ireo dia toerana tsara hanombohana rehefa manao mofo ao an-trano ianao. Te hampifangaro azy ireo amin'ny varimbazaha ianao mba hahazo endrika milay, hoy izy Jessica Oost, talen'ny asa fandraharahana mahandro sakafo ao amin'ny Matthew Kenny Cuisine, trano fisakafoanana sy orinasa iray miorina amin'ny zavamaniry. Ireto ny torolalany momba ny fampifangaroana azy ireo, fa aza misalasala mitsambikina amin'ny kobanao. (Hitanao? Tsy tokony ho fahavalon'ny sakafo ara-pahasalamana ny Carbs. Ireto misy 10 antony tsy tokony hahatsapanao ho meloka amin'ny fihinanana mofo.)

Lafarinina voamaina fahiny, toy ireo vita amin'ny amaranta, teff, ary ampemby, dia be proteinina ary mahatonga ny mofo ho maivana sy mando. Ampiasao izy ireo hanoloana ny ampahefatry ny lafarinina varimbazaha amin'ny fomba fahandro mofo. (Aovao ny sakafonao amin'ireo voamaina tranainy hafa ireo.)

Lafarinina chickpea dia manana hanitra mahery vaika ary manampy mamy manjavozavo, ka mahatonga azy ho iray amin'ireo go-tos an'i Oost. Atsofohy amin'ny iray ampahefatry ny lafarinina mofo. (Miakatra Manaraka: Tsy misy gluten mora 5 vita amin'ny Chickpea Flour.)

Lafarinina buckwheat, izay tena vita avy amin'ny voa iray, fa tsy ny varimbazaha, dia manome loko miloko maizina kokoa sy tsiro manankarena kokoa ny mofo. Andramo 50-50 tahan'ny varimbazaha amin'ny lafarinina buckwheat.

Tadiavo ny lafarininao

Ireo marika be mpampiasa ireo dia hanendasa mofo tsara tarehy.

Bob's Red Mill mahatonga ny tsaramaso, voamaina, voanjo ary lafarinina voa, ny maro amin'izy ireo dia tsy misy gluten na voa.

King Arthur Flourmanana safidy varimbazaha tokana ary koa mifangaro multigrain.

Jovial mivarotra lafarinina vita amin'ny einkorn, karazam-bary tranainy iray izay betsaka noho ny vitamina B sy proteinina ary ambany ny gluten. Manamboatra lafarinina mofo tsy misy gluten koa ny orinasa.

Famerenana ho an'ny